따뜻한 봄이 지나가고 땀이 송골송골 맺히는 여름이 다가오고 있어요, 이 계절에 참 잘 어울리는 애호박은 언제나 구할 수 있고 보관도 어렵지 않는데요, 맛과 향이 강하지 않아 어떤 재료와도 잘 어울리니 다양한 요리에 활용할 수 있어요, 오늘은 반숙 달걀과 함께 간단하게 휘리릭 볶아 만든 덮밥을 소개할 텐데요~ 그전에 싱싱한 애호박을 만나는 법부터 보관하는 법까지 만나보세요.

10~15분 / 1인분
□  따뜻한 밥 1공기(200g)  
□  양파 1/2개(100g)
□  애호박 1/3개(90g)
□  달걀 1개 
□  식용유 1큰술
□  다진 마늘 1큰술

1 ─ 재료 준비하기

양파, 애호박 0.3 두께로 가늘게 채 썰기 

2 ─ 채소 볶기

달군 팬에 식용유를 두른 후 양파, 다진 마늘을 넣고 중간 불에서 2분간 볶기

3 ─반숙 만들기

②를 팬 가운데에 동그랗게 모은 후 달걀 올리기