김가뿐은 더위를 잘 안 타는 편인데요. 보통 여름에는 7월 말부터 8월 초 사이 열흘 정도 에어컨을 켜는 편입니다. 낮에는 사무실에서 일을 하고 있으니, 열대야가 심한 기간만 에어컨을 켜면 그럭저럭 여름을 날 수 있거든요. 

그런데 이번 여름은 벌써부터 열대야 때문에 고생을 하고 있네요. 그동안 어찌저찌 선풍기로 버텼는데 오늘은 에어컨 필터 청소를 하고 다음 주부터 에어컨 가동 모드로 넘어가야 할 것 같아요. 다행히 저희 지역 기준 오늘은 좀 시원한 편이니, 미뤄 두었던 외출도 한꺼번에 몰아서 처리하려고요.

그럼 이번 주 뉴스레터를 시작해볼까요? 👻 

취미가 마트랑 전통시장 장보기인 김가뿐. 하지만 장을 볼 때는 이것저것 만들어서 잘 챙겨 먹어야겠다고 다짐하지만, 냉장고 속에 넣은 다음 깜빡 잊기 일쑤예요.

냉장고 한 구석에서 미이라가 된 치즈, 곰팡이가 핀 명란을 발견할 때마다 얼마나 속상했는지 몰라요. 한 번 산 식재료를 남김없이 잘 먹는 방법, 식재료를 잊지 않는 방법들을 찾아봤어요. 함께 들여다볼까요?

김가뿐이 자취를 시작할 때 어머니가 두번 세번 강조한 내용이에요. 전통시장에서 식재료를 사면 검은 비닐봉지에 담아주곤 하는데, 그대로 냉장고 안에 넣어버리면 내용물이 무엇인지 곧바로 확인할 수가 없어서 그 상태로 방치되다가 상하기 쉽거든요. 투명 지퍼백이나 밀폐용기에 담아서 냉장고 문 열때마다 눈에 띄게 하자구요.

더운 여름철, 밥을 지은 다음 밥통 안에 그대로 두면 금방 상하죠. 김가뿐은 똑같은 모양의 사각 투명 밀폐용기 4개를 준비해서 한김 식은 밥을 옮겨 담아요. 밀폐용기 한 개에는 딱 한번 먹을 양만 담고요. 그대로 냉장고에 차곡차곡 넣으면 밥이 얼마나 남았는지 쉽게 알 수 있고 똑같은 모양이라서 수납하기에도 좋아요. 저렴 버전 밀폐용기도 괜찮습니다.

투명 지퍼백이나 밀폐 용기에 식재료를 담아 냉동하는 경우, 꼭 정체가 무엇인지 적어두는 것이 좋아요. 냉동되면서 원래 상태와는 다른 모습으로 바뀌는 만큼, 나중에 열어보면 매운곱창인지, 제육볶음인지 헷갈릴 수가 있거든요. 견출지나 네임팬을 잘 활용하자고요.

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보통 가전제품을 새로 구입하면 설치 기사님이 이전에 쓰던 가전제품을 무상으로 수거해줍니다. 하지만 새로 구입하는 것이 아니라 오로지 버리고 싶을 때는 어쩌죠? 예를 들어 TV를 버리고 노트북으로 TV를 볼 때는요? 지자체마다 분리수거 방침이 다를텐데요, 이럴 때는 한국전자제품자원순환공제조합의 방문 수거 서비스(www.15990903.or.kr)를 이용해보세요. 냉장고, 세탁기, 에어컨 실내기, 실외기, TV, 전기오븐, 자동판매기, 러닝머신, 복사기, 제습기까지 모두 수거가 가능합니다. 다만 원형이 훼손되지 않아야 한대요.

창업진흥원에서 예비창업자를 대상으로 예비창업패키지 창업프리스쿨을 진행해요. 선발되면 창업 준비애 소요되는 활동비(4백~6백만원)와 창업 교육, 멘토링 지원을 받을 수 있어요. 7월 25일까지 신청을 받으니 자세한 것은 여기에서 확인해보세요.