브루스터 다이제스트 #5
2024년 8월 7일 수요일 | 잘림 없이 보기

이번 호 요약
메인 뉴스 | 직장인 10년차의 실전 브루잉 가이드 🎢
원두 추천 | 집 근처에 커피 맛집이 생겼어요
월픽 정보 | 2024년 8월 월픽 추천 ☕️

이렇게 더운 날씨엔 남이 내려준 커피가 그리운 법이죠! 저는 최근에 주전자를 바꾸게 되어서 겸사겸사 주변 카페를 다녀보고 있습니다. 7월의 주요 주제였던 여름 블렌드를 판매하고 있는 카페들도 있어서 숫자가 좀 채워지면 별도의 글로 공유드릴 수 있을 것 같아요!

8월에 접어들었지만 무더위는 여전하고 코로나가 기승을 부리고 있네요.

모두 건강 유의하시길 바랍니다. 

이번 브루스터 다이제스트 역시 광고가 없습니다. 제가 직접 경험하고 쓴 내용으로 가득해요 🎉

이번 호에서는 꾸준히 요청받았던 커피 브루잉 가이드를 소개하려 합니다. 이미 다양한 전문가들이 브루잉 가이드를 제공하고 있지만, 저는 직장인으로서 회사에서 최소한의 도구로 커피를 즐길 수 있는 방법에 대해 이야기해보려 합니다.

1. 그라인더
브루잉에서 가장 중요한 도구 중 하나는 바로 그라인더입니다. 분쇄도를 잘 조절하는 것이 좋은 커피를 만드는 핵심 비법인데요. 저는 비교적 저렴한 가격에 안정적인 성능을 제공하는 타임모어의 C2 그라인더를 추천드려요!
- 타임모어 C2 그라인더 | 4만원대 | 쿠팡

2. 주전자
온도 조절 기능이 있는 주전자가 가장 좋지만, 회사라는 환경에선 현실적이지 않다고 봅니다.

대신, 물을 100도로 끓인 후 적절한 시간에 따라 드립하기 좋은 온도로 조절할 수 있는 주전자를 추천드립니다. 보통 린싱하거나 원두 분쇄하고나면 드립하기 좋은 온도가 됩니다 😎
- 전기 드립 주전자 1.2L | 1만원대 | 쿠팡
- 온도계 커피드립주전자 600ml | 1만원대 | 쿠팡

3. 저울
정확한 브루잉을 위해 저울은 필수입니다. 저렴한 저울도 충분히 좋으니 리뷰를 참고하여 선택하시면 됩니다.
- 커피 저울 | 1~5만원대 | 쿠팡

4. 드립 세트 (드리퍼, 서버, 필터)
드리퍼는 정말 많은 종류가 있지만, 저는 가장 대중적인 하리오사의 V60 드리퍼를 추천드립니다! 가격도 저렴하고 이 드리퍼 위주로 제공되는 레시피가 많아요 :)
- 하리오 드립 세트 | 1만원대 | 쿠팡

5. 원두
맛있는 원두만 있다면 커피는 조금 못 내려도 맛있습니다. 그렇기 때문에 나의 취향인 로스터리를 찾는 것이 중요합니다. 아래는 대표적인 로스터리 몇 군데입니다.

- 커피 리브레 : 항상 좋은 가격에 맛있는 원두를 판매합니다.
- 커넥츠커피 : 특이한 맛의 원두가 많습니다.
- 모모스커피 : 부산의 커피 대장 중 한 곳입니다.
- 언스페셜티 : 매달 다른 로스터리와 협업한 원두를 판매합니다.

더 많은 정보는 브루스터 사이트 또는 브루스터 다이제스트의 "원두 추천"이나 "월픽 정보" 코너에서 확인하실 수 있습니다 😉

6. 레시피
커피는 레시피에 따라 맛이 크게 달라지기도 하지만, 직장인이 매번 다른 레시피를 적용하는 것은 쉽지 않기 때문에 몇 가지 외워두고 사용하는 것을 추천드립니다. 물론 여유가 있으시면 원두에 가장 적합한 레시피로 내려 드시는 것이 더 좋습니다!
- 센터커피 센터푸어 레시피
- 로우키 핸드드립 레시피
- 코스피어 레시피 통합본

여기까지 지난 몇 년간 회사에서 커피를 내려먹으면서 쌓인 경험을 바탕으로 회사에서 내려먹기 위한 실전 브루잉 가이드를 적어보았는데요, 도움이 되었으면 좋겠네요 :)

이번 주에는 새 주전자가 오기를 기다리며 집 주변 여러 카페를 다녔는데요, 집 근처에 "커피 리브레 파란 점"이 생겼더라구요. 역시 잘 세팅된 환경에서 나오는 커피는 제가 간편하게 내려먹는 것과는 달랐습니다.

리브레 원두는 자주 시켜먹어서 원두가 맛있는 것을 알았는데 커피도 맛있길래 추천드리고 싶었습니다.

프리미엄 라인업인 골드문트와 싱글 오리진, 블렌드가 모두 잘 준비되어 있으니 취향에 맞게 잘 선택하시면 될 것 같습니다 ➡️ 커피 리브레 원두 보러가기

커피 리브레 파란 점의 이름 관련해서 리브레 뉴스레터가 있는데 이것도 읽어보시면 재밌습니다.

이번 달엔 여러 카페, 업체에서 다양한 월픽을 진행중이네요! 흥미로운 월픽 정보를 소개합니다.

- 로우키 8월의 커피 | 🔗 로우키
- 빈브라더스 | 🔗 언스페셜티
- 히트커피로스터스 | 🔗 삥타이거
- 클라리멘토 | 🔗 홈바리스타클럽
- 로우키 | 🔗 홈바리스타클럽
- 카펙 | 🔗 언스페셜티

오늘 준비한 내용은 여기까지입니다.

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그럼 다음 호에서 뵙겠습니다!