✍️ 이번 주의 술공간

라벨에 핀 꽃만큼이나 향기로운 와인을 소개합니다. 꽃을 마신다면 이런 느낌이겠죠?

<신의 물방울>에서 뉴질랜드의 로마네 콩티라 언급되었던 아타랑이는 마틴보로를 대표하는 생산자예요. 서늘한 기후와 자갈이 많은 충적 토양에서 자란 포도로 만들어 산도가 또렷하고 구조는 단단하면서도 질감은 부드러운 것이 특징이에요. 라즈베리와 체리 같은 붉은 과일에 이어 말린 장미와 제비꽃의 플로럴 톤, 그리고 오렌지 제스트의 산뜻한 뉘앙스가 겹겹이 올라와요. 꽃과 오렌지향의 조합 덕분에 비교적 가벼운 바디에도 단조롭지 않고 우아한 긴장감이 유지돼요. 버섯 리소토나 담백하게 구운 돼지고기처럼 향이 섬세한 음식과 함께하면 와인의 꽃과 시트러스 여운을 자연스럽게 이어줄 거예요. 와인앤모어 5만 원대

프랑스 로렌 지역의 레 프레 베흐는 붉은 꽃잎을 떠올리게 하는 향이 가장 먼저 느껴지는 와인으로, 블랙 체리와 라즈베리 그리고 자두 같은 과일 향이 자연스럽게 이어져요. 과하지 않은 플로럴 향에 잔을 돌릴수록 은은한 스파이스 뉘앙스가 겹겹이 올라옵니다. 바디는 가볍고 타닌은 부드러워서, 꽃 향이 중심이 되면서도 밸런스가 흐트러지지 않아요. 적당한 산미 덕분에 입안이 깔끔하게 정리되고, 달콤한 여운이 길게 남는 스타일이에요. 구운 치킨, 크림 파스타처럼 부드러운 요리나 딸기 디저트, 초콜릿과도 잘 어울려요. 데일리샷 2만 원대

✍️ 이번 주의 술추천

화사한가? yes! 활짝 피어나는가? yes!! 봄꽃은 아직 이지만 이 고기는 만개했으니까. 

남영역 역세권에 있는 별진화로구이는 도심 속에서 캠핑의 낭만을 즐길 수 있는 곳이에요. 낮은 조도와 벽에 비지는 장작불 영상 덕분에 야외 캠핑장에 온 듯한 이색적인 분위기에서 화로구이를 맛볼 수 있어요. 꽃등심, 부채꽃살, 항정꽃살 등 '꽃' 메뉴가 많은데요, 결이 좋고 단면이 예쁜 고기를 내겠다는 의지가 엿보여요. 다른 인기메뉴인 스모크 캠핑 세트는 초벌한 고기와 소시지, 각종 채소로 풍성하게 구성되어 있어 캠핑 분위기를 한층 실감 나게 해 주죠. 콜키지(유료)도 가능하고 이 근처에서는 드물게 주차 지원도 되는 곳이니 편리하게 방문할 수 있답니다. 📍서울 용산구

꽃등심을 이야기할 때 서울 마장동을 빼놓을 수 없죠. 우시장이 있어 신선한 고기를 저렴하게 먹을 수 있는 식당들이 모여있죠. 그중에서도 인생한우는 이름값을 하는 곳이에요. 한우를 원하는 부위, 원하는 중량만큼 골라 숯불에 구워먹을 수 있는 곳이에요. 가격도 합리적인 편이지만 무엇보다 고기의 육질이 정말 탄탄하고 쫄깃해서 감탄하게 된답니다. 무생채, 백김치 등의 밑반찬 덕분에 입이 느끼하지 않아요. 콜키지는 2만 원인데, 주종 제한이 없어서 위스키 BYOB 모임을 하는 테이블도 자주 볼 수 있답니다. 단점이라면 웨이팅이 길어서 눈치싸움이 필수라는 정도?📍서울 성동구

✍️ 이번 주의 술일상

1,2.국수포차 용산 용문동의 노포 포차 맛집이라는 국수포차에 다녀왔어요. 기본안주로 콩나물무침과 푹 익은 알타리김치가 나오는데 이것만으로도 소주 한 병 비우겠더라고요. 메뉴에 없던 한치통찜은 살은 야들하고 알은 가득 차서 달달하면서도 고소한 맛이 최고였어요. 바지락을 넣은 김치어묵탕은 뜨끈하면서 시원한 맛에 계속 국물을 퍼먹게 돼요. 술을 마시는데 깊은 국물맛에 자꾸 술이 깨는 느낌이라 배가 부르지 않았다면 소주를 무한대로 먹을 수 있을 것 같았어요. 📍서울 용산구

3.산첩첩물첩첩 이것저것 메뉴가 다양한 포차는 언제든 사랑이지 않나요? 특히 회식이나 모임처럼 여럿이서 갈 때는 먹고 싶은 것 다 먹어볼 수 있어서 더 좋아요. 서울 서부역 근처에 산첩첩 물첩첩이라는 곳에서 모임을 했는데요, 별채같이 16명 정도 들어갈 만한 공간이 따로 있어서 회식하기에 좋겠더라고요. 옥수수를 넣어 바삭하게 굽고 시즈닝을 뿌린 마약 옥수수전이 저의 1픽! 안주가 대체로 괜찮은데 닭볶음탕이나 부대찌개처럼 전문점에서 먹어야 할 것 같은 메뉴보다 다른 안주들을 좀 더 추천해요. 📍서울 중구

1,2.도멘 벨라구스 앙주 누아 블랑 스타 셰프 다이닝의 광풍에서 잠시 비켜나 개성 만점 1인 업장을 찾아다니고 있습니다. 매쎄는 오픈 한지 두 달 된 프렌치 레스토랑인데요. 필승 와인 추천으로 시작해 소스로 실력을 증명하는 곳이에요. 특히 버섯 요리는 간이 절묘해서 크게 감탄했어요. 이날은 루아르의 르네상스 도멘 벨라구스의 슈냉블랑을 골랐어요. 앙주 AOC 그랑 크루의 검은 편암에서 재배되어 앙주 누아라고 이름 붙였대요. 민들레, 튤립, 프리지아처럼 노란 꽃의 아로마를 시작으로 리치, 백도 같은 흰 과육의 동글동글한 질감, 살짝의 오크 터치와 짭짤한 미네랄리티까지. 홀로 일당 백을 하는 모습이 제 앞에 있는 셰프를 꼭 닮았네요. 📍서울 강남구

3.까사뉴 에 비따이 꽁바렐 아 라 루미에르 어떻게 와인에서 멸치 다시 감칠맛이? 그것도 랑그독 루시옹에서 이런 퍼포먼스라니 정말 깜짝 놀랐잖아요. 시라, 그르나슈 블렌딩으로 오렌지 껍질, 으깬 딸기, 검붉은 과실 향과 오레가노, 초록 후추알, 넛맥, 마른 흙 내음이 전체적으로 파워풀하고 파격적인데 또 선은 넘지 않는 아슬아슬 미가 있으시다 라고 기억해요. 곱창 먹고 우연히 들어간 2층 와인바의 사장님이 알고 보니 와인 수입사에서 오래 일하셨다는 전개. 아무래도 와인의 신이 점지해 준 곳 같죠? 추천하셨던 와인들이 하나같이 범상치 않아 곧 다시 가보려고요.📍경기 수원

✍️ 이번 주의 술소식

✍️ 이번 주의 술행사