이 논문은 2024년 6월 "뉴잉글랜드 의학 저널(New England Journal of Medicine)"에 게재된 "영양학과 의학: 식단(Nutrition in Medicine: Diets)"이라는 리뷰 논문입니다. 이 논문은 다양한 식단의 과학적 근거와 주요 구성 요소를 검토하고, 각 식단이 건강에 미치는 잠재적 영향에 대해 간략히 설명합니다.
1. 식물 기반 식단 (Plant-Based Diets)
- 주로 식물성 식품으로 구성된 식단으로, 과일, 채소, 곡물, 견과류, 씨앗, 콩류를 포함합니다.
- 지중해식 식단 (Mediterranean Diet): 주로 과일, 채소, 곡물, 콩류, 견과류, 씨앗으로 구성되며, 적당량의 유제품, 생선, 가금류, 적은 양의 붉은 고기와 와인이 포함됩니다.
- 채식주의 식단 (Vegetarian Diets): 고기와 동물성 식품을 배제하거나 제한하는 식단으로, 비건(Vegan), 락토-채식(Lacto-Vegetarian), 오보-채식(Ovo-Vegetarian), 락토-오보-채식(Lacto-Ovo-Vegetarian), 페스카테리안(Pescatarian) 등이 있습니다.
2. 저지방 식단 (Low-Fat Diets)
- 지방 섭취를 제한하는 식단으로, 총 에너지 섭취의 30% 미만이 지방에서 나오는 경우 저지방 식단으로 간주됩니다. 초저지방 식단은 15% 이하로, 예를 들어 오니시 식단(Ornish Diet)이 있습니다.
3. 저탄수화물 식단 (Low-Carbohydrate Diets)
- 탄수화물 섭취를 제한하는 식단으로, 아킨스 식단(Atkins Diet), 케톤식(Ketogenic Diet), 존 식단(Zone Diet) 등이 있습니다.
- 저혈당지수 식단 (Low-Glycemic-Index Diet): 식품의 혈당지수(Glycemic Index)를 기준으로 구성된 식단으로, 혈당 반응을 낮추는 식품을 포함합니다.
- 팔레오 식단 (Paleolithic Diet): 석기 시대의 식습관을 모방한 식단으로, 과일, 채소, 고기, 생선, 견과류, 달걀 등을 포함하며, 곡물, 유제품, 콩류, 설탕, 정제된 지방을 배제합니다.
4. DASH 식단 (Dietary Approaches to Stop Hypertension)
- 고혈압 예방 및 치료를 위한 식단으로, 과일, 채소, 저지방 유제품, 적은 양의 포화 지방과 콜레스테롤을 포함합니다.
5. MIND 식단 (Mediterranean–DASH Intervention for Neurodegenerative Delay)
- 인지 기능 개선을 위해 지중해식 식단과 DASH 식단을 결합한 식단으로, 베리류와 녹색 잎 채소에 초점을 맞춥니다.
6. 시간 제한 식단 (Time-Restricted Diets)
- 식사 시간을 제한하여 특정 시간대에만 식사를 하는 식단으로, 간헐적 단식(Intermittent Fasting) 등이 포함됩니다.
당신에게 맞는 식단은 어떤 식단일까요?
