🍎나의 소울푸드를 찾아서

from 스콘장

구독자님은 소울 푸드가 있나요?

가리지 않고 무엇이든 잘 먹는 🕵️‍♂️스콘장이지만, 나는 대충 먹어도 남은 대충 먹일 수 없는 오지라퍼이기에 나름 음식에 진심인데요! 오늘 바게트는 '음식'을 재료로 베이커들의 불꽃 튀는 먹배틀부터 앙금킴만의 맛집 전문가까지 알차게 구워봤습니다!

몰랐던 나의 소울푸드, 지금 만나보시죠!

*소울푸드(Soul food)는 내 인생 최고의 음식, 또는 그리운 고향의 음식과 같은 의미랍니다!
*금일 오전 7시 발송된 뉴스레터에 링크 등 오류가 있어 수정 발행되었습니다.

빵 나오는 순서

#1 🏆베이커톡 : 부먹 vs 찍먹, 먹배틀

#2 나만 알고픈 맛집 전문가 3인🎓

#3 치킨 공화국의 역사🍗

#1 🏆베이커톡 : 부먹 vs 찍먹, 먹배틀

부먹, 찍먹 중
하나만 존재해야한다면

몰랐습니다. 점심 탕수육이 논쟁의 불씨가 될 줄은🔥

탕수육부터 치킨, 복숭아, 냉면까지 무엇하나 맞지 않는 그들의 먹스타일.(조작 0% 실제 상황. 이쯤되면 콘텐츠 보다 논문 소재) 물론 두 베이커는 서로의 취향을 존중하며 설득할 생각도, 설득 당할 생각도 없지만 도대체 왜 그런 안타까운(?) 선택을 하게 됐는지 문득 서로 궁금해져 시작된 답 없는 논쟁.

어디 한번 들어나 보자고요!🧐

⚠️과몰입 방지⚠️ 어차피 답은 '처먹'뿐이에요.

스콘장 🕵️‍♂️ "탕수육에 새겨진 부먹 DNA"

근본 탕수육

태초에 탕수육은 이러한 논쟁이 필요 없었습니다. 오직 '부먹'과 '볶먹' 뿐이었죠. 다만 배달이라는 새로운 서비스가 생겨났고 이러한 제도적 변화 속 과도하게 눅눅해짐을 방지하고자 소스가 분리되어 배달되기 시작했고 그로 인해 인류에게는 안타까운 선택지가 생겨버리고 말았습니다. 그 것이 바로 찍먹인 것이죠.(통탄)

근본을 짚어보자면 탕수육의 DNA에는 '부먹'이라 새겨져 있다는 것을 우리는 기억해야 합니다. 부먹은 '눅눅해져서 싫다'는 찍먹파의 주장도 이해는 합니다만, 탕수육이라는 요리는 '바삭'의 반대격인 '눅눅'이 아닌 튀김옷을 베이스로 '촉촉'하게 양념이 스며들 시간이 필요한 음식이라는 것을 잊지 맙시다.👨‍🚀

* 처먹이요? 그 것은 기본 애티튜드입니다.

나만 알고 싶은 인생 탕수육집

'김피탕'을 아시나요. 모른다면 당장 검색!

치킨을 시킬 때 당신은?

최애는 지코바 차선책은 굽네치킨

취향입니다 존중해주시죠?

뭐든 고추장 찍어먹는걸 좋아합니다

(이미지 출처 : 네이버)

🕵️‍♂️ 추천 맛잘알 콘텐츠

앙 : 단팥 인생 이야기

"우리는 이 세상을 보기 위해서 세상을 듣기 위해서 태어났어. 그러므로 특별한 무언가가 되지 못해도, 우리는, 우리 각자는 살아갈 의미가 있는 존재야"

-영화 <앙 : 단팥 인생 이야기> 중에서

🕵️‍♂️ 스콘장 Comment

단팥빵(도리야키) 만드는 힐링 영화인줄 알았는데, 앙금 대신 인생이 들어가 있었습니다. 일본 특유의 몽글몽글한 분위기에서 펼쳐지는 감성과 마지막 오열 포인트까지 제 인생 영화 중 하나인데요! 이거 보고 단팥빵 먹으러 다녀 왔습니다.

스콘픽 : 앙 : 단팥 인생 이야기

앙금킴 🎓 "오늘 바삭함을 내일로 미루지 말자"

튀김은 최고야, 늘 짜릿해

예능 '여름방학'에서 배우 최우식이 물놀이 후 중국음식을 배달해 먹는 장면에서 탕수육 소스를 자연스레 부으려는 모습을 보고 나도 모르게 탄식을 자아냈다. "우식아..우리 이거 맞아..?" 이 세상에는 두 종류의 사람이 있다. 매번 부어먹는 사람과 매번 찍어먹는 사람. 튀김이란 모름지기 한 입 베어물었을 때 바삭거리는 소리로 먹는 것이다.

축축한 소스에 부어서 튀김을 먹는다? 튀김에 대한 예의가 아니라는 말이다. 그 뿐만인가? 탕수육이 남았을 경우 소스를 붓지 않은 상태라면 버리지 않고 보관해두었다가 다음날 또 맛있게 먹을 수 있다. 큰일이다 말하다보니 괜히 배만 고파졌다.

*시리얼을 먹을 때도 당연히 우유 따로 시리얼 따로 담아서 한 스푼을 살짝 담가 먹어야죠

나만 알고 싶은 인생 탕수육집

학동역 '홍명' (짜장시키면 계란후라이도 올려줌)

치킨을 시킬 때 당신은?

당연히 순살 말고 뼈로된 후라이드

취향입니다 존중해주시죠?

졸리고 피곤할 때는 핫식스 말고 솔의 눈

(이미지 출처 : 네이버 포스트)

🎓 추천 맛잘알 콘텐츠

세상에서 가장 놀라운 음식의 과학
'왜 맛있을까'

"감자칩을 씹을 때, 소리를 증폭하는 것만으로 15퍼센트 더 바삭거리고 신선한 느낌을 줄 수 있습니다."

-책 <왜 맛있을까> 중에서

🎓 앙금킴 Comment

순전히 이 책을 읽게 된 이유는 '과학'과 '맛있다'의 단어가 함께 써 있는 표지에 호기심이 생겨서였습니다.

읽다보면 '포장지가 시끄러울수록 과자가 더 맛있다', '기내식의 숨겨진 비밀' 등 음식을 즐길 수 있는 꿀팁이 넘치는데요! 찍먹러들이 바삭한 식감을 강조하는데에는 과학적 근거까지 존재한다는 사실을 잊지맙시다!

앙금픽 : 왜 맛있을까 보러가기

#2 나만 알고픈 맛집 전문가 3인🎓

※주의 배고픔은 위험해...

구독자님은 맛집 찾을 때 어떤 방법을 이용하고 있나요? 인터넷에 맛집을 검색하면 광고가 많아서 검색하기를 포기한 당신을 위해 🎓앙금킴 혼자만 알고 싶던 맛집 전문가 3인을 소개합니다!

한국판 고독한 미식가 - 퍄노조율사

뭐라고?! 목차 대신 차림표가 있고 37개의 중식당을 소개하는 이 책의 저자가 26년 차 피아노 조율사라고?🧐 피아노를 조율하러 전국을 다니며

가 본 맛집을 소개하는 블로그를 보다보면 어느새 지도앱을 켜는 당신🗺

이미지 출처 오마이뉴스

뻔한 맛집이 지겨울 때 - 배칠수

여긴 찐이다! 맛집 소개를 단순히 분식으로 퉁쳐서 말하지 않고 '서울 시내 떡볶이 BEST', '서울 만두 맛집'으로 분류해서 알려주는 찐 고수🥢

지금 당장 진짜 맛집을 한 눈에 탐색해보세요👀

이미지 출처 배칠수 블로그

성수 로컬 현지인 추천 픽 - 뚝섬살이

아니, 아직도 저장 안했어요? 무료로 성수 뚝섬 맛집 가이드맵을 배포했는데요! 🍽 이 분은 뚝섬을 무려 8구역으로 분할해서 맛집을 소개해요.

최근에 #그냥성수가좋아서그램 캠페인도 진행했답니다🎈

이미지 출처 @zele._.park

#3 알고 싶다 - 치킨공화국의 역사🍗

한국인의 튀김 사랑은 뭐니뭐니해도 치킨이죠. 치킨을 너무 많이 먹어서 '치킨공화국'으로 불리기도 하는데요. 그렇다면 왜 한국인은 치킨을 사랑할까요?

대한민국의 치킨의 역사를 궁금해서 우연히 본 이 채널은 '한국 라면의 역사', '설렁탕의 역사'와 같은 음식 콘텐츠부터 '남자는 왜 면도를 할까', '공룡도 암에 걸렸을까?'와 같은 어디서도 알려주지 않는 이색 콘텐츠를 깔끔한 영상미와 정갈한 폰트로 소개해주더라구요! 평소에 호기심이 많기로 소문난 당신이라면 구.독.필.수

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