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😋스위시(Swicy)
#맵달 #매콤달콤 #글로벌트렌드

K-푸드가 만든 새로운 트렌드

스위시는 미국 젠지세대 사이 유행하는 신조어로, 맵다는 뜻의 스파이시(Spicy)와 달콤하다는 뜻의 스위트(Sweet)를 합친 이른바 매콤달달의 의미를 뜻해요.

스위시 트렌드가 등장하게 된 배경으로는 고추장, 양념치킨 등 K-푸드가 유행하면서인데요, 최근 미국에서는 스위시메뉴가 전체 레스토랑 메뉴의 10%를 차지한다고 해요.

📌ex)

미국 쉐이크쉑 <한국식 프라이드치킨 샌드위치> 출시
→ 고추장 소스를 활용한 퓨전 메뉴
스타벅스 <매콤한 레모네이드 리프레셔 > 출시

✅고추장 등 한국의 매운맛 조미소스에 대한

수요가 높아질 것으로 기대

📁출처 : YTN

👀물성매력
#보고만지고 #콘텐츠물성 #체험욕구

만지고 느낄 수 있어야 한다

모든 것 디지털화가 되는 비물질의 시대!

여전히 소비자들은 직접 체험하고 경험할 수 있는 물성의 가치를 중요시 여기고 있어요.

무엇보다, 스크린에서만 존재하던 드라마, 애니메이션 등의 콘텐츠가 오프라인에 등장하여 그 세계관을 경험해보거나, 혹은 직접 만질 수 있는 굿즈, 음식 등으로 구현되기도 해요.

📌ex)

토스 <머니그라피> 팝업스토어
→ 보이지 않는 금융 서비스를 오프라인 현장에서 다양한 체험요소로 풀어 소비자에게 브랜드 자체를 직접 경험할 수 있게 구성
오징어게임X식품사 IP협업 신제품 출시
→ 넷플릭스<오징어게임>이 시즌2를
방영하면서 GS25, 오뚜기, CJ 등 식품유통사와 협업하여 식품 신제품을 출시

✅ 물성의 매력을 소비자에게 알리는 것이
마케팅의 가장 중요한 트렌드가 됨

✅ 콘텐츠의 물성화가 앞으로 더욱 다양한 형태로

소비자에게 나타날 것으로 기대

📁출처 : ≪트렌드 코리아 2025≫

📑점점 더 매워지는 한국인 입맛 ... 10배 이상 매워졌다🔥

동아일보 조사에 따르면, 국내 라면 제품의 스코빌 지수(SHU)는 IMF, 글로벌 금융위기, 코로나19 등 정치·경제·사회적 이슈와 맞물려 점점 높아지고 있어요.
특히, 2008년 글로벌 금융위기 당시 동대문엽기떡볶이의 대중화, 코로나19 시기 불닭볶음면의 인기, 정치적 불안이 극에 달했던 2017년 오리온 포카칩 불닭맛의 100만 개 판매 사례를 보면, 사회적 혼란 속에서 더 매운맛을 찾는 소비자 경향이 뚜렷하게 나타났죠.
최근 고물가·고환율 상황에서도 국내에서 가장 매운 ‘염라대왕라면’이 재출시되고, 이마트는 기존 청양고추보다 두 배 이상 매운 슈퍼청양고추 판매를 확대했어요. 글로벌 관점에서도 스위시 트렌드, 불닭볶음면의 유행 등 매운맛에 대한 소비자들의 수요는 더욱 증가할 것으로 보여요.

◽ 매운맛에 대한 소비자의 관심과 외식 트렌드는 지속적으로 진화될 것으로 전망
◽ 글로벌 소비자 사이에서도 스위시(Swicy) 트렌드 열풍

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📑수출 5년새 3배 '떡상'한 이 음식🍡

세계 각국에서 떡에 대한 수요가 늘면서 작년 떡류 수출액이 역대 최대를 기록했어요.
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난해 떡류 수출액은 9140만 달러로 1억 달러에 근접해요.
특히, 떡류 수출이 늘어난 주요 요인으로 인기 K-푸드 떡볶이의 대중화를 손꼽는데요,
BTS 멤버 지민이 떡볶이를 즐기는 모습에 해외 팬 사이에서 화제가 되었다고 해요.
뿐만아니라 북미, 유럽권에서는 글루텐프리(Gluten-free)이기 때문에 떡에 대한 관심이 높다고 해요. 앞으로 K-디저트의 글로벌 유행에 따라 떡에 대한 세계 소비자들의 관심도 더욱 흥행할 것으로 기대됩니다.

◽ 주요 수출국 미국 수출액 3400만달러, 네덜란드 800만달러, 베트남 670만 달러 기록
◽ 주요 오프라인 유통매장 코스트코, 월마트부터 아마존까지 떡볶이 제품 인기 증가⤴️

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📑아는 맛의 귀환! 재출시 마케팅 성행 📺💫

오래 전 인기를 끌다 단종된 제품을 재출시하는 트렌드가 유행하고 있어요
이는 경기침체로 소비심리가 얼어붙자 익숙한 제품에 지갑을 여는 소비자들의 향수를 자극하고 있어요. 익숙한 제품명, 패키징을 그대로 구현해 소비자들에게 친숙함과 그때 그 시절의 추억을 안겨주고 있죠.
단종제품의 재출시는 식품회사에서도 반기고 있는데요, 바로 연구 및 마케팅 비용을 최소화할 수 있기 때문이에요.
최근 농심은 1990년 단종된 농심라면을 출시하고, 도미노피자는 2003년 단종됐던 더블크러스트 도우를 다시 적용했어요.
특히 SNS를 통해 단종 제품에 대한 소비자들의 요청이 커지면서, 보이슈머(Voice + Consumer) 마케팅의 대표 사례로도 주목받고 있어요.
소비자의 향수를 자극하는 재출시 마케팅과 글로벌 시장을 겨냥한 신제품 개발, 앞으로 식품업계가 어떤 방향으로 나아갈지 기대됩니다.🚀

◽ 재출시 마케팅 찬성: 적은 투자로 높은 매출 효과를 기대할 수 있음
◽ 신제품 투자 필요: K-푸드 열풍 속에서 새로운 제품 개발에 집중해야 한다는 주장도 존재

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두투머스함박

롯데GRS의 새로운 외식브랜드

📍 서울 관악구 시흥대로 572 한성빌딩 1층
⏱ 매일 11:00~22:00

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200g의 두툼한 소고기 함박 스테이크를 그대로 담은 ‘두투머스 함박’이 새롭게 문을 열었어요.

대표 메뉴로는 오리지널, 스파이시, 어니언 페퍼 크림 등 총 5가지가 준비되어 있으며,
슬로건인 “Do the Hambak, To The Stack!”처럼
원하는 토핑을 자유롭게 쌓아 올려 더욱 ‘두툼한’ 함박을 즐길 수 있는 것이 특징이에요.

특히, 롯데GRS는 롯데리아를 중심으로 성장해온 경험을 바탕으로
컨세션 사업을 확장하며 외식 브랜드 포트폴리오를 다양화하고 있죠.

앞으로 성장하는 외식 산업에서 어떤 다양한 모습을 보여줄지 기대가 됩니다.

💡point!

각 메뉴별 추천토핑을 추가하여서 더욱 '두툼'하게 먹어보길 추천!

🌱signature

오리지널 데미함박(9,800) 직접 매장에서 끓인 달큰한 데미그라스소스가 일품인 베이직 메뉴
어니언페퍼크림함박(9,800) 카라멜라이즈된 양파에 후추와 크림소스를 뿌린 함박 스테이크

너구리의라면가게 동대문점

K라면을 체험할 수 있는 특별한 공간

📍 현대아울렛 동대문점 2층 글로벌특화존
⏱ 매일 10:30~21:00

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농심이 ‘너구리의 라면가게 동대문점’을 새롭게 오픈했어요! 🍜
원하는 라면과 토핑을 선택하면, 직원들이 즉석조리기로 라면을 바로 끓여준다고 해요.
무엇보다 토핑은 원하는 만큼 라면에 추가할 수 있어, 나만의 라면을 제조할 수 있어요.

매장 내부도 정말 특별한데요, 컵라면 모양의 테이블, 너구리 캐릭터 포토존, 그리고 K-라면을 테마로 한 연출물까지! 라면을 먹는 재미는 물론, 보는 재미까지 함께 느낄 수 있는 공간이에요.

농심은 이번 매장을 통해 외국인 관광객들에게 K-라면의 맛과 문화를 알리는 것을 목표로 하고 있어요. 이런 시도는 한국의 대표적인 식문화인 라면을 직접 체험할 기회를 제공하면서,
K-푸드가 세계적으로 더 널리 알려지는 데 큰 역할을 할 것이라 기대가 됩니다.

💡point!
여섯가지 건조 후레이크 토핑을 무제한으로 담을 수 있으니 취향껏 추가해서 먹어보길 추천!

🍕signature
즉석라면(5,000) 시그니처 너구리라면부터 안성타면, 육개장 등 다양한 종류의 라면 판매

📝🌶️스코빌척도(Scoville scale)?
캡사이신의 농도 계량 법으로, 고추과 매운맛을 측정하는데 사용되고 있어요.

📝😎SEXY FOOD(섹시푸드)?
요즘 MZ세대 사이 유행하는 밈으로 맛있는 음식을 먹을 때 표현하는 감탄사에요.

JMT 대신 이제는 SEXY FOOD를 사용하여 트렌디하게 표현해보세요.

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