구독자님, 우리나라에 치킨 프랜차이즈 가맹점 개수가 몇 개인지 알고 계시나요? 무려 2만 9천 개(2022년 기준)가 넘어요. 치킨 프랜차이즈 간 경쟁이 치열할 수밖에 없는 놀라운 숫자예요. 그럼에도 치킨집은 여전히 많은 분들이 선호하는 창업 업종 중 하나인데요. 구독자님은 어떠신가요? '그럼에도 불구하고' 치킨집 창업을 고민해 보시겠어요? 어떤 업종이든 해당 분야의 데이터를 꼼꼼히 들여다보는 습관, 마이프차와 함께 길러봐요! 

작년부터 이어지고 있는 ‘제로 슈거’, 대체당 트렌드가 프랜차이즈 매장에서도 적극적으로 활용되기 시작했어요.

 

제로 음료 시장의 성장세가 계속되고 있고, 대체당에 익숙해진 고객들은 좀 더 비싼 가격을 지불하더라도 대체당을 활용한 메뉴를 자연스럽게 선택하고 있어요. 

 

실제로 시장조사기관 유로모니터에 따르면 국내 제로 칼로리 탄산음료 시장 규모는 2016년 903억 원에서 2021년 2189억원, 지난해 3000억 원을 넘어섰을 만큼 이제 대체당은 국내 F&B 시장에서 중요한 부분을 차지하고 있는 키워드가 됐어요.

대체당, 왜 점점 더 인기일까?

많은 사람들이 대체당을 활용한 식음료를 선호하는 이유는 건강, 다이어트와 연관이 높아요.

 

✅ 최근, SNS를 통해 혈당 관리에 대한 관심이 높아지면서 건강한 생활을 유지하기 위해 당 섭취를 줄이려는 사람들이 많아졌어요.

 

✅ 혈당 관리 열풍은 다이어트와도 연관이 깊어요. 건강한 체중 감량을 위해서는 설탕, 즉 당을 멀리해야 한다는 인식이 보편화되면서 대체당은 건강과 체중 감량을 신경 쓰는 이들에게 없어서는 안 될 ‘필수템’으로 떠올랐죠.

 

✅ 또한 과거에는 스테비아, 자일리톨처럼 대체당 선택의 폭이 좁았지만 최근에는 에리스리톨, 알룰로스, 말티톨 등 다양한 대체당이 등장하며 소비자가 선택할 수 있는 폭이 넓어진 것 역시 대체당이 대중화된 주요한 이유예요.

치킨·피자·햄버거 프랜차이즈 업체들이 기존 사업을 넘어서 다른 식음료 분야로의 도전을 늘리고 있어요. 푸라닭 치킨은 최근 햄버거 프랜차이즈 '움버거앤윙스' 가맹사업을 시작했습니다. 저가 치킨이 등장하고 일부 업체로 매출이 쏠리면서 시장이 포화되자 새로운 먹거리를 찾기 위해 버거 시장에 뛰어든 것으로 보입니다. 최근 맘스터치, 한국파파존스 역시 다른 메뉴로 사업을 확장했어요. 

지난해 폐업 신고를 한 사업자(개인·법인)는 98만6487명(7월, 통계청)으로 2006년 관련 통계 집계를 시작한 이래 역대 최대예요. 관련 기사는 좋은 상권에서 비싼 임차료를 감당하는 자영업자들은 어떻게든 버티지만, 그럴 형편이 안 돼 임차료가 싼 점포를 찾아 도심 변두리에 자리한 자영업자들은 무너지고 있는 현실이라고 설명했어요. 올해 1분기 서울 25개 자치구 가운데 이른바 ‘핫플’이 있는 지역의 폐업률(3개월간 폐업 수/개업 수) 혹은 5년 생존율은 상대적으로 나은 지표를 나타냈어요. 

또 뭐가 좋냐면요...

프랜차이즈 창업에서 가장 중요한 것 중 하나가 바로 좋은 본사를 만나는 일이잖아요? 마이프차는 우리만의 기준을 적용해 매주 추천할 만한 브랜드를 선정하고 있어요. 

 

혹시 관심이 있었던 업종이 있다면 전문가의 시선에서 본 좋은 브랜드를 꼼꼼히 기록하고, 창업 문의를 남겨보세요! 창업 상담을 많이 받아볼수록, 성공적인 창업을 할 확률도 같이 올라갈 거예요!

이런 기준으로 브랜드를 선정해요 

• 인테리어가 매력적인가?
• 기재된 창업 비용을 신뢰할 수 있는가?
• 동종 업종 대비 평균 매출액이 안정적인가? 
• 수익 구조를 믿을 만한가? 
• 폐점율이 높진 않은가?
• 성장하는 브랜드인가? 
• 새로 개점하는 매장이 많은가? 

이번주 프프레터 어떠셨나요?