코로나와 함께하는 '위드 코로나' 시대.

우리 모두 일상에 크고 작은 타격을 받았지만, 외식 업계만큼은 아닐 텐데요.

오늘은 코로나19가 한국에 이륙한 지 1년이 조금 지난 지금, 외식 업계는 어떤 변화를 겪고 있는지 간단히 살펴보려고 합니다.

그럼 바로 시작해볼까요?

가정간편식(HMR). 대세로 떠오른 지 오래죠. 이미 수많은 외식 기업이 HMR 시장에 뛰어들었고 기존 강자들도 끊임없이 발판을 넓히는 중입니다.

최근엔 간편함이 우선이었던 HMR에 고급화가 이루어지고 있습니다. 집에서도 고급 레스토랑 음식을 즐기고 싶은 소비자를 위한 변화인데요.

자정을 알리는 종이 울리면, 홀연히 사라지는 신데렐라. 요즘 우리에게 신데렐라만큼 부러운 대상이 또 있을까요?

최근 다중이용시설 영업 제한이 밤 9시에서 10시로 1시간 연장되며, 답답했던 일상에도 1시간의 여유가 생겼는데요. 하지만 여전히 부족합니다. '세계에서 가장 잘 노는 민족'에게 밤 10시는 이제 막 흥이 오르는 이른 시간대이니 말이죠.  

밤 10시면 멈추는 오프라인 세상. 덕분에 24시간 풀가동되는 배달 시장의 가치는 더 커지고 있습니다. 

코로나19에 대항하는 외식 브랜드들의 다양한 무기. 이중 단연 돋보이는 키워드는 '배달'입니다.

지난해 8월 CJ푸드빌이 론칭한 배달 전용 브랜드 '빕스 얌 딜리버리'는 4개월 만에 전국 빕스 매장으로 확대되었고, 이보다 앞서 배달 전문 브랜드 '셰프투고'를 선보인 신세계푸드 역시 구내식당에 해당 서비스를 도입하며 사업 확장에 열을 올리고 있습니다.

두 기업이 전부는 아닙니다. 배달 전문 외식 매장 '스카이31 딜리버리&투고'를 연 롯데GRS도 있고, 향후 '퀸즈'와 '애슐리 딜리버리 전용 매장'만을 운영하는 투 트랙 전략을 내세운 이랜드잇츠도 있습니다.  

코로나19로 사라진 일상의 즐거움을 배달이 채워주고 있는 지금, 외식 기업의 불안정함도 배달이 채워주는 듯합니다. 

더 고급화되는 간편식과 계속해서 늘어나는 배달 전문 매장.

한때는 코로나19와의 전쟁이 끝나면 사라질 트렌드가 아닐까 하는 의심도 있었죠. 1년이 지난 지금, 이젠 하나의 거대한 흐름으로 계속해서 우리와 함께할 것이란 확신이 듭니다.

2021년 외식 시장은 또 어떤 변화와 마주하게 될까요?

지금까지 B의 시선이었습니다.     

사장님! '우리 가게' 안전, 안심하고 계신가요?

가게를 운영하면 이것저것 신경 쓸 것이 너무나 많습니다. 그중에서도 안전과 관련한 걱정은 해도 해도 부족하지가 않죠. 특히 불을 가까이할 수밖에 없는 외식업 특성상 화재의 위험은 늘 사장님을 불안하게 합니다. 

이런 사장님들을 위해 최근 바로고가 단체화재배상책임보험인 'The 바로고 안심가게'를 마련했습니다. 

바로고와 DB손해보험이 함께 마련한 'The 바로고 안심가게'는 사장님이 더 안심하고 가게를 운영할 수 있도록 다양한 보장 내용을 담고 있습니다. 특별히 가입자가 원하는 보장 내용과 함께 결제 방식까지 선택할 수 있다는 장점도 있는데요.

▲화재기본(화재보험) ▲화재확장A(화재보험+시설 소유자 배상책임) ▲화재확장B(화재보험+시설 소유자 배상책임+음식물 배상책임) 등 총 3가지로, 화재, 식중독 등 상점 운영에 꼭 필요한 보장 위주로 구성되었습니다.

바로고와 함께하는 사장님들이 더 안전한 환경에서 일할 수 있도록, 바로고는 계속해서 새로운 도전에 앞장서겠습니다.