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✔ 뉴욕시에서 레스토랑 공간 수요가 사상 최고 수준으로, 도시 리테일 부동산 회복을 주도
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• QSR부터 스테이크하우스까지 빠르게 계약 체결, 일부는 10만 달러(약 1억3천만 원) 보증금까지 내고 공간 확보
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• 맨해튼 주요 11개 상권 공실률은 12.8%로 2014년 이후 최저치
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🧑🏻💬“환기만 되면 임대된다”는 말이 나올 정도라니, 진짜 밥집 전성시대네요🍴

👩🏻미국 성인의 50% 가까이가 키즈밀 주문 중👶🍟

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🧑🏻💬맥도날드 해피밀처럼 퀄리티 높은 콜라보 굿즈를 노리는 키덜트 수요도 분명 있을 테고, 한국의 ‘한그릇 배달’이나 ‘컵 푸드’ 트렌드와도 닮아 있습니다. 작은 사이즈+저렴한 옵션은 웰니스 트렌드와 불경기가 맞물려 나타난 흐름 같네요🍱

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✔ 일부 미국 부모들이 아기 이유식을 과일·채소 대신 고기·내장·계란으로만 구성하고 있어 논란
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• 실제 사례로 닭 간 퓌레, 정어리, 버터, 뼈 육수 아이스바까지 다양
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• 페이스북 커뮤니티 ‘Carnivore Motherhood’서 육식 이유식 레시피 공유 중이라고
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🧑🏻💬소위 ‘육식 키즈’라니, 부모 세대의 식단 트렌드가 아이 세대까지 이어지고 있네요. 다만 영양 균형 문제로 전문가 반대도 크다고 합니다🥦

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✔ 뉴욕 외식업계, $26 칵테일 시대를 지나 $30 디저트로까지 고급화
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• 브루클린 ‘Sailor NYC’ 루바브 머랭 $30, 업스테이트 ‘Stissing House’ 딸기 코블러·캐모마일 아이스크림 $39
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• 원재료비·임대료 상승에 따라 디저트를 차별화 포인트로 활용
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🧑🏻💬솔직히 4만 원이면 샤브샤브도 먹는데… 디저트 하나에 저 가격이라니 뉴욕은 역시 다른 세계네요🍫

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✔ LinkedIn에서만 서비스되던 영문 버전 뉴스레터, 보다 편하게 이메일로도 구독할 수 있도록 페이지 개설
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• 시기에 맞춰 인스타그램도 영문 전용 계정을 새롭게 개설, 하단 링크를 통해 구독 가능
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• 이전 인스타그램 업데이트가 거의 없던 것과 달리, 이제는 한국/영문 각 인스타그램 스토리에서 더 빠른 소식과 메일 뉴스레터에 담지 못한 최신 트렌드까지 함께 공유
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🧑🏻💬지금까지 한국과 글로벌 F&B 트렌드를 번갈아 다뤄왔던 만큼, 이제는 언어도 두 가지로 확장해 더 넓은 세상에서 더 많은 독자분들과 이어가보려 해요! 주변에 한국 F&B 트렌드를 궁금해하는 외국인 친구들이나 지인들이 있다면 많은 공유 부탁드립니다🙌

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