서대문 경찰청 뒷골목에는 손님으로 빽빽한 알찬 맛집들이 모여있는 골목이 있는데요. 예로부터 관공서 근처는 맛집들이 자리잡는다는 사실을 확인하게되는 곳입니다. 입구에 '25년 전통'이라고 쓰여있지만, 사실 오픈한지 40년은 지난 '삼오 쭈꾸미'는 서울 서북권에서는 아마 가장 맛있는 쭈꾸미를 먹을 수 있는 곳이 아닐까 싶어요. 

이 집의 쭈꾸미구이는 양념 맛이 도드라지지 않지만 은은하게 불향이 나며 탱글한 식감이 살아있는 것이 장점입니다. 불판 위에 초벌구이 되어 나오는데, 구워짐의 정도가 딱 적당해 쭈꾸미의 탄성을 강하지 않은 양념으로 살려주는 '식감 맛집'이기도 하죠. 처음 나오는 갓김치, 무채, 콩나물, 마늘, 쌈장을 깻잎에 올려 취향대로 조합해 먹다보면 입 안이 정말 즐거워지죠. 이 집에 가면 꼭 깻잎을 리필하게 됩니다. 

'선구이 후전골'! 이 집에서는 살짝 모자라게 구이를 먹고서는 '쭈꾸미 전골'에 라면 사리를 추가하거나 밥을 추가해 말아먹는데요. 황태와 파뿌리를 넣고 끓였다는 육수의 간이 아주 좋아 이 전골 만으로도 든든한 식사가 됩니다. 저도 이 집을 참 좋아하는데요. 한겨레신문에서 오랜시간 맛집 담당을 해온 서정민 기자님도 이 집을 '서울 제일'로 꼽으셨네요 :) 

이렇게 드시고나면, 2차가 생각나지 않으실 것 같지만 독립문역까지 걸어가 정수회사가 낸, 정수한 물로 양조시설을 갖추어 술을 만들어 파는 영천시장 바로 앞 '브루어리304'에 들려 맛난 크래프트 맥주 마시고, 근방의 '백종원의 3대 천왕'에 나온 '달인꽈배기'에서 꽈배기 포장해오시면 어떨까 싶네요. 3개 1천원인데, 뭐 다를까 싶지만 포장 직전에 설탕을 발라주는 디테일까지 참 깔끔하고 맛있는 시장 도너츠에요~

6년 연속 미쉐린에 선정된 쭈꾸미집입니다. 을지로 '평래옥' 등이 자리한 블럭에 있는데, 허름하기보다는 꽤 정갈한 '구이 전문점'과 같은 느낌을 줍니다. '쭈꾸미 외길로 큰 식당 일궈낸 장영철 사장' 이라고 적힌 간판도 인상적이고요. 직접 담근 고추장으로 쭈꾸미를 양념하는데, 그래서인지 여기 쭈꾸미는 구워 입에 넣었을 때 그 양념이 정말 인상적입니다. 약간 양반가의 맛이랄까요, 맛있게 매운데 정말 깔끔해요. 금방 타기 때문에 숯불에 한점한점 구워 얼른 먹게되는게 단점이지만, 그래서 또 적당한 사이가 친해지기 좋은 식당이기도 하죠. 

여기선 아무래도 관자가 같이 나오는 '모듬'으로도 많이들 시켜요. 개인적으로는 쭈꾸미를 더 시키는 쪽을 추천하지만, 언제나 다양함을 포기하기 어려운 것이 또 시키는 마음 아니겠어요. 양념이 맛있다보니 볶음밥도 훌륭합니다. 2차 코스로는 이 동네에만 있는 '필동분식'이라는 이름의 닭꼬치 전문점 (이지만 사실상 술집) 또는 가볍게 한잔하기 좋은 정말 노포 포스의 '필동해물'도 좋습니다. (제가 술을 좋아해 그런게 아니고... 이 동네 특성이 그래요. 둘 다 야장 분위기로 소주 한잔 때리기 정말 좋은 곳들입니다... 쓰다보니 번개하고 싶네요. 👀 오세요!! 필동 투어!!)

경복궁역 2번 출구로 나오면, '세종마을 음식문화거리'라는 먹자골목이 있습니다. 광화문 오피스 상권의 젊은 배후 상권의 역할을 하면서도, 서촌 초입 먹자골목의 역할, 인왕산 등산객들의 '한잔 할 곳'을 두루 하다보니, 이 곳은 특색있는 가게들이 꽤 있는데요. 특히 줄이 가장 긴 '안주마을'과 '계단집'은 서촌에서 사랑받는 TOP2 해물 주점이기도 합니다. 그 중 계단집은 늘 앞에 바로바로 들어온 제철 해산물들의 박스들이 가득 쌓여있는데요, 여기서 시즌 해산물을 골라 먹은 뒤, 푸짐한 해물라면을 먹을 때쯤엔 이미 빈 병이 쌓여있을 거에요. 실제로 서울 시내에서 이렇게 선도 좋은 해산물을 먹을 수 있는 곳 자체가 흔치 않아 이 집은 '수요미식회' 초기 '소주 안주' 맛집으로 소개되기도 했었죠. 

이 집에서 먹었던 호레기, 굴, 꼴뚜기, 맛조개, 병어 등이 다 기억에 남는데요. 그러다보니 철 바뀌면 한번씩 꼭 들려보는 집이기도 합니다. 제 2차 추천 코스는 월드클래스 임병진 바텐더님이 하시는 '참바'나 '바뽐'인데요. 두 곳 모두 캐쥬얼한 접객으로 부담 없으면서도, 수준 높은 칵테일을 맛볼 수 있죠. 특히 '참바'의 2호점인 '바뽐'은 과일과 식물을 중심으로 하는 창작 칵테일을 내는 곳인데요 여기서 먹었던 고수 들어간 '더 플레이버 오브 그린'은 정말 너무나 맛있는 과채음료여서, (동행하신 40대 이상 술꾼아재들에게 압도적인 극찬을 받음) 제게는 올해의 칵테일이 아니었나 싶어요. 두 바 모두 웨이팅이 심하다면, 서촌의 터줏대감인 '보리마루 탭하우스'를 추천합니다. 20개 정도의 탭이 바뀌는데, 맥덕들도 인정하는 셀렉션을 갖춘 곳이죠. 언제가도 코지하고 만족스러워요. 

• 미쉐린 가이드 서울에 수록되기도 한, 프렌치 샤퀴테리 선술집인 랑빠스81에서 낸 델리샵으로, '랑빠스81' 자체가 전반적으로 음식이 맛깔나고 가성비가 좋은 편인데, 새로 낸 델리샵은 조금 더 가벼운 안주나 샤퀴테리, 샌드위치 등을 즐길 수 있음. 

• 후무스 맛집으로 평도 좋고 유명한 한남동 '그릴도하'의 세컨 브랜드로, 자녀분이 하나하나 기획했다고. 양고기와 요리 중심의 '그릴 도하'와 달리채소가 메인인 곳으로, 가볍게 다양한 후무스를 선택해 샐러드볼로 즐길 수 있음. 

• 요즘 제일 핫한 브랜드. '한인타운 컨셉의 코리안BBQ'를 표방하는 곳으로, 콜키지 프리로도 유명한데, 매장 입구에서 파는 와인들의 가격대도 상당히 괜찮음. 메뉴판에도 2~4만원대의 와인들이 갖춰져 있으며, 수원 왕갈비 1인분 25,000원. 영등포 본점을 비롯해 지점이 늘어나는 중.

• 2011년 홍대 정문 근처 7개의 테이블로 문을 열어, 지난 10년간 가장 사랑 받아온 즉떡집이자 '또떡'이라는 애칭으로 불리는 '또보겠지 떡볶이집'의 마곡점. 워낙 퀄리티를 신경쓰며 홍대를 중심으로 매장을 조금씩 늘리고 있어서, 퀄리티에 대해서는 안심하고 방문할 수 있음.

• 연골, 목살, 안창살, 닭갈비 등 다양한 부위를 즐길 수 있는데, 양념 맛은 물론 같이 나오는 꽈리고추까지 누가 먹어도 맛있다고 느껴지는 곳. 초벌되어 나와 더욱 편하고, 바쁘지 않을 땐 거의 구워주는 편이며 접객도 좋다. 식사 메뉴는 된장라면을 추천. 

• 누리꿈스퀘어 지하 1층에 생긴 분식집인데, 튀김이 정말 맛있는 튀김 장인이 있으시다고. 호텔 양식부 10년 경력이 만드시는 튀김이라, 산더미 같이 쌓인 튀김을 메인으로 다른 분식을 시켜보는 것을 추천한다고. 

• '힙하고 가성비 좋고, 음식도 맛있고, 접객도 훌륭한 와인바' 라는 정의를 벗어난 적이 없는 심퍼티쿠시의 용산점. 현재 서울에 매장이 4개 뿐인데, 용산점은 특히 넓으면서도 소리가 울리지 않아 대화를 나누기 좋음.

• 숙대 앞에 열어 사랑 받아온 스프카레 전문점 '히비'의 갤러리아 백화점 푸드코트점. 가라아게까지 나오는 세트 메뉴가 있음.

• '멕시칸 향토음식점'을 지향하는 멕시칸 레스토랑으로, 3시간 동안 양념에 졸인 삶은 소고기를 찢어 밥과 곁들이는 '비리아플레이트', 해산물 타코 등 다양한 멕시칸 요리를 즐길 수 있는 곳. 배달도 가능. 

• 2006년 독일에서 시작해 유럽 5대 카페, 내셔널지오그래픽 선적 '죽기 전에 가볼 카페 25' 등으로 꼽히는 독일의 대표 커피 브랜드 '보난자'가 대공원역 인근에 낸 첫 서울 매장. 산미가 화사하고 깔끔한 맛의 커피로, 층고도 높고 큰 창이 있어 매장이 특히 쾌적하다. 잠봉 오픈 샌드위치를 추천. 롯데백화점 본점 3층에서는 팝업 매장을 운영 중.

• 믿고 먹을 수 있는 생산자가 직접 파는 쭈꾸미, 소바면, 낫또, 홍어 등을 스토리텔링해 파는 식품 쇼핑몰 '컨비니'가 오픈한 오프라인 샵. 인스타그램만 봐도 궁금한 식재료가 한가득이라, 미리 살펴보고 방문하면 훨씬 즐거운 경험이 될 듯.

• 백종원이 만든 막걸리 '백걸리'를 시음 후 구매할 수 있는 곳으로, 14도인 350ml 막걸리의 가격은 8,500원. 목~일 오후 2~6시 판매하며, 1인 5병까지 구매 가능. 백걸리는 삼양주 기법으로 만들어진 술로, 구매 후 1주부터 6주까지 숙성해 먹을 때마다 다른 맛을 느낄 수 있다고.

• 난지 공원 앞에 세워진 카페로, 사방이 트여 있어 보이는 한강뷰가 정말 멋지다. 노을이 질 무렵 보이는 한강 풍경이 특히 좋은 곳으로, 물 위에 떠 있기 때문에 흔들림이 느껴짐. 

• 수퍼막셰, 제시카의 레스토랑인 '클라로' 등에서 디저트를 담당한 김나운 파티셰의 새 공간으로, 피스타치오를 갈아 만든 레몬 커드 케이크, 비트를 사용한 플레이팅 디저트 등 계절을 반영한 식재료를 적극 활용한다. 스파클링 음료 등도 갖추어져 먹고 갈 수 있는 매장.

• 내추럴 와인 수입사 '뱅브로'의 와인을 먹을 수 있는 매장으로, 음식은 미쉐린 2스타인 밍글스팀이 운영하는 내추럴 와인바. 커피, 샐러드, 글라스 와인을 음식과 구움과자 등과 즐길 수 있는 매장. 정식 오픈은 5/17 

• 꾸떡한 질감으로 쿠키 애호가들의 사랑을 받았던 위례의 '유주얼' 카페가 캐릭터와 새 브랜드로 단장해 한남동으로 이전해 낸 매장. 선물하기도 좋고, 휙 들려 당을 채우기도 좋음.

• 깔끔하면서도 맛있는 쌀국수 전문점. 면이 아닌 '양지국밥' 메뉴도 있는데, 국밥을 시키면 깍두기를 같이 내어 주기 때문에 레몬+고수 향 나는 쌀국수 국물에 깍두기가 잘 어울린다고. 멘보샤는 1개에 2,000원이라 단품으로 시키기도 무난. 

• 상동역의 토리파이탄 전문점으로, 닭으로 만든 '파이탄(사골)' 라멘의 정석 같은 맛을 내어 무척 만족스러운 한끼를 할 수 있는 곳. 매운 파이탄은 토마토를 넣은 소스가 들어가 칼칼하며, 다진 된장이 들어간 미소된장으로 맛을 낸 미소파이탄 등의 파이탄라멘 전문점.

• 요즘 카페가 많이 생기는 부평구청 인근의 청리단길 신상 카페로, 공원 뷰가 보이는 빈티지 감성의 디저트 카페. 음악도 올드팝이 흘러나오고, 아이들을 위한 음료 메뉴, 에그타르트, 스콘 등이 있음.

• '웃기고 재밌고 맛있다'고 말할 만큼, 사과빵의 비주얼이 독특하고 재밌는 곳. 빵도 맛있어 무엇을 골라도 만족스럽지만, '사과빵'은 박스까지 선물하기 정말 좋은 비주얼. 

• 후추로 밑간이 되어 세련된 수육을 맛볼 수 있는 곳으로, 호평을 받는 수원 본점에 이어, 최근 낸 분점. 고기를 얼추 먹다가 라면사리랑 육수를 부어 끓여 먹으면 된다. 사이드 고추말이튀김도 별미!

• 여자 셰프님 1인이 혼자 운영하기 때문에 1타임에 1팀을 받고 있지만, 그때그때 가능한 식재료로 다양한 안주를 내는 것이 특징. 가게 인스타를 통해 매일 다른 안주를 확인할 수 있다. 안주가 1~2만원로 저렴하며, 한라산, 일품진로 등의 소주도 판매. 

• 군산에 생긴 에스프레소바로, 고급스럽고 이국적인 매장이 인상적인 곳. 살롱 문화를 지향하며, 메뉴가 다양해 먹는 재미가 있는 곳.

• 내쉬빌 핫치킨 버거의 유행을 만든 '르프리크' 대구점. 대전점에 이어 신세계 백화점 푸드코트에 입점했으며, 맵기 조절이 가능하다. 라스트오더는 8시. 

• 모루식당 인근에 새로 연 베이글집으로, 접근성도 너무 좋고, 당일 생산해 당일 판매해 베이글이 맛있는 곳. 당근라페를 베이글에 곁들이면 꿀맛!

1. 숨신맛 레터에 소개된 곳들 (지난 레터에 실린 곳들도 OK!)을 방문한다

2. 뽈레 앱에 방문 후기를 남기고 아래 링크로 숨신맛레터에게 알려준다

이번주는 지난 레터를 보고 '베이글'집 방문 후기를 남겨주신 분께 모드니에 마들렌 세트를 발송해드렸습니다. 너무 맛있게 드셨다고, 늘 재밌게 읽고 있다는 답장도 보내주셨어요~😉 레터 발행 전 꼭 1분씩 선정해 보내드리려고 하니, 많이 많이 신청해주세요! 상시 접수 받아요 🤗 기존 레터에 소개된 곳이면 어디든 괜찮답니다. 

그럼 여러분 다음 호에서 만나요! 이번달도 행복하고 맛있는 5월 보내시기 바랄게요 😌🌿