#구내식당 #사내복지 #ESG
newsletter Mealdo no.86 | 2023.6.22 | 구독하기 | 지난 밀도

어제는 일 년 중 제일 낮이 길고, 밤이 짧다는 하지였어요. 태양이 가장 높게 뜨고 낮이 길기 때문에 지표면은 많은 열을 받게 되어, 하지 이후로는 무더운 날씨가 이어진다고 하죠. 하지가 본격적인 더위의 시작이래도, 낮이 길다 보니 몇 시간을 덤으로 얻은 것 같아 특별하게 느껴졌답니다. 아무튼 무더운 여름도 밀도와 함께 시원하게 보낼 수 있기를 바랄게요🧚 


오늘의 밀도 추천곡

🎵 Last Summer Whisper - Anri🎵

🥗TODAY'S SPECIAL
APPETIZER 우리 회사에도 구내식당이 생긴다면요
MAIN DISH 밥으로 환경과 복지를 지켜요
DESSERT 금주의 ESG 사랑방
DRINK To 밀도씨

리브위드랑 밀도랑
우리 회사에도 구내식당이 생긴다면요🍴

매일 점심시간에 뭐 먹을지 고민하는 직장인 밀도씨 손👋 회사 내부에 구내식당이 있다면 이런 고민과 이동 시간을 줄여주기도 하는 장점이 있을 텐데요. 이번 리브위드랑 밀도랑 인터뷰에서는 점심시간 한 끼 한 끼에 진심이신 제로🐱님과 동네주민🏡님을 모시고 구내식당에 대한 의견을 나누어보았습니다. 오늘도 맛있는 점심 한 끼를 기대하며 두 분의 인터뷰를 확인해 보시죠!
제로🐱
동네주민🏡
🍴안녕하세요 제로님, 동네주민님! 모든 회사원들이 근무 중 가장 기다리는 시간은 점심시간이잖아요. 구내식당이 없는 리브위드에서 근무하시면서 매일 점심은 어떻게 해결하시는지 궁금합니다.

 

🐱안녕하세요 리브위드 엔터십 3기 제로라고 합니다. 저는 보통 엔터십 분들과 함께 회사 근처 식당에서 점심을 먹어요. 또 저희 팀은 외근도 자주 나가는 만큼 외근 장소 근처에서 먹는 날도 있고요. 요즘은 날씨가 점점 더워져서 다 같이 탕비실로 배달을 시켜볼까 고민 중에 있답니다.

 

🏡안녕하세요 운영기획팀 동네주민입니다. 직장인이 퇴근시간 다음으로 가장 기다리는 시간은 점심시간이겠죠?! 소중한 점심시간인 만큼 최대한 맛있는 식당을 찾아가요. 가끔은 10~20분 걸어야 되는 먼 곳을 찾아가기도 해서, 이런 날은 혼자 점심시간을 보내고 있습니다. 동료들과 같은 메뉴를 선택 한 날은 같이 식사를 하기도 하고, 각자 원하는 식당이 다를 경우에는 독립적으로 움직이기도 해요. 이럴 때는 프로 혼밥러가 되지만, 이 또한 즐겁습니다😁


🍴'이런 구내식당이었으면 좋겠어!' 만약 리브위드에 구내식당이 생긴다면 바라는 점이 있을까요?

 

🐱아무래도 바로 떠오르는 건 합리적인 가격? 매번 밖에서 먹다 보면 뭘 먹었는지 기억은 잘 안 나는데 통장은 금방 비어버려요😅 적당한 가격 이외에도 맛, 비건 메뉴, 식사류 외의 🥗샐러드와 디저트, 포장 옵션 등 바랄 수 있는 점은 많지만 결국 가격이 비싸면 구내식당만의 큰 메리트를 느끼는 건 어려울 것 같아요.

 

🏡직장인에게 점심식사를 고려할 때 가장 중요한 건 맛과 가격💰이 아닐까요? 저는 개인적으로 양식을 선호하기 때문에 양식이 주로 나왔으면 좋겠지만, 사람마다 좋아하는 게 다를 테니 가능하다면 다양한 선택지를 만들어주면 좋겠죠. 가격도 중요한데요! 맛과 가격만 확실히 해주신다면 구내식당 붙박이가 될 자신이 있습니다😋


🍴내식당에서 환경 문제를 최소화하려면 어떤 방법이 필요하다고 생각하시나요?

 

🐱저는 적절한 배식과 잔반 줄이기 등 이용하는 직원 한 명 한 명의 사소한 습관과 인식이 가장 중요하다고 생각해요. 포장 옵션이 있다면 친환경 소재의 용기를 제공하거나 환경 캠페인🌎을 진행하는 등 운영 차원에서의 노력도 반드시 필요할 것 같고요. 친환경을 비롯한 ESG 이슈들이 일상 속 실천을 강조하는 만큼 우리가 잠시 이용하는 식당에서도 건강한 움직임들이 많아지면 좋을 것 같습니다.


🏡오히려 구내식당이 생긴다고 하면 직원들의 점심식사 포장이 줄어들어 일회용품 사용이 줄어드는 긍정적인 효과를 기대할 수 있을 것 같습니다. 무엇보다 회사 차원에서 환경을 고려하는 문화를 조성한다면 구내식당이 훨씬 환경에 일조할 수 있을 거라 생각합니다.

오늘의 착한 한 끼
밥으로 환경과 복지를 지켜요

직장인 밀도씨 손🤚 아마 많은 밀도씨들이 회사에서 밀도를 읽어보고 계실 것 같은데요. 오늘은 직장인들의 유일한 낙이라고 할 수 있는 점심시간🍚과 관련된 주제로 들고 왔답니다. 직원들의 복지를 비롯한 다양한 이유로 운영되고 있는 구내식당
제도에 대해 알아보려고 해요.

탄소중립을 실천하고, 높은 외식물가 상승률에 직원들이 부담을 덜 수 있도록 돕는 등 구내식당 제도는 이미 ESG 경영의 일환으로 자리 잡았답니다. 오늘 밀도에서는 환경과 복지를 생각한 기업의 구내식당을 소개할게요😀
(출처 = 삼성웰스토리)

📍 지구도 건강하게, 삼성웰스토리

더 나은 푸드 라이프를 만들고 있는 삼성웰스토리, 삼성웰스토리는 식음서비스부터 식자재 유통 및 공급까지 제공하는 글로벌 식음 기업입니다. 더 건강하고 행복한 세상을 만든다는 삼성웰스토리의 비전답게 구내식당 역시 남다른 방식으로 운영되고 있는데요.

지난 4월 5일 식목일과 22일 지구의 날을 맞아 식탁 위의 지구 구내식당 프로모션을 진행했다고 해요. 일반 메뉴보다 탄소발생량이 10% 이상 절감되는 저탄소 메뉴 100종과 식물성 재료를 활용한 비건 테이크아웃 상품 등이 마련되었다고 합니다. 또한 친환경 가치 소비를 위해 못난이 농산물 구독 플랫폼 예스어스와 함께 친환경 못난이 과일 2종 세트도 구내식당에서 제공했다고.
(출처 = 삼성웰스토리)

임직원의 건강을 고려한 개인 맞춤형 건강 식단 서비스인 웰핏도 130여 개의 사업장에서 운영 중에 있습니다. 이외에도 푸드 업사이클링을 단체급식과 식자재 유통사업 전 분야에 확대 적용하고 업사이클 푸드 브랜드 비요미를 통해 친환경의 가치를 더하고 탄소 절감에 앞장서는 중입니다😀

(출처 = 안랩)

📍회사 다닐 '맛'나는 안랩의 사내 식당·카페

한국 직장인들의 생명수라고 불리는 커피☕ 사내 카페를 통해 직원들의 카페인 수혈을 책임진 동시에 폐기물 문제까지 해결한 기업이 있는데요. 안랩은 임직원 전용 사내 식당 및 카페에서 일회용 플라스틱 제품 OUT선언했습니다. 기존에 제공하던 플라스틱 빨대와 포크🍴 등을 환경에 영향을 덜 미치는 친환경 제품으로 대체하거나 완전히 없앴다고 하는데요. 플라스틱 포크는 나무 소재로, 굵은 플라스틱 빨대는 종이 빨대로 대체하고 식당에서 기존에 사용하던 종이컵 대신에 다회용컵을 비치했다고.

안랩 사내식당에서는 기념일마다 종종 특별한 행사가 펼쳐지는데요. 우리에겐 빼빼로 데이로 익숙한 11월 11일, 안랩에서는 농업인의 날을 기념한다고 합니다. 19년째 11월 11일마다 진행된 ‘안랩 가래떡 데이’에는 직원들이 사내 식당에 모여 동료와 담소를 나누며 가래떡으로 만든 간식을 즐기는데요. 이외에도 사내식당에서 팥죽과 호빵을 먹는 ‘동지 팥죽 데이’, 무더운 여름엔 ‘아이스크림 데이’, 임직원들에게 바비큐를 무한 제공한 ‘초복 데이’등 다양한 사내 이벤트가 끊이지 않는다고😋
(출처 = HK이노엔)

📍임직원들이 나서는 HK이노엔의 '잔반 없는 날'

신나게 달린🍺 다음 날의 컨디션을 책임지는 숙취해소제를 만드는 HK이노엔. HK이노엔은 오송 본사에서 음식물 폐기물 저감을 위한 잔반 제로 캠페인을 진행했다고 하는데요. 매월 셋째 주 화요일을 ‘잔반 없는 날’로 지정해서 오송 본사 내 구내식당에서 버려지는 음식물의 양을 줄이고 있다고 해요. 식당 입구와 출구에 캠페인을 알리는 배너를 설치해 임직원의 참여를 독려하고, 일부 임직원은 직접 캠페인 문구가 적힌 어깨띠를 메고 홍보에 나섰다고.

유엔세계식량계획(WFP)에 따르면 매년 전 세계에서 생산하는 식량 40억 톤 중 3분의 1은 손실되거나 낭비되고 있다는데요. 우리나라 또한 하루 평균 약 1만 5900톤의 음식물 쓰레기가 배출된다고 환경부에서 전했습니다. 음식물 쓰레기는 경제적 손실을 불러올 뿐만 아니라 온실가스를 배출하며 심각한 환경 문제를 발생시키는데요. HK이노엔의 잔반 줄이기 캠페인🍚은 지난해 전년 동기 대비 음식 폐기물을 약 120㎏ 줄여 약 0.2톤의 온실가스 저감 효과를 봤다고 합니다👏

금주의 ESG 사랑방


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📍월마트가 바뀐다, 온라인 주문 시 플라스틱 포장을 종이로 전환

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📍포스코, 첫 탄소저감 철강 제품 내놨다

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To 밀도씨  
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오늘의 밀도 요리사
지니🧚  판다🐼  미아🐰
(주)리브위드
livewith@livewith.or.kr
서울특별시 성동구 성수이로 147 아이에스비즈타워 5F