3. 2022년 직거래장터 돌아보기- 2022년 11월 23일 광주 벧엘교회

화순군은 농업과 식품 연계를 강화하고 소비 트렌드 변화에 맞춘 농가 창업제품 경쟁력을 높이기 위해 ‘뚱딴지추출액을 이용한 커피 드립백’ 상품을 출시했다.

이번에 선보이는 제품은 돼지감자 추출액과 원두를 혼합해 만든 드립백 형태의 커피로 ‘2022년 지역 농특산물 이용 특화상품 표준화 시범 사업’을 통해 특허출원 중에 있다.

혈당 감소에 도움이 되고 원두와 혼합했을 때 맛과 향을 살릴 수 있는 지역 농산물인 돼지감자를 원료로 선택했다. 커피를 습관처럼 마시는 사람들과 쓴맛으로 거부감을 느끼는 소비자층이 편하게 마실 수 있게 개발했다.

사업대상자 정경옥 목사는 “커피 마니아인 저는 건강한 커피를 마시고 싶어 몸에 이로운 우리 농산물을 커피와 콜라보하기 위해 여러 번의 도전 끝에 커피 본연의 맛을 해치지 않는 돼지감자추출액을 이용한 커피 드립백을 개발했다”고 설명했다.

롱커피는 돼지감자를 30% 함유하여 당뇨 예방과 독소제거 및 혈관 건강에 좋고, 카페인을 39% 낮춘 디카페인 커피다. 해발 2250M 케냐 바링고 원두를 사용하고 맛이 구수하고 커피향이 매우 좋으며 드립백 형태로 내리기 쉽고 휴대가 편리하다.