#56 푸슬레터 📩 소주 한잔만 팔아도 합법?!

메일이 잘 보이지 않으신다면 여기를 클릭해주세요!

#56 푸슬레터: 건강한 음주생활 '소버 큐리어스'

⚠️ 한눈에 보는 푸슬레터

1. TREND : 술과 거리두는 '소버 라이프'가 바꾼 주류 업계

2. PRODUCT : 술찌도 주당 만들어주는 저도수/무알코올 상품들 (+추천 플랫폼)

3. PLACE : 푸슬 PICK 잔술 플레이스 4곳

📢 FOODSLOWW NEWSROOM !
푸슬 에디터가 2주간 선별한 식품 뉴스를 소개합니다 :)

① 풀무원, 40년 식물 발효기술 담은 건강식품 출시한다 (링크)

② '날으는 불닭' 삼양식품 시총, 내친김에 4조까지? (링크)

③ '55살' 오뚜기카레, '콜라보'로 젊어진다 (링크)
④ CJ제일제당 퀴진케이, 뉴욕에서 한식의 품격 알렸다 (링크)
⑤ '장보기런'부터 '수육런'까지 이색 러닝…MZ들 사로잡은 이유 [비크닉] (링크)

▶▶ 푸드슬로우 맛지도는 계속 업데이트 중 💻

푸드슬로우 맛지도

TREND : 술과 거리두는 '소버 라이프'가 바꾼 주류 업계

알코올 프리 웨이브 현재 어디까지 왔을까?

님은 일주일에 혹은 한달에 몇번 정도 술을 드시나요? 최근 전 세계적으로 2030 세대 사이에서 술을 멀리하며, 알코올 섭취를 최소화하고자 하는 흐름이 생겨나고 있어요. 코로나 19 이후로 회식이나 모임 등이 줄면서 '홈술' 이 늘었고, 주류 시장에 개인의 취향이 많이 반영되기 시작하기도 했구요!

# 'sober curious' 가 어떤 트렌드냐면요 !

이미지출처: 핀터레스트

💡 소버 큐리어스 :
술에서 멀어진 상태’를 의미하지만, 술을 완전히 금지하기보다는 알코올 섭취를 최소화하거나 줄이려는 의지

즉 술을 끊지는 않되, 도수가 낮고 맛있는 술을 찾거나 의도적으로 술자리를 피하려는 태도를 의미합니다. 소주병을 많이 올려둔 인증샷은 이제 더이상 트렌드에 맞지 않는 것이 되어버린거죠 ! 편의점에서 출시되는 이색 막걸리, 맥주 그리고 위스키 문화가 빠르게 퍼진 것도 이 소비 큐리어스의 트렌드에 속한다고 볼 수 있죠.

해외에서는 어떨까요? 틱톡에 검색해보면 이미 많은 셀럽들이 자신들의 경험을 나누는 숏폼 콘텐츠가 많이 올라와 있는 걸 볼 수 있답니다. 음주 습관은 본인이 선택할 수 있다는 것을 알리고 있고, 이후 본인들의 삶이 얼마나 좋아졌는지를 나누고 있어요.

# No and low, 무알콜 저도수 시장의 급부상

이미지출처: 하이트진로

이 덕분에 국내 무알콜 시장은 매해 200% 성장하고 있답니다. 제로 신상품이 쏟아지는 것은 물론, 저도수 바람도 함께 불고 있는데요. 참이슬 후레쉬도 최근에 리뉴얼을 통해 16도로 도수가 낮아졌는데요, 출시 당시 23도였다고 합니다 !

축제나 페스티벌에서도 무알콜 음료가 등장하고 있어요. 23년 미국 코첼라에서는 무알콜 브랜드 The New Bar와 협력해서 아예 부스를 차리기도 했구요. 더 나아가서는 요즘 대학교 MT에서는 '무알코올방', '음지금지구역' 을 만들어서 운영하기도 하는데요. 술을 강권하고, 의리주까지 마셔야 했던 과거와는 달리 술을 원치 않는 친구들의 선택을 존중하는 추세라고 합니다.

6월부터는 본격적으로 '소주 한 잔'만 팔아도 되는 잔 술 판매가 합법이 된다고 하니 소비 큐리어스가 앞으로도 더 확산될 것 같은 느낌이 드네요! (참고 기사)

이미지출처: 무한도전 MBC

PRODUCT : 술찌도 주당 만들어주는 저도수/무알코올 상품들

초저도수부터 무알코올, 그리고 논알콜 큐레이션 플랫폼까지

어떤 상황에서도 부담없게, 그리고 맛있게 즐길 수 있는 초저도수&무알코올 상품들. 한눈에 살펴볼 수 있도록, 푸슬 추천 대표상품들을 정리해봤답니다 ! 🤚

(이미지 출처: CU)

🍺 초저도수 맥주, CU 1.5도 맥주

술알못도 주당이 될 수 있는, 1.5도 맥주가 나왔어요. (1도 미만일 경우 음료로 분류되어서, 주류로 판매하기 위해 일부러 1.5도로 출시했다는 !😏) 출시 후 첫 일주일동안, 1.5도 맥주는 CU의 국산 맥주 15종 가운데, 판매량 5위를 기록했대요. 그 중 20대 매출비중이 50.7%로, 절반이 넘을 만큼 MZ세대가 폭발적인 반응을 보냈다고 하네요. 다른 국산 맥주의 평균 20대 매출비중이 37%인걸 감안하면, 상당히 높은 비율이죠?

(이미지 출처: 어프리데이 네이버 스마트스토어)

🥇 무알콜맥주 부동의 1등! A FREE DAY

논알코올로 수제맥주의 고급진 맛도 즐길 수 있는 시대.. 🍺대한민국 주류대상 무알코올맥주 부문에서 22-23년 2년 연속 대상 수상을 하고 있는 어프리데이에요.

프리미엄 수제맥주의 맛을 구현하면서, 일반 맥주에 비해서 열랑은 매우 낮은 착한 맥주 ! 산뜻한 페일에일, 쌉쌀달달한 스타우트, 부드러운 벨기에 윗에일. 세가지 중 취향에 맞는 맛을 골라보세요. 🤚

(이미지 출처: 마켓노드)

🥂 무알콜 와인, 라이츠 아인스 츠바이 제로 리슬링

초여름 가볍게 즐기는 한잔, 하면 저는 시원하게 칠링한 화이트와인이 생각나요. 리슬링의 맛을 정말 잘 살린, 무알콜 와인을 추천드려요.

1744년부터 와인을 만든 탄탄한 독일 와인 브랜드 '라이츠'가 만들어서인지 리슬링의 풍미는 그대로 유지하되, 부담없이 무알콜로 즐길 수 있답니다! 🤗

(이미지 출처: 마켓노드)

🥃 무알콜 리큐어, 크로쉽 댄디스모크 & 퓨어 히비스커스

리큐어.. 하면 헤비한 도수를 지닌 술이라고만 생각하셨을텐데요. 위스키를 무알콜로 즐길 수 있는 브랜드가 있다는거 알고계셨나요? 높은 도수때문에 도전해보기 부담스러웠던 분들은 주목해주세요. 알콜은 없으면서, 스모키한 향은 그대로 살렸어요. 히비스커스는 상큼함을 더해주고요. 무알콜 칵테일로도 활용하기가 좋답니다!

요번 레터를 준비하면서 님에게 소개해드리고 싶은 플랫폼이 있는데요. 바로 논알콜 큐레이션 플랫폼 <마켓노드> 입니다. 상품파트에서 마지막에 소개드린 두 상품, 라이츠 리슬링과 크로쉽 리큐어는 모두 마켓노드에서 알게 된 상품들인데요. 논알콜의 세계가 이렇게 다양하고 매력적이라니 ! 요 플랫폼을 통해 알게되었지 뭐에요. 요번 레터를 읽어보시고, 꼭 한번 방문해보시길 추천드려요. 플랫폼이 워낙 감각적이라 구경하는 재미도 쏠쏠하더라구요 👀

마켓노드 바로가기

PLACE : 홀짝 홀짝 한잔으로 딱 ! 가볍고 맛있게 잔술로 즐기기

푸슬 PICK 잔술 플레이스 4곳

뭐든 지나치지 않을때 가장 맛있는 법. 한잔으로 딱- 감칠맛 좋게, 또 다양하게 마셔보기도 좋은, 잔술이 있는 푸슬 픽 플레이스 네 곳을 가져왔어요. 언제나 믿고 보는 푸슬 픽 플레이스 소개드립니다 🙌

# 푸슬 PICK 잔술 플레이스 4곳

(이미지 출처: 네이버지도)

① 녹사평 📍남산술클럽
위치: 서울 용산구 녹사평대로 228-2 1층

☑️ 전통주 소믈리에 부부가 함께 운영하시는 곳이에요. 무려 100가지가 넘는 프리미엄 전통주를 취급하시는데요. (전통주 페어링만으로 미슐랭 원스타를 받은 곳.. !)

이 곳의 매력은 이 술들을 "잔술"로 판매해서, 마음껏 다양한 술을 맛볼 수 있다는 점! 프리미엄 전통주를 다양하게 즐기고 싶다면 한번 방문해보세요 🤚

남산술클럽 지도 바로가기

(이미지 출처: 네이버지도)

② 합정 📍이자카야 고도리

위치: 서울 마포구 양화로6길 73 1동 1층 3호

☑️ 셀수 없이 많은 종류의 사케가 있고, 사케를 병/도쿠리/잔술 등 다양하게 주문할 수 있어 매력적인 곳이에요. 특히 잔술로 주문할 경우 일본 전통식, 히노키마스 (나무잔 사케)로 마실 수 있는데요. 유리잔에 든 사케를 먼저 마시고, 나무잔에 남은 사케는 유리잔에 옮겨마시거나 나무 통째로 마십니다. 사케에서 은은하게 나는 편백향을 즐길 수 있다는 점이 매력이에요!

이자카야 고도리 지도 바로가기

(이미지 출처: 네이버지도)

③ 신당 📍표주
위치: 서울 중구 다산로42길 43-6 1층 표주

☑️ 신당의 한식주점인데, <오늘의 잔술 3잔> 메뉴를 운영하고 있어요. 그때그때 달라지지만, 꼭 탁주, 약주, 증류주 1잔씩으로 구성된답니다.

무엇을 마셔볼지 고민된다면, 사장님의 픽을 믿고 오늘의 잔술을 마셔보자구요!

표주 지도 바로가기

(이미지 출처: 네이버지도)

④ 제주📍곶밭마켓&스튜디오

위치: 제주 서귀포시 일주서로 1262

☑️ 서울이 아닌 곳도 함께 가져와봤어요. 나만의 진을 만드는 원데이클래스를 운영하는 곳인데요. <낮술타임> 이라고 해서 잔술 메뉴도 함께 판매한답니다. 한라봉 모주 / 만다린 약주 등 제주 내음을 가득 담은 술들이 있으니, 딱 한잔으로 가볍게 제주를 느껴보고 싶다면 추천합니다 ! 🌊

곶밭마켓&스튜디오 지도 바로가기

✍🏻푸드슬로우 Behind → →

- 샐리🥕: 요번 레터 주제인 소버큐리어스와 맞게 ㅎㅎ 주류를 주문하지 않아도 되는 ! 안주가 맛있는 주점을 추천해봅니다. 원래 안주가 진짜 맛있는게 많은데... 술을 잘 못 마셔서 아쉬우셨던 분들은 주목해주세요. 퓨전 한식 주점📍서촌 곳간은 술 주문이 필수가 아니랍니다 ! 저도 이번주에 방문해보았는데요. 청어알들기름파스타와 바삭한 통 감자전이 정말 맛있었어요 🤤 주류도 다양하게 취급하고 있지만, 필수가 아니라서 그다지 술을 마시고 싶지 않은 날에도 맛있는 안주 즐기러 가기 좋더라구요! (물론 먹다보면 한잔이 생각나긴 합니다 😏)

- 수밥🍙 : 대세는 효창공원 ! 저는 요즘 효창공원 맛집 발굴에 취미가 생겼는데요. 얼마전에는 📍아재꼬막 에 다녀왔습니다. 합리적인 가격대와 무한리필 기본 반찬 + 무엇보다 본업인 꼬막이 예술입니다. 부끄럽지만 저는 엄지네 꼬막만 먹어봤었는데요, 앞으로 제 최애는 아재꼬막입니다. 접시 가득 담겨져 나오는 양념꼬막이 정말 술술 들어갑니다. 너무 싱싱하고 두툼하고... 정말 저만 알고 싶었지만 여러분들께 슬쩍 공유해봅니다 ㅎㅎ

56번째 레터는 여기까지입니다.

한달에 두번씩 여러분의 메일함으로 찾아뵐게요 ❤️‍🔥

이번 레터는 어떠셨나요? 님의 소중한 의견을 들려주세요 !

좋았어요! OR 아쉬웠어요!

THANK YOU !
이전 레터 보러가기

푸드슬로우, 이 미식데이터를 혼자 보기 아쉽다면 ?

아래 구독 링크를 널리널리 공유해주세요 !

📮

https://page.stibee.com/subscriptions/164247

아직 구독하지 않으셨다면 [구독하기] 버튼을 꾹 눌러주세요.

스팸 방지를 위해 Foodsloww@gmail.com 메일 주소록에 추가해주세요.

수신거부 Unsubscribe