💦[센트진 #45] 마지막은 처음처럼...

이 메일이 잘 안보이시나요?

"치즈는 어른이 된 우유와 같다..... 단연, 인간에 비유될 만한 음식이다. 치즈는 오래될수록 더 인간다워진다. 그러다가 마지막으로 노망이 드는 단계가 되면, 거의 독방이 필요해진다."

에드워드 버냐드 <미식가의 밥 친구 The Epicure’s Companion>

[센트진 #45] 👉공간의 향기 | 땅끝마을

✌️ 왜, 향수야?

🤟 합성향료는 위험하다!?

🖐️ 핫키워드 250323

#1. 공간의 향기 | 땅끝마을

📍장소 : 땅끝마을

📍위치 : 전남 해남군 송지면 송호리

대한민국, 너 어디까지 가봤니??

혹시 센티는 대한민국의 최남단 해남군 땅끝 마을에 가본 적 있어? 얼마 전 유튜브 채널 지식인사이드에서 유홍준 교수님은 삶이 지칠 때 꼭 들르는 비밀 여행지 중 하나로 바로 이곳 땅끝 마을을 꼽았어.

유홍준 교수는 그의 저서 <나의 문화유산답사기>에서 월출산에서 땅끝으로 이어지는 답사길을 “남도답사 일번지”가 아닌 “남한답사 일번지”라고 부르고 싶다 고 말할 정도로 오래전부터 애정을 드러내기도 했고.

해남으로 내려가면 한국 3대 사찰 중 하나인 대흥사, 고산 윤선도 별서인 세연정 그리고 한반도 끝자락인 땅끝마을이 기다린다. 땅끝에서 맞는 바다 풍경은 그 자체로 처연하고도 깊은 울림을 준다. 유홍준 교수는 "유럽에서도 이런 감동을 느낄 수 있을까 싶을 정도로 아름답다"고 극찬했다.

해외보다 좋다고 유홍준 교수가 추천한 '국내 여행지' TOP4

땅끝이라는 상징성. 이는 관광지 개발의 중요한 자원이 되었어. 한반도의 남쪽 가장 끝이라는 의미를 잘 드러내고 있는 ‘땅끝비석’, ‘땅끝탑’, ‘땅끝 전망대’가 대표적이야.

특히 다도해의 풍경이 한눈에 들어오는 ‘땅끝 전망대’는 멋진 일몰을 볼 수 있는 곳으로서 한 해의 마지막 날 마지막 해를 보기 위해 많이 사람들이 땅끝으로 몰려들지. 또한 땅끝이라는 상징성으로 인하여 국토순례의 종착점이 되기도 했고.

@haenam.grandculture.net

1990년대에 접어들면서 이러저러한 답사단체가 국토순례를 기획하면서 땅끝은 국토순례의 시작점이자 종착점이 되었다. 국토의 시작점 땅끝에서 많은 사람들이 새로운 시작과 희망을 가지고 국토순례를 한다.. 제각기 추구하는 바는 다르지만 한반도 최남단 땅끝이라는 이미지 때문에 땅끝마을에서 새로운 시작을 여는 것이다.

디지털해남문화대전

@haenam.grandculture.net

“끝이 아닌 시작이 되는 곳, 땅끝마을”

해남군에서 땅끝 마을을 소개하는 슬로건을 보면 “끝”과 함께 “시작”을 이야기하고 있어. 땅끝마을은 국토순례의 종착점이기도 했지만 때로는 시작점이었기도 하였거든. 또한 한 해의 마지막 해를 보고 간 사람들은 동시에 다음 해의 시작을 다짐하는 것이기도 했으니깐. 이처럼 우리 인생에서 “끝”이라 여겼던 순간들은 뒤돌아보면 언제나 또 다른 “시작점”이기도 했었던 것 같아.

시작, 끝, 시작의 끊임없는 반복. 어쩌면 우리 삶에서 중요한 의미는 '시작'과 '끝'이 아니라 바로 "반복"에서 찾을 수 있는 거 아닐까? 마치 나선 계단을 오르듯 다시 제자리에 돌아오는 도돌이표처럼 느껴질 때도 많겠지만, 반복의 과정에서 더 높은 계단을 향하듯 어느덧 우리가 바라보는 시선과 풍경이 달라져 있을지 몰라. 오늘도 끊임없이 계단을 오르고 있을 센티를 마음 속 깊이 응원할게!

출생을 제외하면 인생에서 절대적 기원이라고 할 만한 것은 거의 없다. 하지만 재생, 엇나감, 미끄러짐은 무수히 많다. 그런 것들이 우리의 통행증, 각자 탐색하고 헤매다가 다시 시작해도 된다는 허가증이다. 모든 실패는 새로운 시도의 도약대다. 행복한 삶은 불새와 비슷해서, 자기에게 맞서 일어나 주어진 바를 태우고 그 잔해에서 다시 태어나기를 거듭한다.

책 <아직 오지 않은 날들을 위하여> 중에서

#2. 왜, 향수야?

막 향수 사진을 찍고, 노트를 알아보고, 새로운 뉴스를 검색하다가 문득 궁금해졌어. 마음만 먹으면 세상 다양한 취미를 할 수 있는 지금, 왜 나는 지금 향수와 함께일까? 뉴스레터를 읽고 있는 , 너도 마찬가지겠지? 우리가 이토록 마음을 쏟고 있는 향수에 빠지게 된 시작은 의외로 평범하고 익숙한 순간이었을지도 몰라.

☁️사소한 순간이 내 마음을 열다

다들 어떻게 향수에 빠지게 됐어? 난 말이야, 엄마의 화장대가 시작이었어. 엄마 화장품을 만지작거리다가, 그 위에 놓인 샤넬 향수 냄새를 맡고 “와 이거 좋다”라고 생각했거든. 그 고급스러우면서 여성스럽고 포근한 분 냄새가, 순식간에 환상 속으로 빠져들게 했어.

대학생이 되고, 직접 향수를 구매하거나 선물 받게 되면서 경험치를 조금씩 높여가다가, 결혼하고 아이를 키우며 한동안 향수를 잊고 살았지. 그러던 어느 날, 우연한 기회로 네 달 동안 조향 수업을 들으면서 잊어버리고 있었던 향에 다시 빠져들었어. 그리고 문득 생각했어. ‘나처럼 향수를 잘 모르는 향린이들도 글이나 이미지가 아닌, 진짜 향을 체험할 수 있다면 얼마나 좋을까?’ 그렇게 일을 벌렸지.😅

겔랑의 수석 조향사 티에리 바세(Thierry Wasser)도 보그와의 인터뷰에서 첫 향수에 대해 이야기한 적이 있어. 그의 첫 향수는 겔랑의 ‘아비 루즈(Habit Rouge)’였대.

“아직도 생생히 기억합니다. 열네 살 때였죠. 어머니의 친구에게서 그 향을 맡은 후 첫눈에 반해 직접 구매하기까지 했습니다. 제 몸에 입힌 최초의 향기로, 지금까지도 1년 내내 사용하곤 합니다. 운명적이죠.”

다들 그렇게 운명적으로 입문한 거지?😁

사랑에 빠지는 시작은 거창하지 않았어. 엄마의 포근한 향, 생일 선물로 받은 작은 향수, 백화점에서 우연히 시향한 향기. “이 향기, 뭔가 좋다.” 그 작은 감정이 우리를 향수의 세계로 끌어들이지 않았을까?

☁️재지 않고, 마음껏 표현하는 즐거움

향수의 가장 큰 매력은 나를 제한하지 않는다는 점 아닐까? 내 기분에 따라 향을 고르고, 나만의 방식으로 레이어링하고, 향으로 나를 표현하는 일. 향수를 ‘패션’이라고도 하지만, 단순히 유행을 따르는 아이템이 아니라 더 은밀하고 개인적이야. 가장 중요한 것은 눈에 보이지 않거든.😊

트렌드에 휩쓸리는 것이 아니라, 온전히 나를 위한 향을 고르는 것. 사실 어떤 향을 선택하든 그 선택에 옳고 그른 건 없어. 자유롭게 나만의 향을 찾는 것. 그리고 향수를 몸에 뿌리지 않더라도, 여러 공간 속에서 향을 즐기는 것. 한계가 없는 그 점이 향수의 가장 큰 매력이 아닐까?

☁️호기심이 넘실넘실

향수에 빠진 사람들은 끊임없이 새로운 향을 찾아 헤매지(다들 동의하는 편?😅). 같은 레몬 노트를 사용한 향수라도 어떤 방식으로 조합했느냐에 따라 완전히 다른 향이 되고, 1000개의 머스크 향수가 있다 하더라도 미묘하게 다른 점이 있어. 그래서 어제 정말 마음에 드는 향수를 샀지만, 오늘 또 코쿵하게 되는 거지.

넘실거리는 사랑만큼 차고 넘치는 호기심 때문에 사고 또 사고를 반복하고 있는지도 몰라. 하늘 아래 같은 향은 없다! 그렇지만 내 통장 잔고는 자꾸 줄어든다… 다들 호기심과 통장 잔고 사이, 아슬아슬한 줄타기 잘하고 있길 응원할께.😭

❤️ 그래서, 아직도 향수야?

여러 가지 이유로 작은 관심이 설렘이 되고, 좋아하는 만큼 온 마음을 다해 사랑하고 있어. 그 모습도 우리 삶의 일부가 아닐까?

그러니 오늘도 나는 향수를 뿌려. 이유는 백 가지가 넘겠지만 가장 중요한 건,

그저 좋으니까?🤭

#3. 니트로 머스크

천연은 무조건 좋고, 합성은 질이 나쁘거나 몸에 안 좋다는 선입견, 대부분 있지 않아? 향수에서도 천연 향료나 에센셜 오일은 '좋고 안전한 것', 합성향료는 '싸고 위험한 것'이라는 인식이 깔린 경우가 많아. 그런데 합성향료가 위험하다는 말, 완전히 틀린 건 아니야. 실제로 폭약에서 유래한 머스크 향, 니트로 머스크(Nitro Musks)는 향료 업계에 큰 논란을 일으켰거든.

@pubchem.ncbi.nlm.nih.gov

1888년, 화학자 알버트 바우어(Albert Baur)는 더 효과적인 트리니트로톨루엔(TNT)을 개발하려다 뜻밖의 발견을 해. 폭약과 비슷한 구조를 가진 니트로 머스크를 합성한 거야. 대표적인 니트로 머스크로는 머스크 케톤(Musk Ketone), 머스크 자일렌(Musk Xylene), 머스크 암브레트(Musk Ambrette) 등이 있어. 따뜻하고 파우더리하며 크리미한 향을 가진 이 성분들은 조향사들에게 큰 인기를 끌었지. 특히 머스크 암브레트는 머스크 계열 중에서도 가장 매력적인 파우더리한 향을 내는 것으로 유명했어. 게다가 가격도 천연 머스크의 1/1000 수준이라 향수 브랜드들이 너도나도 사용하기 시작했지.

하지만 20세기 중반부터 니트로 머스크의 안전성에 대한 의문이 제기되기 시작했어. 1970년대 중반, 피부과 의사들이 니트로 머스크가 함유된 향수와 화장품을 사용한 후 햇빛에 노출된 환자들에게서 특이한 피부 반응을 보고하기 시작했어. 1979년, 미국의 연구자 Bernard D. Kligman과 Albert M. Kligman은 머스크 암브레트가 광독성(phototoxicity)과 광알레르기성 피부염(photoallergic dermatitis)을 유발할 수 있다는 연구 결과를 발표했지.

그리고 또 하나, 니트로 머스크는 체내에서 쉽게 분해되지 않고 지방 조직에 축적되는 성질이 있었어. 더 심각한 건 하수 처리 과정에서도 분해되지 않고 환경에 남는 거야. 1990년대 후반 연구에서, 하천과 토양, 심지어 사람의 모유와 혈액에서도 니트로 머스크가 검출되면서 큰 논란이 되었지. 결국 1980~1990년대부터 유럽과 미국에서는 니트로 머스크 사용을 점차 금지하기 시작했어. 현재는 대부분 폴리사이클릭 머스크(Galaxolide, Tonalide 등)나 마크로사이클릭 머스크(Ambrettolide, Ethylene brassylate 등)로 대체되고, 점차 생분해성이 더 좋은 머스크로 대체되는 추세야.

니트로 머스크의 금지는 ‘합성향료는 위험하다’는 인식을 심어준 대표적인 사건이야. 사실 모든 합성향료가 위험한 것은 아니지만, 한때 전 세계적으로 널리 사용되던 향료가 환경과 건강 문제로 퇴출당하면서 대중의 불신을 키웠어.

📌그렇다면 천연 향료는 항상 안전할까?

대부분의 조향사들은 그렇지 않다고 말할 거야. 천연 향료는 풍부하고 자연스러운 향을 지니지만, 추출과 가공 과정에서 변질될 수 있고, 효소 반응으로 예기치 않은 성분이 추가되거나 독성 물질이 남을 가능성도 있어. 또한 원료의 수확 환경과 기후 변화에 따라 향의 품질이 일정하지 않고, 환경적으로 점점 규제가 강화되고 있지.

반면, 합성향료는 순도가 높고 변질에 덜 민감하며, 품질을 균일하게 유지할 수 있어. 안전성도 철저히 검증되지. <향의 언어> 최낙언 저자는 "알 수 없는 수백 가지 화학 물질로 만들어진 천연향마저 안전한데, 검증된 30종 이하의 원료로 만들어진 합성향은 얼마나 더 안전하다는 말인가? 이것이 합리적인 생각이다." 고 말했어. 합리적으로 생각해 보면, 검증된 합성향료가 오히려 더 신뢰할 만하다는 거지.

현대의 합성향료는 철저한 연구와 검증을 거쳐 사용되고 훨씬 더 체계적으로 관리해. IFRA(국제향료협회)와 각국의 화장품 규정에 따라 문제 있는 향료는 바로바로 퇴출당하지. 합성향료라고 무조건 싸지도 않아. 그린 향의 탑노트를 구성하는 Nonadienal 가격은 20ml 175,000원이고, AMBER XTREME은 97,500원, CETALOX는 71,500원이야(캔들웍스 기준). 그래서 합성향료라고 무조건 해롭고 저렴하다는 인식은 버려주면 좋겠어. 진짜 콜건적 같은 소리거든.😁

*콜건적 : 다른 음식들은 건강 생각 없이 다 먹어 놓고, 콜라는 건강하게 제로 콜라를 고집하는 사람을 의미

#4. 핫키워드 250323

📌3월 센트진이 뽑아 온 뉴스

루이비통 엘르
쟈딕앤볼테르 쟈딕
아무아쥬 신상
살바토레 페라가모 피암마
폴라포 포도향 엑스트레 드 퍼퓸
YES24 x Balchaud 문학 디퓨저
조르지오 아르마니 시 파시오네 레드 머스크
쇼파드 신상
배스앤바디웍스 스위티스트 송
BDK퍼퓸 임파디아
이세이미야케 신상
퍼퓸드말리 캐슬리
더바디샵 핸드밤 신상

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아쉽지만, 오늘을 마지막으로 센트진 뉴스레터는 더 이상 발행되지 않습니다. 그동안 부족한 글들을 읽어주시고 응원해 주신 구독자분들에게 진심으로 감사함을 전합니다. 마지막으로 각 에디터의 인사를 전할게요. 센트진에게 전하실 말씀이 있다면 아래의 링크에서 마음껏 적어 주세요. 답장은 드리지 못하더라도, 하나하나 새겨듣겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 초루짱입니다.

이번 주는 날씨가 갑자기 추워져서 놀랐던 한 주였네요. 센트진 여러분들은 건강 조심하시면서 일상을 보내시길 바랍니다. 갑자기 찾아온 추위만큼 오늘은 특별한 말씀을 드리려고 합니다. 센트진의 폐간을 맞춰 짧지만, 길었던 저의 여정도 여기서 마치게 되었습니다. 그동안 저의 글을 읽어주신 독자분들 한 분 한 분마다 저에게는 너무 소중했으며 감사드립니다. 댓글이나 피드백을 드리지 못해 소통하기 어려우셨겠지만, 저에게 독자분들은 행복이었습니다. 작년 이맘때쯤 연재를 시작할 때는 부담감과 글을 제대로 써본 적이 없어 두려움이 많았던 기억이 나네요. 한 회차마다 글을 써내려가면서 독자분들에게 꼭 필요한 정보나 향료 혹은 향수에 대한 지식을 알려드리고 싶었고요. 향료라는 부분은 일반인분들에게 설명하기 어려운데요, 글을 쓰면서 어떻게 하면 좀 더 쉽고 재미있게 다가갈 수 있을까라는 고민을 참 많이 했던 것 같습니다. 미숙했던 저의 글이 나날이 많아지고 정보가 차곡차곡 쌓이는 것을 보고 뿌듯해지기도 했고요, 편집장님의 독촉 아닌 독촉에 마음 졸인 부분도 있긴 했었네요.ㅎ

센트진 독자 여러분! 비록 센트진이 여기서 마무리 하지만, 향수나 향료에 대해 더욱더 애정을 놓치지 않길 바라겠습니다. 향수를 맡을 때 '초루짱이 이렇게 말했었지'라는 추억과 앞으로도 향기에 대한 관심은 항상 이어 나가길 응원합니다. 새로운 주제에 대해서는 더 이상 글을 작성하지 않을 듯하지만, 다른곳에서 나마 제 글을 보고 싶으시다면 저의 블로그(향기 읽어주는 남자_초루짱)를 방문하시면 좋겠습니다.

다시 한번 저의 글을 읽어주신 독자분들에게 정말 감사의 인사를 드리며 마지막으로 센트진 운영에 너무 노력하신 편집장님과 다른 에디터분들께 감사의 말씀을 드립니다. 그 동안 정말 수고 많으셨습니다. 저의 이야기는 여기까지지만 향기로운 순간들이 센트진 여러분들의 일상에 늘 함께하길 바라겠습니다.

감사합니다.

초루짱드림.

“공간의 향기”라는 제목으로 글을 쓰면서 공간의 향기는 다름 아닌 사람이 채우는 것임을 알게 되었습니다. 센트진 뉴스레터를 함께 읽어가며 “향기”는 사람과 사람 사이를 이어주는 아름다운 언어임을 또한 배웠습니다. 센트진이라는 무형의 공간에서 독자분들과 소통할 수 있었기에 제 지난 시간이 더 향기롭게 느껴집니다. 부족한 글임에도 읽어주신 모든 센티분들에게 감사의 인사를 드립니다.

2023년부터 꾸준히 읽어주셨던 센티들에게 정말 감사함을 전하고 싶습니다. 45회까지 발행할 수 있었던 힘은 바로 구독자님들과 에디터님들의 따뜻한 마음이 아니었을까요? 가끔 전해주시는 피드백도 응원받는 것 같아 너무 기분 좋았고, 기사를 준비하며 자료도 많이 찾고 지식도 많이 쌓게 되어서 배우는 것도 많았습니다. 시간과 마감에 쫓기고, 아이디어가 나오지 않아 향수 수십 개를 멍하게 뿌려보기도 하고, 내용이 마음에 안들어서 80% 쓴 기사를 엎기도 했지만, 좋은 사람들을 만나고 좋아하는 것에 대해 함께 이야기한 추억은 행복한 기억 창고에 오래오래 보관되어 내 안에 살아있을 것 같아요. 묵묵히 뛰고 있는 심장처럼, 드러내지 않을 짝사랑처럼요.

마지막이라고 생각하지도, 실패라고 생각하지도 않습니다. 어떤 식으로든 다시 만나게 될 것을 믿어요. 맨 처음 보냈던 엉성했던 뉴스레터도, 오늘의 마지막 뉴스레터도 마음은 그냥 그 자리에 있는 것 같아요. 뒤돌아보면, 이것도 또 다른 시작이었겠죠?😊

센트진에게 전하고 싶은 말

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