🟢오늘 뭐 먹지?🟢 맵부심 있는 사람을 위한 만능템 & 편의점 고전 레시피 소개!

자취방레터, 스물한번째 이야기

안녕 에디터 준만이야🍀

오늘 눈 뜨니까 너무 추워져서 겨울도 금세 찾아오겠구만 싶더라🙄 아직 여름 침구 정리 안 했는데 얼른 넣고 극세사 이불 출동 시켜야겠네 !

요즘 난 동네 맥주가게에서 아르바이트 하기 시작했어. 거의 5년만에 하는 알바라 그런지 생각보다 힘들고 돈의 소중함도 느껴지더라 ㅎㅎ 손님들 구경하는 재미도 쏠쏠한데, 기회가 된다면 알바썰 모아서 들려줄게 😉

오늘은 모든 자취생의 고민을 대변하는 1주 차 코너 <오늘 뭐 먹지?>야!

잘 해먹기 귀찮아서 라면만 끓여 먹다가 몸에서 탈 나기 시작하는 자취생들을 위해 간단한 맛돌이 레시피와 잘먹템 리뷰를 소개할게~

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한 큐에 끝나는 초간단 레시피

땡초장으로 세끼 뚝딱

숏츠보고 레시피 따라하려고 하니, 재료가 많아서 포기한 돌멩들 많지? 한 번 먹으려고 여러가지 사는 게 고민되는 그 마음 잘 알지. 그래서 정말 간단하고 1석3조 레시피를 공수해왔으니 모두 주목👏

1석 레시피
활용도 갑! 만능 땡초장

⏰ TIME 35분

재료

청양고추 40개, 홍고추 4개, 양파 1개, 다진 마늘 2큰술, 식용유 1큰술, 멸치다시마 육수 3컵, 참치 액젓 5큰술, 국간장 5큰술, 참기름 2큰술, 통깨 2큰술

요리 순서

① 고추 꼭지를 제거하고 잘게 다져준다. 양파도 다져준다.

② 팬에 식용유를 두른 후 다진 마늘과 양파를 볶아준다.

③ 마늘향이 올라오면 다진 고추를 넣어 볶다가, 나머지 재료를 넣고 자작하게 끓여준다.

TIP

식혀서 밀폐 용기에 담아 냉장 보관 시, 한 달 정도 보관 가능

©️ 우리의식탁

💸 편하게 사먹고 싶다면?

추천 제품

황고집 고추 다대기 500g

17,000원 (배송비 3,500원) 보기

에디터's 코멘트

만들어서 먹는게 가장 좋지만, 사 먹는것도 좋은 방법이지! 시중에 땡초장 종류가 은근 많더라고. 된장 베이스부터 고기가 들어가거나, 멸치가 들어가거나 등 다양한데, 그 중 레시피 소개한 땡초장과 가장 유사하면서도, 맛이 검증된(?) 제품으로 가져와봤어. 리뷰수만 약 8천건 그리고 총 평점 4.8/5점이니 한 번 구경해봐!

TIP

여름에는 뜨거운 햇볕때문에 고추가 많이 맵고, 가을/겨울 시즌에는 적당히 매운 편

©️ 황고집

3조 레시피
본격 만능 땡초장 활용 요리

Ⅴ 매콤함과 고소함이 물씬, 땡초 두부덮밥

⏰ TIME 15분

재료

땡초장 6큰술, 두부1/2모, 밥 1공기, 참기름, 식용유 적당량

요리 순서

① 달군 팬에 기름을 두른 후 두부를 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워준다.

② 밥 위에 두부, 땡초장, 참기름을 올린다.

Ⅴ 계속 손이가는 마성의 땡초 꼬마김밥

⏰ TIME 15분

재료

땡초장 6큰술, 김밥용 김 2장, 밥 1공기, 참기름 약간, 통깨 약간, 마요네즈 (생략 가능)

요리 순서

① 볼에 땡초장과 밥, 참기름, 통깨를 넣어 섞어준다.

② 김을 4등분으로 자른 후, 김에 섞어둔 밥을 넣고 김밥을 말아준다.

③ 땡초 김밥을 먹기 좋은 크기로 자르고, 마요네즈와 곁들여 먹는다.

Ⅴ 들기름 막국수와 박빙! 땡초 비빔국수

⏰ TIME 10분

재료

땡초장 3큰술, 중면 또는 소면 100g, 통깨, 참기름

요리 순서

① 끓는 물에 면을 넣고, 물이 끓어오르면 찬물 반 컵을 3~4회 반복해서 넣고 삶아준다.

② 흐르는 찬물에 면을 여러 번 씻어 전분기를 없애고, 채반에 밭쳐 물기를 빼준다.

③ 그릇에 면을 담은 후 땡초장과 참기름을 넣어준다.

©️ 우리의식탁

대충 만드는 것이 포인트

매주 만들어 먹는 레시피

후라이팬과 전기포트만 있으면 OK
야채가득 오일 파스타

나 준만은 과민성대장증후군을 달고 살아서 면, 빵, 과자 같은 걸 많이 먹으면 소화도 안되고 좀 있으면 배에서 신호가 오는 편이야. 그래서 어느 요리든 야채를 듬뿍 때려넣는 걸 좋아하고! 나처럼 장이 불편하거나 야채를 좋아하는 사람을 위한 휘뚜루마뚜루 레시피를 소개할게 😋

⏰ TIME 30분

재료

필수

파스타면, 압착 올리브유, 마늘 한줌, 고기류(베이컨/고기/스팸 中) 적당히, 애호박 1/3개, 매운 고추(청양/베트남건고추/페퍼론치노 中)1~2개, 소금, 후추

선택

대파 흰 부분 10cm 정도, 양파 1/4, 굴소스, 치킨스톡, 바질페스토, 슬라이스 치즈 1장

재료 손질

통마늘은 편마늘/간마늘로 썰어준다.
** 간마늘은 더 빨리 익고 풍미가 빨리 퍼짐

대파는 얇게 어슷썰기 하고 양파도 채썰어 준비한다.

애호박은 세로로 길게 사등분하고 0.3~0.5cm 간격으로 썰어준다.
** 감자를 넣고 싶다면 0.3cm 정도로 얇게 써는 것을 추천
베이컨이나 스팸은 끓는 물을 부어 한번 씻어 고기류는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
요리 시작과 동시에 전기포트에 물을 넉넉히 넣고 소금 1큰술을 넣고 면을 반으로 쪼개서 넣고 8분 이상 끓여준다.
** 물이 끓으면 넘칠 수 있어 끓은 후 뚜껑을 열어두는 편