구독자님, 

8월의 마지막 주가 지나가고 있네요.
잘 지내셨나요?

여름이 지나가고 가을이 오는 초입에 서면, 이상하게 마음이 조금 분주해집니다.

곧 연말이 다가오기 때문일까요.

한 해가 정말 얼마 남지 않았다는 걸 처음으로 체감하게 되는 시기가 아닐까 싶어요.

끝이 다가온다는 생각에 조금 초조하면서도, 한편으로는 설레기도 합니다. 저는 겨울과 연말의 분위기를 참 좋아하거든요. 이번 연말은 여러분과 함께 맞이할 수 있어서 더욱 특별하고 따뜻할 것 같은 예감이 듭니다. 그래서 벌써부터 기다려지고 기대가 되는 것 같아요.

돌아보면 8월은 연말처럼 유난히 많은 분들과 함께했던 한 달이었습니다.
브루잉 클래스부터 런데이, 팝업, 베르크 식구들의 생일, 그리고 새로운 원두들의 출시까지.

함께 만든 8월의 순간들을 하나씩 되새겨보며, 이제 뜨거웠던 여름을 보내주려 합니다.

추석이 지나기 전까지는 여름의 열기가 조금 더 남아 있겠지만,
그래도 뜨겁게 안녕!

WERKEND

8월 어느 주말, 베르크의 3층엔 알록달록한 축구 유니폼들이 걸렸습니다.

축구를 좋아하는 분들이 많다는 건 알고 있었지만, 베르크 이웃분들 중 이렇게 많은 축구팬들이 모여 계실 거라고는 예상하지 못했습니다.

어쩌면 축구를 좋아하는 사람들이 한자리에 모여 좋아하는 것에 대해 이야기하고, 서로의 생각을 나누며 무언가를 만들어갈 수 있는 기회가 많지 않았을지도 모르겠다는 생각이 들었습니다. 그래서 이번 팝업을 통해 베르크가 잠시나마 축구를 사랑하는 분들의 작은 광장이 될 수 있었다는 것이 기뻤습니다.

이 기회를 함께 만들어주신 Collector’s Room과 88mmo 작가님께 뉴스레터를 통해 다시 한번 감사의 마음을 전합니다.

축구를 좋아해서 베르크를 처음 찾아주신 분들도 많이 계셨습니다. 그분들이 커피를 맛있게 드시고, 새로운 커피의 매력을 발견하고 돌아가시는 모습을 볼 때마다 저희도 참 기뻤습니다. 저희에게도 아주 새로운 경험이었습니다.

낯선 공간에서 처음 만나는 사람과도 잠시 여유를 나눌 수 있게 하는 것.

처음 마주한 사람과의 어색한 마음을 조금은 풀어주는 것.

커피가 가진 그 마법 같은 힘을 이번 팝업을 통해 다시 한번 느낄 수 있었습니다.

저희가 처음으로 공간을 활용한 브랜드 협업을 시작할 수 있었던 것도, 어쩌면 커피가 가진 이 힘을 믿었기 때문입니다.

누군가에게는 처음인 공간이어도, 낯선 경험이어도
커피 한 잔이 있다면 조금은 편안하게 마음을 열 수 있을 거라는 믿음.

그 마음을 다시 한번 확인할 수 있었던 여름의 어떤 날들이었습니다.

비가 많이 내리던 궂은 날씨에도 설레는 얼굴로 공간에 들어오던 모습,
동경하는 선수의 흔적을 찾아 눈을 반짝이던 모습,
좋아하는 사람의 웃는 얼굴을 보기 위해 함께 찾아주셨던 모습까지.

그날의 장면들이 오래 기억에 남을 것 같습니다.

사각의 잔디 위에서 22명의 선수가 공을 차기 위해 숨이 차도록 달리는 스포츠가 사람들의 가슴을 울리는 일이 되는 것. 그 청춘이 만들어내는 에너지와 감동에 존경과 사랑을 보냅니다.

그리고 그 스포츠를 사랑하는 마음으로 베르크를 찾아주신 여러분께도 무한한 감사와 공감을 전합니다.

베르크는 앞으로도 누군가에게 작은 광장이 될 수 있는 일을 고민하겠습니다.

좋아하는 것을 이야기하고, 새로운 사람을 만나고,
커피 한 잔을 사이에 두고 조금 더 편안해질 수 있는 공간.

그런 순간들을 준비해서
다시 여러분을 찾겠습니다.

브루잉 클래스와 함께 한 달에 한 번, 어김없이 찾아오는 런데이!

뜨겁게 달려온 여름의 마지막 런데이를 이번에는 온유어마크와 함께했습니다.

열심히 달린 후 마시는 커피만큼 맛있는 커피가 또 있을까요?

아침 일찍 일어나 몸을 움직이고, 달린 뒤 커피 한 잔을 마시는 일.
평소와는 조금 다른 하루의 시작을 만들어주는 것 같습니다.

출근을 위해 일어나는 아침과는 또 다른, 온전히 나를 위해 시작하는 하루이기 때문일까요.

누군가를 의식해서가 아니라 오롯이 나에게 집중하는 시간이라는 점에서, 커피와 러닝은 생각보다 많이 닮아 있는 것 같습니다.

완주를 위해 나에게 맞는 페이스를 찾듯,
맛있는 커피를 위해서도 원두에 맞는 추출 속도와 리듬을 찾아갑니다.

천천히 페이스를 조절하고, 나에게 맞는 보폭과 속도를 찾아가는 과정.
커피 역시 수많은 시도와 반복 속에서 가장 좋은 순간을 찾아갑니다.

결국 둘 다 하루아침에 완성되는 것이 아니라,
조금씩 나에게 맞는 방식을 찾아가는 일인지도 모르겠습니다.

그리고 혼자 시작할 수 있지만, 함께하면 더 즐거워진다는 점도 닮아 있습니다.

혼자 달리는 러닝도, 혼자 마시는 커피도 좋지만 같은 길을 달리고, 같은 커피를 마시며 이야기를 나누는 순간에는 혼자일 때와는 또 다른 즐거움이 생깁니다.

어쩌면 러닝과 커피는 거창한 무언가가 아니라 매일의 일상을 조금 더 좋은 방향으로 만들어주는 작은 습관인지도 모르겠습니다. 조금 일찍 일어나 나를 위한 시간을 보내고, 내 몸의 움직임에 집중하고, 좋은 커피 한 잔으로 잠시 숨을 고르는 것.

그렇게 만들어낸 작은 변화들이 쌓이면 평범했던 하루도 조금 더 건강하고, 즐겁고, 풍요로워질 수 있으니까요. 베르크가 커피를 통해 삶의 방식을 긍정적으로 변화시키고 싶다고 이야기하는 것도 어쩌면 같은 마음에서 시작합니다.

이번 런데이에서 함께 달리고, 커피를 나누었던 시간이
각자의 하루를 조금 더 좋은 방향으로 움직이는 시간이었기를 바랍니다.

함께 달려주신 모든 분들께 감사드립니다.

다음에도 커피와 함께, 일상을 조금 더 즐겁게 만드는 시간을 준비하겠습니다.

좋은 커피를 만드는 사람들의 하루도 행복했으면 좋겠습니다.

좋은 하루를 만드는 건 거창한 것보다,
그 하루를 함께 보내는 사람들과 나누는 작은 순간인지도 모르겠습니다.

8월에는 베르크에도 특별한 날이 있었습니다.

바로 찬희대표님과 베르크의 디자이너 규택님의 생일이 있었답니다.

함께 일하는 분들의 생일을 맞아 잠시 일을 내려놓고 축하하는 시간을 가졌습니다.

상용대표님이 휘낭시에를 이용해서 케이크도 만들어주셨었어요!

느끼하지 않고 담백해서 너무 맛있던 케이크…🎂

매일 같은 공간에서 만나 커피를 만들고, 각자의 자리에서 베르크의 하루를 만들어가는 사람들.

베르크는 커피를 마시는 사람의 삶이 조금 더 긍정적인 방향으로 나아가기를 바라며 커피를 만듭니다.

좋은 커피 한 잔이 잠시의 여유가 되고, 기분 좋은 하루의 시작이 되고, 누군가와 이야기를 나누는 계기가 되었으면 하는 마음입니다. 그렇다면 그 커피를 만드는 사람들의 삶 역시 그래야 하지 않을까요?

마시는 사람이 행복한 커피를 만들고 싶다면,
그 커피를 만드는 사람도 행복해야 한다고 생각합니다.

그래서 베르크에서는 좋은 커피를 만드는 일만큼 함께 일하는 사람들이 자신의 일에서 보람과 즐거움을 느끼고, 서로를 존중하며, 각자의 삶도 함께 잘 살아갈 수 있는 환경을 만드는 일을 중요하게 생각합니다.

더 좋은 커피를 만들기 위해 고민하는 것처럼,
더 좋은 방식으로 함께 일하기 위해 고민하는 것.

누군가의 하루를 조금 더 풍요롭게 만드는 커피를 만들면서
정작 우리의 하루가 메말라 있기를 바라지는 않습니다.

8월의 생일날, 함께 웃고 축하했던 작은 순간을 보며
다시 한번 그런 생각을 했습니다.

좋은 커피를 만드는 사람들의 하루도 행복했으면 좋겠습니다.

아 그리고 베르크에 푸릇푸릇 귀여운 식물들이 늘어난걸 눈치채셨나요?

매장의 분위기를 싱그럽게 만들어주는 식물 친구들도 행복했으면 좋겠습니다. 🌱

여름이 지나가면, 커피는 어떻게 달라질까요?

올여름 시즌 블렌드 서핑베이비가 정말 많은 사랑을 받았습니다.
복숭아와 체리의 향긋함에 청량한 느낌까지 더해져, 여름과 참 잘 어울리는 커피였죠.

인기만큼이나 “1년 내내 있었으면 좋겠다”, “서핑베이비 못 보내요” 같은 애정 어린 리뷰도 어렵지 않게 만날 수 있었습니다.

저도 개인적으로 서핑베이비를 참 좋아해서, 여름이 지나고 만나지 못하게 된다면 조금 아쉬울 것 같아요. 뉴스레터를 읽고 계신 여러분께 작은 스포일러를 하나 드리자면, 아마 이번 주가 지나면 서핑베이비를 떠나보낼 준비를 하셔야 할 것 같습니다.

하지만 아쉬워하기엔 아직 이릅니다.
이번 밀크브루는 서핑베이비로 추출해 더욱 향긋하고 밀크티처럼 부드럽게 즐기실 수 있거든요. 요즘 제 취향을 제대로 저격한 메뉴라, 서핑베이비를 떠나보내기 전 꼭 한 번 마셔보셨으면 좋겠어요.

그리고 서핑베이비가 떠난 자리에는, 시원한 바람과 청량한 하늘을 닮은 론리베이비가 여러분을 찾아올 예정입니다. 올가을에는 론리베이비와 또 어떤 이야기를 만들어가게 될지, 저도 벌써 궁금해집니다.

부티크 라인에도 라 파파야 게이샤를 이어 새로운 원두가 등장할 예정이에요.
조금 더 설레는 마음으로 기다리실 수 있도록 컵노트 힌트를 살짝 남겨볼게요. 🩵🍇🍑
어떤 커피일지 상상해보시면서 기다려주세요. 곧 인스타그램과 스토어를 통해 만나보실 수 있습니다.

그리고 올가을에는 또 하나의 새로운 원두가 기다리고 있습니다.
이 친구는 아주 귀여운 토마토 🍅 컵노트를 가지고 있다고 해요. 저도 아직 직접 마셔보지 못해서, 어떤 맛으로 다가올지 무척 기대하고 있답니다.

이렇게 하나씩 새로운 커피를 기다리다 보면 문득, 계절이 바뀔 때마다 새로운 커피를 만나는 일도 참 즐거운 것 같아요. 저는 제철을 챙기는 걸 참 좋아해요.제철 꽃을 보고, 제철 음식을 먹고, 계절마다 열리는 행사를 찾아다니다 보면 어느새 한 해가 지나가 있더라고요.

어쩌면 계절에 맞는 커피 한 잔을 마시는 일도 비슷한 것 같아요.
지금이 아니면 만날 수 있는 맛을 즐기고, 그 계절이 지나면 다음 계절의 커피를 기다리는 일.
그렇게 하나씩 계절을 잘 보내는 것만으로도 우리의 한 해가 조금 더 다채롭고 행복해지는 것 같습니다.

다가오는 계절, 베르크가 소개할 새로운 커피들도 많이 기대해주세요.
새로운 원두와 함께 준비하고 있는 재미있는 일들도 하나씩 보여드릴게요.

남은 여름도, 그리고 다가올 가을도 저희 베르크와 함께 천천히 즐겨주시면 좋겠습니다.

계절마다 새로운 커피를 만나고, 그때의 맛을 기억해두는 일.
그런 작은 즐거움을 여러분과 조금 더 자주 나누고 싶어 카카오톡 채널을 새롭게 단장했습니다.

앞으로 계절에 잘 어울리는 추천 원두와 커피 가이드, 베르크의 다양한 이벤트 소식을 카카오톡 채널에서 전해드릴게요. 새로운 커피가 궁금한 날에도, 베르크의 다음 이야기가 궁금한 날에도 편하게 찾아와주세요.

언제 어디서나 베르크의 커피와 이야기가 어렵지 않게 닿길 바랍니다. 

여름은 덥고 쉽게 지치는 날들의 연속인데, 왜 이렇게 아련해질까요? 어쩌면 그 더위 속에서도 함께 웃고, 노력하고, 잘 버텨낸 우리라서 더 애틋해지는 게 아닐까 싶습니다.

요즘 눈에 들어오는 푸릇한 풍경도 곧 끝난다고 생각하니 괜히 더 소중해져서, 가능한 많이 눈에 담아두려고 하고 있어요.

곧 가을이 오면 추석도 찾아오겠네요.

저는 ‘풍요로운 한가위’라는 말을 참 좋아합니다.

여러분의 한가위도 따뜻하고 풍요롭기를 바라며 저희도 작은 무언가를 준비하고 있어요. 너무 시원해져버리기 전에 또 소식 전할게요.

오늘도 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.

더위를 식혀줄 비가 추적추적 내리네요.

힘든 일은 빗물과 함께 씻겨 내려가길 바랍니다.

오늘 하루도 행복하세요!