✍️ 이번 주의 술공간

주식에 물려 속이 답답할 땐 빨간 음식으로 스트레스를 풀어보세요. 오늘은 식탁을 빨갛게 물들이고, 내일은 내 주식창도 빨갛게 물들기를 바라면서요.

빨간맛 하면 칼칼한 한식을 빼놓을 수 없죠. 제주도에 갈치조림 집은 많고 많지만 감히 이곳을 찐이라고 말하고 싶어요. 서귀포의 할매식당은 생선조림을 전문으로 하는 식당인데요, 일단 조림이 나오기 전 손맛 남다른 반찬이 반주를 부르죠. 푸짐하게 나온 갈치조림은 양념이 부드러운 갈치살에 쏘옥 배여있어 촉촉하고 칼칼하고 난리나요. 소(小)자를 주문했는데 살이 두툼한 갈치 토막이 넉넉하게 들어있어서 생선조림만 먹고도 배가 불렀어요. 그래도 양념이 너무 맛있어서 볶음밥이 있다면 주문하고 싶더라고요. 원래 볶음밥 배는 따로 있는 법이니까.📍제주 서귀포시

✍️ 이번 주의 술추천

무슨무슨 운세에서 알려주는 행운의 아이템처럼 빨간 술을 마시면 내 주식에도 빨강이 찾아온대요!

장밋빛을 머금은 코랄 컬러는 이탈리아의 아페롤 스프리츠가 떠오르네요. 보기만 해도 기분이 환해지는 색감이 잔을 경쾌하게 물들이는 국산 스파클링 진이에요. 독특한 라벨을 보고 토끼소주의 선비 진을 떠올렸다면 정답! 댄싱사이더 컴퍼니의 충주 사과즙 베이스에 제주산 감귤로 증류한 선비진 댄싱에디션을 더했어요. 첫맛은 은근한 단맛이 감돌다가 끝은 바삭거리는 세미 드라이로 맺어지고요. 충분히 칠링해서, 또는 얼음을 넣어 마시면 포도, 오렌지, 라임, 아로니아, 오미자의 과일 향과 탄산의 청량함이 더욱 선명해져요. 우리술상회 22,000원

스페인 아라곤의 로레아는 까베르네 소비뇽과 템프라니요에 지중해 시트러스와 시나몬을 더해 신선하고 균형감 있는 상그리아를 만드는 와이너리입니다. 잔에서는 체리와 딸기, 오렌지 껍질을 닮은 과일 향과 은은한 시나몬이 올라오고, 입안에서는 경쾌한 탄산과 풍성한 과일 풍미가 시원하게 퍼집니다. 마지막에는 허브를 닮은 깔끔한 여운이 남아 한 잔 더 마시고 싶게 만들죠. 가장 맛있게 즐기는 방법은 얼음을 가득 채운 잔에 오렌지와 레몬을 띄워 마시는 것이에요. 취향에 따라 라임이나 바질을 더하면 상큼한 매력이 한층 살아난답니다. 코스트코 1만 원대

✍️ 이번 주의 술일상

1,2.핀핀 효창공원의 스페인식 타파스집 핀핀에 다녀왔어요. 주말에는 3시에 문을 열어서 늦은 오후에 여유롭게 낮술을 즐기기 좋은 곳이예요. 먼저 화이트와인 한 잔으로 입을 풀고 에스트레야 생맥주도 주문했어요. 깔끔한 라거스타일이라 음식이랑 곁들이기 좋더라고요. 뿔뽀와 양송이구이를 주문했는데, 양송이구이는 다들 꼭 먹어봐야해요. 바질과 매쉬드 포테이토 섞은것을 바닥에 깔고 위에 버섯을 올려 버섯 안쪽은 소스를 채워넣고 구웠는데, 이 세 가지의 조합이 미쳤어요. 적당히 짭짤하고 고소하고 감칠맛이 넘쳐서 자꾸 손이 가더라고요. 계절 메뉴인 맛조개구이도 추천! 맛조개를 알리오올리오처럼 기름과 마늘에 구운건데 통통하게 살이 오른 조개가 참 맛있더라고요. 좀더 시원해지면 야장으로 다시 와야겠어요. 서울 용산구

3.부원 평촌에서 맛있기로 소문난 중국집 부원에 다녀왔습니다. 사장님이 혼자 요리하시는 곳이라 회전율이 좋지 않아서 몇 번이나 입장에 실패했던 곳인데요, 이 날도 영업 시작 전에 이미 줄이 있더라고요. 음식맛을 보니 웨이팅이 있는 게 너무나 이해가 되는 맛이었어요. 농수산시장에서 직접 장을 봐오신다고 하는데 잡탕밥에 들어간 재료들이 너무나 신선한게 흔히 중국집에서 보는 해산물 재료들과 차원이 달랐어요. 탕수육은 소스에 레몬을 갈아 넣어서 새콤달콤하니 계속 들어가는 맛이었고요. 첫 타임에 입장을 실패해서 이미 몇몇 메뉴들은 재료 소진으로 맛볼 수 없어서 아쉬웠어요. 메뉴 도장깨기 할 때까지 재방문하고 싶어지는 찐 맛집이었습니다. 📍경기 안양시

1.진주집 점심시간이 한참 지난 오후 3시라도 남대문시장엔 브레이크타임 같은 나약함은 통하지 않아요. 갈치조림 골목 내 긴 대기 줄을 지나 바로 옆집 미닫이문을 열고 들어가니, 손님은 거의 어르신뿐. 제대로 찾아왔네요. 처음이거나 혼자 갔다면 되도록 꼬리토막을 추천해요. 꼬리곰탕보다 두 배는 두껍고 고기가 많이 붙은, 생전 처음 보는 소꼬리가 말 그대로 토막 채 들어있거든요. 이게 70년 명성이구나 싶어 살짝 기선 제압당했다가도 이보다 멋진 식사가 있을까 하며 행복해진다니까요. 📍서울 중구

2.모윤 주말 이벤트로 호프 관람 후 호프집에 가기로 했어요. 그러나 신도시 동탄역 근처엔 저를 만족시킬 오래된 감성 호프집이 있을 리 만무. 시끄러운 고깃집에서 빠르게 식사를 마치고 바로 옆 이자카야로 옮겨 생맥주부터 주문합니다. 와 난 곡성보다 더 재밌었어 시간가는 줄 모르겠더라. 이런 대화를 나누며 성게알 올린 생참치김밥에 도쿠리 한 병 차갑게 추가요. 여운이 길고 자꾸 이야깃거리가 생긴다는 건 영화든 술이든 좋은 것들의 공통점인 것 같아요. 📍경기 화성시

✍️ 이번 주의 술소식

✍️ 이번 주의 술행사