어떤 음료를 제공하면 좋을지 알아봐요!
2021년 7월 28일

#금주의 키워드
#혹서기배달 #속도경쟁 #샐러드배달 #별점제도 #올림픽

바로고가 전하는 오늘의 이야기
/ 음료에도 트렌드가 있어요!
배달 음식에 빠질 수 없는 요소가 있죠! 바로 음료인데요. 
그런데 혹시 음료에도 트렌드가 있다는 사실, 알고 계셨나요?

'음료가 콜라 아니면 사이다, 그것도 아니면 술이지! 무슨 트렌드가 있겠어?'
하시는 분들을 위해, 바로레터가 음료 트렌드를 준비해 보았습니다.

요즘 사람들은 어떤 음료를 선호하는지, 함께 보시죠!

1. 건강을 생각한 음료
코로나19로 인해 건강에 대한 소비자의 관심이 크게 증가했습니다. 무서운 질병 앞에 자신을 더욱 돌보고자 하는 심리가 반영된 것인데요. 이러한 심리는 ‘저칼로리 음료’라는 트렌드를 만들어 냈습니다. 

실제로 코로나19로 인해 갑자기 체중이 불어난 사람들이 많아졌죠. 이런 사람들을 일컬어 '확찐자(살이 갑자기 확 찐 사람)'라고 부르기도 했는데요. 집에서 보내는 시간의 증가, 배달 음식에 대한 수요 증가, 운동 시간의 감소가 확찐자 생성에 톡톡히 한몫했다고 합니다. 

 이에 '더는 확찐자로 살 수 없다!' 혹은 '확찐자가 되고 싶지 않다!'라는 목소리가 나오면서, 사람들의 시선이 저칼로리 음료를 향하게 된 것입니다.

저칼로리 음료의 대표주자는 ‘탄산수’입니다. 탄산수란, 말 그대로 탄산이 있는 물을 의미하는데요. 일반적으로 무미(無味), 무취(無臭), 무색(無色), 저칼로리의 특징을 가지고 있습니다. 따라서 달달한 탄산음료에 비해 상대적으로 섭취 부담이 덜 하다는 의견이 많습니다. 최근에는 음식점에서 탄산수를 찾는 손님도 심심찮게 볼 수 있죠!

탄산수 시장은 근 5년간 30% 가까이 성장했습니다. 커지는 시장 규모에 맞추어 기업들도 탄산수 시장을 공략하기 위해 총력을 다하고 있는데요. 용량, 향 등 다양한 측면에서 변화를 시도하고 있습니다.

최근에는 맥주향 탄산수까지 등장했는데요! 빙그레에서는 ‘산토리니 맥주향’을 개발하고, 현재 펀딩을 진행하고 있습니다. 맥주는 좋아하지만, 건강을 위해 참고 계시는 분들께 정말 좋은 소식이겠네요!

빙그레의 산토리니 맥주향과 비슷한 사례로는 '하드셀처'가 있습니다. 하드셀처는 탄산수와 알콜, 과일향이 혼합된 음료인데요. 저당, 저칼로리, 저도수의 삼박자로 이미 많은 해외 팬을 보유하고 있습니다. 아직까지 국내 시장에서는 도입 단계에 있지만, '건강한 음료'에 대한 수요에 따라 앞으로 그 규모가 차차 커질 것으로 전망됩니다.

2. 환경을 생각한 음료
‘라벨 프리’라고 들어보셨나요? 
라벨 프리란, ‘라벨을 부착하지 않은’이라는 뜻입니다. 코로나19 이후, 건강에 대한 관심만큼 환경에 대한 우려도 늘어났죠! 이에 '불필요한 라벨은 쓰레기일 뿐이야! 분리수거 할 때도 불편해! 라벨 없애자!'라는 의견이 모였고, 라벨이 없는 음료가 탄생하게 되었습니다.

출처 : 이마트
처음 봤을 때는 다소 낯설게 느껴지는 라벨 프리 음료. ‘이런 걸 진짜 팔아?’라고 생각하시는 분들도 계실 것 같습니다. 

하지만 이미 많은 기업들이 라벨 프리 제품을 출시하고 있습니다. 
롯데칠성음료의 ‘아이시스 ECO’, 농심의 ‘무라벨 백산수’, 코카콜라의 ‘씨그램’ 등 이미 많은 라벨 프리 음료들이 시중에서 판매 중입니다. 라벨 프리 음료는 친환경에 대한 니즈를 충족한다는 점에서, 앞으로 굳건한 트렌드로 자리 잡을 것으로 예상됩니다.

이번 바로레터에서는 '건강'과 '친환경'이라는 음료 트렌드에 대해 알아봤습니다. 
음식과 함께 곁들일 음료에도 신경 쓴다면, 다른 가게와의 차별성을 더욱 확보할 수 있지 않을까요?

눈에 띄지 않는 사소한 것에서도 충분히 경쟁력을 발견할 수 있다는 사실을 기억하셨으면 합니다.

김수정 에디터

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