🌏 주말 아침 여유롭게 비건 브런치

2024.01.02 ㅣ268호

용사 님, Happy new year!

지구용레터가 여러분과 함께한 지도 어느덧 햇수로 3년이 됐어요. 언제나 그래왔듯 여러분의 곁에서 지구 사랑법을 실천할 수 있도록 돕고 응원할게요. 올해도 지구용과 함께 쓰레기 줍고, 맛있는 비건 음식을 먹고, 덜 사고 덜 쓰고, 미적거리는 정부와 기업은 호되게 꾸짖자고요. 우리 용사님들 모두모두 올 한해 건강하시고 새해 🎊복 많이 받으세요!

상도동 비건 맛집 '우부래도' 비건 브런치
한줄소식 : 길고양이 먹이 안전하게 주는 법, 탄소중립포인트 신규 회원 가입 재개, 녹용때문에 고통 받는 한국의 사슴들

😋 #상도동 #비건 맛집 #우부래도 #비건브런치

약 한 달 만에 돌아온 지구용의 킬러 콘텐츠 <고독한 비건>입니다. 이번엔 제 친구의 소개로 함께 방문해본 곳이니 조금은 덜 고독한... 콘텐츠가 되겠습니다. 바로 서울 상도동에 위치한 우부래도라는 곳이에요. 아마 비건 빵집으로 우부래도를 아시는 분들이 많으실텐데... 무려 비건 브런치도 선보이고 있더군요! 주말 아침 친구와 함께 여유롭게 즐긴 우부래도의 맛깔난 비건 브런치, 하나하나 소개해드리겠습니다.

🥙속편하고 든든한 비건 브런치

우부래도는 1층은 빵집, 2층은 비건 식당으로 운영돼 왔어요. 원래는 2층에서 '자연을 담은 밥상 터바채'라는 이름으로 한식 비건 메뉴를 주로 선보였죠. 가지덮밥, 밀고기로 만든 불고기 덮밥, 짬뽕, 콩단백으로 만든 치킨 강정, 어향 가지 등등.

그러다 지난 8월 농심태경의 식물성 식품 브랜드 베지가든과 손을 잡고 '베지찬 브런치 레스토랑'으로 새롭게 문을 열었어요. 브런치라는 이름에 걸맞게 양식 메뉴가 주력인데요. 라따뚜이, 비건 치킨 당근 라페, 리가토니 파스타, 찹스테이크, 미네스트로네 스프 등을 판매 중. 가격은 메뉴당 7000~1만7000원 수준이었어요.

에디터는 이중 비건 치킨 당근 라페, 찹스테이크, 미네스트로네 스프 3가지를 맛봤어요. 가장 감동스러웠던 건 신선하고 도톰하게 썰려 나온 실한 채소들! 또한 베지가든의 햄버그 스테이크, 비건 치킨 텐더 등 단백질류가 들어가 있어 아주 든든하더라고요.

다 맛있었지만 그 중에서도 무적권 드시라고 추천하고 싶은 건 바로 미네스트로네 스프에요. 미네스트로네는 이탈리아어로 '재료가 많이 들어갔다'는 뜻. 여러 채소와 토마토 소스로 만드는 따끈한 수프인데요. 깊은 채수 풍미의 수프에 바삭하게 구운 우부래도의 빵을 찍어 먹으면...👍

🍞인절미 크림 가득한 비건 빵 폼미쳤다...

브런치도 맛나지만 우부래도의 주력은 역시나 비건빵. 비건빵이니만큼 우유·계란·버터·꿀을 사용하지 않아요. 글루텐프리, 무설탕, 100% 국산 재료라 건강에 신경쓰는 분들 마음에도 쏙 드는 성분표! 현미와 흑미, 홍국쌀 가루 등으로 만든 쌀빵과 국산밀과 통밀 등을 사용한 밀빵까지 종류가 다양해요. 위 사진 속 첫 번째 '두부피자롤'이나 '인절미 크림빵'처럼 풍성한 소가 매력적인 간식 빵도 라인업이 잘 갖춰져 있더라고요. 일반 빵집에 전혀 손색없는 다양한 구색만으로도 방문할 가치가 있는 비건 빵집이었어요. 통탄스럽게도 이날 독감에 걸려 이것저것 먹어보지 못했어요. 눈 앞에 인절미 크림빵이 어른거려서 조만간 어서 방문해야할듯 합니다.

참, 우부래도에선 여러가지 플레이버의 비건 아이스크림도 판매하고 있어요. 코코넛·유자·녹차·망고·블루베리·초코까지... 채식과 디저트 두 가지 다 놓칠 수 없는 용사님께 정말 적극 추천하고 싶은 곳이랍니다. 만약 다른 지역에 계셔서 아쉬운 분들이라면 우부래도의 온라인 스토어도 있으니 참고하세요. 비건 맛집을 향한 지구용의 고독한 여행은 계속됩니다😉

🐱길고양이 먹이 안전하게 주는 법

농식품부와 동물보호단체, 길고양이 돌봄 활동가, 수의사 등으로 구성된 길고양이 복지개선 협의체가 6개월 간의 논의 끝에 길고양이 돌봄 지침과 길고양이 중성화 수술 지침을 발표했어요. 돌봄 지침에는 올바른 밥자리 선정과 먹이 주기 방법 등이 명시됐어요. 자동차 밑이나 주차장, 어린이 놀이터, 도로 주변 등은 위험해서 밥자리로 적절하지 않아요. 자세한 내용은 위 전문에서 확인 가능해요.

🌱탄소중립포인트 아직 가입 못하신 분!

예산 소진으로 신규 회원 가입을 중단했던 탄소중립포인트(녹색생활실천)가 오늘(2일)부터 신규 회원 가입을 재개해요. 일상 속에서 텀블러 사용, 전자 영수증 사용 등을 실천하면 포인트를 알차게 쌓아주니 아직 가입 못하신 분은 어서 가입 고고!

🦌녹용이 뭐라고...사슴의 고통을 끝내주세요

동물보호단체 페타(PETA)에 따르면 지난 6월 국내 사슴 농장 4곳을 방문한 결과 끔찍한 동물 학대가 이뤄지고 있었어요. 진정제조차 제대로 투여되지 않아 고통을 느끼는 상태루 뿔을 잘리고, 한 방문객은 뿔이 잘린 상처에서 뿜어져 나오는 생피를 마시기도. 페타는 농림축산식품부와 식품의약품안전처에 이들을 고발했어요.

오늘 지구용이 준비한 내용은 여기까지!

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