📮코스타리카 원두 출시 소식과 무엇이든 붙여주는 게시판?!

구독자님, 잘 지내고 계셨나요? 🤗

벌써 7월이에요! 언제 이렇게 여름이 왔을까 생각하다보니, 긴 장마와 함께 벌써 여름은 중순으로 달려가고 있네요. 인간적으로 너무 습해진 날씨 때문에 불쾌 지수가 상당히 높아져 있어요. 이럴 땐 아아 한 잔 벌컥벌컥 마시는 게 최고더라구요! 머리가 깨질 정도의 차가움으로 기분 전환 제대로 해보자고요!

Werkstation! Community Board Card!

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"붙여 드립니다!"

여기 여러분들이 소통하실 수 있는 공간이 있어요!

공연, 동호회, 매장 소개, 자기소개, 구인구직, 클래스, 중고거래 등 어떤 내용이든! 누구라도 자유롭게 소통할 수 있는 공간이죠! 멋진 포스터, 엽서, 인쇄물이 아니라도 괜찮아요.

무엇이든 써서 붙여보세요!

어떤 내용이든 반갑게 맞이할게요.

WERKx 안수향 작가 엽서세트 판매시작!

우리는 자기 일에 철학이 있는 열정적인 사람들과의 관계를 맺고 어울리는 교류와 협업을 통해 더 큰 가치를 실현하고자 합니다. 이번 WERKx 주인공은 안수향작가(@2nd_summer)님입니다.

온라인 모든 주문 건에 안수향작가 엽서를 랜덤으로 한 장 동봉해드려요. 베르크 택배를 열어볼 때 느끼실 행복에 가치를 더합니다. 여름을 만끽하는 쉬운 방법, 엽서 10개 세트는 온라인스토어, 쇼룸에서 구매가능해요.

여름이 물씬 느껴지는 엽서로 내 방 벽면을 꾸며보세요! 보기만 해도 시원한 엽서는 유광의 스노우지 300g 에 인쇄해 더욱 고급스러워요!

Host

안수향(@2nd_summer)
사진을 찍고 글을 쓴다. 가장 좋아하는 두 가지를 일로 한다. 2018년 아이슬란드 아티스트레지던시 활동을 계기로 물, 돌, 빛, 입자를 지향하며 이에 관한 작업을 이어가고 있다. 물가에 서 있기보다 바다에 뛰어드는(개인적으로 굉장히 중요한)태도를 선택한 이후 사진과 글이 더 즐거워졌다. 세 권의 수필집을 썼고 몇 번의 사진전을 열었다. 오늘도 펜과 서핑보드, 카메라 그리고 커피를 껴안으며, 사진과 글이 삶과 여전히 같기를 바라고 있다.

전포동 쇼룸 곳곳에서 엽서를 찾아볼 수 있어요.

저도 얼른 제 방에 붙여두고 싶네요!

사진엽서만으로 모로코를 여행하는 기분!

tmi

이번 엽서의 대부분의 사진이 모로코 임수안 해변에서 찍은 사진이에요. 작가님이 아일랜드에 계실 적에 '유럽에서는 모로코에 있는 임수안해변으로 서핑을 많이 하러 간다'는 말을 듣고 그렇게 바로 가셔서, 한 달이나 계셨대요! 정말 신기하죠. 모로코에서 서핑이라니! 정말 낭만적이라는 생각이 들었어요. 벨벳같은 결의 파도들이 넓게 펼쳐져 오는 사진들을 보고 있으니, 제 마음도 평온해지더라고요.

엽서세트 구매하러가기

스페셜티를 인스턴트커피로?!

instant

but

specialty

스페셜티 커피를 가장 쉽고 간편하게!
언제 어디서나 물이나 우유, 토닉워터를 넣어드세요.

같은 원두로 한 박스에 10개씩 들어있는 구성으로, 베이비 블렌드, 하우스블렌드, 에티오피아, 디카페인 중 한 종류 선택 가능합니다. 취향에 맞게 다양하게 즐겨보세요!

집에서 사무실에서, 여행이나 캠핑갔을 때 특별한 기구가 없어도 간편하게 드실 수 있습니다. 성냥갑에서 영감을 받아 제작한 박스는 다양하게 재사용이 가능합니다! 인공눈물, 약, 단추보관함 등 여러가지로 활용해보세요! 여러분의 박스 활용법을 공유해주세요!

쉽고 간편하게 가방에 쏙!

언제 어디서나 카페인 충전!

많이 살 수록 합리적인 가격!

𝗛𝗼𝘄 𝘁𝗼
1 instantkaffee 스틱 1개를 컵에 넣어주세요.
2 물이나 우유 100-120ml 를 부어주세요.
3 파우더가 녹을 수 있도록 잘 저어 주세요.
4. 기호에 따라 따뜻하거나 차갑게 드셔보세요.

𝗧𝗶𝗽 스틱2개에 적은 우유를 넣어 설탕시럽을 조금만 넣어 집에서도 슈가라떼를 손쉽게 즐겨보세요!

𝗣𝗿𝗼𝗺𝗼𝘁𝗶𝗼𝗻
・기간 : 2022. 7.11 - 2022.8.12(소진시 종료)
・구성
1. 인스턴트 커피 4박스 구매시 보틀1개 증정(온라인/오프라인)

2. 오프라인 매장에서 인스턴트커피 넣은 음료 아아/아라떼 판매(Only Ice) + 보틀 함께 증정

3. 트라이탄 보틀 단독 판매 : 5,000 (온라인/오프라인)
트라이탄 보틀은 BPA FREE 로 환경호르몬 걱정없이 음료를 차갑게 혹은 뜨겁게 즐기시기 좋습니다. 전자렌지 사용이 가능하며, 속뚜껑이 내장되어있어 내용물이 한꺼번에 쏟아지는 것을 방지해줍니다.

온라인스토어 혹은 오프라인 쇼룸에서 구매가능합니다!

오마이갓! 장마기간 쿠폰!

장마기간! 이 비를 뚫고도 와주시는 고객님들께 감사인사로 10프로 할인을 해드려요!

이 뉴스레터 화면을 보여주시거나, 캡처를 해서 베르커(직원)에게 보여주세요!

WERKx BetterLife

Better Life 더 나은 삶을 위한 첫걸음.

앞으로 여러 호스트와의 콜라보로 이루어질 처음을 함께해요.

여러 플랫폼의 형태로 운영되고 있는 베르크의 2층 공간에서 7월 23일 토요일 오전10시 요가 클래스 가 운영됩니다.

요가와 함께 미라클 모닝을 경험하세요!
모두가 즐길 수 있는 요가 프로그램구성으로 망설이지 말고 신청해보세요!

𝗖𝗹𝗮𝘀𝘀 건강한 삶의 시작

날짜 : 7월 23일 오전 10시
요가 1시간, 커피타임 30분
장소 : 전포동 베르크 쇼룸 2층
모집인원 : 15명
참가비 : 2만원(콜드브루캔1개 포함)
준비물 : 개인 매트, 작은 타올, 편한 옷차림
신청 방법 : 링크에서 신청서 작성 후 입금 (입금 순)

𝗛𝗼𝘀𝘁 송아영(@songa_young)
- 현재 요가엘(중동점) 강사
- Ashtanga Vinyasa Yoga 수련중

'건강한 삶'이란 신체적, 정신적 건강이 조화롭게 균형잡힌 상태가 아닐까요?

꼭 거창하지 않아도 괜찮아요. 잘 먹고, 힘차게 움직이며 지금 이 순간에 존재하기! 부터 시작해보아요. '지금' 이 순간을 알아차리는 가벼운 명상과 몸과 마음을 부드럽게 깨워내는 동작을 안내합니다. 맑고 개운한 몸과 마음을 느끼는 시간, 베르크에서 건강한 발걸음의 시작 함께해요!

요가클래스 신청

New! 온두라스 엘 푸엔테

온두라스 마르깔라 지역에 위치한 '엘 푸엔테'는 마리사벨과 그녀의 남편인 모이세스가 함께 운영하는 농장이에요. 농장에는 조그마한 '다리'가 놓여 있는데, 스페인어로 '다리'라는 뜻을 가진 '엘 푸엔테' 농장의 이름이 여기서 유래되었어요.

세계에서 가장 혁신적인 농장 중의 하나로 다양한 품종을 재배하고, 실험적 가공 기법을 도입하는 등 다양한 방식으로 농장과 커피 품질을 향상시키고 있어요. 또한 그들은 일 년 내내 농장 노동자들을 고용하고, 주거를 개선하며, 더 나은 지역사회를 만들기 위해 학교에 투자하며, 고용주로서 더 나은 환경을 제공하려 노력하고 있죠.

농장은 매우 체계적으로 운영하고 있어요. 수확 시기인 11~4월까지는 잘 익은 체리만을 따도록 피커들을 교육하고, 고도와 품종에 따라 세분화된 구역별로 커피나무를 관리하며 4-5번에 걸쳐 수확해요. 그날 수확된 체리는 워싱스테이션으로 바로 옮겨져 구역별로 가공에 들어가고,. 비수확시기인, 5월에서 11월은 다음 해 농사를 준비하기 위해 가지치기, 잡초 제거, 토질 분석에 따른 비료 주기 등 커피나무가 잘 자랄 수 있는 환경을 만들어줘요.

미디움 로스팅으로 생두가 지닌 깨끗하고 풍부한 단맛이 더욱 잘 표현되도록 했어요. 시럽같이 부드러운 바디감과 질감이 후미까지 잘 이어지며 기분 좋은 산미가 함께 뒷받침 되도록 의도했어요.

좋은 클린컵과 부드러운 산미가 청사과의 산미를 만들어 주며, 부드러운 질감은 고소한 단맛과 함께 구운 아몬드의 단맛으로 표현돼요. 크리미한 바디와 함께 밀크 초콜릿의 단맛이 후미까지 부드럽게 이어지는 밸런스가 좋은 커피입니다!

온두라스 엘 푸엔테 구매하기

New! 코스타리카 코르디예라 데 푸에고 언에어로빅

Costa Rica Cordillera de Fuego Anaerobic

꼬르디예라 데 푸에고는 스페인어로 불의 산맥이라는 뜻이에요. 코스타리카 알라후엘라에 위치한 이 커피 회사의 목표는 스페셜티 커피 부문에서 입지를 강화하는 것이에요. 그들은 생산 능력을 높이면서도 품질을 유지하는 데 큰 공을 들이고 있으며, 특별한 커피를 만들기 위해 가공 과정을 혁신하는 것을 목표로 하고 있어요.

무산소 발효 과정은 성숙한 체리를 손으로 직접 수확하는 것으로 시작해요. 이후 체리의 공기를 빼 산소가 제한된 스테인리스 탱크에 넣어지게 되며, 내부에서는 산소의 농도가 감소하고 이산화탄소가 증가하여 발효조 내에 압력이 발생해요. 이러한 낮은 산소 환경은 미생물의 구성을 변화시켜 커피가 말릭산과 같은 독특한 일련의 산이 생산되게 되며, 이는 매우 복합적인 맛으로 전환되죠.

코르디예라 데 푸에고는 새로운 커피와 공정의 품질 관리, 연구 및 개발을 위한 완전한 장비를 갖춘 연구소를 운영하며 더 나은 커피를 만들어가고 있어요.

미디움 로스팅으로 생두가 지닌 특유의 풍미가 잘 드러나면서 묵직한 단맛과 잘 어우러지도록 로스팅했어요.

좋은 클린컵과 함께 잘 가공되어진 무산소 내추럴의 방식이 와인, 시나몬의 풍부한 향미로 느껴지며, 묵직한 카카오의 단맛의 지속력이 좋아요.

와인, 시나몬의 향미와 카카오의 단맛이 잘 어우러지는 복합적인 향미들이 매력적인 커피에요!

tmi

“지금 우리가 하는 일은 미래, 환경, 우리 아들, 공장의 연속성을 위한 것이 아닙니다.

이것은 여기 커뮤니티에 매우 중요합니다.” – Don Luis Alberto

Don Luis Campos
Cordillera de Fuego의 소유주이자 설립자인 Don Luis Campos는 대학을 졸업한 직후인 1984년에 농장을 처음 구입했습니다. 지난 10년 동안 Don Luis는 다양한 커피 가공 옵션을 실험해 왔으며 테르미코 및 언에어로빅 프로세스와 같은 프로세스를 발명했습니다.

품질 혁신 외에도 2017년에 국가 그룹 NAMA(Nationally Appropriate Mitigation Actions)에 가입하여 커피 부문의 온실가스 배출량을 줄이기 위한 그룹으로 참여했어요.

그들이 수행한 가장 큰 프로젝트 중 하나는 태양 전지판을 설치하는 것이었어요. 이 패널을 통해 본사는 100% 태양 에너지를 사용할 수 있고 태양 전지판은 습식 공장에 필요한 에너지의 50% 이상을 공급해요.

어떻게 하면? 더 지속적인 발전을 할까? 항상 why보다 how를 고심하며 행동으로 보여주면서 다른 커피회사에도 본보기가 되는 것 같아요.