전쟁이 쏘아 올린 우리 집 밥상 물가🌾

여러분은 식량안보라는 단어를 들어 보셨나요? 식량안보란 한 국가가 경제위기, 자연재해, 기후변화 또는 타 국가와의 정치 외교적인 관계 등 여러 환경 속에서도 국민이 필요한 식량을🍞 안전하게 확보할 수 있는 능력을 의미해요.

식량이 고갈되면 그 누구도 살아남을 수 없기에, 막대한 중요도를 갖는 식량 안보 이슈이지만 지금까지는 일부 국가들만의 문제로 치부되어 큰 관심을 받지 못했어요. 하지만 세계식량기구는 식량안보로 인한 기아 문제가 수십 개국으로 확산할 조짐이 있다고 경고하고⚠️ 있어요. 집 근처 마트에만🏪 가도 식량을 쉽게 구할 수 있어 여러분과 크게 관계없는 이야기인 것 같나요?

마트에서 식자재를 구매할 수 있다는 것은 너무나 큰 기적!

국제 정세의 영향을 많이 받는 밀 대신, 우리가 직접 생산할 수 있는 쌀을 활용하자!

최근 전염병 사태, 기후 변화, 밀 생산 대국인 우크라이나-러시아 전쟁 등으로 인해 밀 가격은 연일 📈폭등하고 있어요. 작년 동 시점 대비 국제 밀 가격은 두 배 넘게 올라 전 세계에🌏 큰 충격을 주었어요. 현 상황을 고려해 농림축산부에서는 우리나라의 식량 안보를 더욱 강화할 수 있는 연구 결과를 내어 주목받고 있어요.

밀은 전 세계 4대 주식 중 하나인 곡물인데 생산 단가 문제로 한국에서는 경제성 있는 재배가 어려워요. 이 때문에 한국은 거의 전량을 수입에 의존해 사용하고 있어요. 반면에 쌀은🍚 우리 주식이기에 충분한 양을 주도적으로 생산하고 있기는 하나, 쌀 소비량은 매년 줄어들고📉 있어서 항상 과잉 공급이 되고 있어요. 이런 문제를 해결하고자 농림축산부에서는 남아도는 쌀을 이용해 분질 쌀가루를 만들어 밀가루를 대체할 방법을 제시했어요.

질 좋은 농작물의 생산량을 늘리면 식량 안보 든든!

농촌진흥청에서는 벼🌾 대량 유전자형 분석 기술을 개발했다고 밝혔어요. 오늘날 우리가 기르는 벼나 기타 농작물은 오랜 시간 동안 우수한 유전자를 발굴해 생산량을 증대시키고, 품질을 상승시켜온 품목들이에요. 그런데 유전자를 일일이 해독해야 하기에 막대한 시간이 걸리는 이 작업을 이번 농촌진흥청에서 개발한 방법을 통해 효율적이고 신속하게 진행할 수 있게 되었어요. 즉 우수 유전자를 발굴하는 시간을 획기적으로 단축할 수 있게 되어 단지 🍚밥쌀뿐만 아니라 사료용 쌀, 기능성 쌀, 기타 가공용 쌀 등 사용 목적에 맞는 다양한 벼 품종을 개발할 수 있는 빠른 길이 열렸어요.

내가 식량 안보에 기여하는 방법

우리 식단을 윤택하게 하고 다채롭게 하는 수입 농산물은 평소에는 대다수 국민에게 큰 혜택으로 다가와요. 그런데 수입 농산물에 지나치게 의존할 때 앞서 설명했던 예측치 못한 환경에서 우리 식량 주권이 심각하게 침해받을 수 있어요. 따라서 우리가 자체적으로 재배할 수 있는 🌽농산물에는 어떤 것들이 있는지, 어떤 방법으로 더 다양하게 활용할 수 있는지 고민해보고 관심을 두는 것은 여러분과 제가 우리나라 식량 안보에 기여할 수 있는 가장 간단하고 쉬운 길이에요.💁‍♀️

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