빵슐랭과 함께 올해 크리스마스 준비 끝내요!
2021. 12. 15. 수
빵슐랭 가이드 92호

🍞92번째 빵슐랭가이드🍞
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올해도 찾아온 슈톨렌 특집 ♥
잊을만 하면 돌아오는 게 아니라, 정말 잊히고 나서야 돌아오는 빵슐랭의 유튜브 영상! 오랜만에 영상 업로드 소식을 전합니다. 작년에 야심차게 만든 유튜브 채널이었지만, 영상으로의 확장은 정말 쉽지 않았던 것 같아요 😂 올해 유튜브 영상은 거의 업로드하지 못해 정말 죄송한 마음입니다..

하지만 작년에 많은 분들이 봐주셨던 영상이 슈톨렌 특집이었기에! 올해도 슈톨렌 특집만은 찍어야겠다는 생각에 촬영해보았습니다 :) 두 가지 종류의 슈톨렌을 리뷰하는 영상이에요. 아직 슈톨렌 구매 계획이 있으시다면 참고 부탁드립니다! 댓글까지 써주신다면...빵슐랭 정말 찐감동...♥
크리스마스 케이크, 예약하셨나요?
여러분, 크리스마스 케이크 예약하셨나요? 크리스마스가 어느덧 한 주 앞으로 다가왔는데요. 아직 케이크를 준비하지 못해 고민 중이시라면! 이번주 빵슐랭가이드가 도움이 되었으면 좋겠습니다. 현 시점에서 예약이 가능한 크리스마스 케이크 맛집 몇 군데를 소개할게요.

우선 빵슐랭이 어떤 케이크를 예약했는지 궁금해하시는 구독자분들도 있으시겠죠..?♥ 저는 올해 친구들과의 홈파티용 케이크 하나, 크리스마스 이브용 케이크 하나. 이렇게 두 가지를 예약했는데요.

1. 스트로베리32 🍓
친구들과의 홈파티용 케이크는! 딸기케이크 맛집으로 너어무 유명한, 유튜브에 이 곳의 케이크 먹방을 검색하면 수십개의 영상이 나오는,  그런 레전드 맛집을 예약했어요. 바로 스트로베리32입니다. 이름만으로도 딸기케이크 맛집임을 알 수 있는 곳인데요. 월 단위로 홀케이크만 판매하고 계셔서 저도 이번에 처음 먹어봐요! 그냥 딸기를 먹는건지, 케이크를 먹는건지 알 수 없을 정도로 딸기 양이 많기로 유명해서 저도 매우 기대 중이랍니다. 스트로베리32는 연남점과 성수점이 있는데, 연남점은 12월 예약이 마감되었어요. 다행히 성수점이 이틀 전부터 예약을 받고 있어서 지금 빨리! 예약하시면 좋을 듯 합니다. 예약 방법은 인스타그램 참고해주세요.


2. 프랑제리 피어
사과빵 맛집으로 유명한 프랑제리 피어! 프랑제리 피어는 온라인으로 크리스마스 케이크를 사전 예약하면 20% 할인해주는 행사를 진행하고 있어요(광고 절대 아님!). 저도 할인에 혹해서(?) 이브용 케이크는 프랑제리 피어의 '딸기요정케이크'로 예약했답니다. 맛도 중요하지만 크리스마스 당일에는 또 비주얼도 신경쓰고 싶잖아요 ㅎㅎ 너무 귀여운 요정들이 케이크 위에 올라가 있어서 예약을 하지 않을 수 없었다고 합니다! 예약 링크에서 제가 예약한 케이크가 얼마나 귀여운지 알 수 있답니다 :) 신촌점뿐 아니라 강남, 송파점도 있어요!


3. 자스아일랜드
여기는 숨겨진 강자입니다! 저희 회사 근처에 있는 카페인데, 이 곳의 고구마바스크치즈케이크를 먹고 제가 반해버렸어요. 입에 넣는 순간 사르르 녹는 식감인데다, 바치케 특유의 그을린 맛을 잘 살린 그런 맛이었답니다(나중에 제대로 리뷰할게요). 카페 규모는 작은데 이 곳의 디저트가 주는 만족감은 매우 컸어요! 그 고구마바치케가 크리스마스 케이크 버전으로 나온다고 합니다. 18일까지 예약을 받으신다고 하니, 자세한 사항은 인스타그램 참고 부탁드릴게요:) 참고로 크리스마스 케이크 중 빅토리아케이크도 있고, 고구마바치케도 있고, 그냥 바치케도 있는데 저는 고구마 추천드려요!

크리스마스 케이크 마지막 선택지!
마지막 선택지는 직접 딸기케이크를 리뷰하면서 제안해보겠습니다. 연희동의 딸기케이크 맛집 '아워온즈'인데요. 저는 카페에서 조각 케이크로 맛보았는데, 정말 촉촉한 빵 시트 베이스였어요. 그 위에 올라간 생크림은 찐 우유 그 자체! 딸기 양이 매우 많은 건 아니었지만 빵 시트와 우유 크림만으로도 행복함이 꽉 찼답니다. 평소 촉촉한 빵 시트를 좋아하시는 구독자님들께 왕추천!
아워온즈는 23일까지 크리스마스 케이크 예약을 받는다고 합니다. 하지만 케이크별 20개 한정수량으로 선착순이니 참고 부탁드려요! 
보너스 딸기 디저트 리뷰
크리스마스용 케이크는 아니지만, 빵슐랭에 글루텐프리가 빠질 수 없죠! 사진은 라미스콘에서 맛본 글루텐프리 레드아몬드케이크와 베리크림입니다. 케이크 부분은 글루텐프리임을 전혀 알 수 없는, 약간은 꾸덕한 식감인데 정말 레드벨벳 케이크와 맛이 똑같았어요. 킬포는 역시 베리크림! 라즈베리맛이 강하게 나고, 베리가 중간 중간에 씹혀서 행복도를 높여줬답니다. 베리크림이 너무 맛있었기에 딸기특집에 살짝 끼워서 추천드리는 글루텐프리 디저트입니다. 

빵슐랭 가이드 구독자 여러분들이 가장 좋아하는 빵은? 
1편 크루아상, 2편 식빵 편, 3편 치아바타, 4위는 바로 비건빵입니다!
비건빵 2탄도 예정되어 있으니 많은 기대 부탁드려요!

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그럼 오늘도 즐-빵!🍞