✍️ 이번 주의 술공간

가을을 맞이해 지역별로 다양한 축제가 시작되고 있어요. 축제를 핑계로 떠나는 국내 여행은 어떨까요?

김제의 문화유산야행은 가을밤을 더욱 즐겁게 만들어줄 축제입니다. 김제는 드넓은 평야가 펼쳐져 우리나라에서 유일하게 지평선을 볼 수 있는 곳인데요, 덕분에 예로부터 과일과 곡식이 풍요로운 지역으로 손꼽혔죠. 슬프게도 이 점 때문에 일제강점기에 가혹한 수탈이 일어났던 곳이고요. 문화유산 야행에서는 유적을 돌아보며 김제의 역사를 들여다볼 수 있어요. 김제의 풍성한 맛을 느낄 수 있는 메뉴로는 육회비빔밥을 추천해요. 찰기 가득한 쌀밥에 특제 양념으로 버무린 육회가 정말 듬뿍! 올라가는 원평지평선청보리한우촌의 육회비빔밥은 감칠맛이 가득해요. 평일 낮에도 주차장이 꽉 찰 정도로 붐비니 식사시간을 피해 방문하는 것도 방법이겠어요.

국내 영화, 드라마 속 교도소 장면은 대부분 'Made in 익산'이라는 사실을 알고 있나요? 익산에는 230편 이상의 영화와 드라마가 촬영된 교도소 세트장이 있기 때문이죠. 더 놀라운 사실은 교도소의 모습을 그대로 본떠 만든 세트장에서 홀로그램 기술을 이용한 공포를 체험할 수 있는 호러 홀로그램 페스티벌이 열린다는 것! 오는 9월 26일부터 10월 3일까지 개최되는데 선선해진 날씨가 으스스한 호러 홀로그램을 한층 실감 나게 해주겠죠? 호러 체험으로 오싹해졌다면 뜨끈한 국물을 먹자고요. 개최지에서 차로 30분 거리의 세엄마칼국수는 바지락과 버섯으로 우려낸 시원한 국물이 일품이에요. 칼국수 외에 또 다른 시그니처는 군만두인데, 바삭하다 못해 아삭한 식감이 예술! 사진에서도 바삭함이 느껴지지 않나요? 네이버에서 예약도 가능하니 방문하실 분들은 참고하세요. 

평창 효석문화제는 소설 '메밀꽃 필 무렵'의 저자인 이효석 작가의 고향에서 가을마다 열리는 지역 행사에요. 봉평면의 드넓은 메밀밭은 밤이 되면 그야말로 '소금을 뿌린 듯이 흐뭇한 달빛에 숨이 막힐 지경'이지요. 올해는 메밀 막걸리, 메밀소주 베이스의 칵테일바와 개울가에서 맥주축제도 연다고 하니 방문을 계획하는 뉴술러라면 꼭 체크하세요. 여기까지 왔는데 메밀로 만든 특별한 메뉴를 맛보지 않을 수 없겠죠? 100% 메밀면에 대관령 한우 우둔살이 고명으로 얹어 나오는 미가연의 육회 비빔국수! 구수한 메밀 향과 메밀 싹의 쌉싸래함, 숙성육의 졸깃한 식감이 모두 어우러져 입안에서도 축제가 열린답니다. 직접 담근 김치를 넣은 메밀 전병과 묵 무침도 비교 불가한 매력을 자랑해요. 

조선시대 최고의 여성 문인 허난설헌 문화제가 오는 7일 열려요. 올해는 '청년, 초희'라는 주제로 27살의 허난설헌의 예술세계를 재조명하고자 열린다고 하는데요. 최태성 강사의 허난설헌의 생애에 관한 인문학 강연을 시작으로 토크쇼, 버스킹, 비보이 댄스 등 공연 프로그램과 캐리커처, 풍선공예, 책갈피 만들기 같은 체험 프로그램까지 아주 풍부해요. 즐거운 시간을 보냈다면 경치 좋고 먹거리가 많은 퇴촌으로 이동하는 것도 좋아요. 경안천을 따라 난 길로 드라이브도 하고 맛있는 것도 먹어야 진정한 휴일이죠. 퇴촌돌짜장은 진하고 꾸덕꾸덕한 짜장 소스가 정말 맛있는데요, 양도 푸짐하고 지글지글 돌판에 얹어 나와서 한동안 따끈하게 먹을 수 있어 좋아요. 주말 웨이팅은 상당하니 눈치싸움에서 성공하시길! 

✍️ 이번 주의 술추천

직접 방문해서 신선한 술을 마실 수 있는 지역 양조장과 대표 술을 소개해요.

쌀이 맛있기로 유명한 평택 포승에 위치한 밝은세상영농조합에서 만드는 생막걸리에요. 호랑이 배꼽이라고 지은 이유가 재밌는데, 양조장이 있는 평택 포승이 우리나라를 호랑이로 보면 배꼽 부근에 위치한 곳이라 그렇게 지었다고 해요. 평택산 최고급 백미와 현미를 발효하여 국내 최초 라이스 와인 방식으로 만드는 것이 특징인데요. 인공 첨가물 없이 쌀이 가진 맛과 향을 그대로 이끌어 내 라이트한 바디감과 깔끔한 맛을 자랑하죠. 시원한 배 맛과 은은한 꿀 향이 일품이니 식전주나 생선회랑 드시길 추천드려요. 호랑이배꼽 스토어 28,000원(4병)

'한국 1세대 수제맥주'라고 자부하는 울산의 트레비어. 이곳에서는 둥켈, 바이젠, IPA, 페일에일 등 다양한 맥주를 만들고 있는데요, 모두 뛰어난 완성도를 자랑합니다. 그중에서도 우리쌀라거는 국내산 쌀로 은은한 단맛을 낸 한국식 라거인데요, 깔끔하면서도 청량한 목 넘김에 쌀의 은은한 고소함을 느낄 수 있죠. 언양 브루어리에 가면 양조장 견학도 할 수 있는데요, 맥주가 만들어지는 현장을 돌아보고 신선한 생맥주도 시음할 수 있어요. 울산 여행을 간다면 꼭 들러봐야겠죠? 트레비어 15,000원(4캔)

✍️ 이번 주의 술친구

👩🏻 이렇게도 귀여운 팩 와인이라니! 보기만 해도 귀여워서 냉장고에 나란히 넣어두고 뿌듯했잖아요. 바틀 한 병이 너무 부담스러울 때, 조금씩 다 맛보고 싶을 때 딱 좋더라구요. 특히 화이트 와인인 뱅 블랑은 레몬, 라임 향이 은은하게 퍼지면서 약간의 바다 내음도 느껴져요. 라이트한 바디감과 미네랄리티 덕분에 마치 물처럼 가볍게 마실 수 있었답니다. 지친 하루의 끝, 집에서 혼자서도 한잔하기 찰떡인 느낌? 샐러드나 샌드위치랑 함께 마셔도 전혀 부담 없는 와인이에요.

🍏용량이 커서 식구가 적으면 부담스러울 것 같다? 오히려 1인 가구에게 추천해요. 퇴근하고 나면 더도 말고 덜도 말고 화이트와인 딱 한잔만 마셨으면 하는 때가 있잖아요. 그렇다고 한 병을 따는 것은 오바같고... 이 친구를 냉장고에 넣어뒀더니 그 '딱 한잔'이 가능하더라고요. 무슨 원리인지는 모르겠으나 어떤 과학적인 기술 덕분에 와인 맛이 변형되지 않고 꽤 오래 보존된다는 것도 장점. 뱅 블랑은 생각보다 무게감 있고, 로제는 신선한 산미가 가득해서 그날 기분에 따라 골라마실 수 있다는 것이 장점이에요. 마치 나만의 와인정수기랄까. 더 많은 블렌딩이 나왔으면 하는 바람.

🤖마시다 보니 스토리텔링이 절로 떠오르는 와인. 친구들을 집으로 초대해 홈 파티를 열고 맛있는 음식을 먹고 팩 와인도 함께 마셔요. 파티가 끝나 친구들은 돌아가고 어지럽혀진 집안을 싹 정리한 뒤 출출해져서 조그만 짜장 컵라면을 만들죠. 남은 레드와인을 여유롭게 홀짝이니 왁자지껄함에 느끼지 못했던 검붉은 과실향이 느껴져요. 복합적이지는 않지만 누구나 무난하게 마실만 한 와인이라 홈파티용으로 잘 골랐다는 생각이 들어 나 자신 칭찬해. 짜장라면을 먹고 난 뒤 남는 특유의 텁텁함을 와인이 정리해줘서 입안이 개운해지네요.

🎓코스트코나 대형 마트의 신대륙 포도로 만든 박스 와인과는 또 다른 풍미였어요. 개인적으로 산미와 독특한 여운을 함께 즐길 수 있는 뱅 블랑이 마음에 들었는데요. 3가지 품종(소비뇽 블랑, 샤르도네, 모작)을 다양한 연식의 오크통에 나누어 6개월간 숙성해 복합미를 더했어요. 시라와 말벡 블렌딩의 뱅 루즈는 스테인리스 스틸에서 발효와 숙성을 거쳐 1차 아로마인 산딸기, 블랙베리, 자두 향이 잘 살아 있답니다.

🐠 드디어 기다리던 9월! 피크닉의 계절이 왔어요. 점점 더 시원해지겠죠? 돗자리와 이 아미아미 팩와인이면 피크닉 분위기 끝. 친구들에게 보여줬더니 다들 무조건 피크닉에 가져가야 한다고 난리였어요. 저는 특히 로제를 꼭 챙겨가고 싶은데요. 기분 좋은 장미와 체리의 향에 딸기의 달콤함에 경쾌한 산미까지 더한 맛이에요. 부드러워서 콸콸 들어가는 것이 함정이죠. 컬러도 밝고 투명한 핑크가 예뻐서 야외에서 더 빛을 발할 것 같아요.

✍️ 이번 주의 술일상

1.풍성식당 일행 모두 벽에 걸린 메뉴판을 보고 놀라움을 금치 못했어요. 소비자물가 상승률이 2.5%를 넘어서는 2024년 현재, 사진 속 생선구이와 두루치기가 각각 1만 원이라면 믿으시겠습니까? 가게 이름처럼 풍성한 양에 다정하고 친절한 할머니 사장님의 손맛이 어마어마한 동네 백반집. 혼자 운영하셔서 단골들이 몰리는 시간대엔 아무래도 힘드실 수 있으시니까요, 여유와 예의를 갖춘 분만 방문해주시기를 부탁드릴게요~🙏 📍강원 삼척시

2.시느메이 천천히 쉬어가라는 뜻의 강원도 사투리를 상호로 한 해물 포차입니다. 냉동 제품 절대 안 쓰고 매일 싱싱한 재료를 직접 수급, 수족관도 2, 3일에 한 번씩 비우신대요. 재료 소진 시 바로 문 닫고요? 경기도 화성시의 봉담점이 본점인데요. 새우와 조개는 이쪽에서 받아 쓰시고 문어랑 홍게는 동해점에서 내려보내는 것 같더라고요. 덕분에 동·서해 해물을 한 상으로 즐길 수 있어 행복해요. 조만간 본점도 가보려고요. 📍강원 동해시

3.추막 풀어서 추억의 막걸리. 국산 홍어가 있습니다. 주문 시 삭힌 정도를 고를 수 있어요. 옛말에 보기 좋은 삼합이 먹기도 좋다고, 정갈한 담음새 좀 봐주세요. 정말 별로... 내 마음에 ☆로... 누구는 파마약 냄새난다고 하던데, 그런 말 할거면 미용실로 가시라고요. 여기에 사장님이 직접 담그신 가시오가피 막걸리까지 곁들이면 캬~ 우리나라 좋은 나라! 대한민국은 홍탁 보유국이었습니다. 사진엔 없지만 소라숙회도 정말 맛있었어요. 📍강원 동해시

1.기원 싱글몰트 위스키 하이볼 쓰리소사이어티 증류소에서 국내 최초 싱글몰트위스키와 탄산수를 조합한 하이볼을 출시했어요. 위스키 원액이 무려 25%나 함유되어 있다는 기쁜 소식입니다. 지인의 홈 파티에서 연어 스테이크, 파스타 등의 다양한 음식과 즐겼는데요. 이거 참으로 맛이 괜찮아요. 끝 맛이 탄산수의 느낌으로 끝나 싱겁게 느껴진다면 레몬즙으로 채워주면 좋고, 그 자체가 하이볼의 매력이라고 생각한다면 차갑게만 마셔도 충분해요. 처음엔 오크한 풍미가 진했다가 점점 옅어지고 마시기 편해지더라고요. 한정수량 물량으로 1병만 샀던지라 또 입고되면 다시 구매하고 싶어요. 데일리샷 30,000

2.진미평양냉면 전 아직 덥습니다. 하지만 가게 안은 시원하죠. 시원한 가게 안에서 뜨끈한 원기 보양 음식과 소주를 즐긴다는 건 참으로 행복한 일이에요. 오랜만에 방문한 진미에서 어복쟁반을 먹었는데, 역시나 정말 맛있었어요. 양도 진짜 많고요. 채소와 육수를 중간중간 더 주시는데 그럼 새거 됩니다. 조금 더워질 때쯤 냉면 하나 시켜서 온도 낮춰줬어요. 진미는 만두가 정말 담백하고 맛있어서 만두도 추천이에요! 환절기에 감기와 코로나에 걸리지 않으려면 꼭 보양식 챙겨드세요! 📍서울 강남구

✍️ 이번 주의 술소식

GS25가 오직 25일 동안만 판매하는 한정판 라거맥주 25일 맥주를 출시합니다. 일반적으로 맥주의 품질 유지기한은 12~18개월이지만, 이 제품은 최상의 신선도를 위해 생산일로부터 단 25일 간만 판매한다고 해요. 제품은 5만 캔 한정 수량으로, 알코올 도수는 4%로 낮은 편이에요.

✍️ 이번 주의 술행사