✍️ 이번 주의 술공간

낡았지만 소중한 공간, 세월이 흔적이 느껴져서 더 정감있게 느껴지는 술집을 소개해요.

신사동에 위치한 캘리포니아호프치킨은 색칠공부를 해야 할 것 같은 새하얀 간판이 가게의 역사를 느끼게 해줘요. 매번 방문할 때마다 매직으로 조금씩 칠해줘야 할 것 같은 느낌... 시그니처인 후라이드 치킨은 압력식 튀김기를 사용해 겉은 바삭하고 속은 윤기가 돌 만큼 촉촉해요. 염지가 잘된 닭을 사용해 짭조름하니, 차가운 생맥주 안주로 딱이죠. 여기에 매콤한 골뱅이 소면까지 곁들이면 느끼함까지 잡아주는 완벽한 조합이에요.📍서울 강남구

서울 후암시장 근처에 자리한 뽀빠이호프치킨은 세월이 묻어나는 간판과 오래된 인테리어가 그대로 남아있는 노포 호프집이에요. 붉은 색의 진지한 궁서체 글씨만으로도 옛 감성이 물씬 느껴지죠? 호프치킨이라는 이름답게 기본적인 후라이드와 양념치킨부터 각종 닭똥집 요리와 닭발까지 다양한 닭과 닭 부속 안주들을 판매해요. 특별히 마음에 들었던 건 메뉴에 떡볶이가 있다는 점이었는데요, 매콤한 양념에 후추가 넉넉히 뿌려져 있어 색다른 맛이었어요. 대파도 듬뿍 들어있어서 대파마니아인 저에게는 이 또한 플러스 백점! 맥주와 찰떡인 마른안주도 종류가 다섯 가지나 있어서 뭘 고를지 행복한 고민을 하게되는 호프집이랍니다. 📍서울 용산구

경양식 레스토랑에 추억을 가지고 있다면 아현의 테라스로 향할 때입니다. 1990년대 분위기를 고스란히 간직한 곳이거든요. 이곳의 명물은 돈가스와 생맥주. 개인적으로 생맥주도 테라나 켈리를 선호하는 편인데, 여기는 둘을 뛰어넘는 카스의 진정한 맛을 보여준답니다. 청량하고 깔끔한 맛에 감탄하다 보면 금세 돈가스가 나오는데, 두툼하면서도 부드럽게 튀긴 가정식 스타일이에요. 돈가스 자체로도 맛있지만, 후추가 듬뿍 들어간 데미그라스 소스는 생맥주와 최고의 궁합을 보여준답니다. 좌석은 어쩐지 흔들의자인데, 7090을 오가는 음악을 들으며 생맥주 한 잔을 마시면 낭만 충전 완료! 📍서울 서대문구

거꾸로 쓴 빨간 글씨 때문에 묘한 기운이 느껴지는 곳, 왕대포예요. 강렬한 외관과는 다르게 안으로 들어서면 할머니 사장님이 오랜 시간 모아온 옛날 영화 포스터와 그림들이 가득해요. 수육, 갈비, 조기구이 등 없는 게 없는 이 집의 시그니처는 감자전인데요, 잘게 갈아 얇게 부쳐내는 방식이 아니라 도톰하게 썰어서 튀기듯이 구워내는 게 포인트! 보이는 것보다 크기도 넉넉해 입안 가득 씹는 맛이 좋고 식감은 빵처럼 부드러워요. 맥주나 막걸리와 찰떡 조합이니 꼭 드셔보세요. 📍경기 수원시

부침이 심한 두정동 먹자골목에서 20년 넘게 한 자리를 지켜온 희미한 옛사랑의 그림자. 이름만큼이나 존재감도 남다른 이곳은 천안 주당들의 오랜 안식처예요. 골동품으로 꾸며진 인테리어와 사랑방처럼 아늑한 좌식 룸, 어두운 조명과 느릿한 옛날 음악까지 확실히 복고풍 맞고요. 기본 안주는 당연히 건빵, 번데기고 메뉴는 튀김, 볶음, 탕까지 장르를 가리지 않는데, 하나하나 기본 이상을 해냅니다. 특히 여느 전문점 못지않은 돈가스 안주는 꼭 맛보세요. 곁들여 나오는 과일 플레이팅이 어떤 향수를 불러일으키거든요. 📍충남 천안시

✍️ 이번 주의 술추천

겉모습은 달라졌지만 아직도 건재한 클래식 맥주들을 소개할게요.

홉의 쌉싸름함이 가득한 황금빛의 맥주를 통칭하는 단어, '필스너'. 이 필스너의 원조가 필스너 우르켈이라는 사실을 아셨나요? 필스너 우르켈은 1842년 체코의 필젠 지역에서 처음 선보였는데요, 필젠을 독일어식으로 발음한 것이 바로 필스너였답니다. 180년이 넘도록 플젠의 양조장에서 동일한 원재료와 방식으로 생산되고 있다는 점도 남다른 헤리티지를 보여주는 부분이죠. 쌉싸름한 풍미와 함께 체코산 사츠홉 특유의 화사함과 꽃향기를 느낄 수 있어요. 편의점 4천 원대

미국 3대 기호식품이라고 하면 코카콜라, 말보로 그리고 이 버드와이저가 언급돼요. 1876년 출시 이후 미국 맥주 판매량 1위를 고수하고 있기도 하죠. 당시 미국 내 독일계 이민자들이 가져온 진한 맥주와는 달리, 필스너 스타일을 접목해 더 가볍고 청량한 맥주를 만들어냈어요. 특히 나무칩을 활용한 비치우드 에이징 방식으로 맥주의 거품과 질감을 안정화시킨 점이 차별점이에요. 향에서는 은은한 옥수수와 허브, 살짝의 꿀 뉘앙스가 있고, 맛은 부드럽고 고소하면서도 깔끔하게 떨어져요. 차갑게 마시면 톡 쏘는 탄산감이 더 기분 좋게 퍼집니다. 편의점 5천 원대

✍️ 이번 주의 술일상

2,3.오준이네 감자탕 이날 와인을 마셨는데 술이 좀 부족한 거예요. 아쉬우니까 한 잔만 더 마시자고 간 감자탕 집인데요, 칼칼하고 자극적인 뼈찜을 먹으니 역시나 소주가 술술 들어가더라고요. 튼실한 고기에 감자 으깨서 콩나물에 감싸 먹으면 최고! 어느 정도 먹으니 후추 맛이 좀 강하게 느껴져서 돈가스를 주문했는데 웬걸요. 소스 가득 올린 바삭한 돈가스와 번갈아 먹으니 조합이 기막혀요. 아주 늦은 밤에도 사람이 많은 곳이니 참고하세요.📍서울 용산구

1.맛골 양양국제공항 뒤편, 해안 도로 근처에 자리한 가정식 식당이에요. 지역 특산물인 ‘섭’을 넣은 장칼국수와 파전이 대표 메뉴. 직접 담근 장과 반찬은 소박하면서도 담백한 강원도 고유의 맛을 잘 보여줘요. 붐비는 점심보다 아침에 들르라는 지인의 추천에 따라 일찍 방문했는데, 조용하고 느긋하게 한 숟갈씩 뜨다 보니 속도 마음도 함께 편안해지더라고요. 📍강원 양양군

2.항구식당 주말 해수욕 후 브레이크 타임 없는 근처 밥집을 찾다 떠올린 곳. 겉보기엔 조금 낡았지만, 깔끔하고 정돈된 내부만큼이나 내공 있는 오랜 맛집이에요. 겨울엔 곰치국이나 대구탕 먹으러 자주 갔는데, 여름엔 역시 물회 아니겠어요. 근처 항에서 그날 잡은 신선한 가자미를 듬뿍 썰어 넣고 초장 한 번 더 휘휘 둘러 먹는, 삼척 스타일 물회랍니다. 📍강원 삼척시

3.조만간식당 을왕점 왕산해수욕장을 바라보는 통창 좌석이 꼭 카페 같아요. 1인 세팅이나 혼밥이 자연스러운 분위기인 것도 좋았구요. 얼린 홍시를 노른자처럼 동동 띄운 막국수가 달콤새콤. 육회나 꼬막 중 하나를 골라 한판으로 주문하면 비빔밥으로도, 안주로도 손색없어요. 호랑이 막걸리 한 잔 안 할 수 없죠. 📍인천 중구

✍️ 이번 주의 술소식

✍️ 이번 주의 술행사