구독자 여러분, 안녕하세요.

올해 3월 첫 호를 시작으로 격주 수요일 꾸준히 찾아뵈었는데 어느덧 20호를 맞이했어요.
20호는 올해의 마지막 레터예요. 한 해 동안 함께해 주셔서 정말 감사합니다. 🙇‍♀
그래서 감사한 마음을 가득 담아, 구독자 여러분들만을 위한 작은 이벤트를 준비했어요. 🎉

올해 레터에서 가장 기억에 남는 코너나 주제는 무엇인가요? 새해에 새로 만나고 싶은 콘텐츠가 있는지도 궁금해요. 아래 폼에 남겨주시면 추첨을 통해 ‘꼬리까지 가득 찬 붕어빵’과 ‘카레엽서 세트’를 보내드릴게요. 💛

이번 20호에는 연말 분위기를 듬뿍 담아 ‘크리스마스’와 ‘연말’을 주제로 한 이야기를 담았어요. 재미있게 읽으시고, 남은 한 해 마무리 잘하세요.

메일 한 끼는 더 알찬 소식으로 새해에 다시 인사드릴게요.
모두 행복하고 따뜻한 연말 보내세요! 🎄

떡집에서 쉽게 구할 수 있는 알록달록 꿀떡이 요즘 난리예요. 꿀떡에 우유를 부어 먹는 ‘꿀떡 시리얼(ggultteok cereal)’ 덕분인데요. 꿀떡 시리얼은 쫀득한 꿀떡과 우유를 조합한 새로운 디저트예요. 우유와 시리얼을 곁들여 한 끼를 가볍게 해결하는 방식에서 영감을 받은 거죠. 꿀떡 시리얼의 진원지는 국내가 아닌 해외 인플루언서예요. 베트남 틱톡커 @angithuongoi의 꿀떡 시리얼 영상은 조회수가 100만을 넘어설 정도로 엄청난 인기를 얻고 있는데요. 그녀 외에도 여러 해외 인플루언서의 꿀떡 시리얼 영상이 인기를 끌면서 ‘꿀떡 열풍’이 국내로 역수입되는 현상까지 벌어졌어요. 꿀떡을 가위로 살짝 자르면 우유가 떡 안에 스며들어 더 맛있다는 꿀팁도 공유됐죠. ✨

찾아볼까? 해외의 한식 인플루언서
국내 언론은 이런 한식의 역수입 현상에 의미가 있다고 봤어요. 한식이 외국인의 다양한 시도와 새로운 조합으로 글로벌 무대에서 주목받을 수 있음을 보여준다고 평했죠. 이처럼 K-푸드 약진의 배경에는 해외 인플루언서의 역할을 무시할 수 없어요. 대표적인 인플루언서가 오이 러버이자 아이슬란드에 오이 대란을 일으킨 로장금 ‘로건 모핏’이죠. 자신의 이름이 맥주 ‘맥스’가 아니라는 의미로 @maxnotbeer 계정을 사용하는 미국인 인플루언서 ‘맥스 에이브러햄’은 순두부찌개를 먹은 뒤 한식에 빠졌어요. 한국계 브라질인인 ‘아서 백’은 브라질 향신료를 쓴 한식 반찬이나 다진 고기 요리를 넣고 끓인 라면, 쌀가루를 사용한 브라질 요리처럼 두 문화가 조화를 이룬 레시피와 콘텐츠를 소개해요. 그는 ‘브라질 틱톡 어워즈 2024’ 최종 후보에 오르기도 했어요.

박막례 할머니처럼 한국인 부모님이나 할머니가 모델로 출연하는 한국계 인플루언서도 상당히 많아요. 한식 레시피 사이트 ‘crazykoreancooking’을 운영하는 ‘그레이스 박’은 투데이에 소개되기도 할 정도죠. 문화체육관광부는 한국을 사랑하는 K-인플루언서들과 함께 하는 ‘스타 K-인플루언서 부트캠프(Star K-influencer BOOT CAMP)’를 오리지널 시리즈로 제작하기도 했어요. 시즌1이 유튜브 조회수 300만 회를 돌파했는데 최근 시즌 2도 공개했죠. 📺

다들 크리스마스 계획 세우셨나요? 일주일 앞으로 다가온 크리스마스에 무엇을 할지 아직 고민하는 이들을 위해 오랜만에 팝업 스토어 소식을 가져왔어요. 행복하고 즐거운 크리스마스를 보낼 수 있는 곳들이에요. 겨울은 감귤의 계절이잖아요. 🍊 그에 맞춰 오뚜기가 제주 로컬 브랜드 ‘귤메달’과 협업했어요. 오뚜기의 브랜드 경험 공간인 롤리폴리 꼬또의 빨간 벽돌집을 배경으로 제주 감귤의 매력을 1월 15일까지 잔뜩 느낄 수 있어요. 10여 종의 귤과 착즙 주스, 12월 한정 ‘귤메달 케이크’도 만날 수 있죠. 비건 뷰티 브랜드 ‘탈리다쿰’은 케이크&디저트 전문점 ‘오즈룸’과 협업한 팝업 스토어를 열었어요. 뷰티 브랜드이지만 신사 TK& 쇼룸에서 산타와 루돌프, 눈꽃 등 크리스마스가 연상되는 쿠키와 마들렌, 크리스마스 케이크를 1월 4일까지 판매하죠. 

화제의 크리스마스 팝업 스토어, 예약은 필수
크리스마스 팝업 스토어라면 역시 백화점과 쇼핑몰 아니겠어요? 여기에 환상적인 일루미네이션까지 분위기를 더하잖아요. 그래서 코카콜라는 스타필드하남에 팝업 스토어 ‘코카-콜라 크리스마스 빌리지 인(in) 스타필드’를 1월 1일까지 열어요. 15m 높이의 대형 크리스마스 트리와 장식, 코카콜라의 연말을 상징하는 산타 트럭, 글라스 하우스로 공간을 구성했어요. 다양한 굿즈가 구비되어 있고 방문객을 위한 이벤트도 진행해요. 12월 31일까지 운영하는 더현대서울의 ‘크리스마스 빌리지’는 온라인 예약이 매진될 정도로 이미 성황을 이루고 있죠. 올해는 유럽 동화 속 서커스 마을을 모티브로 ‘움직이는 대극장(Le Grand Theatre)’을 현실에 구현했어요. 아기곰 해리가 대극장에서 여는 크리스마스 마켓인 만큼 귀엽고 예쁜 제품도 가득해요. 극장이라는 이름에 걸맞은 팝콘과 시즌 음료와 함께 크리스마스 패키지를 입은 와인이나 수제 초콜릿, 스낵을 구매할 수 있어요. 🐻

ⓒhy, 도드람한돈, 코카콜라, 메이커스 마크

편의점과 커피 전문점 같은 오프라인 매장의 구독 서비스 이용자가 늘고 있어요. 고물가가 지속되면서 MZ세대를 중심으로 한 ‘초개인화 소비’와 ‘짠테크’ 트렌드가 확산하면서예요. 편의점의 경우 이미 3~4년 전부터 구독 서비스를 도입했지만 이용 건수는 제자리걸음이었죠. 올해 외식 물가가 계속 상승하자 상황이 달라졌어요. 매달 1,000~4,000원의 구독료를 내고 정해진 횟수만큼 도시락이나 음료 할인 혜택을 제공받는 구독 서비스가 인기를 끈 거죠. GS25의 구독 서비스 이용 건수는 1월부터 11월까지 전년 대비 평균 47.5%, CU는 구독 건수가 60% 상승했어요. 세븐일레븐은 샴페인과 위스키 구독권을 완판했죠. 이마트24도 9% 증가했어요. 구독 서비스 이용자는 대부분 2040이에요. CU의 구독 서비스 이용자 분포로 살펴보면 20대 30%, 30대 33%, 40대 29%죠. 🏪

개인별 맞춤 혜택이 관건
편의점만 이용률이 올라간 건 아니에요. 스타벅스는 올해 10월에 구독 서비스 ‘버디 패스’를 론칭했죠. 원래 12월까지 운영하는 단기 이벤트였지만 반응이 좋아 정규 운영으로 변경됐어요. 이용자의 월평균 구매 금액이 가입 이전보다 61% 늘어났거든요. 버디 패스는 매일 오후 2시 이후부터 이용할 수 있는 할인 쿠폰과 여러 혜택이 제공돼요. 커피빈의 ‘오로라 멤버스’나 롯데웰푸드의 ‘월간과자’, 요구르트 배달망을 이용한 hy의 무료 배송 구독 서비스도 있어요. OTT와 이커머스 위주의 구독 서비스가 식품업계와 오프라인 매장으로 확산하는 건 기업이 고객의 이용 및 결제 정보를 통해 취향 등을 파악하기 쉬워지면서 비롯됐어요. 다만 초개인화에 맞춘 더 세분화한 서비스와 혜택이 있어야 시장 확대와 매출 성장을 이룰 수 있어요. GS25가 내년 2월 구독 서비스 개편을 앞둔 것도 같은 이유에서죠. 🙆‍♂️

🍳 재료(2인분)

프레스코 스파게티소스 토마토 7T, 3일숙성카레 고형 약간매운맛 2조각
소시지 2개, 콜비잭 치즈 4T, 베이컨 2줄, 달걀 3개
가지 1개, 양파 1/2개, 양송이버섯 5개, 다진 마늘 1T
올리브유 2T, 순후추 1t, 물 150ml

오뚜기 BX실은 고객이 일상에서 오뚜기를 더 가깝게 느끼고 신뢰와 애정을 마음껏 표현할 수 있도록 노력하는 곳이에요. 오뚜기 브랜드 철학과 자산을 온오프라인과 굿즈, 컬쳐 등 다양한 경험으로 풀어내죠. 올해는 오뚜기의 주요 브랜드 자산이자 출시 55주년을 맞은 오뚜기 카레와 오뚜기가 지향하는 ‘스위트홈’이라는 가치를 중점에 두고 고객과 만났어요. 
 
오뚜기 카레의 55주년이 마무리되어 가네요. 1년 동안 정말 다양한 프로젝트가 진행됐죠?
올해가 되기 전부터 많은 고민이 있었어요. 55주년이라는 뜻깊은 역사를 어떻게 풀어낼지요. 고민 끝에 ‘오뚜기 카레 55년의 자랑스러운 역사, 55가지의 다양한 즐거움’이라는 테마를 정했어요. 지난 55년 동안 쌓여온 오뚜기 카레의 다양한 이야기 속에 우리의 가장 중요한 자산이 있다고 여겼거든요. 그 이야기를 다시 꺼내 지금의 콘텐츠로 풀어내는데 중점을 뒀어요. 그 바탕에는 오뚜기 카레에 담긴 다양한 즐거움이 큰 역할을 했어요. F&B 브랜드와의 협업부터 식문화 도구 제작, 쿠킹 클래스, 축제, 일러스트, 에세이, 급식 제안 등 다양한 활동을 진행했어요. 
우리 부서 외에도 제품 개발 부서는 카레 팝콘과 치킨 등 카레를 활용한 다양한 제품을 만들었죠. 55주년을 기념한 TV 광고도 있었네요. 전사적인 활동이었죠.

지난 1년간의 소회가 있다면요?
올해 진행한 여러 카레 프로젝트가 더욱 빛을 보려면 연속성이 전제되어야 한다고 느꼈어요. 55주년이 끝이 아니라 56주년에도 지속적으로 준비해 올해 활동을 더욱 의미 있게 만드려고 해요. 일본의 경우 카레가 하나의 ‘문화’ 요소로 자리 잡았잖아요. 우리나라 카레의 근본인 오뚜기를 통해 국내에도 카레가 하나의 ‘문화 요소(K-CULTURE)’로 자리 잡도록 더욱 분발해야죠.

혹시 오뚜기 임직원 사이에 내려오는 전설의 카레 레시피가 있을까요?
오뚜기는 사람들의 생각보다 더 많은 카레 제품을 판매해요. 진한 숙성카레, 산미가 있는 새콤한 토마토 카레, 세계의 카레를 모티브로 한 카레 등 다양한 제품이 있죠. 그중에서 취향에 맞게 선택하는 게 가장 현명한 선택이죠! 제품 그 자체로 아주 맛있는 카레가 되니까요. 그래도 주변에서 가장 반응이 좋은 제품 하나를 고르면 ‘제주담음 제주흑돼지카레’예요. 드신 분들의 후기가 너무 좋았거든요.

오뚜기 카레 60주년에 꼭 하고 싶은 것이 무엇인지 알려주세요.
오뚜기 카레 60주년은 오뚜기의 창립 60주년이죠. 그때는 그간 쌓여온 오뚜기 카레의 역사를 정리한 전시 프로젝트를 진행하면 좋을 것 같아요. 다양한 협업을 통한 전시 프로젝트면 더 의미 깊겠죠!