🌏술꾼 도시 비건(지향)들의 2차는 어디?

2023.03.02 ㅣ185호

용사 님, 화요일 레터에서 설악산 오색케이블카 사업에 대한 소식을 전했는데...바로 다음날 환경부가 조건부 동의를 하면서 빠르면 올해 착공이 가능해졌대요. 환경 전문 기관들도, 환경 단체들도 다같이 반대를 외쳤는데 어이없는 현실에 목이 메이더라고요. 설악산이 뚫렸으니 지리산 같은 다른 산들도 영향을 받을 테고요. 자세한 소식은 레터 아래 한줄소식에 링크 걸어둘게요.

그리고 지난 번에 식물성 런천미트 시식 후기를 전했는데요. 식물성이긴 하지만 쓰레기를 발생시키는 제품들이 기후위기 해결에 도움이 되는 것처럼 소개해서 아쉬웠단 한 용사님의 피드백이 있었어요. 맞는 이야기고, 시장에서 포장재 없는 재료들을 사서 요리해 먹으면 좋겠지만 최대한 많은 사람들이 비며들게 하려면 마트에서 쉽게 살 수 있는 선택지도 다양해져야하지 않을까 싶어요. 전세계 육식 인구가 100% 비건으로 바뀌면 탄소배출량 96억톤을 줄일 수 있다고(=음식으로 인한 탄소배출의 70%, 그만큼 축산업에서의 탄소배출량이 많아용) 하니까요. 물론 이렇게 쓰면서도 에디터들도 포장재가 못마땅하고 죄책감도 들어요. 그렇지만 현실적인 측면을 고려하면 제로웨이스트도, 레스(less) 웨이스트도, 비건도, 비건 지향도 다같이 소중하단 생각을 하곤 해요.

의견을 내주시고 동시에 격려도 아끼지 않으신 이름 모를 용사님, 정말 감사해요. 혹시나 관심 있으실까 싶어서 오늘 1분 지구용으로 '방귀대장 소(feat.탄소배출)' 아래 덧붙일게요.

진짜 마지막으로, 또다른 용사님은 "식물성 햄은 김치찌개에 넣는 게 제일 어울렸고 한국인의 소울을 터칭하는 맛"이라는 평가를 전해주셨어요. 즐거운 식사에 참고가 되시길 바라며 이만총총...

[고독한비건]지금 여기가 맨앞+PER
1분 지구용 : 방귀 좀 뀌었다고 세금 내라고?
한줄소식 : 설악산 오색케이블카, 쓰줍인 30분 미니교육, 목포 스트릿 탄소파이터 장터, 강원도 태양광 설치 지원, 창원의 공짜 건전지

🌼#을지로 #지금여기가맨앞 #충무로 #PER

👆서울 을지로 '지금 여기가 맨앞'.

비건 한 명+비건지향 두 명이 모였어요. 셋의 공통점은 동물을 사랑하며 술쟁이라는 것. 그래서 을지로의 비건 맛집으로 유명한 '지금 여기가 맨앞'에서 만났죠. 셋이서 와인 두 병이면 되겠다 싶었는데...나중에는 "고주망태가 될 준비도 없이 왔느냐"는 타박을 듣고 말았습니다.

🥗아늑한 을지로 '지금여기가맨앞'

비건도 논비건도 사이좋게 'JMT'를 외친다는 그곳, 을지로의 '지금 여기가 맨앞(인스타)'. 그동안 가보려고 별렀던 곳이에요. 식전빵부터 촉촉하니 맛있습니다. 비건 빵은 찰기가 없고 버석버석하다는 편견을 깨끗이 날려줍니다.

메뉴에는 비건·논비건·페스코 등 골라 주문할 수 있도록 아주 소상히 적혀 있었어요. 와인 리스트는 아주 많지는 않지만 비건 와인이 몇 종류 표시돼 있어서 반가웠죠.

세 사람은 한정 메뉴인 '맨앞 뇨끼'랑 '라구 떡볶이', '바질크림리조또'를 모두 비건으로 주문했습니다. 한 입씩 먹어보고는 이거다! 싶었어요. 맛있음의 결정적인 요건인 '기름진 풍미'가 각자 잘 살아있었거든요. 논비건 지인들도 데려와야겠다 싶었어요.

분위기는 매우 아늑. 을지로 하면 따라잡기 어려운 힙의 성지...차가운 도시의 핫플....이런 느낌이 강했는데 '지금 여기가 맨앞'은 처음 가봤는데도 단골집처럼 따스한 느낌이 들더라고요. 비건 와인인 '오이노스 쉬라'도 상큼하면서 너무 드라이하지 않아서 맛있었고요. 그 다음에 마신 슐로즈 폴라즈 좀머 리슬링도 상당히 풍성한 맛.

그러나 두 병에 만족하지 못한 술쟁이들은 2차 장소를 검색하기 시작하는데....!

🍷충무로 내추럴와인 핫플 'PER'

에디터의 검색에 걸린 곳은 충무로의 'PER(인스타)'. 내추럴 와인(=대체로 비건.) 라인업이 매우 다양하고 친절하다, 는 내용만 보고 갔죠. 2차이기 때문에 안주는 없어도 된다, 는 생각으로 갔는데...

일단 엄청난 내추럴와인 라인업에 놀랐고요. 대형 양문형 와인 셀러가 벽면을 가득 채우고 있었거든요. 메뉴에 올리브 같은 채식 메뉴가 있긴 했지만 좀 아쉬워서, 알배추+소시지 플레이트에서 소시지를 빼고 가능할지 조심스럽게 여쭤봤는데 흔쾌히 만들어주시더라고요. 소시지를 뺀 대신 가격은 반값!

인테리어도 넘나 힙하고 세련된 공간이라 많이 송구스러웠는데...너무너무 친절하게 응대해주시지 뭐예요.

그리고 다른 리뷰에서 본 대로, 사장님과 직원분들이 내추럴와인에 진심이신지 와인 설명도 너무너무너무 자세하게 잘 해주셨어요.

에디터는 그동안 내추럴 와인에 조금 편견을 갖고 있었는데(맛이 좀 단순하다, 맛 대비 가격이 비싸다 등등) 여기서...와장창 깨졌습니다. 줄리앙 마이어란 유명한 생산자가 '실바너'란 포도 품종으로 만든 내추럴 와인인데 너무 맛있더라고요. 가격도 좀 비싸긴 했지만요.

그래서 술쟁이들은 PER에서 행복한 시간을 보낼 수 있었답니다.

마지막으로 님, 혹시 와인 좋아하시나요? 그러면 비건 와인, 내추럴 와인, 유기농 와인, 바이오다이내믹 와인까지 잘 정리해둔 지난 레터 좋아하실 것 같아요. 신나는 술쟁이 라이프 기원할게요.

방귀 4대장 중 하나인 소. 소화를 시키느라 되새김질하고 트름하고 방귀를 뀌면서 메탄가스를 방출하는데, 메탄가스는 이산화탄소의 2배로 온실효과를 일으켜요. 그리고 인간들은 고기와 우유를 얻기 위해 어마어마하게 많은 소를 키우고 있죠...😥
자세한 내용은 영상으로 만나요. 링크는 썸네일 클릭.

🚠결국 통과된 설악산 오색케이블카
1982년부터 추진됐지만 생태계 악영향을 이유로 통과되지 못했던 설악산 오색케이블카 사업이 사실상 최종 관문을 넘어섰어요. 저번 레터에서 전해드린 대로 한국환경연구원(KEI) 등 전문기관 5곳이 오색케이블카에 대한 부정적인 환경영향평가 검토 의견을 환경부에 제출했는데도 말예요. 요 케이블카는 윤석열 대통령의 후보 시절 공약이었는데, 할말하않....

👨‍👩‍👦무작정 쓰레기 줍기 어색하다면

쓰레기를 줍는 것을 시작으로 환경 문제를 공부하고 실천하는 쓰줍인이 '30분 미니 교육'을 새롭게 시작해요. 쓰줍인이 궁금한 분, 플라스틱 꽁초 어택 활동에 관심이 있으신 분, 쓰줍인 오프라인 모임에 참여하거나 직접 만들고 싶으신 분 누구나 참여 가능. 첫 교육은 3월 1일 밤 9시 30분 온라인으로 진행돼요. 참가비는 무료.

🙋‍♀️목포에 사는 지구 용사님들 손드세요!

지구별 서점에서 자원순환 중고장터 '목포 스트릿 탄소파이터 장터'를 진행한다는 소식! 소소하게 보자기 바닥에 깔아놓고 중고 또는 업사이클링 물건을 사고 파는 프로그램이에요. 또한 목포 지역에서 환경과 관련된 일을 하고 있는 활동가의 이야기를 들어보는 시간도 있어요. 3월 4일 오후 2~4시, 목포 문화공간 씨네봄 1층 카페공존에서 열려요.

🌞집에 태양광 설치하고 싶은 강원 용사님들?
강원도가 주택용 태양광 발전설비 지원 대상을 2배 늘리기로. 설치비를 일부 부담하면 나머지는 강원도에서 책임지는 식이래요. 3월부터 한국에너지공단 그린홈 홈페이지(지금 공사중인데 3월에 다시 열린대요)에서 모집. 인천시의 미니태양광 보급 소식도 있고, 난방비에 놀란 지자체들이 물들어올 때 노젓는 분위기니까 용사님들 거주지역도 한번 검색해보시길요.

⚡창원에선 폐건전지 10개=새 건전지 2개
오늘 이상하게 한줄소식이 전국 특집 너낌...? 창원특례시는 폐건전지 10개(규격 상관 X)를 매주 수요일 읍·면·동 행정복지센터로 모아 오면 새 건전지 2개로 교환해준대요. 1인당 월 최대 80개.

오늘 지구용이 준비한 내용은 여기까지!

지구용이 마음에 든다면 구독링크(https://bit.ly/3NMzgj1)를 널리 공유해주세요!

보고 싶은 콘텐츠, 지구용에게 하고 싶은 이야기가 있다면

😃들어줘요 지구용!👍

지구용 협업 문의는 아래 메일로👇

💌use4us@sedaily.com

지구용
use4us@sedaily.com
서울시 종로구 율곡로 6 서울경제신문
수신거부 Unsubscribe