#๋๊ตฌ์ฌ์ฉ#๋ถ์ฐ๋ฌผ#์๋๊ฒฝํฉ#์๊ถ์งํ
- ์๊ฐ ๋๊ตฌ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ์ค ์๋ค๋ ์ฐ๊ตฌ๊ฒฐ๊ณผ ๋ฐํ
- ์๊ฐ ์ธ๊ฐ ์๋์ ๋บ๋๋ค๋ ์คํด
- ๋ฒ์์ฐ ์๊ถ์งํ ์ด์ ๋ฆฌ.zip
|
|
|
์๋
ํ์ธ์, ๊ตฌ๋
์๋!
ํน์ ์ง๋ ์ฃผ์ ์๊ฐ๋๋ ธ๋ '2026
๋์
์ ๋ง'์ ์ฐธ์ํ์
จ๋์? ์ชผ๋๋ ์ฌํด๋ก
๋ ๋ฒ์งธ๋ก ๋์
์ ๋ง์ ์ฐธ์ํด๋ดค๋๋ฐ์!
๊ด๊ณ์ ๋ถ๋ค๋ ๋ง๋ ์ ์๊ณ , ๋์ถ์ฐ์
๋๋ฌ์ผ ๋ํฅ๊ณผ ์ ๋ง๊น์ง ๋ค์ด๋ณผ ์ ์์ด
๋ป ๊น์ ์๋ฆฌ์๋ ๊ฒ ๊ฐ์์. ํน์ ์ฐธ์ํ๊ณ
์ถ์ผ์
จ์ง๋ง, ์ฌ์ ์ด ์์ด ๋ชป ์ค์ ๋ถ๋ค์
์ํด ์ชผ๋๊ฐ ๋ฏธ๋๋ด์์ ๋ด์ฉ๊ณผ ๋ฐํ
์๋ฃ๊น์ง ์ฒจ๋ถํด๋์ผ๋ ์ฐธ๊ณ ํด์ฃผ์ธ์!
|
|
|
์ฃผ์ฐจ๋ณ ์ก์์ง๊ฐ๊ฒฉ ๋ณ๋
ํ์ ์ : ์ง๋ํด ๋์ผ ์ฃผ์ฐจ |
|
|
์ฃผ์ฐจ๋ณ ์ง์ก๊ฐ๊ฒฉ ๋ณ๋
ํ์ ์ : ์ง๋ํด ๋์ผ ์ฃผ์ฐจ |
|
|
์ด๋ฒ ์ฃผ(4์ฃผ) 6~7๊ฐ์๋ น ์ก์์ง ํ๊ท ๊ฐ๊ฒฉ์
- ์์ก์์ง 462๋ง ์(โฒ70,000)
- ์์ก์์ง 345๋ง ์(โฒ30,000)
- ์ง์ก ํ๊ท ๊ฐ๊ฒฉ์ 21,770์/kg(โฒ405)์ด์์.
* ๊ดํธ ์์ ์์น๋ ์ง๋์ฃผ ํ๊ท ๊ฐ์ ๋น๊ตํ ์์น์์.
โป ์ง๋์ฃผ ๋ด์๋ ํฐ์ ๊ฐ๊ฒฉ์ด ์ฐจ์ด ๋๋ ์ด์
๋ด์๋ ํฐ๋ ๋งค์ฃผ ๋ชฉ์์ผ์ ๋ฐํํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ด๋ฒ ์ฃผ ํ์ฐ ์ง์ก ๊ฐ๊ฒฉ์ ํ~์์์ผ ์ด 2์ผ๋ก ๊ณ์ฐํด์. ์ง๋์ฃผ ํ๊ท ์ ๊ณ์ฐํ ๋๋ ํ~๊ธ์์ผ ์ด 4์ผ์ ๊ฐ๊ฒฉ์ด ํฌํจ๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ฐ์ ์ฃผ์ฐจ์ฌ๋ ๋ฐํ์ผ์ ๋ฐ๋ผ ๊ฐ๊ฒฉ์ด ๋ค๋ฅผ ์ ์์ด์. (์์์ผ ๊ฐ๊ฒฉ์ ํ๊ท ์ฐ์ ์์ ์ ์ธ)
|
|
|
์ฒญ์์์ ์ด์นํด ๋ฑ ๊ธ๋ ์
์๊ฐ ๋๊ตฌ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ์ค ์๋ค๋ ์ฐ๊ตฌ๊ฒฐ๊ณผ ๋ฐํ ๐งน
|
|
|
๊ตฌ๋
์ ์ฌ๋ฌ๋ถ, ์๋ ๋๊ตฌ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ์ ์์๊น์? ๊ฐ๋ ์๋ค์ด ํ๋ ๋ฟ๋ก ์คํ์ฒ์ด๋ ์ฐ๋ฐฉ ๊ณ ์ ์ฉ ์ ํ์ดํ๋ฅผ ๋ฅ์ํ๊ฒ ์ด ๋๋ฉด "์๊ณ ํ๋ ๊ฑฐ ์๋๊ฐ?" ๋ผ๋ ์๊ฐ์ด ๋ค ๋๊ฐ ์๋๋ฐ์. ์ต๊ทผ Cell Current Biology ์ ๋์์ ์๊ฐ ๋๊ตฌ๋ฅผ ์ด์ฉํ๋ ์ฌ๋ก๊ฐ ๋ฐํ๋์ด ํจ๊ป ์ดํด๋ณด๋ ค๊ณ ํด์. |
|
|
Youtube Cell Press โธ ์๊ฐ ๋ค์ํ ๋ชฉ์ ์ผ๋ก ๋๊ตฌ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋ ๋ชจ์ต |
|
|
์ค์คํธ๋ฆฌ์์ ๋ฒ ๋ก๋์นด๋ผ๋ ์ด๋ฆ์ ๊ฐ์ง ํ ๋ฐ๋ ค ์๋ฅผ ๊ด์ฐฐํ ๊ฒฐ๊ณผ, ๋๋ฌด๋ก ๋ ์ฒญ์์์ ํ๋ก ๋ค์ด ์ฌ๋ ค ์์น๋ฅผ ์กฐ์ ํ ๋ค, ์๋์ ์ด๊ธ๋ ์ฌ์ด ๋น์ด์๋ ๊ณณ(๋ฌด์น๊ฐ๊ทน)์ ๋ง๋๋ฅผ ์์ ์ ์ผ๋ก ๊ณ ์ ํด ํ์์ ๋ฟ๊ธฐ ์ด๋ ค์ด ์ ์ฒด์ ๋ท๋ถ๋ถ(์๋ฉ์ด, ํ๋ฆฌ, ๋์ ๋ค๋ฆฌ, ์ ๋ฐฉ, ๋ฐฐ๊ผฝ์ฃผ๋ฆ ๋ฑ)์ ๊ธ๋ ๋ชจ์ต์ ๋ฐ๊ฒฌํ ์ ์์์ด์. ๊ฒ๋ค๊ฐ ์์ชฝ์ ๋๊ป๊ณ ๋จ๋จํ ํผ๋ถ์๋ ๋น์๋ฃจ ์ ๋์, ๋ถ๋๋ฌ์ด ๋ฐฐ ์ชฝ ๋ถ์์๋ ๋๋ฌด ๋ง๋ ๋์ ์ฌ์ฉํ๋ ์ฒด๊ณ์ฑ๋ ์์๋๋ฐ์. ํนํ ์ ๋ฐฉ์ด๋ ํญ๋ฌธ๊ณผ ๊ฐ์ด ๋ฏผ๊ฐํ ๋ถ์๋ฅผ ๊ธ์ ๋๋ ๋ณด๋ค ์ ํํ๊ณ ์กฐ์ฌ์ค๋ฝ๊ฒ ์กฐ์คํ๋(?) ๋ฑ ์ํฉ์ ๋ง๊ฒ ๋๊ตฌ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋ ์ ์ฐ์ฑ๊น์ง๋ ์ฐพ์๋ณผ ์ ์์์ด์.
์ด์ฒ๋ผ ์ํฉ์ด๋ ๋งฅ๋ฝ์ ๋ฐ๋ผ ๋ฌผ๊ฑด์ ๊ธฐ๋ฅ์ ์ผ๋ก ํ์ฉํ๋ ๋ชจ์ต์ ์์ฅ๋ฅ๋ ๊น๋ง๊ท๋ฅ์์ ๋ณด๊ณ ๋๊ณ ์๊ณ , ์ผ๊ด๋๊ฒ ๋ณด๊ณ ๋ ์ฌ๋ก๋ ์นจํฌ์ง์์๊ฐ ๊ฑฐ์ ์ ์ผํ๋ค๊ณ ํด์. ์ผ๋ถ ์์์ ์ฝ๋ผ๋ฆฌ๊ฐ ๋ฌผํธ์ค๋ ๋๊ตฌ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋ ์ฌ๋ก๋ ๋ณด๊ณ ๋์์ง๋ง ์ด๋ฒ์ฒ๋ผ ์คํ์ ์ผ๋ก ๊ฒ์ฆ๋์ง ์์๊ณ ์. ์ ์๋ ์๊ฐ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์ด์ง๋ ์ฐ์ฌ์ฒ๋ผ ์ด๋ ํ ๋๊ตฌ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ๋งํ ํ๊ฒฝ์ ์ด์ง ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ด์ฐฐ๋์ง ์์์ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ด ํฌ๋ค๊ณ ๋งํ์ด์. ๋ฌผ๋ก ๋ฒ ๋ก๋์นด๋ ๋ฐ๋ ค ์๋ผ๋ ํน๋ณํ ์ฌ๋ก์ ํด๋นํ์ง๋ง, ์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ์ง๊ธ๊น์ง ์๊ฐํ๋ ๊ฒ๋ณด๋ค ์๊ฐ ๋์ฑ ์ ๊ตํ ์ธ์ง ์ฒด๊ณ๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์์์ง๋ ๋ชจ๋ฅด๊ฒ ๋ค๋ ์๊ฐ๋ ๋ค์ด์. |
|
|
์ถ์ฐ์ ๊ฐ์น
์๊ฐ ์ธ๊ฐ ์๋์ ๋บ๋๋ค๋ ์คํด ๐พ |
|
|
2050๋
์ ์ง๊ตฌ์์ ์ธ๊ตฌ๊ฐ 90์ต ๋ช
์ด ๋์ ๊ฒ์ผ๋ก ์์๋๋ฉด์ ์๊ฐ ์ฅ์์๋ ์ฝฉ๊ณผ ๊ฐ์ ์ฌ๋์ด ๋จน์ ์ ์๋ ์ฌ๋ฃ์(Human-edible, HE)์ ๋ ๋ง์ด ๋จน์ ์๋ ์๋ค๋ ์ฐ๋ ค๊ฐ ์ปค์ง๊ณ ์์ด์. ์ด์ ์๊ตญ์ ํ ์ฐ๊ตฌํ์ด ์์๊ฒ ์ฌ๋์ด ๋จน๋ ๊ณก๋ฌผ์ด ์๋ ๋ถ์ฐ๋ฌผ ์์ฃผ์ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๋จน์์ ๋ ์์ฐ์ฑ ๋ณํ๋ฅผ ์กฐ์ฌํด๋ดค๋ค๊ณ ํ๋๋ฐ์.
์ฐ๊ตฌํ์ ์๋ก ๋ค๋ฅธ ์ค๊ณ๋ก ๋ ๋ฒ์ ๊ฑธ์ณ ์ ์์๊ฒ HE์ ๋น์จ์ ๋ถ์ฐ๋ฌผ๋ก ๋จ๊ณ์ ์ผ๋ก ๋์ฒดํด๊ฐ๋ฉฐ ์คํ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๊ธ์ฌํ์ด์. ๊ณก๋ฌผ์ฌ๋ฃ์ ๋๋๋ฐ์ ๋ถ์ฐ๋ฌผ(์ฌํ๋ฌดํํ, DDGS, ์ ์ฑ๋ฐ ๋ฑ)๋ก ๋์ฒดํ ๊ฑฐ์ฃ . ๊ทธ ๊ฒฐ๊ณผ ์ฒซ ๋ฒ์งธ ์คํ์์, ๋ํ์ฌ๋ฃ ๋ด ๋ถ์ฐ๋ฌผ ๋น์จ์ด ๋์์ง์๋ก ์ด ๊ฑด๋ฌผ ์ญ์ทจ๋๊ณผ ์ฐ์ ๋์ด ์ฆ๊ฐํ๋ค๊ณ ํด์. ๋ ๋ฒ์งธ ์คํ์์๋ ๋ถ์ฐ๋ฌผ ๋น์จ์ด ๋์์ง์๋ก ์ฌ๋ฃ ์ญ์ทจ๋์ ๊ฐ์ํ์ง๋ง ์ฐ์ ๋์ ์ฆ๊ฐํ๊ณ , ์ฐ์ ๋ด ์ง๋ฐฉ๊ณผ ๋จ๋ฐฑ์ง ํจ๋๋ ๊ทธ๋๋ก ์ ์ง๋์์ด์. ๋ํ ๋ถ์ฐ๋ฌผ ๋น์จ์ด ๋์์ง์ ๋ฐ๋ผ ์ฐ์ ๋ด ์ด ํฌํ์ง๋ฐฉ์ฐ ํจ๋์ ์ ํ์ ์ผ๋ก ๊ฐ์ํ๊ณ , ๋ถํฌํ์ง๋ฐฉ์ฐ ํจ๋์ ์ ํ์ ์ผ๋ก ์ฆ๊ฐํ๋ค๊ณ ํด์. ์ฆ, ์ฌ๋์ด ๋จน์ ์ ์๋ ์ฌ๋ฃ์์์ ์ด์ฉํ๋ค๊ณ ํด์ ์์ฐ์ฑ์ด ํฌ๊ฒ ๊ฐ์ํ์ง ์์๋ค๋ ๊ฑฐ์์.
๋ ํ๊ฐ์ง ์ฃผ๋ชฉํด์ผ ํ ์ ์ ์๊ฐ ๋จน์ ์ธ๊ฐ ์๋ ๋๋น ์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ์ถ์ฐ๋ฌผ(์ฐ์ )๋ก ๋๋ ค๋ฐ๋ ์์์๋ฅผ ๊ณ์ฐํ '์ธ๊ฐ ์ญ์ทจ ๊ฐ๋ฅ ์ฌ๋ฃ ์ ํ ํจ์จ(heFCE)'์ธ๋ฐ์. ๋ถ์ฐ๋ฌผ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๋จน์ธ ๊ฒฝ์ฐ ์๊ฐ ์ญ์ทจํ ์ธ๊ฐ ์๋์ ์๋ณด๋ค ํจ์ฌ ๋ ๋ง์ ๊ณ ํ์ง ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ์๋์ง๋ฅผ ์ฐ๋ฆฌ์๊ฒ ์ ๊ณตํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ํ์ธ๋์ด์. ๊ฒฐ๊ตญ ์ถ์ฐ์ ๋จ์ํ ์๋์ ์์ฐํ๋ ๊ฒ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ฌ๋์ด ๋จน์ ์ ์๋ ์์์ ๊ฐ์น ์๋ ์ํ์ผ๋ก ๋๋ ค์ฃผ๋ ๋ฌด์ฒ ํ๋ฅญํ ์
์ฌ์ดํด์ด๋ผ๋ ์๊ฐ์ด ๋ค์ด์. ๐
|
|
|
๐ ์ด๋ฒ ๋ฌ ๋ฐ์ ํํฉ
- 0116 ๊ฒฝ์๋ถ๋ ๊ฒฝ์ฃผ์ (ํ์ฐ 2)
- 0115 ์ถฉ์ฒญ๋ถ๋ ์ฒญ์ฃผ์ (ํ์ฐ 1)
- 0115 ์ธ์ฐ๊ด์ญ์ ์ธ์ฃผ๊ตฐ (ํ์ฐ 1)
- 0114 ์ถฉ์ฒญ๋ถ๋ ์ง์ฒ๊ตฐ (ํ์ฐ 10)
- 0109 ์ ๋ผ๋จ๋ ๋์ฃผ์ (ํ์ฐ 1)
- 0109 ๊ฒฝ์๋ถ๋ ๊ฒฝ์ฃผ์ (ํ์ฐ 2)
- 0109 ์ธ์ฐ๊ด์ญ์ ์ธ์ฃผ๊ตฐ (ํ์ฐ 1)
- 0108 ์ถฉ์ฒญ๋จ๋ ํ์ฑ๊ตฐ (ํ์ฐ 1)
- 0108 ์ถฉ์ฒญ๋จ๋ ํ์ฑ๊ตฐ (ํ์ฐ 5)
- 0105 ๊ฒฝ์๋ถ๋ ์์ฒ์ (ํ์ฐ 1)
- 0105 ์ถฉ์ฒญ๋ถ๋ ์ง์ฒ๊ตฐ (ํ์ฐ 1)
๐ ๋ธ๋ฃจ์
๋ผ๋ณ
- 0114 ์ ๋ผ๋จ๋ ๋์ฃผ์ (ํ์ฐ 12)
|
๐ ์ง๋๋ฌ ๋ฐ์ ํํฉ
- 12์: ๊ฒฝ๋ถ 3, ์ ๋จ 5, ์ ๋ถ 32, ์ถฉ๋จ 16, ์ถฉ๋ถ 46๊ฑด (์ด 102๋ง๋ฆฌ)
- 11์: ๊ฒฝ๊ธฐ 8, ๊ฒฝ๋จ 7, ๊ฒฝ๋ถ 15, ์ ๋จ 2, ์ถฉ๋จ 19, ์ถฉ๋ถ 2๊ฑด (์ด 53๋ง๋ฆฌ)
๐ ๋ธ๋ฃจ์
๋ผ๋ณ
- 12์: ์ ๋จ 12, ์ถฉ๋ถ 1๊ฑด (์ด 13๋ง๋ฆฌ)
- 11์: ์ ๋จ 27, ์ถฉ๋ถ 58๊ฑด (์ด 85๋ง๋ฆฌ)
|
|
|
๐ธ ์ต์
- ๋์
์ข
ํฉ์๊ธ ์ง์ - ๋์
๊ฒฝ์์ฒด์ ์์ค, ๊ฐโ๋ณด์, ์ด์ ๋ฑ์ ํ์ํ ์ข
ํฉ ์๊ธ ์ง์
- ๋์
๊ฒฝ์ํ์์๊ธ ์ง์ - ์ฌํด, ๊ฐ์ถ ์ง๋ณ, ๋์ถ์ฐ๋ฌผ ๊ฐ๊ฒฉ ๊ธ๋ฝ ๋ฑ์ผ๋ก ์ด๋ ค์ด ๋๊ฐ์ ์๊ธ ์ง์
- ์กฐ์ฌ๋ฃ์์ฐ๊ธฐ๋ฐํ์ถฉ์ฌ์
โ ๋์
์ธ, ๋์
๋ฒ์ธ, ์์ฐ์๋จ์ฒด, ๋น์๋ฆฌ๋ฒ์ธ์ ์กฐ์ฌ๋ฃ ์์ฐ, ์์ค ๋ฐ ๊ธฐ๊ณ ์ฅ๋น, ์กฐ์ฌ๋ฃ ์ ํต ์ง์
- ๋๊ฐ์ฌ๋ฃ์ง๊ฑฐ๋ํ์ฑํ์ง์ - ์ฌ๋ฃ๋น ๋ถ๋ด์ ๋๊ธฐ ์ํ ์ฌ๋ฃ๊ตฌ๋งค์๊ธ ์ต์ ์ง์
- ๊ฒฝ์ํ์์ง์ ๋์ง๋งค์
์ฌ์
โ ๊ฒฝ์์๊ธฐ ๋์
์ธ, ๋์
๋ฒ์ธ์๊ฒ ๋งค์
, ์๋, ํ๋งค ๋ฑ ํ์์ง์
- ๋๊ธฐ๊ณ๊ตฌ๋งค, ๋๊ธฐ๊ณ์์ฐ ๋ฐ ์ฌํ๊ด๋ฆฌ ์ง์ - ์ ๋ถ ์ง์ ๋์ ๋๊ธฐ๊ณ ๊ตฌ๋งค์, ๋๊ธฐ๊ณ ๋ณด๊ด์ฐฝ๊ณ ์ฌ์
์, ๋๊ธฐ๊ณ ์์ฐ์
์ฒด, ๋๊ธฐ๊ณ ์ฌํ๊ด๋ฆฌ ๊ด๋ จ ์
์ฒด์ ๋๊ธฐ๊ณ ๊ตฌ๋งค, ์์ค, ๊ฐ๋ณด์, ์ด์ ๋ฑ์ ํ์ํ ์๊ธ ์ง์
โป ์ ์ฒญ ๊ธฐ๊ฐ์ ์ ์๊ธฐ๊ด๋ง๋ค ๋ค๋ฅผ ์ ์์ผ๋ฉฐ, ๊ฐ ์ง์์ฒด์์ ์ด์ํ๋ ๋ ๋ง์ ์ง์์ฌ์
์ ์ ๋ถ24์์ ์ฐพ์๋ณด์ค ์ ์์ด์.
|
|
|
์ด๋ฏธ ์์๊ฒ ๋ํ๋ ์ ์๋
๋ฒ์์ฐ ์๊ถ์งํ ์ด์ ๋ฆฌ.zip ๐ |
|
|
๋์ด์งํฅ์ฒญ์์ 834๋์ ํ์ฐ ๋ฒ์์ฐ๋ฅผ ๋์์ผ๋ก ๋ฒ์ ์ฅ์ ๋ฐ์ ํํฉ์ ์กฐ์ฌํ ๊ฒฐ๊ณผ, ๋ฒ์์ฐ์ ์ฝ 12.0%์์ ๋ฒ์ ์ฅ์ ์งํ์ด ๋ฐ์ํ๋ค๊ณ ํด์. ๊ทธ์ค์์๋ ๋ํฌ๋ญ์ข
๊ณผ ์ง๋ฐฉ๊ดด์ฌ๊ฐ ๊ฐ์ฅ ํํ๊ณ , ๋ค์์ผ๋ก ์ ์ํ, ํฉ์ฒด ๋ญ์ข
, ๋ฏธ์ฝ ๋ฐ์ , ์งํ, ์๊ถ๊ฒฝ๊ด ํ์ฐฉ, ๋ฌด๋ฐ์ , ๋์ ์์ถ, ๋์๊ธฐ๋ฅ ํด์ง, ์๊ถ๋ด๋ง์ผ, ์๊ถ ์ถ๋์ฆ ๋ฑ๋ ๋ฐ์ํ์ด์. ๊ทธ๋์ ์ค๋์ ์์ฃผ ๋ฐ์ํ๋ ๋ฒ์ ์งํ์ ๊ดํด ์ ๋ฆฌํด๋ดค์ด์.
๐ ๋ํฌ๋ญ์ข
๊ณผ ํฉ์ฒด๋ญ์ข
๋ํฌ๋ญ์ข
๊ณผ ํฉ์ฒด๋ญ์ข
์ ๋ชจ๋ ๋์๋ญ์ข
์ ํด๋นํ๋๋ฐ์. ๋ํฌ๋ญ์ข
์ ๋์์์ ๋ํฌ๊ฐ ์ฑ์๋ํฌ์ ํฌ๊ธฐ๋ณด๋ค ํฌ๊ฒ(2.5cm ์ด์) ์๋ผ๋ฉด์ ๋ํฌ๊ฐ ๋ฐฐ๋๋์ง ์์ ๋ฐ์ ์๊ฐ์ด ๊ธธ์ด์ง๊ฑฐ๋ ๋ฐ์ ์ฆ์์ด ๊ฐํด์ง๋ ๊ฒ์ ๋งํด์. ํฉ์ฒด๋ญ์ข
์ ๋๊ฐ์ด ๋์ ํฌ๊ธฐ๊ฐ ์ปค์ง์ง๋ง ๋ฐฐ๋์ด ๋์ง ์๊ณ , ๋์ ๋ด๋ฒฝ์ด ํฉ์ฒด์กฐ์งํ ๋์ด ์๋ ์ํ๋ฅผ ๋งํ๊ณ ์. ์์ธ์ ๋ฐฐ๋ ๋ฐ ํฉ์ฒด๋ฅผ ํ์ฑํ๋ ๋ฐ ํ์ํ ํฉ์ฒดํ์ฑํธ๋ฅด๋ชฌ(LH)์ด ์ถฉ๋ถํ์ง ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ธ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ก๊ณ , ์ฌ๋ฃ ๊ธ์ฌ๋ ์ฆ๊ฐ, ๋ํ์ฌ๋ฃ ๊ณผ๋ค๊ธ์ฌ ๋ฑ์ด ๋ฐ์์ ์ด์งํ ์ ์๋ค๊ณ ํด์. ํนํ ํ๋ณ์ ์ ์ฌ์ง ๋ชปํ๊ณ ์ด๋์ด ๋ถ์กฑํ ๊ฒจ์ธ์ฒ ์ ๋ฐ์ ํ๋ฅ ์ด ๋์์ง๋ค๊ณ .
๐ ์ง๋ฐฉ๊ดด์ฌ์ฆ
์ง๋ฐฉ๊ดด์ฌ์ฆ์ ๋น๋งํ ์์๋ ์์์์ ์๊ธฐ๋ฉฐ, ๊ฒฐ์ฅ์ด๋ ์ง์ฅ ๋ฐ ์ ์ฅ ์ฃผ์ ์ง๋ฐฉ ์กฐ์ง์ด ๋ฑ๋ฑํ๊ฒ ๋ณํ๋ ๊ฒ์ ๋งํด์. ์์๋ถ์ง, ๋ฌด๊ธฐํ*, ๋ณ๋น, ์ค์ฌ, ํ๋ณ, ๋ณตํต, ๊ณ ์ฐฝ์ฆ, ์ ์ฐ ๋ฑ์ ์ฆ์์ด ๋ํ๋ ์ ์์ผ๋ฉฐ, ์ง์ฅ ์ด์ง ์ ํ์ ์ฝ์
์ด ์ด๋ ค์ธ ์ ๋๋ก ์ง์ฅ ์ฃผ๋ณ์ด ํ์ํ๊ณ ๋ฑ๋ฑํด์ง ์ ์์ด์. ์ก์ฑ๊ธฐ์ ๋ํ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๋๋ฌด ๋ง์ด ๊ธ์ฌํ๊ฑฐ๋ ์กฐ์ฌ๋ฃ๊ฐ ๋ถ์กฑํ ๊ฒฝ์ฐ ๋ฐ์ํ ์ ์์ด์.
* ํ ์ผ๋ถ๊ฐ ํฝ์ฐฝ๋ ์ํ๋ฅผ ์ ์งํ์ง ๋ชปํ๊ณ ๋ถํผ๊ฐ ์ค์ด ์ญ๊ทธ๋ฌ๋ ์ํ
๐ ์งํ
์ง์ด ์ธ์๋ถ ๋ฐ์ผ๋ก ํ์ถํ๋ ๊ฒ์ ๋งํด์. ์ด๋ ์๊ถ๊ณผ ์๊ถ๊ฒฝ๊ด๋ ๋ค์ชฝ์ผ๋ก ์์ง์ด๊ฒ ๋๋๋ฐ์. ์ฆ์์ด ์ฝํ ๊ฒฝ์ฐ ๋์์์ ๋ ์ฃผ๋จนใป์ถ๊ตฌ๊ณต ํฌ๊ธฐ์ ์ง ๋ฒฝ์ด ๋
ธ์ถ๋๊ณ ์ผ์ด์๋ฉด ์์์น๋ก ๋์๊ฐ์. ์ฌํ ๊ฒฝ์ฐ ์ ์์ ๋๋ ์ง ์กฐ์ง์ด ๋์ ์๊ณ ์. ์์ ๋ง๊ธฐ์ ์์คํธ๋ก๊ฒ ์ฆ๊ฐ๋ก ์ธ์๋ถ, ๊ด์ฝ๊ทผ์ด ๋ถ๊ณ ์ด์๋๋ฉด์ ๋ฐ์ํ๋ฉฐ, ๊ฒฝ์ฐ์ฐ, ๋
ธ๋ น์ฐ, ๋์ฐ, ์ํ, ๊ณ๋ฅ์ฌ์ก, ๊ณผ๋น๋ ์์์ ๋ฐ์ ์, ๋ํฌ๋ญ์ข
์ ๋ง์ด ๋ฐ์ํด์. ๋
ธ์ถ๋ ์ง ์ ๋ง์ ๋ถ์ข
, ์ผ์ฆ์ผ๋ก ์ธํ ๊ดด์ฌ์ ์ํ์ด ์์ด ์น๋ฃ๊ฐ ๊ผญ ํ์ํด์. ๋ถ๋ง ์ ์งํ ๋ฐ ์๊ถํ์ด ๋ฐ์ํ์ ๋ ๋์ฒ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ชจํ ์์ ๋์ถ์ฅ์์ ๊ฐ์ ธ์จ ์๊ถ์ ํ์ฉํด ์ธ์ธํ๊ฒ ์ค๋ช
ํ๋ ์์๋ ์์ผ๋ ์ฐธ๊ณ ํด์ฃผ์ธ์.
๐ ์๊ถ๋ด๋ง์ผ
์ธ๊ท ๊ฐ์ผ์ผ๋ก ๋ถ๋ง ํ 21์ผ ์ดํ์๋ ์๊ถ ๋ด๋ง์ ์ผ์ฆ์ด ์ง์๋๋ ์งํ์ ๋งํ๋ฉฐ, ์ง์์ ๊ณ ๋ฆ์ด ์์ธ ๋ถ๋น๋ฌผ์ด ๋์ค๋ ์ฆ์์ด ๋ํ์ ์ด์์. ์ํ์จ ์ ํ, ๊ณตํ์ผ์ ์ฆ๊ฐ ๋ฑ์ ์ํ์ด ์์ด ์ฃผ์๊ฐ ํ์ํ๋ฐ, ๋ถ๋ง ์ ํ๋ก ํ๋ก๋ฐ์ด์คํฑ์ค๋ฅผ ์ง ๋ด์ ํฌ์ฌํ์ ๋ ๋ถ๋น๋ฌผ ๋ฐ์์ด ๊ฐ์ํ๊ณ ์ผ์ฆ ์์น๊ฐ ๋ฎ์์ง๋ค๋ ์ฐ๊ตฌ๊ฒฐ๊ณผ๊ฐ ์์์ด์.
๐ ์๊ถ์ผ
๋ถ๋ง ํ 21์ผ ์ด๋ด์ ๋ฐ์ํ๋ฉฐ, ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง๋ก ์ธ๊ท ๊ฐ์ผ์ผ๋ก ์ธํ ์ผ์ฆ์ด ์๊ถ ๋ชจ๋ ์ธต(์๊ถ๋ด๋ง, ๊ทผ์ก์ธต, ์ฅ๋ง์ธต)์ ๊ฑธ์ณ ๋ฐ์ํ๋ ์งํ์ด์์. ์๊ถ๋ด๋ง์ผ๊ณผ ๋ค๋ฅด๊ฒ ๋ถ์ ๊ฐ์์ ์
์ทจ๊ฐ ๋๋ ๋ฌฝ์ ๋ถ๋น๋ฌผ์ด ๋์ค๋ ์ฆ์์ ๋ณด์ด๋ฉฐ, ๋ฐ์ด์ด๋ ์์๋ถ์ง ๋ฑ์ ์ ์ ์ฆ์์ด ๋ํ๋ ์ ์์ด์.
|
|
|
๐ฅฉ ์ฑ๊ฐํฌ๋ฅด, ํ์ฐ ์์ถ ๋ค๋ณํ์ ํต์ฌ์ง๋ก์ง๋ 12์ ์ฒซ ์ ์ ์ ์์ํ ์ ์ฃผ ํ์ฐ๊ฐ ์ฑ๊ฐํฌ๋ฅด์์ ํฐ ํธ์์ ์ป์ผ๋ฉฐ ํ์ฝฉ์ ์ด์ ์ 2์ ํต์ฌ ์์ถ ์์ฅ์ผ๋ก ๋น ๋ฅด๊ฒ ์๋ฆฌ ์ก์์ด์. ์ฌํด 1์ 11์ผ ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ์ง๊ณ๋ ์์ถ ๋ฌผ๋๋ง ํด๋ ํ์ฐ 14ํค, ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ 24ํค์ ๋ฌํ๋๋ฐ์. ์ด๋ ๊ณผ๊ฑฐ ํ์ฝฉ ์ธ ๊ตญ๊ฐ๋ค์ ์ฐ๊ฐ ์์ถ๋์ด 10ํค ๋ฏธ๋ง์ผ๋ก ๋ฏธ๋ฏธํ๋ ๊ฒ๊ณผ ๋น๊ตํ๋ฉด ๋น์ฝ์ ์ธ ์ฑ๊ณผ์์. ์ก๋ฅ ์๋น์ 90%๋ฅผ ์์
์ ์์กดํ๋ ์ฑ๊ฐํฌ๋ฅด๊ฐ ๋งค๋ ฅ์ ์ธ ํ๋ก๋ก ๋ถ์ํ๋ฉด์, ์ฐ๋ฆฌ ์ก๋ฅ์ ์์ถ ์์ฅ ๋ค๋ณํ์๋ ํ๋๋ถ์ด ์ผ์ก์ด์.
2026๋
ํ์ฐ ์ฌ์ก ๋ง๋ฆฟ์๋ ์ง์์ ์ธ ์ฌ์ก ๊ฐ์์ธ์ ์ํฅ์ผ๋ก ์ ๋
๋ณด๋ค ๊ฐ์ํ ์ ๋ง์ด์์. ๋์ถ ๋ง๋ฆฟ์ ๋ํ ์์ ๋์ถ ๊ฐ์์ ๊ฑฐ์ธ์ฐ ์ถํ ๊ฐ๋ฅ ๋ง๋ฆฟ์ ๊ฐ์๋ก ์ ๋
๋ณด๋ค ๊ฐ์ํ ์ ๋ง์ด๊ณ ์. ๊ตญ์ ์ ์ผ๋ก ์๊ณ ๊ธฐ ๊ณต๊ธ์ด ๊ฐ์ํ๋ฉด์ ์๊ณ ๊ธฐ ์์
๋จ๊ฐ๊ฐ ์ค๋ฅด๊ณ , ์์
๋์ ์ค์ด๋ค ๊ฒ์ผ๋ก ๋ณด์ฌ์. ํ์ฐ ๊ฑฐ์ธ์ฐ ๋๋งค๊ฐ๊ฒฉ์ ๋์ถ ๋ง๋ฆฟ์ ๊ฐ์๋ก ์์นํ ์ ๋ง์ด์ง๋ง, ์ต๊ทผ ๋ฒ์ ์ํฅ์ด ๋น ๋ฅด๊ฒ ๋๊ณ ์์ด ๋ณด๋ค ๊ทผ์์ผ ๋ด ๊ณต๊ธ์ด ์ฆ๊ฐํ ๊ฐ๋ฅ์ฑ๋ ์๋ค๊ณ ํด์. ์ด์ ๋ฐ๋ผ ๋๊ฐ์์๋ ๊ฒฝ์ ์ฌ๊ฑด์ ์ ๊ฒํ ํ๊ณ , ์
์๊ณผ ์ถํ ๊ณํ์ ์ ์คํ๊ฒ ์ธ์์ผ ํ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ณด์ฌ์.
๐ 1์ฐจ ๋์
๊ณ ์ฉ์ธ๋ ฅ ์ง์ ๊ธฐ๋ณธ๊ณํ(2026-2030) ๋ฐํ์ ๋ถ๊ฐ ๋์ด์ ์ธ๋ ฅ๋ ํด์๋ฅผ ์ํด 2024๋
๊ธฐ์ค 51.4% ์์ค์ด์๋ ๊ณต๊ณต ์ธ๋ ฅ์ 2030๋
๊น์ง 60%๋ก ํ๋ํ ๊ณํ์ด์์. ์ฌํด ์๋ฐ๊ธฐ ๊ณ์ ๊ทผ๋ก ๋ฐฐ์ ์ธ์์ 9๋ง 2์ฒ์ฌ ๋ช
์ผ๋ก ์ญ๋ ์ต๋ ๊ท๋ชจ์ด๋ฉฐ ์ธ๊ตญ์ธ๋ ฅ ํ์ถฉ์ด ์ด๋ ค์ด ์ํฉ์ ๋๋นํด ๋ด๊ตญ์ธ ์ธ๋ ฅ ๋น์ค๋ 40% ์ด์์ผ๋ก ํ๋ํ๋ค๊ณ ํด์. ๋ํ VR ๊ต์ก, ์์ ๊ทผ๋ก๊ณ์ฝ์ ๋์
, ์์ ๋ณดํ ๊ฐ์
์๋ฌดํ ๋ฑ์ผ๋ก ๊ทผ๋กํ๊ฒฝ์ ๊ฐ์ ํ ์์ ์ด์์. |
|
|
์ถ์ฐ๊ณผํ์ ์ถ์ฐ์์๊ฐ๋ฐ๋ถ ํ์ฐ์ฐ๊ตฌ์ผํฐ์์ ๊ณต๋ฌด์ง๊ทผ๋ก์(์ฌ์ก์ฌ 2๋ช
, ์ฐ๊ตฌ์ 1๋ช
)๋ฅผ ๊ณต๊ฐ ๋ชจ์งํด์. ์ฌ์ก์ฌ ๋ถ์ผ๋ ํ์ฐ ๋ณด์ ์ถ ๊ด๋ฆฌ, ์ฐ๊ตฌ์ ๋ถ์ผ๋ ํ์ฐ ์ฌ์์ฐ๊ตฌ์
๋ฌด ๋ณด์กฐ ๋ฑ์ ์
๋ฌด๋ฅผ ์ํํ๋ฉฐ, ๋ ์์ธํ ๋ด์ฉ์ ๊ณต๊ณ ๋ฅผ ํ์ธํด์ฃผ์ธ์.
๐คต๐ป ์ถ์ฐ๋ฌผํ์งํ๊ฐ์ ์์ฅ ์ด๋น (~ 1/30)์ถ์ฐ๋ฌผํ์งํ๊ฐ์์ด ์ถ์ฐ์ ํต ์ ๋ฌธ๊ธฐ๊ด์ผ๋ก์ ํ์ ๊ณผ ๋ฐ์ ์ ์ด๋์ด๋๊ฐ ์์ฅ์ ์ฐพ๊ณ ์์ด์. ์๊ธฐ๋ ์์ฉ์ผ๋ก๋ถํฐ 3๋
์ด๋ฉฐ, ์ต๊ณ ๊ฒฝ์์๋ก์ ๋ฆฌ๋์ญ, ๋์ถ์ฐ ๋ถ์ผ์ ๊ดํ ํ๋ถํ ํ์๊ณผ ๊ฒฝํ ๋ฑ์ ๊ฐ์ถ์ด์ผ ํด์.
๐ ์ถ์ฐํ๊ฒฝ๊ด๋ฆฌ์ ์์ฅ ์ด๋น (~ 1/30)์ถ์ฐํ๊ฒฝ๊ด๋ฆฌ์์์ ์ถ์ฐํ๊ฒฝ ๊ฐ์ ๊ณผ ์์ํ๋ฅผ ํตํด ๊นจ๋ํ ์ถ์ฐํ๊ฒฝ์ ์กฐ์ฑํ ์์ฅ์ ๊ณต๊ฐ ๋ชจ์งํด์. 3๋
์ ์๊ธฐ ๋์ ํจ์จ์ ์ธ ๊ฐ์ถ๋ถ๋จ ์ฒ๋ฆฌ์ ์
์ทจ ์ ๊ฐ ๋ฑ ๊ด๋ด ํต์ฌ ๊ณผ์
์ ์ง๋์งํํ๊ฒ ๋ผ์. ์ถ์ฐ ๋ถ์ผ์ ๋ํ ์ง์๊ณผ ๊ฒฝํ, ๋ฆฌ๋์ญ ๋ฐ ์กฐ์ง๊ด๋ฆฌ ๋ฅ๋ ฅ์ ๊ณ ๋ฃจ ๊ฐ์ถ์ด์ผ ํด์.
๐ผ ๋๋ฆผ์ถ์ฐ์ํ๋ถ ์ฒญ๋
์ธํด ์ฑ์ฉ (1/26 ~ 1/30)๋๋ฆผ์ถ์ฐ์ํ๋ถ์์ ์ฒญ๋
๋ค์๊ฒ ์ค๋ฌด ๊ฒฝํ์ ์ ๊ณตํ๊ธฐ ์ํด ์ฒญ๋
์ธํด์ ํ๋ณด ๋ถ์ผ์์ 2๋ช
, ๋์
ํ์ ๋ถ์ผ์์ 20๋ช
์ ๋ฐํด์. 19์ธ ์ด์ 34์ธ ์ดํ์ ์ฒญ๋
๋๊ตฌ๋ ์ง์ํ ์ ์์ผ๋ฉฐ, ์ ๋ฐ ์ 6๊ฐ์๊ฐ ๋์
์ ์ฑ
์ง์๊ณผ ์ฐ๊ตฌ ๋ณด์กฐ ๋ฑ ๊ณต์ง ์ฌํ์ ๋ค์ํ ์
๋ฌด๋ฅผ ์ํํ๊ฒ ๋ผ์.
๐ฆบ ์ธ๊ตญ์ธ๋
ธ๋์(E-9) ๊ณ ์ฉํ๊ฐ์ 1์ฐจ ์ ์ (1/26 ~ 2/10)์ฌํด ์ด 5์ฐจ๋ก ์งํ๋๋ ์ด์ฃผ๋
ธ๋์(E-9) ๊ณ ์ฉํ๊ฐ ์ค 1ํ์ฐจ ์ ์ฒญ์ด ์์ ์์ ์ด์์. ํนํ ๋ยท์ถ์ฐ์
๋ถ์ผ๋ 1ํ์ฐจ์๋ง 2,382๋ช
์ ์ฟผํฐ๊ฐ ๋ฐฐ์ ๋์์ผ๋ฉฐ, ์ฌํด๋ถํฐ โ๊ณก๋ฌผ ๋ฐ ๊ธฐํ ์๋์๋ฌผ ์ฌ๋ฐฐ์
โ์ด ๊ณ ์ฉํ๊ฐ ๋์ ์
์ข
์ ์๋กญ๊ฒ ์ถ๊ฐ๋์์ด์. ๋ํ ์์ค์์๋ ํน์ ๋ถ์ผ์ ๊ฒฝ์ฐ 1,000~2,000ใก ๋ฏธ๋ง ๊ท๋ชจ์์๋ ๊ณ ์ฉ ํ๋๋ฅผ 8๋ช
๊น์ง ์ธ์ ๋ฐ์ ์ ์๊ฒ ๋ผ์.
๐ ์ยท๋ผ์ง ๋์ถ์ฅ ์์๊ด๋ฆฌ ํน๋ณ์ ๊ฒ ๋๋ฆผ์ถ์ฐ๊ฒ์ญ๋ณธ๋ถ์์ ์ก๋ฅ ์๋น๊ฐ ๋์ด๋๋ ์ค ๋ช
์ ์ ๋ง์ ์ ๊ตญ ์ยท๋ผ์ง ๋์ถ์ฅ์ ๋์์ผ๋ก ํน๋ณ์ ๊ฒ์ ์ค์ํด์. ์ด๋ฒ ์ ๊ฒ์ ํนํ HACCP ์ด์ฉ ํ๊ฐ ๊ฒฐ๊ณผ๊ฐ ๋ฎ๊ฑฐ๋ ๊ณผ๊ฑฐ ํ์ ์ฒ๋ถ ์ด๋ ฅ์ด ์๋ ๋์ถ์ฅ์ ์ค์ฌ์ผ๋ก ์์ ์ํ๋ฅผ ์ง์ค์ ์ผ๋ก ์ดํ ์์ ์ธ๋ฐ์. ์๋ฐ ์ฌํญ์ด ํ์ธ๋ ๋์ถ์ฅ์ ์ถ์ฐ๋ฌผ์์๊ด๋ฆฌ๋ฒ๋ น์ ๋ฐ๋ผ ์ฒ๋ถ ์กฐ์นํ ๊ณํ์ด์์.
๐ ๋๋ฌผ์คํ๊ณํ์ ์์ฑ ๊ธธ๋ผ์ก์ด๋๋ฆผ์ถ์ฐ์ํ๋ถ์์ ๋๋ฌผ์คํ์ ์ค๋ฆฌ์ฑ๊ณผ ๊ณผํ์ ์ ๋ขฐ์ฑ์ ๋์ด๊ธฐ ์ํด ใ๋๋ฌผ์คํ๊ณํ์ ์์ฑ ๊ธธ๋ผ์ก์ดใ๋ฅผ ์ ์ํด ์ ๊ตญ์ ๋ฐฐํฌํ์ด์. ๋๋ฌผ์คํ์ค๋ฆฌ์์ํ(IACUC) ์์๊ณผ ์คํ์๊ฐ ์คํ ๊ณํ์ ๋์ฑ ์ฒด๊ณ์ ์ผ๋ก ์๋ฆฝํ๊ณ ์ฌ์ฌํ ์ ์๋๋ก ๋๊ธฐ ์ํด ๋ง๋ จ๋ ์ด ๊ธธ๋ผ์ก์ด๋ 3Rs(ReplacementยทReductionยทRefinement) ์ค๋ฆฌ ์์น์ ๊ธฐ๋ฐํด ๊ตฌ์ฒด์ ์ธ ์์ฑ ์๋ น๊ณผ ์ฌ๋ก, ์ฒดํฌ๋ฆฌ์คํธ๋ฅผ ์์ธํ ๋ด๊ณ ์์ด์.
|
|
|
๐ซ ๋ด์๋ ํฐ์ ํผ๋๋ฐฑ ๋ณด๋ด๊ธฐ
๊ตฌ๋
์๋, ์ด๋ฒ ์ฃผ ๋ด์๋ ํฐ๋ ์ด๋ ๋์? ๋ค์ ๋ด์๋ ํฐ์์ ๋ค๋ฃจ์์ผ๋ฉด ํ๋ ์ฃผ์ ๊ฐ ์๋์? ํผ๋๋ฐฑ์ผ๋ก ์๋ ค์ฃผ์ธ์. ์ฌ๋ฌ๋ถ๋ค์ ์๊ฒฌ๊ณผ ์์์ ๋ ์ข์ ์ฝํ
์ธ ๋ฅผ ๋ง๋๋ ํ์ด ๋ฉ๋๋ค. โค๏ธ
|
|
|
๐ง๐ปโ๐พ์ชผ๋ ๐ฐ๋์ ๐ป์ฝ์ฝ
๐์ชผ๋ฆผ ๐ฏ๊ต๋ ๐ปโโ๏ธํฐ์
๐ฆํ์ฐฌ |
|
|
|
์์ธํน๋ณ์ ๊ด์ง๊ตฌ ๋ฅ๋๋ก 120 ๊ฑด๊ตญ๋ํ๊ต ์ฐฝ์๊ด 203ํธ
Designed by Dangke Studio
|
|
|
|
|