님! 먹거리에도 콘텐츠가 필요해요!

2020년 7월 22일

#금주의 키워드

#친환경용기 #초저가시대 #밀키트 #DMH #언택트소비 #비대면주문

👉 코코넛과 미역, 먹지 말고 '친환경'에 양보하세요 - 시사저널 (2020.07.15)

👉 치킨업계의 도전… 와인·빵도 판다 - 조선일보 (2020.07.17)

👉 코로나 시대 프랜차이즈 생존전략… 메뉴 쪼개고 가격 낮춰야 산다 - 브릿지경제 (2020.07.17)

👉 핫한 DMH 시장, 자영업자 위기인가? 기회인가? - 서울경제 (2020.07.20)
👉 언택트 소비 확산에 '배민오더' 급증 - 아시아경제 (2020.07.20)

바로고가 전하는 오늘의 이야기

/ 먹거리에도 볼거리가 필요해!

#콘텐츠 #소비행태

앞서 포스트코로나를 준비하는 외식업계의 이야기를 전해드리며, 우리의 소비행태가 급격히 변화하고 있다는 점을 짚었습니다. 기억하고 계시죠?

몇 가지 굵직한 변화 중 하나는 소비자들이 미디어, 특히 온라인 비디오를 보는 데 더 많은 시간을 보내고 있다는 것입니다. 비디오(영상) 소비는 지속해서 증가하고 있지만, 코로나 사태로 그 증가 폭이 더 가팔라졌죠. MZ세대(밀레니얼 세대와 Z세대를 아우르는 말) 뿐 아니라 세대를 가로질러 점점 더 많은 이들이 온라인, 모바일, 미디어에 친숙해지며 자신들만의 소비행태를 갖춰가고 있습니다.

미디어 문화에 익숙한 이들이 그에 기반한 소비행태를 지속한다면 무엇이 중요해질까요?

바로 콘텐츠입니다. 그들은 먹잇감을 찾아 돌아다니듯 무언가 볼거리, 콘텐츠를 찾아다니죠.

'외식업에서 음식이 콘텐츠지 뭐 있냐'고 생각했다면, 오산입니다. 같이 보실까요?

🎪 놀이의 유행, 너도 나도 '밈(meme)'

밈(meme)은 사람과 사람 사이에 ‘모방’을 통해 전파되는 어떤 생각, 스타일, 행동 따위를 총칭하는 말입니다.

대표적으로 ‘1일 1깡’, 우리를 한바탕 휩쓸었던 깡 열풍이 있죠. ‘깡’이 왜 그렇게 핫했는지, 그 이유를 먼저 이해할 필요가 있습니다. 단순히 노래나 춤을 좇은 것이 아니라는 점. MZ세대들은 그 콘텐츠 안에서 자신들만의 놀이터를 만들어 댓글 놀이, 소문내기를 그저 '즐겼다'는 것이에요.

(좌) 새우깡챌린지 포스터 / (우) 깡 클립영상 유튜브 댓글 캡처 이미지

그런 놀이가 밈(meme)이 되자 농심은 기회를 놓치지 않았죠. 아니, 성화에 못 이긴 거라고 해야 하나요..? 새우깡 매출 급증에 힘입어 비를 광고 모델로 섭외하고, SNS챌린지도 열었네요!

한 가지 더! K-pop을 뿌리로 'K-방역'과 같은 'K-OOO' 하는 말들도 어느새 밈이 되었죠? bhc가 운영하는 큰맘할매순대국은 공식 유튜브 채널을 통해 'K-BOB' 콘셉트를 선보였어요. 프로 먹방러 문세윤의 '국밥송'이 그것인데요. '국밥'의 연관 검색어에도 드러나는 젊은 국밥 마니아들의 코드를 제대로 노린 콘텐츠였습니다.

(좌) 큰맘할매순대국 유튜브 영상 캡처 이미지 / (우) 구글트렌드 '국밥' 키워드 분석

🦸 스토리 있는 '캐릭터'가 대세

단순 이미지에서 그치는 것이 아니라, '스토리'가 담긴 콘텐츠 속 주인공으로서 캐릭터가 인기입니다.

빙그레의 왕자님, '빙그레우스'를 아시나요? 빙그레는 공식 인스타그램 계정에서 '빙그레우스'를 비롯한 여러 왕자님 캐릭터들을 소개하며 캐릭터 맛집으로 부상, 14만 명의 팔로워를 모으며 확실한 팬덤을 형성하고 있어요.

빙그레 왕자님 '빙그레우스' [출처 : 빙그레 공식 인스타그램]

🙋 '나'의 스토리에 집중

요즘 세대들은 브랜드의 이야기보다 '나'의 이야기에 집중합니다. 무슨 말이냐고요? 나와 관련 없이 자신을 일방적으로 어필하는 브랜드의 스토리텔링에는 흥미를 느끼지 않는다는 것이에요.

혹시, 님은 본인의 MBTI 성격유형을 알고 있나요?

최근 젊은 세대들부터 시작해서 MBTI가 다시 유행처럼 번지고 있는데요, 이는 딱 이 세대의 특성을 보여주고 있습니다. Z세대는 ①다른 것보다 '나'에 집중하고, ②나의 이야기를 '공유하기' 좋아하는 경향이 강하거든요.

마켓컬리 심리테스트 "내가 만약 음식이라면?" [출처 : 마켓컬리 홈페이지]

그래서 마켓컬리가 선보인 성격유형 테스트도 화제였습니다. 소비자에게 흥미로운 즐길 거리를 제공하면서도 '장보기' 컨셉이 녹아 들어있어, 브랜드 아이덴티티를 자연스럽게 전달했다는 점이 인상적입니다.

지금까지, F&B 업계의 다양한 콘텐츠들을 만나봤는데요. 우리 가게, 우리 브랜드만의 콘텐츠는 무엇인가요?

지금 보고 계시는 이 레터 또한 바로고만의 콘텐츠인 셈인데요, 바로고는 이 레터들을 한데 모아 실제 매거진 형태로 출시할 예정이랍니다. 앞서 큰 인기를 끌었던 <다시 울트라콜, 우리 깃발은 어디에?>, <API가 만드는 새로운 배달 문화>, <포장용기의 변신, 이젠 배달용기!> 등 다채로운 콘텐츠들을 한데 모아 흥미롭게 엮었습니다. (무려 한정판이라는 사실!)