🍷친구야 싸우지 말자 술 마시지 말자

#242 얼마나 건강해질지 감도 안오는 뉴술레터

벌써 새해라니😮 눈 깜짝할 새 돌아온 1월은 구독자 여러분에게 익숙한 ‘드라이 재뉴어리’가 다시 시작되는 달이기도 하죠. 올해 공식 이벤트는 없지만, 자신만의 리듬으로 절주와 금주를 실천하려는 뉴술러를 위해 준비했어요. 논알코올 메뉴가 있는 곳과 맛있는 알코올 프리 제품을요.

그럼 잔을 부딪치며 시작해 볼까요, 짠!🍷

✍️ 이번 주의 술공간

논알코올 파는 곳 궁금해요? 궁금하면 500원

술 끊는다고 맛과 분위기까지 끊을 순 없죠. 저알코올과 무알코올 옵션이 있는 맛집, 멋집을 소개합니다.

🎓도수 조절도 호스피탈리티의 일환

술로 둘러싸인 바는 의외로 알코올 없이도 즐길 수 있는 곳이랍니다. 대부분의 바에서는 무알코올 칵테일, 이른바 ‘목테일(Mocktail)’ 메뉴가 있거든요. 설령 준비되지 않았더라도 진정한 바텐더라면 손님의 요청에 기꺼이 응하는 법. 충분히 대화를 나누면 메뉴에도 없던 특별한 한 잔을 받을 수 있어요. 한남동의 마이너스는 그런 면에서 참 인상적인 곳이었어요. 방문하자마자 마른기침을 하던 저에게 시나몬 향이 은은한 칵테일과 쌍화차를 닮은 따뜻한 무알콜 칵테일을 내주시더라고요. 이런 배려라면 나만의 음주 리듬을 지키면서도 아늑한 바의 분위기를 만끽할 수 있겠죠? 연중무휴에 라스트오더가 새벽 5시니, 모임의 마무리나 긴 하루의 끝을 위로해줄 장소로도 제격이에요. 📍서울 용산구

🐠채소의 건강한 단맛과 논알코올 페어링

제철 식재료와 콤부차를 페어링 해 즐길 수 있는 자연주의 레스토랑 아그네를 소개해요. 방문 전에 후기들을 찾아보니, 사진 속 계절 채소를 한가득 담아낸 디쉬와 제철 과일 콩포트가 올라간 프렌치토스트를 가장 많이 주문하더라고요. 그래서 이 두 메뉴를 중심으로, 제주도 고사리가 들어간 파스타와 호박 수프, 매일 굽는 신선한 허브 번까지 잔뜩 시켜봤습니다. 모든 메뉴가 주재료의 맛이 뚜렷하게 느껴져서, 재료 본연의 단맛과 감칠맛이 나는 게 인상적이었어요. 와인을 곁들여도 좋지만, 콤부차가 맛있고 티 종류가 다양해서 술을 마시지 않는 친구와 함께 방문하기에도 좋은 곳이에요. 다음에 다시 간다면, 제철 생선 요리도 꼭 맛보고 싶어요.📍서울 용산구

👩🏻숙성 회와 어울리는 논알코올 하이볼

알찬 안주 코스로 숙성 회와 초밥을 즐길 수 있는 수원의 료단입니다. 카운터 7석, 테이블 1개인 업장으로 사장님 혼자 운영하시는 곳이에요. 상큼하게 입맛을 돋우는 애피타이저들을 시작으로 제철 회, 초밥, 소바와 라멘까지 1인 3만 원대 코스라는 게 믿기지 않을 만큼 구성이 탄탄해요. 이 집의 킥은 사장님의 숙성 실력에 있는데요, 기본 2주 이상 가져가는 숙성 덕분에 회의 찰기와 부드러움이 정말 남달라요. 1인 1주류 필수 매장이지만 운전이나 취향을 고려한 논알코올 하이볼도 준비되어 있어요. 일본 술에도 해박한 사장님과 대화하다 보면 시간 가는줄 모르니 꼭 한 번 방문해 보시길!📍경기 수원시

🍏논알코올 바 호핑

금주 중이라고 바(bar)를 포기할 수는 없죠. 주경야독은 올해로 오픈 8년째를 맞은 속초의 터줏대감 바예요. 셜리 템플부터 유자레몬 하이볼, 쿨라임 하이볼 등 상큼한 논알코올 라인업을 갖추고 있어요. 홍콩 영화의 장면 속으로 들어온 듯한 낭만적이고 레트로한 분위기 덕분에 칵테일을 한 잔을 즐기면서 독서를 하기에도 좋은 공간이에요. 위스키부터 와인, 진까지 다채로운 주류, 강원 지역의 로컬 맥주 등 알콜러를 위한 선택지도 넓으니 새해에 속초 여행을 계획하고 있다면 꼭 방문해볼 것을 추천해요.📍강원 속초시

🤖장어와 논알코올로 건강 두 배

삼각지의 조용한 골목 안에 있는 돌판장은 돌판에 촉촉하게 구워낸 장어를 맛볼 수 있는 곳이에요. 부드럽게 구운 장어를 이 집의 특제 와사비소스에 곁들여 먹으면 와사비의 알싸한 매운맛과 어우러진 고소하고 기름진 맛이 일품이죠. 남녀노소에게 사랑받는 메뉴인 만큼 부모님과의 가족 모임이나 회식 장소로도 추천할만한 곳인데요, 복분자 하이볼처럼 장어와 잘 어울리는 주류 외에도 논알코올 하이네켄과 칭따오를 함께 갖추고 있다는 점이 특히 좋았어요. 술을 못 마시는 상황에서도 모임의 분위기를 맞출 수 있거든요. 장어와 논알코올로 건강을 두 배로 챙길 수 있는 맛집이랍니다. 📍서울 용산

✍️ 이번 주의 술추천

무알코올 5만 가지 중에 5개

술이지만 술이 아닌, 음주 습관 리셋을 도와줄 오만가지 무알코올의 세계로 안내합니다.

1️⃣NON1

NON은 과일, 차, 허브, 향신료 등 원재료만으로 만든 논알코올 와인으로, 이미 국내 미쉐린 레스토랑과 파인 다이닝에 입점하여 주목받고 있는 브랜드예요. 대표 제품인 라즈베리 & 캐모마일 스파클링은 동결 건조한 라즈베리를 48시간 낮은 온도에서 천천히 침출하여 농축된 과실 향을 끌어내고, 캐모마일로 은은한 타닌과 크리미한 질감을 더했어요. 첫 모금에서는 잘 익은 라즈베리의 달콤한 산미가 느껴지고, 이어지는 짭짤한 미네랄과 꽃의 여운이 꽤 인상적이에요. 유자나 시트러스가 들어간 샐러드, 담백한 생선 요리는 물론 디저트까지 폭넓게 페어링 할 수 있답니다. 국내 입점 레스토랑 10만 원대

2️⃣어프리데이 페일에일

논알코올 맥주에 선뜻 손이 가지 않는 이유는 맥주 특유의 쌉싸름한 맛을 느끼기가 쉽지 않아서죠. 그렇지만 이 제품은 달라요. 어프리데이는 라거·벨지안윗·IPA·스타우트 등 다양한 논알코올 맥주 시리즈를 발매하는 브루어리인데요, 그중에서도 쌉싸름한 맛을 선호하는 분들에게는 페일에일을 추천해요. 미국과 독일의 홉, 맥아를 사용한 덕분에 망고와 자몽 같은 열대 과일의 아로마, 쌉싸름함이 조화를 이루죠. 2022년 대한민국 주류대상에서 무알콜 맥주 부문 대상을 수상했답니다. 어프리데이 27,000원/6캔

3️⃣시드립 스파이스 94

무알코올 칵테일을 주문했더니 달기만 한 시럽 범벅 음료수를 받아본 적, 한 번쯤 있지 않나요? 그런 실망으로부터 탄생한 증류식 무알코올 칵테일 베이스 ‘시드립(Seedlip)’. 알코올은 물론 설탕과 칼로리도 제로지만 디자이너 출신 창립자는 라벨에 ‘0.0%’ 같은 타이포 대신 시드립의 철학을 담은 이미지를 그려 넣었대요. '스파이스 94’는 자메이카 올스파이스 베리, 카다멈, 오크, 자몽 껍질, 레몬 껍질 등을 개별 침지·증류한 뒤 혼합해 만들어요. 그 결과 따뜻하고도 매콤한 향과 시트러스한 탑 노트, 은은한 쓴맛이 조화를 이룹니다. 복잡한 레시피 없이 토닉워터나 탄산수에만 섞어도 멋진 목테일 한 잔이 된답니다. 네이버스토어 6만 원대

4️⃣오피아 스파클링 샤르도네

임신과 모유 수유로 술을 완전히 끊어야 했던 와인메이커의 열정에서 완성된 샤르도네예요. 프랑스 도멘 피에르 차빈 와이너리의 창립자가 두 번의 임신을 계기로 0.0%라도 ‘와인 다운 맛’을 만들겠다는 목표로 만들었다고 해요. 포도를 발효해 먼저 와인을 완성한 뒤 저온·감압 방식으로 알코올만 제거해 향과 산도 손실을 최소화했어요.
그래서 단순한 무알코올 탄산이 아니라 샤르도네 특유의 산미와 과실 구조가 비교적 또렷해요. 풋사과와 흰 배의 신선함이 중심을 잡고 크런치한 아로마 위로 시트러스 과일과 버터리한 향이 자연스럽게 이어져요. 굴, 해산물 샐러드, 세비체처럼 산미와 질감이 중요한 메뉴와 페어링하는 것을 추천할게요. 네이버스토어 2만 원대

5️⃣티젠 젠하이볼

콤부차를 비롯해 다양한 차 제품을 선보이는 브랜드 티젠에서 출시한 논알코올 RTD(Ready to drink)제품이예요. 당류 걱정없는 제로슈거에 9칼로리로 가벼우면서도 위스키 특유의 스모키 몰트 향을 구현했어요. 부드러운 탄산과 함께 오크의 풍미가 감돌아 논알코올임에도 하이볼이 주는 느낌을 잘 살아있고, 헛개나무 열매 추출물과 프로바이오틱스 유산균까지 들어있어 건강과 분위기를 모두 챙기고 싶은 분들에게는 좋은 선택지예요. 얼음 잔에 따라 레몬 슬라이스를 추가하면 청량함을 극대화할 수 있고, 좀 더 상큼함을 원한다면 유자청을 곁들여 유자 하이볼로도 즐겨보기를 추천해요. 공식몰 및 GS25 3천 원

✍️ 이번 주의 술일상

우리들의 일상음주

🤖이것저것 먹었을 때는 제목을 뭘로 하죠

1.분주 요즘 하이디라오가 유행이라면서요? 그래서인지 웨이팅이 어마어마하더라고요. 캐치테이블 원격 웨이팅도 가능하지만 퇴근 시간 타이밍 실패로 약 2시간을 기다렸다 입장했을 정도로 대기가 많았어요. 뻘건 고추가 잔뜩 들어있는 얼얼한 홍탕은 언제 먹어도 매력이 있더라고요. 오늘은 연태고량 말고 다른 술이 마셔보고 싶어서 분주라는 술을 주문했어요. 도수가 무려 53도로 34도인 연태고량에 비해 엄청나게 높은데요, 그만큼 알코올이 뙇 치고 나오는 느낌도 강해요. 알쓰로서는 쉽지 않은 술이었지만 청량하고 깔끔하게 떨어지는 고도주를 좋아하는 분들은 한번 도전해볼 만 해요. 📍서울 중구

2,3.다피노쉐프 광교에 찐 나폴리맛피아가 있다? 다 피노 쉐프는 나폴리 출신 이탈리아인 쉐프가 운영하는 파스타 전문점이에요. 세련되고 도시적인 느낌은 아니지만 아기자기한 분위기가 이탈리아 가정식 느낌을 더해줘요. 봉골레파스타와 엔쵸비가 들어간 토마토파스타를 주문했는데, 조개의 육즙과 파슬리의 신선함이 더해진 봉골레도 맛있었고 담백한 소스와 엔쵸비의 감칠맛이 살아있는 토마토 파스타도 훌륭했어요. 곁들인 와인은 피나 키케라는 시칠리아 화이트 와인인데요, 달콤하고 싱그러운 과실 향에 좋은 산도, 페트롤과 미네랄, 짭짤한 끝 맛까지 입에 착 붙더라고요. 어디서 파는지 알아보려고 검색하니 코스트코에서 1만 원대에 구매할 수 있다고 하네요. 이렇게 또 코스트코 회원 가입을 고민하게 됩니다. 📍수원 영통구

🎓연말의 와인들

1.뱅상 리카 푸앙 당테로갸시옹 애동지는 오랜 친구와 함께 루아르 화이트로 장식했어요. 마침 성수 파리나에서 콜키지프리 이벤트를 하길래 얼른 들고 갔죠. 뚜렌 지역의 70년이 넘은 올드 바인에서 수확한 소비뇽 블랑은 신대륙의 상큼함과는 매우 다른 인상과 풍미에요. 시나노 사과처럼 달콤 향긋하면서 옅은 생강의 스파이스, 겨울과 잘 어울리는 바닐라 잔향으로 남는답니다. 📍서울 성동구

2.스윙 스파클링 ITX-마음 타고 또 부산에 갔습니다. 숙소 근처 편의점에 들렀는데 아니, 라만차 마카베오 스파클링이 7천 원? 디아블로 소비뇽 블랑 라이트가 9천 원대... 와인 오래 마셨다고 생각했는데 이런 가격은 또 처음 보네요. GS25 정말 고맙고 내년에도 잘 부탁합니다💙 덕분에 광안리 풍경을 안주 삼아 유유자적한 시간을 보냈어요.

3.그동안 집에서 마신 와인6 왼쪽부터 프랑스 남서부 페샤르망AOC의 푸른 점토 밭에서 난 연필심 맛 레드 샤토 몽다쥐르 레자르질 블루, 코스트코 쟁여템 커클랜드 시그니처 루더포드 카베르네 소비뇽, 암포라 및 콘크리트, 그리고 올드 배럴 숙성을 블렌딩한 칠레 카사블랑카 아이테라 씨사이드 져니, 피에몬테의 토착 품종 티모라쏘로 만든 비네티 마싸 피콜로 데르토나, 입안에서 둥글게 반짝이던 화산토 풀바디 화이트 오미나 로마나 에르메스 디악토로스 비앙코, 화이트 품종 5개를 블렌딩한 나파의 수수께끼 케이머스 코넌드럼 화이트, 사진에서는 잘렸으나 맨 왼쪽에 있는 라 가스꼬뉴 달랭 브루몽 로제는 포도원 근처 장미밭의 영향을 받아선지 장미향이 느껴지는 것만 같았어요.

✍️ 이번 주의 술소식

NEWSOOL을 소개합니다

카발란
붉은 말의 해 한정판 패키지

카발란이 붉은 말의 해를 맞아 솔리스트 마데이라 캐스크 한정판 패키지를 한국 한정으로 출시했어요. 병오년 (丙午年) 기념으로 제작된 제품은 포르투갈 남단의 아열대 화산섬인 마데이라섬의 마데이라 와인 캐스크에 숙성한 위스키 원액으로, 물을 섞지 않는 방식인 싱글 캐스크 스트렝스로 병입했어요.

세븐일레븐
스트로베리 말차하이볼

세븐일레븐이 스트로베리 말차하이볼을 출시하면서 이색 주류 라인업을 강화했어요. 제품은 첫 모금에서는 상큼함이 느껴지고 끝 맛에서는 말차의 은은한 여운을 남기는 균형 잡힌 맛을 구현했어요. 알코올 도수는 3%로 낮아 낮은 도수의 주류를 선호하는 트렌드를 반영했다고 해요.