퀵 커머스의 정의와 형태에 대해 알아봐요.
2021년 7월 14일

#금주의 키워드
#공유주방 #라이더백신 #초고속배달 #진심지원금 #배달대란

바로고가 전하는 오늘의 이야기
/ 새벽 배송 No! 이젠 30분 배송…다가온 퀵 커머스 시대
집에서 편의점이 5분 거리인데, 다 떨어진 샴푸와 세제를 사러 나가는 건 왜 이리도 귀찮은 걸까요? 주말 아침에 라면을 끓이려고 봉지를 딱 뜯었는데, 냉장고에 계란이 없다는 것을 뒤늦게 알아차렸다면 슈퍼마켓을 가기 위해 외출 준비를 해야만 할까요? 
귀찮음을 해결해주는 ‘퀵 커머스(Q-commerce)’ 서비스에 최근 소비자들의 관심이 뜨겁습니다. 퀵 커머스란, 휴대전화로 주문을 넣으면 식료품이나 생필품을 30분 안에 집으로 배달해주는 서비스를 뜻합니다. 기존 음식 배달 서비스의 품목이 식료품과 생필품까지 확대된 것이죠. 이번 바로레터에서는 배달·유통 업계의 새로운 트렌드인 ‘퀵 커머스’에 대해서 알아보고자 합니다. 음식을 넘어 화장품에서 소형 가전까지 영역을 넓히고 있는 국내외 배달 시장의 흐름을 같이 쫓아가 보시죠! 

1. 눈앞에 다가온 퀵 커머스 시대
국내 퀵 커머스 산업은 크게 2가지 형태가 있습니다. 
첫 번째는 편의점, 화장품 매장 등 ‘로드샵’을 소유한 기업이 애플리케이션(앱)에서 주문을 받으면, 라이더를 통해 고객과 가장 가까운 매장에서 해당 물품을 배달하는 형태입니다. 전국적으로 촘촘하게 분포된 매장을 ‘배달 거점 물류 창고’로 활용하겠다는 것이죠. 최근 화장품 기업의 ‘1시간 배달’ 서비스나, 편의점 업계의 30분 배달 서비스가 이런 방식을 채택하고 있습니다. 
성과도 상당한데요. 2018년 업계 최초로 ‘1시간 이내 즉시 배달’ 서비스를 시작한 A 화장품 브랜드는 2020년 이후 일 평균 주문 건수가 무려 13배 늘었다고 합니다. 헬스 뷰티 업계 전반적으로도 ‘즉시 배달’ 서비스가 확대되면서, 올해 주문량이 지난해에 비해 2배가량 늘어난 것으로 확인됐습니다. 코로나19 사태로 ‘비대면 수요’가 늘면서 집까지 물건을 빠르게 배달해주는 ‘퀵 커머스’ 서비스가 날개를 달았다는 분석도 나옵니다. 
최근엔 편의점 기업 B사에서도 퀵 커머스 서비스를 시작했습니다. 자체 주문 앱에서 고객이 물건을 주문하면, 전국 곳곳에 퍼져 있는 편의점에서 곧바로 해당 물건을 배달해주겠다는 것입니다. B사는 라이더 수급을 위해 일반인도 아르바이트처럼 일할 수 있는 ‘일반인 도보 배달원’을 모집하면서, 빠른 배달에 대한 의지를 보여주고 있습니다.

퀵 커머스 산업의 두 번째 형태는, 업체가 직접 도심 곳곳에 물류 창고(다크 스토어)를 설치하고, 여기에 쌓아 둔 물건을 고객에게 배달하는 방식입니다. 2020년 출범한 배달의민족 B마트가 대표적이죠. B마트는 서울 30여 곳에 달하는 다크 스토어에 상품을 쌓아두고, 앱으로 주문이 들어오면 근처 라이더를 호출해 30분 내로 물품을 배달하고 있습니다. 최근엔 쿠팡이츠도 퀵 커머스 사업에 뛰어들면서 ‘30분 이내 배달’ 경쟁은 더욱 과열될 것으로 예상되고 있습니다.

2. 내게 음식 뿐만 아니라 물건도 배달해줘
바로고 배달 데이터에서도 2020년에 비해 2021년에 ‘비식음’ 배달 주문이 점점 넓은 지역에서 발생하고 있는 것으로 확인됩니다. 퀵 커머스 서비스가 서울 전역으로 확대되면서 “식당 음식뿐만 아니라 식료품과 생필품도 내게 배달해줘!”라고 말하는 소비자도 점차 늘어나고 있는 것이죠.
[그림1] 19년도 하반기 비식음 배달주문 분포              [그림2] 21년도 상반기 비식음 배달주문 분포

특히 서울 주요 지역인 강남구, 마포구, 송파구를 중심으로 비식음 배달 주문이 증가하고 있습니다. 이 지역은 퀵 커머스 시장에 뛰어든 업체들의 대표적인 테스트 지역입니다. 강남구는 173%, 마포구 118%, 송파구는 58%의 증가율을 보였습니다.

출처 : 썸트렌드
퀵 커머스 서비스에 대한 고객들의 반응도 꽤 긍정적인 것 같습니다. 썸 트렌드가 분석한 소셜미디어, 뉴스 기사에서의 ‘퀵 커머스’ 연관 단어에도 ‘가능하다’ ‘각광받다’ ‘떠오르다’ 등 긍정적인 단어들이 많았습니다. 언론과 대중 역시도 퀵 커머스 산업에 긍정적인 기대를 보내고 있다는 것을 알 수 있습니다.

3. 퀵 커머스 시장의 미래를 알고 싶거든, 유럽을 보라
그렇다면 국내 퀵 커머스 시장의 미래는 앞으로 어떻게 될까요? 이걸 알고 싶다면 유럽을 보면 됩니다. 사실 퀵 커머스 시장이 먼저 성장한 곳은 유럽이거든요. 
처음 ‘퀵 커머스’라는 시장의 문을 연 것은 2015년 터키의 기업 게티르(Getir)였습니다. 게티르는 터키의 수도인 이스탄불 전역에 다크 스토어(소규모 물류 창고) 250여 개를 설치해 “10분 안에 생필품과 식료품을 집 앞으로 배달하겠다”고 공언하며 시장에 충격을 안겼습니다. 게티르는 출범 6년 만에 터키 23개 도시로 서비스를 확대했고, 올해는 영국과 네덜란드에 진출할 만큼 성장했습니다. 기업 가치는 8조원을 넘겨 ‘유니콘 기업(기업 가치 1조원 이상)’에 등극하기도 했습니다. 

게티르의 성공을 확인하자, 유럽에서 여러 후발 주자들도 생겨났습니다. 이들의 추격도 매서운데요. 지난해 5월 설립된 독일의 고릴라스(Gorillas)는 출시 9개월 만에 유니콘 기업에 등극했습니다. 현재는 프랑스, 영국, 이탈리아에 이어 미국 일부 도시까지 진출하는 등 가장 빠르게 몸집을 키우고 있습니다. 영국 디자(Dija)는 “10분 내 배달에 실패하면 3개월간 배달비를 받지 않겠다”고 공언했고, 독일 플링크(Flink)는 핑크색 옷으로 ‘멋스러움’을 강조하며 신세대 고객을 확보하는 등 여러 업체가 다양한 방식으로 소비자를 끌어 모으고 있습니다. 

유럽 퀵 커머스 업체들이 ‘10분 내 배달’을 할 수 있는 비결은 촘촘한 다크 스토어 덕분입니다. 각 업체들은 유럽 주요 도심에 다크 스토어를 평균 2km 간격으로 설치하고 있습니다. 그 덕에 라이더 배차가 잘 되기만 한다면 5~6분 만에 배달이 도착하기도 합니다. 고릴라스의 캐치프레이즈는 “Faster than you(당신보다 빠르게)” 입니다. 당신이 장을 보려고 밖에 나갈 채비를 하는 시간 보다 빠르게 배달해주겠다는 것이죠. 

업체들은 경쟁을 위해 비용도 파격적으로 적게 받습니다. 유럽 업체들의 퀵 커머스 평균 배송비는 약 2,400원 정도인데, 게티르는 심지어 배송비를 받지 않고 있습니다. 최소주문 금액도 게티르(1만5,000원)를 제외하고는 아예 없거나, 적은 수준(1,000원대)입니다.

이미지 출처 : 각사 홈페이지
현재 유럽에는 서비스 출시를 준비 중인 기업까지 포함하면, 퀵 커머스 업체가 20곳이 넘는 것으로 알려져 있습니다. 이 중 1,000억원 이상의 투자를 받은 기업도 8곳이나 됩니다. 이렇게 우후죽순 다크 스토어가 늘어나다보니 “곧 퀵 커머스가 전통적인 슈퍼마켓을 완전히 대체할 수도 있다”는 말까지 나옵니다. 식료품과 생필품은 휴대전화로 주문하는 게 당연해지는 시대가 온다는 것입니다. 한국도 퀵 커머스 시장의 경쟁이 이제 막 시작된 만큼, 유럽의 상황을 뒤따라갈 가능성이 있습니다.

반면, 퀵 커머스 시장의 과열 경쟁 때문에 나타나는 부작용도 있습니다. 업체들이 억지로 서비스 권역만 넓히다가 다크 스토어에 물품을 제대로 갖추지 못해 ‘재고 부족’ 품목이 수십 개에 달하거나, 라이더를 충분히 모집하지 못해 ‘배달 불가’ 알림만 연속해서 뜨는 경우가 늘어나고 있다고 합니다. 업체 간 과도한 경쟁이 퀵 커머스 시장의 발목을 잡을 수 있다는 우려도 나옵니다. 

하지만 여전히 퀵 커머스가 매력적인 것만큼은 틀림없습니다. 인터넷에서 주문한 물건이 다음날 배송되는 것에 놀랐던 우리는, 이제 다음날 새벽, 심지어 주문 30분 만에 물건을 받고도 놀라지 않게 됐으니까요. 배달 품목도 식료품 뿐만 아니라 화장품, 작은 가전까지 점차 확대되고 있습니다. 혁신은 게으름에서 온다는 말도 있습니다. 집 밖에 나가는 것을 격렬하게 귀찮아했던 우리의 게으름이 점점 더 큰 유통 혁신을 만들어내는 것일지도 모릅니다.
본 콘텐츠는 바로고 자체 수행 데이터를 기반으로 작성되었습니다.

오늘 저희가 소개한 퀵 커머스 이야기. 흥미롭게 보셨나요?
바로레터는 그간 ‘배달상권 도장깨기’를 통해 강남과 마포, 성북구의 상권을 분석했고, 이번엔 국내외 배달 업계를 뒤흔들고 있는 퀵 커머스 서비스에 대해 살펴보았습니다. 저희 콘텐츠가 여러분이 배달 시장의 흐름을 이해하는 데에 조금이나마 도움이 되길 바랍니다.
저희 딜리버리 컨설팅팀은 새로운 트렌드, 새로운 인사이트와 함께 다시 돌아오겠습니다! 더욱 깊은 인사이트, 여러분의 브랜드가 필요로 하는 업계 동향이 궁금하시다면, 언제든 바로고 딜리버리 컨설팅팀을 찾아주세요.😊

차한솔, 원우식 에디터

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인기 배달 음식점의 성공 비법, 책으로 만나보세요!
배달 과정에서 차갑게 식어가거나 바짝 말라가는 음식을 보며 마음 안타까웠던 사장님 계신가요? ‘음식이 따뜻했으면 더 좋았을 것 같아요.’라는 리뷰를 보면 너무나 가슴 아프죠. 
‘나는 분명 따뜻하게 보냈는데!’ 하고 통탄해 하실 사장님들을 위해, 배민아카데미에서 ‘배달도 되는 레시피’라는 도서를 출간했습니다. 

여기에서 눈여겨볼 점은, 일반적인 음식 레시피가 아니라 ‘배달’을 고려한 레시피를 소개한다는 점인데요.

즉, 배달 과정에서 음식의 온도나 수분량 등이 변할 수 있다는 점을 참작하여 레시피를 마련했다는 것입니다. 배달 음식을 주로 취급하고 계신다면, 한 번쯤 읽어보실만한 내용인 것 같네요!
배달 후에도 여전히 ‘최상의 맛’을 내기 위해, 배달 레시피와 포장법을 고민해보시는 것은 어떨까요?
이미지 출처 : 교보문고

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