🐂 생산비 줄었는데, 수익은 더 줄었다고?

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2024년 한우 생산비통계 톺아보기
더위스트레스를 날려줄 뉴페이스
2025년 2분기 한우관측보

안녕하세요, 구독자님!

한 주간 잘 지내셨나요?

팀 뉴소레터는 2025년 제주한우농가

업그레이드 프로젝트 <키우는 재미,

버는 보람> 준비로 분주한 나날을

보내고 있어요. 한우협회 제주도 지회와

축평원 제주지원, 그리고 팀 뉴소가 함께

준비 중으로, 접수 마감이 내일까지이니

관심 있으신 제주지역 구독자님께서는

이번 주 기타 안내를 꼭 확인해 주세요! 🌺

주차별 송아지가격 변동

회색 선: 지난해 동일 주차

주차별 지육가격 변동

회색 선: 지난해 동일 주차

출처: 축산유통정보 다봄

이번 주(23주) 6~7개월령 송아지 평균 가격은

수송아지 약 387만 원(▼10,000),
암송아지 약 275만 원(▼30,000),
지육 평균 가격은 17,699원/kg(▲523)이에요.

* 괄호 안의 수치는 지난주 평균가와 비교한 수치예요.

※ 지난주 뉴소레터와 가격이 차이 나는 이유

뉴소레터는 매주 목요일에 발행하기 때문에 이번 주 한우 지육 가격은 화~수요일 총 2일로 계산해요. 지난주 평균을 계산할 때는 화~금요일 총 4일의 가격이 포함되기 때문에 같은 주차여도 발행일에 따라 가격이 다를 수 있어요. (월요일 가격은 평균 산정에서 제외)

생산비 줄었는데, 수익은 더 줄었다고?

2024년 한우 생산비통계 톺아보기 📊

지난주, 통계청에서 <2024년 축산물 생산비조사> 결과를 발표했어요. 그 결과 한우 송아지 생산비는 전년에 이어 또 증가했고, 한우 비육우 생산비는 감소했다고 해요. 함께 자세히 살펴볼까요?

📊 소 한 마리 키우는 데 얼마나 들까?

송아지 생산비는 마리당 509만 원으로 2023년보다 약 12만 원(▲2.5%)이 증가했어요. 사료비가 감소했음에도 불구하고 송아지 생산비가 증가한 건 번식률이 떨어졌기 때문인데요. 번식률 하락으로 송아지 마릿수가 줄어들면서 생산비가 상대적으로 증가한 것으로 보여요. 한편, 번식 농가의 번식우 마리당 순수익은 송아지와 한우 암소 산지가격이 오르면서 작년 대비 16만 원 정도 증가했지만 여전히 112만 원씩 적자를 보고 있었어요.

한우 비육우 사육비는 마리당 약 14만 원(▼1.1%) 감소한 1,007만 원이었어요. 사료비 감소의 영향으로 생산비도 감소한 것인데요. 생산비가 감소했음에도 불구하고 한우 비육우 경락가격이 하락하면서 순수익은 작년 대비 19만 원 정도 감소했어요. 지난해 거세우 마리당 수입은 845만 원으로, 비육농가는 소를 한 마리 팔 때마다 약 162만 원의 적자를 봤어요.

📊 한우 비육우 생산비 세부내역

농가 규모별 생산비 세부내역을 살펴볼게요. 사료비와 가축비를 제외한 비용은 대부분 농가 규모가 커질수록 줄어드는 경향을 보였어요. 가축비는 말 그대로 가축을 구입하는 비용을 말하는데요(직접 생산하는 경우 키운 송아지의 가치 평가액). 지난해와 마찬가지로 100두 이상 농가에서보다 20~99두 농가에서 가축비를 더 많이 지출한 것을 알 수 있어요. 특히 규모가 작아질수록 자가노동비가 차지하는 비율은 크게 증가했고요.

📊 평균 비용 흐름 한눈에 보기

생산비 비목별 흐름을 한눈에 볼 수 있는 생키다이어그램이에요. 역시 가축비, 사료비, 자가노동비가 가장 높은 편이었어요. 재작년에 이어 작년에도 번식, 비육 농가 모두 소를 팔 때마다 적자였네요. 😭 그럼에도 불구하고 늘 자리를 지키고 계신 전국 한우농가 여러분들을 진심으로 존경하고 응원해요. 💗

더위스트레스 상황에서도 생산성을 높여준다는 이것

더위스트레스를 날려줄 뉴페이스 🌿

밤엔 시원하지만 한낮엔 더운 계절이 왔죠. 올여름도 잘 버티기 위한 워밍업으로 뉴소레터에서 오랜만에 더위스트레스 관련 콘텐츠를 가지고 왔어요. 소가 더위에 오랫동안 노출되는 경우 생산성이 줄어들 수 있잖아요. 그런데 최근 연구결과에 따르면 식물성 생리활성물질(Phytogenic compounds)*이 더위스트레스 상황에서 반추동물의 생산성에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 하는데요.

*식물에서 유래한 생리활성 물질로, 생체 안에서 대사를 촉진하거나, 면역반응을 조절하거나, 세포의 신호를 전달하는 등의 생리 활성을 조절하는 물질을 말해요.

연구팀에 따르면 정확한 작용 기전은 밝혀지지 않았지만 식물성 생리활성물질이 더위 스트레스 상황에서 사료 섭취를 촉진하고, 이는 증체나 유생산량 증가 등 생산성 증가로 이어진다고 해요. 실제로 식물성 생리활성 물질을 보충 급여한 개체에서 생산성이 증가하기도 했고요. 이 밖에도 식물성 생리활성물질은 다양한 기능을 가지고 있어요.

면역 및 내분비 기능 향상: 면역체계와 호르몬 분비를 조절해요.
산화스트레스 완화: 항산화 작용을 통해 고온으로 인한 산화 스트레스를 완화해요.
체온 조절: 우리가 잘 아는 식물성 생리활성물질인 캡사이신은 피부 혈관을 확장시켜 열 방출을 촉진해 체온을 조절해요.
인슐린 분비 및 민감성 조절: 인슐린 조절을 통해 에너지 대사와 분배에 관여해 동물이 더위를 더 잘 견딜 수 있도록 도와요.

논문에서는 다양한 식물에서 추출한 생리활성 물질을 제시하고 있는데요. 대표적인 것들을 뽑아보자면 캡사이신, 폴리페놀, 사포닌, 플라논, 아스코르브산, 페놀, 플라보노이드 등이 있어요. 이런 물질은 주로 석류, 솔방울, 녹차, 고추, 한약제제, 강황, 로즈메리, 계피, 허브차, 칡뿌리, 포도, 토마토 등 다양한 식물에서 추출되었어요.

효과도 효과지만 아무래도 중요한 것은 효과 대비 첨가제의 가격이 관건일 것 같아요. 앞으로 고온 스트레스에 식물성 생리활성물질이 어떤 활약을 할 수 있을지 더 연구가 활발하게 이루어져 좋은 결과가 있었으면 좋겠어요. 그럼 쪼니가 제일 먼저 뉴소레터에 소식 가지고 올게요!

🗓 지난달 발생 현황

📍 구제역 (사육두수 기준)

4월: 전남 5건 (총 14,057마리)

📍 결핵병

5월: 강원 1, 경남 36, 경북 4, 전남 4, 충북 9건 (총 54마리)
4월: 강원 5, 경기 13, 경남 22, 경북 38, 전남 25, 전북 3, 제주 6, 충남 21, 충북 12건 (총 145마리)

📍 브루셀라병

5월: 전남 15건 (총 15마리)
4월: 경남 49, 전남 15, 충북 1건 (총 65마리)

이번 달은 발생 건이 없어요.

더 자세한 정보는 국가가축방역통합시스템

법정가축전염병 발생현황과

농림축산식품부 구제역 발생현황을 참고해주세요.

💵 보조금

농림축산식품부 저탄소 농업 프로그램 3차 신청 (~ 7. 31) - 소·돼지·닭 농가가 저메탄사료, 질소저감사료 급여 또는 퇴비 강제송풍 또는 기계교반 장비 이용 시 보조금 지급
농어촌공사 농지이양은퇴직불사업 (~ 소진 시) - 만 65~84세 농업인이 사용하던 농지를 청년농이나 후계농에게 양도하면 매달 일정 금액의 보조금 지급
농지연금 - 만 60세 이상, 영농경력 5년 이상인 경우 소유 농지를 담보로 노후생활안정자금을 매월 연금 형태로 지원
가축개량 지원 - 한우암소 검정사업, 가축개량기술교육, 지역단위한우암소개량지원사업 등
농축산경영자금 지원 - 한우 50두 미만(번식 35두 미만) 부업 규모 농가에 경영자금 지원
농업인 연금보험료 지원 - 수입 개방에 따른 경제적 부담을 덜기 위해 연금보험료 일부 지원
농업인 건강보험료 지원 - 주소지가 농어촌 지역인 농업인에게 건강보험료 일부 지원
조사료 용 종자 구입 지 원 - 사료작물 및 목초 재배에 필요한 종자 구매비 지원
축산분야 ICT 융복합 지원 - 축산농가에 생산비 절감 및 최적의 사양관리 등을 위한 ICT 융복합 장비지원
농기계종합보험 보험료 지원 - 보험 대상 농기계를 소유 또는 관리하며 농업경영체에 등록된 19세 이상 농업인을 대상으로 보험료의 50%이상 정부 지원
소 브루셀라병 검진 채혈비 지원 - 가축 거래 및 도축·출하 시 필요한 소 브루셀라병 검진 채혈비 두 당 1만 원 지원
농업인안전재해보험 보험료 지원 - 15~87세 농업인을 대상으로 보험료의 50% 이상을 국고에서 지원
조사료 사일리지 제조·운송비 지원 - 조사료 사일리지 등 제조용 비닐, 망사, 발효제, 연료 및 감가상각비, 인건비 등 지원
농업인 일손도우미 파견 비용 지원 - 사고, 질병 등으로 영농 활동이 곤란한 경우 영농도우미 인건비의 70%를 최대 10일 분 지원
농어가목돈마련저축 저축장려금 지급 - 일반 및 저소득 농어민을 대상으로 농어가목돈마련저축 가입 및 만기 해지 시 별도의 저축 장려금(0.9~4.8%) 지급
가축전염병 발생 농가 생계 및 소득안정 지원 - 가축전염병 발생 농가에 생계안정자금 지원
한우 암소 난소결찰, 난소적출 시술비용 지원 - 한우 암소의 경제적 가치를 확대하고 농가의 자율적 수급조절 제고를 위한 난소결찰 시술비용 일부 지원

💸 융자

농업종합자금 지원 - 농업경영체에 시설, 개∙보수, 운영 등에 필요한 종합 자금 지원
농업경영회생자금 지원 - 재해, 가축 질병, 농축산물 가격 급락 등으로 어려운 농가에 자금 지원
농가사료직거래활성화지원 - 사료비 부담을 덜기 위한 사료구매자금 융자 지원

🙌🏻 사업지원

농지은행교육지원 - 농지은행 지원자(지원 대상자 포함)에게 농지정책, 영농기술, 경영 컨설팅, 농지은행사업 등의 교육 지원
축산 관련 종사자 교육 - 축산법에 따라 축산업 종사자가 받아야 하는 교육, 보수교육 프로그램 제공
송아지 설사병 예방 약품 지원 - 소 사육농가에 송아지 설사병 예방약품 지원 (주사용, 경구용)
축산물 HACCP 컨설팅 서비스 지원 - 농장단계에서 식탁까지 축산물 HACCP 일괄 적용을 위해 축산 농가에 HACCP 컨설팅 지원
농촌 폐비닐 및 폐농약 용기 수거 서비스 제공 - 영농폐기물을 안정적으로 처리 및 재활용하여 자원순환시스템 확립
소, 염소 소규모 농가 대상 수의사를 통한 예방접종 시술 지원 - 50두 미만 소 사육농가에 수의사를 통한 구제역 예방접종 시술 지원

※ 신청 기간은 접수기관 별로 상이할 수 있으며, 각 지자체에서 운영하는 한우 관련 지원사업은 정부24에서 찾아보실 수 있어요.

한국농촌경제연구원

2025년 2분기 한우 관측보 🔭

한우 사육, 도축, 가격, 사료가격 동향을 알아볼 수 있는 2025년 2분기 한우 관측보가 나왔어요. 한우관측보는 한국농촌경제원 농업관측센터에서 농가의 경영 안정과 합리적 의사결정을 돕기 위해 분기마다 발행하고 있어요. 괄호 안의 수치는 모두 지난해 같은 기간과 비교한 수치예요.

🔭 2025년 2분기 한우 관측보 한눈에 보기

9월 한우 사육 마릿수는 전년 대비 3.6% 감소할 전망이에요.
한우 도축 마릿수는 전년 대비 6.2% 감소할 전망이지만, 90만 마릿대 수준이 지속되면서 여전히 공급 과잉인 상황이에요.
3분기 한우 거세우 도매가격은 전년 대비 상승한 18,500~19,500원/kg으로 전망돼요.
2025년 도매가격은 도축 마릿수 감소로 전년 대비 상승한 18,000~19,000원/kg으로 전망돼요.
한우 수급 조절 매뉴얼에 따르면 2025년은 아주 가까운 미래에 수급 불균형이 발생하거나, 수급불균형으로 농가의 소득 손실이 발생할 수 있는 '심각/경계' 단계에 해당해요.

🐂 사육동향과 전망

올해 3월 기준 한우 사육 마릿수는 321만 5천 마리(▼5.1%), 이 중 가임암소는 158만 8천 마리(▼3.4%)예요.
가임암소 감소로 올해 2월까지 누적 송아지 생산 마릿수는 10만 6천 마리(▼6.6%)였어요.
올해 사육 마릿수는 감소할 전망이며, 2027년부터 증가세로 전환될 전망이에요.

🥩 도축동향과 전망

1분기 한우 도축 마릿수는 23만 5천 마리(▼6.8%)였어요.
2023년부터 사육 마릿수가 줄어들면서 올해 도축 마릿수는 지난해보다 6.2% 감소할 전망이지만, 90만 마릿대 수준으로 여전히 공급 과잉인 상황이에요.
한우 도축 마릿수는 2028년까지 계속해서 감소할 전망이에요.

💵 가격동향과 전망

산지가격: 4월 송아지 산지가격은 전년보다 상승했어요. 6~7개월령 암송아지가 266만 7천 원(▲17.2%), 수송아지는 371만 원(▲9.5%)이었어요.
도매가격: 5월 한우 거세우 도매가격은 18,236원/kg(▲8.3%)이었어요.
3분기 한우 거세우 도매가격은 전년보다 상승한 18,500~19,500원/kg으로 전망돼요. 경기 상황에 따른 소비 심리나 한우 소비촉진 행사에 따라 가격은 달라질 수 있어요.

🌽 배합사료 동향

고기소 배합사료 가격의 하락세가 지속되고 있어요. (4월 기준 518원/kg)
4월 배합사료 생산 실적은 44만 9톤(▼4.1%) 이었어요.

선제적 수급 관리를 위해 한우 수급 단계별 기준을 설정한 한우 수급 조절 매뉴얼에 따르면 올해는 안정-주의-경계-심각 네 단계 중 '심각/경계' 단계에 해당해요. 낮은 도매가격이 유지될 가능성이 있기 때문에 미래 수급 안정을 위해 사육규모 조절사업과 한우 소비촉진 사업이 병행될 필요가 있다고.

📚 쪼니의 1분한우지식

Youtube NEWSO | 쪼니의 1분한우지식 | 폐사체 올바르게 퇴비화하기

폐사체를 퇴비화하는 것은 일반적인 퇴비화 방식과는 다른 점이 있는데요. 올바른 퇴비화 방법을 뉴소 유튜브에서 확인해 보세요.

🐥 미니뉴소

❤️‍🩹 동계조사료 작황 빠른 회복세
지난 3~4월 낮은 기온과 강수로 전남 지역의 동계조사료 생산이 타격을 입었지만, 5월 기온이 상승하면서 작황이 빠르게 회복 중이에요. 전남의 생산량이 전년 대비 90%, 충남은 전년 수준, 전국적으로는 안정적일 것으로 예상돼요.

🌾 KREI 국제곡물관측 2025년 6월호
세계 주요 곡물 생산량이 증가할 기대에 따라 지난 5월 국제곡물 선물가격지수가 전월 대비 1.4% 하락한 111.0포인트를 기록했어요. 2·3분기 가격지수 또한 점차 하락할 것으로 보여요. 2분기 사료용 곡물 수입단가지수는 전 분기 대비 1.8% 하락, 3분기는 0.3% 하락할 것으로 보여요.

🌞 여보, 쌀농사 접고 태양광이나 할까?
미국 텍사스주의 쌀 농부들이 강우 예측 실패, 무역 전쟁, 가뭄 등으로 어려움을 겪고 있어요. 다른 주들보다 생산비는 높지만 수익이 낮아 감당할 수 없는 지경에 이르렀다는데요. 그리하여 쌀 농부들이 찾은 대책은 바로 태양광 발전. 태양광 발전이 쌀농사보다 수익이 5배나 높고 퇴직 후 생계를 위한 대안이 될 수 있어, 텍사스의 많은 쌀 농지들을 조금씩 덮어가고 있다고 해요. 텍사스 지역의 문화이자 정체성인 쌀농사는 소멸할 위기에 놓였다고.

🇧🇷 브라질, 20여 년 만에 구제역 청정 국가 인정
연간 소고기 1천만 톤 이상 생산하는 브라질이 최근 세계동물보건기구로부터 20년 만에 구제역 청정국으로 인정되었어요. 브라질은 2006년 구제역이 발생했고 2018년부터 일부 지역에서 백신 접종 없이 청정지역으로 인정, 2023년부터는 백신 접종을 중단해 이번에 청정국 지위를 회복했어요.

🇺🇸 미국 어린이 5명 중 1명은 끼니 거를 걱정한다
Feeding America의 'Map the Meal Gap' 연구에 따르면, 미국 어린이 중 20%가 충분한 음식을 먹지 못하고 있으며 일부 시골 지역에서는 그 비율이 50%에 달하는 것으로 추산된다고 해요. 그중 90%는 미국 남부에 위치한다고.

🚜 농업경기 침체로 트랙터·콤바인 판매량 급감
지난 4월 미국 농기계 시장이 전반적으로 침체해 트랙터 판매량이 급감하고 있어요. 40-100마력 이륜구동 트랙터(▼7.3%), 100마력+ 이륜구동 트랙터(▼28.5%), 사륜구동 트랙터(▼41.5%) 모두 크게 감소했어요. 콤바인은 지난 1월 급감한(▼79.0%) 후 완화됐으나 판매량은 여전히 부진한 상태라고.

🎁 99.9% 생분해 베일 네트랩 개발
풀작업에 사용하는 플라스틱 네트랩은 생분해가 어려워 환경에 문제가 되고, 종종 동물이 섭취할 경우 죽음에 이를 수도 있는데요. 최근 캐나다의 한 목장주가 토양 미생물을 이용해 99.9% 자연분해가 가능한 네트랩을 상용화하는 데 성공했어요.

😌 무안 구제역 이동제한 해제
전남 무안 지역에서 더 이상 구제역이 확인되지 않아 이동제한 조치가 전면 해제되었어요. 현재 영암 지역 또한 부분적으로 해제되었고, 12일에 전면 해제될 것으로 보여요.

📉 대한민국 평균 소비, 모든 세대에서 하락
대한상공회의소의 <세대별 소비성향 변화와 시사점> 보고서가 발간되었어요. 10년 전에 비해 30대 이하를 제외한 모든 세대에서 소득이 늘었지만 지출은 늘지 않은 것으로 나타났어요. 특히 식료품 지출 비중은 15.9%에서 13.6%로 감소했고요. 소비 둔화 현상이 지속되면서 한우 소비에도 영향이 미칠 것으로 보여요.

📎 기타 안내

🌺 축평원 X NEWSO 제주한우농가 업그레이드 프로젝트 (~ 6. 6)
'키우는 재미, 버는 보람'이라는 슬로건으로 축산물품질평가원 제주지원과 제주 한우농가, 그리고 NEWSO가 함께 제주의 한우산업을 한 단계 업그레이드하자는 마음으로 마련한 프로젝트예요. 암소개량, 데이터 활용, 비육우 사양관리 등 한우산업 전반을 관통하는 주제로 4주간 진행되오니 많은 관심 부탁드려요!

🤩 2025년도 중소기업 기술혁신 개발사업 (~ 6. 12)
축산물품질평가원에서 필요한 기술을 개발하고 사업화 연계까지 함께할 중소기업을 찾아요. 필요한 기술로는 도체 DNA 샘플 자동 채취장비 개발, 계란 품질평가 선별라인 연계, 핸디형 도체 이력번호 표시기 개발이 있어요.

🔬 한우자조금 지정연구과제 제안 재공모 (~ 6. 13)
지난주 레터에서 전해드렸던 한우자조금 지정연구과제 제안 공모의 기간이 연장됐어요. 연구명은 <근출혈 피해 규모 산출 및 처리 방안 연구>, <한우 표준체중 개정을 위한 조사연구> 두 가지로, 예산은 각각 4,500만 원, 2억 원이에요.

🖥️ 2025년 한우 디지털정보센터 구축 시스템개발용역 입찰공고 (~ 6. 13)
한우자조금관리위원회에서 공익 목적의 원스톱 정보 조회 서비스를 제공 목적의 한우디지털정보센터 구축을 위한 개발 용역을 모집해요. 낙찰 업체는 웹 서비스와 DB를 구축하고 웹페이지를 개발하는 역할을 수행해요.

🎖️ 제28회 농림축산식품 과학기술대상 포상계획 연장 공고 (~ 6. 18)
농식품부에서 농림축산식품 분야에서 기술 개발을 통해 국민과 농업인의 삶에 기여한 연구자와 산업체를 발굴해 포상해요.

💼 축산물품질평가원 2025년 제2차 상반기 신규직원 채용 (~ 6. 23)
축평원에서 개방형직위(고객소통처장), 사무일반 각 1명, 사무보조(장애인) 2명을 신규 채용해요.

🏆 농촌진흥청 K-축사로 어워드 참가자 모집 (~ 6. 30)
평소에 '축사로'를 많이 사용하시는 분이라면? '똑똑(Talk-Talk)'한 농장, 축사로'를 활용한 스마트 축산농장 기록관리 경영대회에 참여해보세요. 대회는 9월에 진행될 예정이며, 수상자에게는 국립축산과학원장상, 축산물품질평가원장상 등이 주어져요.

🧐 농가방문형 한우 OPU 사업 추진기관 모집 (~ 6. 30)
한우자조금에서 농가방문형 한우 OPU 사업을 함께할 연구기관, 지자체, 농축협을 모집해요. OPU 사업 연구 실적이나 사업 실적이 있어야 지원할 수 있으며, 대학 또는 전문 업체와 컨소시엄을 구성해 지원할 수도 있어요.

☝🏻 지난 안내 사항