안녕하세요 님! 에디터 밥묵자가 돌아왔습니다🍚

그동안 밥 든든하게 잘 챙겨드셨나요? 일이 바빠지면 밥을 든든하게 챙겨먹는 사람이 있는 반면, 밥을 제일 먼저 놓치는 사람도 있잖아요. 저는 무조건 “밥은 제때 잘 챙겨먹자!”주의라서 바쁜 나날을 보내면서도 이것저것 잘 먹고 다녔습니다 ㅎㅎ 건강하게 식사했다고 보긴 어렵지만요…

님은 요즘 빠져 있는 음식이 있으신가요? 저는 몇 달전부터 다양한 전통주를 마셔보는 일에 빠져있어요. 곳곳의 전통주점을 다니면서 다양한 전통주를 마셔보고 각각의 술이 어떤 요리와 어울리는지 열심히 탐사(?)해보고 있답니다~ 오늘 소개할 밀키트도 무더운 여름날 전통주와 함께 하면 정말 잘 어울리는 제품입니다. 저처럼 술 안주로 즐겨도 좋고, 한 끼 식사로도 가성비가 꽤나 좋더라고요. 마이셰프와 EBS 최고의 요리비결이 함께 만든 ‘냉채족발과 메밀면'을 소개합니다!

이번 브랜드는요...🔍

✔️ 이 메뉴는 국내 밀키트 브랜드의 원조인 마이셰프에서 만들어졌습니다. 무려 2011년에 만들어진 브랜드로, 국내에서 프레시지와 함께 가장 유명한 밀키트 브랜드입니다.

✔️ 'EBS 최고의 요리비결'은 2000년에 첫 방송을 한 EBS의 대표 요리 프로그램입니다. 미쉬울랭 가이드 51호에서도 최요비와 마이셰프의 콜라보 제품을 한 차례 소개한 적이 있어요. 궁금하신 분은 이 링크를 통해 확인해주세요.

이 메뉴는요...🔍

✔️ 오늘의 메뉴는 요즘 같이 무더운 날씨에 즐기기 좋은 ‘냉채족발과 메밀면'입니다. 마이셰프와 EBS 최요비의 아홉 번째 콜라보 메뉴로 6월에 출시된 따끈한 신상이에요. EBS 유튜브에도 냉채족발 레시피가 올라와 있는데요, 밀키트 제품와 재료구성은 다르지만 소스 비법이 궁금하신 분들은 위 영상에서 확인해보세요. 

재료 구성 5점 ★★★★★

➕ 오늘의 주인공, 족발과 메밀면의 양 모두 낭낭합니다🥰

➕ 무르기 쉬운 오이는 통째로, 비교적 유지가 잘 되는 당근과 양파는 채 썰어서!

➕ 계란 지단까지 송송송 손질되어 있어서 정말 간편해요🍳

➕ 추가 재료를 듬뿍 넣어도 간이 맞을 정도로 겨자 소스 양이 엄청납니다. 추가 재료 준비하세요!

➖ 조리예에 있는 무순과 데코용 고추가 없는 게 아쉽지만, 주재료가 더할 나위 없이 완-벽해서 감점 없습니다~

냠냠츄베릅 5점 ★★★★★

➕ 족발 진짜 진짜 맛있습니다. 쫀득함과 부드러움 모두 최고! 좌르르 윤기 보이시나요? 퍽퍽살 하나 없고, 간도 맛나게 되어 있어서 족발집에서 막 사왔다고 해도 믿겠어요!😯

➕ 메밀전문점에서 파는 면보다는 메밀 함량이 적은 것 같지만, 족발에 곁들여 먹는 용으로는 나쁘지 않은 퀄리티예요.

➕ 채소 상태가 정말 정말 좋아요. 냉채 요리라 채소를 생으로 먹어야 해서 약간 걱정했는데, 신선도 유지가 정말 잘 됐습니다!🥒

➕ 다양한 재료를 하나의 요리로 만들어주는 마법의 소스! 새콤달콤 겨자 소스와의 재료들의 궁합이 정말 좋아요. 마이셰프 선생님들,,, 도대체 소스 만드시는 비법이 뭐죠?🌝

*오이는 절반만 플레이팅한 사진입니다.

**겨자 소스는 버무리지 않은 사진입니다.

가성비 5.0점 ★★★★★

❓ 표시인분 ㅣ 2인분

❗️ 찐인분 ㅣ 술안주 2인분 OK, 식사로는 2% 모자른 양

친구들과 셋이서 세 명이서 반주와 함께 저녁으로 먹었어요. 밀키트만으로는 부족할 것 같아서 아래에 소개할 메밀 전병을 함께 먹었는데, 같이 먹으니 적당히 배가 차더라고요. 둘이서 밥으로 먹기에는 아주 약~간 아쉬운 양이지만, 16,000원에 이 정도 퀄리티의 술안주를 즐길 수 있다고 생각하면 가성비가 정말 좋아요. 소스가 넉넉해서 마음껏 추가 재료를 더할 수 있다는 것까지 고려하여, 가성비 만점 드립니다.