🍳당신을 흑백요리사로 만들어줄 브랜드 3

2026.01.30ㅣ잘림 없이 보기ㅣvol.372

최근 요리에 대한 관심이 생겼습니다. 나이를 제법 먹으니(몇 살일지는 굳이 밝히지 않겠습니다😏), 나를 아끼는 가장 좋은 수단이자 가장 정갈한 방법이 요리라는 생각이 들더라고요.

내가 좋아하는 혹은 몸에 좋은 식재료로 오롯이 나를 위해 시간을 쓰는 일. 몇 시간을 들여 한 끼를 만드는 행위가 생각보다 큰 위로가 되곤 합니다.

마침 흑백요리사2도 너무 재밌게 봤습니다. 요리사분들이 멋있기도 했지만, 그들의 열정이나 철학, 일을 대하는 태도가 특히 인상 깊었습니다. 음식을 대하는 자세가 곧 삶을 대하는 태도처럼 느껴졌달까요.

하지만 요리도 결국 템빨! 조리도구와 가전의 세계도 무궁무진하더군요. 오늘 브랜더쿠에서는 요리를 잘해 보이게 만들기보다, 요리를 계속하게 만드는 도구를 골라봤습니다. 집에서만큼은 흑백요리사 못지않게 활약하시길 바랍니다.

- Editor 희수 -

◾ 모든 요리의 시작은? ‘글로벌 나이프’

◾ 매일 쓰게 되는 주방 도구 ‘바겐슈타이거’

◾ 언젠가는 꼭 갖고 싶은 주방의 로망 ‘르크루제’

모든 요리의 시작은? ‘글로벌 나이프’

#나이프 #인생칼 #평생AS

요리할 때 가장 많이 쓰게 되는 도구가 무엇일까요? 바로 칼이 아닐까 합니다. 한식이든, 양식이든, 일식이든 요리의 시작은 늘 칼질이니까요. 그래서인지 주변에서도 “냄비 말고, 칼은 진짜 좋은 거로 하나 사라”는 말을 유독 많이 듣게 됩니다.

ⓒ글로벌나이프

글로벌 나이프는 많은 사람들이 ‘인생 칼’로 꼽는 일본 브랜드입니다. 약 40년 동안 칼을 만들어온 글로벌 나이프는 세계 최초로 일체형 스테인리스 스틸 나이프를 선보인 브랜드로 알려져 있습니다. 통상적인 칼이 목제 손잡이를 사용한다면, 글로벌 나이프의 칼은 조금 더 개성적인 디자인이에요.

특히 가장 큰 특징은 칼날과 손잡이가 분리되지 않은 올 스테인리스 구조. 인체공학적으로 설계해 무게 중심이 한쪽으로 쏠리지 않고 손에 쥐었을 때 균형이 안정적이라고 합니다. 손목에 힘을 덜 줘도 재료가 깔끔하게 썰리고요. 그래서인지 날이 오래가고 관리도 비교적 수월하다는 평가가 많더라고요.

ⓒ글로벌나이프

무엇보다 브랜드 에디터인 저에겐 글로벌 나이프의 태도가 인상 깊었습니다. 무려 구매 후 평생 A/S를 제공한다고 해요. 칼을 쉽게 사고 쉽게 바꾸는 소모품이 아니라, 오랜 시간 주방에서 함께 할 도구로 바라보고 있다는 인상을 받았습니다.

흑백요리사의 심사위원들이 화려한 기술보다 기본기를 중시하듯, 글로벌 나이프는 요리의 가장 기초인 칼질을 안정적으로 만들어줍니다. 손에 쥐고 재료를 다듬는 순간 기분 좋은 요리의 리듬을 만들어줄 것 같네요.

ⓒ글로벌 나이프

매일 쓰게 되는 주방 도구 ‘바겐슈타이거’

#스테인리스 #실용성 #독일

릴스에서 한 번쯤은 본 듯한 그 제품. 스테인리스 소재의 주방 제품을 주로 선보이는 바겐슈타이거는 합리적인 소비와 명품 그 이상의 가치를 이념으로 하는 독일의 감성이 담긴 프리미엄 브랜드입니다.

ⓒ바겐슈타이거

‘사용자의 삶을 윤택하게 만드는 제품’을 만든다고 소개하는데, 실제로 제품을 보니 군더더기 없고 단정한 디자인이 주방에서의 실제 쓰임을 현실적으로 고민한 브랜드라고 느꼈어요. 스테인리스 소재의 냄비, 팬, 조리 도구를 주로 선보이는데 전반적으로 과한 장식은 없고, 손에 들었을 때의 무게감이나 관리의 편의성 같은 기본에 충실합니다.

ⓒ바겐슈타이거

특히 인기가 많은 제품 중 하나는 바로 케틀팟입니다. 물을 끓이는 주전자이면서 동시에 냄비 역할도 할 수 있는 구조인데요. 아침에 물 끓일 때, 간단한 국이나 라면을 만들 때, 소량 조리를 할 때까지 활용도가 꽤 높다고 해요. 이렇게 용도가 많고 실용적인 제품일수록 손이 자주가게 되죠. 가격도 비교적 합리적인 편이라 “좋은 주방 도구를 쓰고 싶지만 너무 비싼 건 부담스러운” 사람들에게 선택지로 자주 언급됩니다.

ⓒ바겐슈타이거

바겐슈타이거의 매력은 화려함이 아니라 꾸준함에 있습니다. 특별한 날 꺼내 쓰는 도구가 아니라, 매일 아무 생각 없이 손이 가는 물건들. 저는 예쁜 도구도 좋지만 이런 실용적인 도구들에 마음이 더 가더라고요. 왜인지 효율적으로 주방 라이프를 꾸릴 수 있을 것 같은 기분 좋은 기대감이 듭니다.

언젠가는 꼭 갖고 싶은 주방의 로망 ‘르크루제’

#무쇠냄비 #주방로망 #선물

르크루제는 언젠가는 하나쯤 갖고 싶은 많은 이들의 로망인 키친 브랜드입니다. 1925년 프랑스에서 출발해 오랜 기간 전 세계인의 사랑을 받아온 전통 깊은 브랜드죠.

ⓒ르크루제

르크루제는 프랑스어로 고온에서 담긴 무쇠를 담는 ‘도가니’를 뜻한다고 해요. 시그니처 제품 역시 무쇠 주물 냄비입니다. 무쇠는 열을 천천히 흡수하고 한 번 달궈지면 온도를 오래 유지하는 소재라 불 조절이 조금 서툴러도 냄비 전체가 고르게 데워주는데요.

이런 재료 특성은 찌개나 국, 스튜처럼 시간을 들여 끓이는 요리에서 특히 체감됩니다. 재료가 급하게 끓어오르지 않고 천천히 열을 받으면서 맛이 스며들거든요. 불을 끈 뒤에도 온기가 오래 남아, 식탁에 올려두고 먹는 동안 음식이 쉽게 식지 않는 점도 마음에 들고요. 따뜻한 국물 요리를 자주 해 먹는 한국 식탁과 잘 맞는 이유입니다.

ⓒ르크루제

하지만 르크루제가 특별해지는 지점은 역시 디자인이라고 생각합니다. 주황, 빨강, 파랑처럼 주방에 확실한 포인트를 주는 색감 덕분에, 그냥 올려두는 것만으로도 주방 분위기가 달라집니다. 괜히 하나 갖고 있으면 신경 쓴 주방이 된 것 같은 기분이 들 것 같고요. 매 시즌마다 트렌드에 맞춰 출시되는 '컬렉션'도 소장 욕구를 불러일으킵니다.

ⓒ르크루제

가격이 만만치는 않지만, 디자인과 실용성을 모두 갖춘 덕분에 신혼부부나 집들이 선물로도 자주 선택되는 브랜드입니다. 요리를 잘하는 사람의 도구라기보다, 요리를 시작하게 만드는 계기가 되느 브랜드 아닐까요?

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에디터 희수

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- 하지만 구내식당 음식을 제일 자주 먹습니다

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