구독자님, 안녕하세요! 은주입니다!

설 연휴에 시간이 조금 생겨서 집에 쌓여 있던 책을 한 권 펼쳤습니다. 사회 초년생 때 읽었던 책이더라고요. 책장 모서리가 군데군데 접혀 있고, 여백에는 짧은 메모가 적혀 있었습니다. “하루가 너무 짧다.” “이게 맞는지 모르겠다.” “취업하면 기쁠 줄 알았는데, 아주 잠시 기뻤다.” 라는 내용이었어요.

6년이 지난 지금 그 문장들을 다시 읽는데, 묘하게 웃음이 나왔습니다. 그때는 꽤 심각했을 텐데, 지금 보니 괜히 귀엽고 기특하더라고요. 뭔가를 처음 시작하던 사람의 기록이 그대로 남아 있었습니다. 잘하고 싶어서 혼자 오래 붙잡고 있었던 시간들.

돌이켜보면 새로운 일을 시작할 때는 늘 비슷했던 것 같습니다. 방향이 맞는지 확신은 없고, 속도는 느린 것 같고, 하루는 늘 부족하고. 그래도 그 시간을 통과하면서 조금씩 밀도가 생겼던 것 같아요. 일을 이해하는 방식도, 선택하는 기준도, 예전보다는 분명해졌고요.

그래서 저는 요즘, 무언가를 ‘집는 순간’을 조금 더 유심히 보려고 합니다. 커피를 고르는 순간, 일을 시작하는 순간, 다시 책을 펼치는 순간. 그때는 작아 보이지만, 지나고 나면 결국 그 선택들이 이야기가 되더라고요.

3월이 되면 또 새로운 계절이 시작되고, 각자의 자리에서도 새로운 일들이 시작되겠죠. 예전의 저처럼 잠깐 흔들릴 수도 있고요. 그래도 지나고 나면 그 시간 역시 각자의 방식으로 쌓여 있을 거라 생각합니다!

이번 뉴스레터는 그런 ‘시작의 순간’에 대한 이야기들로 준비했습니다.

2월의 마지막 금요일, 마무리 잘하시고 오늘도 편하게 읽어주세요!

저는 처음 마셨을 때, 잘 익은 리치를 한 입 베어 물었을 때처럼 맑고 달콤한 향이 확 퍼졌어요. 뒤이어 복숭아 같은 과즙감이 이어지고, 끝에는 요거트처럼 부드럽고 크리미한 질감이 남습니다. 단순히 향만 화려한 게 아니라, 단맛이 또렷하게 받쳐줘서 한 잔이 굉장히 입체적으로 느껴졌어요. 캐릭터가 독특해서 농장 소개를 읽어보니 또 재밌더라고요! 커피가 생산된 엘파라이소 농장의 농장주인 디에고는 커피 가공을 연구하는 프로세싱 전문가라고 합니다. 단순히 커피를 재배하는데서 그치치 않고, 어떻게 발효하면 더 맛있어질지 실험을 하는 사람이라고 해요. 쉽게 말해, 와인이나 맥주처럼 발효를 설계하는 농장이라고 생각하시면 이해가 쉬울 것 같습니다!

해외 로스터리에 관심이 많은 분들이라면 익숙한 이름도 있을 거예요. 항상 인스타그램이나 화면 너머로만 보던 해외 로스터리의 원두를 직접 만나볼 수 있는 시간을 준비했습니다. 저 역시 무척 기대했던 협업 중 하나예요!! 커피 덕후는 물론, 다양한 커피를 경험해보고 싶은 분들께도 소중한 기회가 될 것 같습니다❤️

이렇게 함께 준비한 팀은 바로 ‘도안’입니다. 두 브랜드가 함께 기획한 커피 플라이트는 3월 12일부터 3월 15일까지 베르크에서 만나보실 수 있어요. 자세한 내용은 다음 주부터 베르크와 도안 인스타그램을 통해 순차적으로 안내해드릴 예정이니 꼭 확인해주세요!

베르크와 도안이 함께 준비한 작은 커피 여행,
그 여정에 여러분을 초대합니다. ✈️☕

그 모습을 보며 늘 고민하게 됩니다. 이분들이 베르크를 조금 더 편하게, 조금 더 좋은 방식으로 즐길 수 있는 방법은 없을까 하고요.