봄이 왔습니다. 역대급 한파-폭설에 코로나 역풍까지. 외식업계는 겨우내 꽁꽁 얼어붙었습니다. 유일한 돌파구였던 배달. 그마저 격화된 경쟁 속에서 업주들은 발버둥 치고 있습니다. "올해는 또 어떻게…?" 희망을 품어야 할 때 고민이 앞섭니다.

그러나, 우리의 봄조차 빼앗길 순 없습니다.

바로레터가 봄맞이 특별 기획 '배달 트렌드 리포트'를 연재합니다. 배달 데이터를 심층 분석해 지역별 배달 트렌드를 소개합니다. 우리 동네는 어떤 음식이 배달로 큰 인기를 끌고 있는지, 소비 심리는 어떻게 작용했는지, 음식 종류별 우수 운영 사례 등을 엿볼 수 있습니다.

딜리버리 컨설턴트들의 깊이 있는 분석, 이번 기회를 놓치지 마세요! 

강남구는 모든 음식 카테고리가 주문량이 상승했습니다. 

지금부턴 이 4개 카테고리가 Why? 왜 이렇게 배달에서 고공행진 중인지, 또 How? 어떻게 배달 고객들의 마음을 사로잡고 있는지 그 요인들을 낱낱이 파헤쳐 보도록 하겠습니다!

신한카드 빅데이터연구소가 발표한 '연령대별 배달앱 카드결제 이용 분석'에 따르면 2020년 4분기 40~60대의 배달앱 이용 증가율은 1년 전에 비해 100~130% 증가했습니다. 40~60대가 가장 선호하는 배달 음식은 바로 한식인데요(출처 : 주문앱사 리포트).

가장 뚜렷한 성장세를 보인 한식 메뉴는 '백반/죽/닭요리/국.탕.찌개.전골류' 입니다. 흥미로운 것은 '죽' 입니다. 전년 동월 대비 6.7배 가량 주문량이 큰 폭으로 증가했습니다. 아플 때만 찾던 비상식이 일상식으로 새롭게 자리매김한 것이죠. 

배달 죽 매장이 1년 새 9배 늘어난 것도 매우 특이합니다. 코로나 위기로 다수의 외식 매장이 문을 닫는 마당에, 그것도 땅 값비싸기로 악명 높은 강남에서 말이죠. 한 죽 프랜차이즈 관계자는 "죽 매장은 코로나 충격이 상대적으로 작았다"고 설명했습니다. 죽 매장은 원래부터 오후 9시면 문을 닫았기 때문에 코로나 대응 2.5단계 격상에 영업시간이 줄어도 큰 지장을 받지 않았다는 겁니다. 이 관계자는 "집콕, 재택 근무 증가로 운동량이 줄어든 소비자들이 소화 잘 되는 메뉴로 죽을 선택하는 사례도 많다"고 설명했습니다.

나머지 2개 카테고리에 관한 분석을 담은 [강남구 2편]은 다음 주에 공개되니, 많은 기대 바랍니다.

'도장깨기'란 이번 프로젝트의 이름처럼, 강남구를 시작으로 다양한 지역의 배달 트렌드를 분석하고 인사이트를 공유할 예정입니다. 

2020년 3월 25일, 바로레터가 처음 인사를 건넨 날입니다.

짧다면 짧고 길다면 긴 1년이란 시간 동안 우리의 일상은 참 많이도 변했습니다. 알게 모르게 바로레터도 크고 작은 변화를 겪었는데요.

2021년 3월 24일, 하루 모자란 1년을 채운 지금, 우리는 또 다른 멋진 변화를 위해 한 발짝 나아가려 합니다.

오늘 처음 공개된 '배달상권 도장깨기 프로젝트'는 그 변화의 첫걸음이기도 합니다. 바로고의 딜리버리 컨설턴트 4인이 직접 분석한 데이터를 바탕으로 지역별 상권 특징과 트렌드를 소개할 예정이죠.

업계에 성공적으로 안착한 외식업 사장님과 유명 공유주방의 이야기 등 바로고를 넘어 더 다양한 인물들의 이야기와 목소리를 더욱 풍성하게 담을 예정이기도 합니다.

바로레터와 1년째 함께하고 계신 구독자 여러분! 진심으로 감사합니다.