🐓 요즘 소비자들은 '동물복지'까지 생각합니다

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우리나라 사람들은 1년에 얼마나 많은 달걀을 먹을까요? 한국인의 연평균 1인당 달걀 소비량은 13kg. 달걀 1개의 무게를 50g으로 계산하면 한 사람당 1년에 268개의 달걀을 먹고 있는 셈입니다. 1인당 소비량이 230개인 EU 국가보다 높은 수준인데요. 이토록 사랑받는 달걀인데, 님은 닭들이 알을 낳는 과정에 대해 생각해본 적 있으세요?

🏠 6번째 더가게 레터가 응원할 가게는, 동물복지를 실천하는 소원농장입니다. 오늘날의 닭들은 '경제적 사육'이라는 명목 하에 A4 용지보다 작은 철재 우리 안에서 길러지고 있다고 합니다. 2대째 운영되고 있는 소원농장은 아버지 때 했던 '배터리 케이지' 사육법을 탈피하고, 2대인 아들부터 '케이지 프리(Cage-Free)'를 실천한 양계농장인데요. 그 이유가 궁금하신 분들은 지금부터 나오는 이야기에 주목해주세요.

🏠 소원농장

⏳ since 1968 🌏 인천 강화군 불은면 삼동암길 176 (지도)

소원농장

케이지 프리(Cage-Free) 양계농장

Q. 아버지와 아들, 2대에 걸쳐 운영하는 양계농장이라고요?

A. 최광헌 대표 : 아버지가 1968년부터 서울 고척동에서 양계장을 운영하셨어요. 몇 년 뒤 서울에 급격한 도시화가 진행되자 서울 내에 있는 양계장과 농가들이 많이 없어지거나 이전하게 되었고, 저희도 그때 이곳 인천 강화도로 양계장을 옮기게 되었어요. 아버지 때는 줄곧 케이지 사육을 했어요. ‘키운다’라는 말이 무색할 정도로 닭의 습성을 무시한 채 사육하는 방식이에요.

Q. 아버지 때와 다르게 동물복지 사육을 실천하신 결정적인 계기는 무엇이었나요?

A. 지금으로부터 7-8년 전쯤에 제주도에서 서커스하는 돌고래를 풀어주는 일이 있었어요. 그 소식을 듣고 저도 모르게 울컥했어요. 돌고래들이 물살을 가로지르며 바다로 가는 모습을 가만히 보고 있으면서, 그동안 생각만 해오던 케이지 프리 사육을 실천할 마음을 먹게 되었죠.

Q. 그 과정이 순탄치만은 않았을 것 같아요.

A. 과정보다는 결과에서 차이가 확실히 드러났죠. 저희 농장은 마당을 제외하고 250평의 사육시설 두 곳을 운영하고 있어요. 양계농가치고는 작은 평수라고 할 수 있죠. 실제로 현재 저희가 닭을 6천 마리 키우고 있는데요. 케이지 사육을 도입했을 경우 같은 면적에서 2만 4천 마리를 키울 수 있게 되죠. 케이지를 더 높이 쌓을 경우 10만 마리까지 가능해요.

Q. 그럼에도 케이지 프리 사육을 실천하시는 가장 큰 이유는 무엇인가요?

A. 가장 큰 이유는 닭을 닭답게 키우고 싶었어요. 닭마다 성격이 다르다는 거 알고 계셨나요? 많은 소비자들, 심지어는 닭을 키우는 양계업자들도 모르고 있을 거예요. 닭들도 각자의 자아가 있고, 무리를 지어 생활하며, 알을 낳을 때가 되면 자기의 순서를 기다려서 알을 낳아요. 우리와 참 많이 닮아 있는 닭의 습성을 케이지 사육을 할 때는 전혀 모르고 있었던 거죠.

Q. 소원농장의 닭들이 생활하는 곳을 구체적으로 소개해주세요.

A. 저희 닭들은 햇빛이 드는 평사에서 푹신한 깔짚을 밟으며 자유롭게 뛰어놀아요. 안락한 환경 속에서 알을 낳을 수 있도록 산란 장소를 따로 마련했고, 높은 곳에서 휴식을 취하는 닭들의 본능을 고려해 15cm 이상의 횃대를 설치했어요.

먹이를 주는 방식도 위생을 위해 천장에 설치된 리프트에서 물과 사료를 따로 제공하는 자동 시스템을 구축했어요. 케이지 사육 때는 바닥에 물과 사료가 뒤섞이면서 진드기나 각종 벌레들을 만들어내기도 했거든요. 모두 닭들의 본능을 우선시하여 계사시설을 구축했죠.

Q. 지금보다 동물복지를 실천하는 농장 또는 가게들이 더 많아질 수는 없을까요?

결국 중요한 건 소비자들에게 더 가까이 다가가는 일이라고 생각해요. 농장에서부터 동물권을 위해 할 수 있는 일이 무엇인지 생각해보고, 실천으로 옮기고 또 알려야 하죠. 가격 경쟁력도 무시할 수는 없어요. 터무니없이 비싼 가격으로 제품을 선보이면 소비자들의 관심은 더 떨어질 뿐이죠. 저희의 철학이 흔들리지 않는 선에서 합리적인 가격으로 소비자들의 부담을 덜어주고 싶어요. 그러기 위해서는 현장에서 피나는 노력을 할 수밖에 없는 것 같아요.

🏠 더가게와 함께하는 소원농장

🔗해피빈 펀딩

님, 소원농장이 동물복지를 실천하는 방법이 궁금하세요?

#자연방목

아침미소목장

제주 청정 환경이 곧 소들의 집인 자연 방목장입니다. 행복한 젖소들을 키우며 요거트, 수제 치즈 등 건강한 유제품을 만들어 선보이고 있어요. (더보기)

#식물성 가죽

코르코

코르크 소재를 활용해 패션잡화를 만드는 동물복지 브랜드예요. 이곳에서 선보이는 제품은 동물 가죽보다 파손도가 적은 것이 특징이랍니다. (더보기)

😰 '최저임금 안 올랐으면 좋겠다...'

매년 올라가는 최저시급, 하지만 소상공인 10 명 중 9명은 내년도 최저임금이 오르지 않으면 좋겠다는 입장입니다. 소상공인연합회는 지난달 소상공인 521명을 대상으로 온라인 설문 조사를 실시했는데요. 응답자 46.3%는 내년 최저임금 동결을, 45.7%는 인하를 원한다는 결과가 나왔다고 합니다.

📈 소비자 물가, 9년 1개월만에 최고치

지난 5월 소비자 물가 지수는 107.46(2015년=100)으로, 작년 동월 대비 2.6% 상승했는데요. 2012년 4월(2.6%) 이후 9년 1개월 만에 가장 높은 상승률이라고 합니다. 품목별로 보면, 서민의 '장바구니 물가'라고 불리는 농축수산물은 작황 부진과 AI 여파로 12.1% 오르며 지난 1월(10.0%) 이후 두 자릿수 상승세를 지속하고 있습니다.

👨‍🏫 춘천에서 진행되는 소상공인 교육 프로그램

우리 가게의 상품과 브랜드를 더 많이 알리고 싶은 사장님들 주목해주세요. '장 사 잘 하는 법'을 알려주는 배달의민족 '배민 아카데미'가 지난 서울 백반 도시 락편에 이어 지금 춘천에서 진행되고 있다고 합니다. 이번 강의는 춘천에서 6/15(화)까지 진행된다고 하는데요. HMR트렌드, 브랜딩 성공사례, 온라인 유통 채널 확대 등 다양한 주제로 진행된 이번 강의의 생생한 후기는 다음주 더가게에도 오픈됩니다.

📅 네이버 해피빈 일정

6/14 : 여성수제화 '유리엘라'

📅 네이버 쇼핑 라이브 일정

6/4 오전 11시 : 고급진 맛! 백자멜론
6/22 오전 11시 : 쫄깃한 반건조오징어
6/29 오전 11시 : 여름맞이 특별기획전

📅 배달의민족 쇼핑 라이브 일정

6/9 오후 7시 : 상큼!달콤! 워싱턴 체리
6/30 오후 7시 : 전골 꽃 피는 밤, 밀푀유나베

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