근데 말이죠, 아직 반응이 미지근한 곳이 있어요. 어디냐고요? 세계 최대 체인을 가진 맥도날드인데요. 나름의 이유가 있다고 합니다. 워싱턴포스트와 월스트리트저널의 보도를 정리했습니다.

그렇다고 맥도날드가 대체 고기를 도입하지 않은 것은 아니에요. 현재 캐나다 온타리오주의 52개 매장에서 비욘드미트에서 나온 고기를 활용한 메뉴를 판매하고 있거든요. 채식주의자 비율이 가장 높은 국가 중 하나인 캐나다에서 맥도날드가 나름의 실험을 진행하는 거죠. 맥도날드가 대체 고기 사용에 본격 동참하면 시장에는 큰 변화가 생기겠죠? 채식주의자 비율이 높은 유럽 국가들을 중심으로 대체 고기 메뉴가 크게 확장될 것이고요. 

회의적인 시각도 있어요. 대체 식품의 등장은 하루이틀 일이 아니라면서요. 하지만 채식주의자 인구가 점점 많아지고, 대체 식품 시장의 확장 속도를 봤을 때 거스를 수 없는 흐름이라고 보는 시각이 다수예요. 환경오염의 큰 원인 중 하나로 지목되는 육류 생산과 소비에 대한 인식이 전환되는 시점이라는 것도 감안해야 하고요. 곧 세계 최대 음식 체인의 '친환경적' 선택을 기대해 볼 수 있지 않을까요? 

펠로톤이 현재까지 쌓은 시스템은 탄탄하다고 평가받아요. 2019년 매출은 9.15억 달러(약 1조 600억 원)에 이르렀고, 구독자도 50만 명을 넘겼어요. 기업가치는 현재 88억 달러(약 10조 원)로 평가받고요. 헬스장에 가야만 나오는 운동 효과를 집에서도 가능하게 해준 건, 고객이 느끼는 불편을 '기술'로 해결한 사례라고 볼 수 있고요.

중요한 건 이들이 아이들을 위해 레고를 사느냐, 자기 자신을 위해 사느냐인데요. 레고는 '자기 자신을 위해 사는 어른들이 많아졌다'고 분석했어요. 스타워즈나 해리포터를 테마로 나오는 레고를 소유하기 위해 많게는 수백 달러 이상 지불하는 이유가 본인들에게 있다고 본 거죠. 레고의 고객 마케팅 전략 담당은 "스트레스 지수가 높은 직장인들이 하루의 긴장을 풀기 위한 도구로 레고를 사용하고 있다"라고 밝혔어요. 

+ 샷 추가: 레고는 다 계획이 있구나...!
10년이 넘게 이어진 레고의 성장은 특히 미국에서의 인기가 한몫했어요. '어른'이 중심이 된 시장도 미국에서 만들어졌고요. 그런데 이제는 아시아에 초점을 맞춘대요. 2019년엔 중국에만 100개 가까운 오프라인 상점을 열었어요. 앞으로 10년간 중산층 어린이들의 인구가 1억 명이 넘을 것으로 예상되는 인도에도 사무실을 열었고요. 일반 블록과 디지털 블록 등을 연계한 상품 개발에도 큰 투자를 지속하고 있고요.