N E W S L E T T E R
풍석문화재단 뉴스레터 VOL.15
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👩🍳제5회 전통음식 레시피 공모전 수상자를 발표합니다!👨🍳
11월 한달간 진행된 제5회 전통음식 레시피 공모전!
많은 성원과 관심 속에서 130여개의 작품이 출품되었습니다.
최종 심사를 거쳐 대상, 오뚜기상, 푸디스트상, 우수상, 장려상을 선정하였습니다.
수상자 분들 모두 축하드립니다. 🎉
대상🏆
greentomato : 수제비샐러드 & 참깨무즙드레싱
아네스천사 : 삼길자방 & 상추밥 & 당근제
푸디스트상🏆
lee쉐프 : 오징어찐만두
쿡따라 : 명태껍질전 & 명태껍질무침 & 명태껍질새우전
하이디랑 : 소고기냉채 & 된장유자소스
다이닝테이블 : 사과조림떡
오뚜기상🏆
승일승훈 : 월과채
Travel HEY : 대추크럼블쌀케이크
포비예요 : 고기창국
식탁감성 : 먹물호빵
우수상🏆
강철새잎 : 배추장아찌
calliopelife : 매작과
misskim : 감귤 굴밀떡 & 타르트
정명자 : 곶감 아이스크림
재미마미 : 단호박스프
코난 : 호두감자과자치즈떡
elliws재원맘 : 무설탕 대추귀리약밥
세실이 : 주악 & 원소병
머거또 : 교맥면 & 남과자
정승수 : 시고
장려상🏆
상기 수상자 외 전원
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23년 대학수학능력시험 언어영역 지문으로 출제된 임원경제지 👏
서유구 선생과 임원경제지에 대한 내용이 이번 수능 언어영역 문제 지문으로 출제되었습니다. 서유구 선생에 대한 업적을 기리고 이를 알리고 있는 우리 재단에서는 이러한 소식이 참으로 반가운 일이 아닐 수 없습니다. 앞으로도 다양한 곳에서 서유구 선생과 임원경제지에 대한 이야기를 접할 수 있게 되길 바랍니다.
쉽지 않은 문제였던 것 같은데, 정답은 5번이라고 하네요. 많은 분들이 답을 잘 맞추셨길 바랍니다. 수험생 여러분, 모두 고생많으셨습니다! 😎 |
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🎉 《임원경제지 전공지1·2》 2022 세종도서 학술부문 도서 선정 |
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양잠·길쌈·방직에 대한 내용을 수록한 직물농사 백과사전인 《임원경제지 전공지1,2》가 세종도서로 선정되었습니다. 〈전공지〉는 서유구 선생이 중국·일본·조선의 문헌 80종을 인용하여 뽕나무를 심고 누에치고 베 짜는 근본적인 기술에 주목하여 저술한 책입니다. |
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🎉 《임원경제지 예원지 1·2》 《임원경제지 관휴지1·2》 출간 |
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《임원경제지 관휴지1·2》
과실류와 풀열매류, 나무류의 이름 고증 및 재배법을 다루고 있는 채소 · 약초 백과사전
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《임원경제지 예원지1·2》
관상용 화훼류의 이름 고증 및 재배법을 다루고 있는 화훼농사 백과사전
가격: 권당 33,000원
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《임원경제지》 〈정조지〉의 구면지류(糗麪之類) 만두 편과 고조리서 속의 만두, 향토 만두, 세계의 만두를 챕터별로 나누어 소개하고 있다. 특히 정조지 속의 만두의 재료와 조리법을 하나하나 살펴보다보면 서유구 선생이 만두피와 만두 소의 재료, 조리법의 선정에 균형을 잡기 위해 고심한 마음을 느낄 수 있다.
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✨《정조지》에 수록된 전통 요리를 배울 수 있어요! 🍲 쿠킹클래스 상시 운영 중! 🍲 |
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19세기 동양 실용지학을 집대성한 실학자 풍석 서유구 선생의 〈정조지〉에 나와 있는 요리를 전주 특성에 맞게 재해석하여 계절에 어울리는 구성과 재료를 사용해 체험할 수 있는 쿠킹클래스를 운영중입니다.
전주 한옥마을의 기와 물결이 출렁이는 전망을 볼 수 있는 쿠킹클래스 공간에서 우리 전통 음식을 직접 즐겨보세요! |
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풍석문화재단 이사회 개최
12월 20일 포시즌즈호텔서울에서 이사회를 개최하였습니다. 21년 결산보고와 22년 풍석학술진흥연구사업 진행상황 및 기타 사업 진행을 보고하였고, 23년 풍석학술진흥연구 사업 계획(안) 및 기타 사업 추진 계획(안)을 의결하였습니다. |
지식공간 서유구와 빙허각 상설전
서유구의 생애와 그의 형수인 빙허각 이씨와 관련된 관람을 할 수 있는 상설 전시회가 운영중입니다.
- 운영시간: 11~18시(입장 1시간전 마감),
월·화 휴무
- 오시는길: 전북 전주시 완산구 향교길 104
- 문의: 063-291-2583 |
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재단법인 풍석문화재단
pungseok@naver.com
서울 서초구 방배로19길 18, 301호 02-6959-9921
더 자세한 내용은 재단 홈페이지, SNS 등에서 보실 수 있습니다. |
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