(사)환경교육센터가 있는 충무로에는 점심시간이 되면 식당마다 학생과 직장인으로 가득 찹니다. 충무로에는 맛집이 많은 것 같은데 아직 몇 군데 가보지는 못했어요. 저는 식당에서 먹는 밥도 좋아하지만, 직접 해 먹는 음식을 더 좋아하거든요.👩‍🍳

지난 목요일에는 센터 식구들과 도시락 가져오는 날을 정해서 함께 도시락을 먹었는데요, 각자의 색깔이 드러나는 도시락을 나눠 먹으니 재밌었어요. 파슬리님은 최애 음식이라고 하는 메밀묵과 백김치, 🥬상추와 두부볶음을 가져오셨어요. 두부볶음은 된장을 넣고 볶았다고 하는데, 된장 향이 은은하게 나고 고소했어요. 사과나무님은 비트, 🍠고구마, 양파, 두유, 치즈가 들어간 수프를 만들어오셨는데, 아름다운 빛깔만큼 맛도 참 좋았답니다. 모라님은 볶음김치와 명이나물을, 늘보님은 달콤한 🍌바나나를 가져와 나눠 먹었습니다. 저는 집에 남은 🥕당근으로 만든 당근김밥과 선물로 받은 식물성 육포를 가져왔는데요, 고기로 만든 육포와 별 차이 없는 맛에 놀랐어요.

같이 도시락을 먹다 보니 좋아하는 음식, 몸에 맞는 음식, 채식과 🥩대체육에 대한 이야기도 자연스레 나왔어요. 사과나무님은 요리할 때 설탕을 거의 안 넣으신다고 하셨고, 모라님은 겉절이보다 신김치가 몸에 맞는다고 하셨어요. 파슬리님은 우리나라 식품업체가 국외에는 다양한 두부 음식을 만들어 수출하지만, 국내에서는 대체육에 더 집중하는 경향성이 있다는 얘기를 나눠 주셨어요. 두부를 좋아하는 파슬리님은 이런 부분이 좀 아쉽다고 했어요.

각자 체질과 취향, 가치관에 따라 먹는 음식도 다르고 요리 방법도 달랐는데 그 이야기를 듣는 게 흥미로웠답니다. 앞으로 🐿️다람쥐의 점심시간에는 우리가 먹는 음식이 우리 자신과 환경에 어떤 영향을 주는지 다양한 이야기를 나눠보고 싶어요.

🌿파슬리: 다양한 음식에 향신료로 쓰이는 파슬리는 건강에 좋아 약으로 쓰이기도 한대요. 이런 파슬리처럼 여기저기 쓸모있는 존재가 되고 싶어요. 💏