세제 산업의 최신 트렌드와 기술적 접근을 담은 자료를 드립니다.  친환경세제 또는 세제 관련 신제품을 고민하는 분들에게 도움이 되도록 구성하였습니다.  이번 뉴스레터를 보시고, 효소 관련 궁금한 점, 소감 또는 제안을 보내주세요. 

참여해주신 분들께 세제와 효소에 관한 PDF 자료를 보내 드리겠습니다.

고품질, 고효율, 친환경 생산~  혁신적인 효소솔루션으로 비즈니스에 새로운 기회를 창출하세요

오늘 아침 식사로 가장 좋아하는 빵 한 조각이 있었다고 가정해 보겠습니다. 이 빵은 밀이나 호밀과 같은 곡물로 만들어지며 하루를 시작하는 데 에너지를 주는 탄수화물을 함유하고 있습니다.
탄수화물은 설탕 분자로 만들어진 크고 복잡한 퍼즐과 같습니다. 그것들은 너무 커서 우리의 혈액에 직접 흡수되어 우리에게 에너지를 줄 수 없습니다.
이것이 바로 효소가 필요한 이유입니다! 우리 몸에는 75,000개 이상의 효소가 있습니다.  타액 알파 아밀라아제(salivary alpha-amylase)라고 불리는 이 작은 녀석들 중 하나가 우리 타액 속에 있습니다.

빵을 한 입 베어 물고 씹어 부서지기 시작하면 침이 빵과 섞이고 타액 알파 아밀라아제가 작용하기 시작합니다. 이는 마치 작업을 빠르고 효과적으로 완수하는 숙련된 작업자와 같습니다. 타액 알파 아밀라아제는 빵에 있는 크고 복잡한 탄수화물 퍼즐 사이의 빠른 반응을 촉진합니다. 효소는 탄수화물을 더 작은 부분으로 분해하여 탄수화물을 쉽게 소화할 수 있는 훨씬 더 작은 설탕 조각으로 변환시킵니다.

오늘 효소에 감사한 적이 있습니까?  당신이 아마 생각하지 못 했을 효소의 7가지 신비……