1. 역대 농식품부 장관 뒷조사
2. 기후 정책이 농가 수익에 미치는 영향
3. 조사료 수확을 위한 최적시기 결정방법

첫 농식품부 장관은 대한민국 정부 출범 이후 1948년(초대 장관 조봉암)에 임명되었어요. 이후 67대까지 있었고, 평균 재임 기간은 414일, 평균 취임 나이는 52세였어요. 가장 짧게는 윤건중(이승만 정부) 장관이 54일, 가장 길게는 이동필(박근혜 정부) 장관이 1,274일 재임했고요. 지금까지 여성 장관은 67대 송미령 장관 단 1명이었어요. 이승만 정부와 박정희 정부에서 각 15명, 12명으로 가장 많은 장관이 나왔고, 두 정부 모두 정권 유지 기간이 길었기 때문에(이승만 정부 11년 9개월, 박정희 정부 15년 10개월) 이에 비례해 많았던 것으로 보여요.

그렇다면 어느 지역에서 가장 많은 장관을 배출했을까요? 바로 전체의 27%(18명)를 배출한 전라남도예요. 역대 장관의 34%는 호남 지역 출신이라고. 영남 출신은 총 12명이었고요. 특히 보수 정권에서도 농식품부 장관은 대부분 호남 출신이 임명되었어요.

서울대학교를 졸업한 장관은 28명으로, 전체의 42%를 차지했어요(학부 및 대학원). 또한 학부 및 대학원에서 농학을 전공했던 장관은 19명이었고요. 전공별 재임 기간을 살펴보면 농학을 전공했던 장관들의 평균 재임 기간이 513.2일로 가장 길었고, 그다음으로 경제학과 경영학이 뒤를 이었어요.

TMI 통계를 말씀드리자면, 농식품부 장관은 양띠(9명)가 가장 많았고 소, 돼지, 개띠가 뒤를 이었어요(각 8명). 취임월은 8월이 12건으로 제일 많았고 12월(11건)과 5월(10건)이 뒤를 이었고요. 그렇다면 가장 공부를 열심히 한 장관은 누구였을까요? 논문을 가장 많이 작성한 장관은 허신행(김영삼 정권) 장관과 김성훈(김대중 정권) 장관이 26건으로 가장 많았고, 이동필 장관이 25건으로 뒤를 이었어요(논문 수는 쪼니가 직접 조사한 거라 오차가 있을 수 있어요).

최근 이재명 정부가 윤석열 정부에서 임명되었던 송미령 농식품부 장관을 유임했죠. 새 정부 개각 과정에서 송 장관만 유일하게 유임된 것인데요. 여당이 바뀌었는데도 장관이 유임된 것은 이번이 처음이에요. 이에 전국농민회총연맹을 비롯한 농민단체와 진보정당은 거세게 반발하고 있고, 한국농축산연합회와 축산단체협의회에서는 송 장관의 유임을 환영한다는 견해를 밝혔다고.

농축산물을 판매했을 때 농가가 받는 몫이 점점 줄어들고 있어요. 그 이유는 바로 도축, 가공, 운송, 마케팅 등의 부가가치 단계에 드는 비용이 더 커지고 있기 때문인데요. 독일 포츠담기후영향연구소(PIK)에 따르면 미국이나 독일과 같은 선진국에서는 특정 식품을 생산한 농가가 소비자가격의 25% 미만을 받지만, 사하라 이남 아프리카와 같은 개발도상국에서는 70% 이상을 받는다고 해요.

이처럼 경제가 발전하고 식품 시스템이 산업화될수록 농가의 몫은 줄어드는 특징이 나타나요. 선진국에서는 빵, 치즈, 사탕과 같은 가공식품의 수요가 늘어나고 있는데, 소비자 가격에 영향을 미치는 대부분의 비용은 가공, 운송, 마케팅, 소매와 같은 곳에 사용되고 있거든요. 기후변화 정책(탄소세, 탄소 배출 규제, 토지규제 등)으로 농가의 생산비 부담이 늘더라도 부가가치 단계에 드는 비용이 많이 들어 생산비 변동이 소비자 물가에 직접 전가되기 어려운 구조인 거죠. 따라서 소비자들은 상대적으로 가격 변동에서 보호받을 수 있지만, 농가 수익은 그만큼 늘어나기 어려운 상황이에요.

포츠담기후영향연구소의 분석으로는 2050년까지 기후정책이 시행되었을 때 선진국 소비자 물가는 약 1.25배 상승하는 반면, 생산비는 2.73배까지 상승할 수 있다고 해요. 개도국에서는 소비자 물가가 약 2.45배 상승하고, 생산비는 3.3배 상승할 수 있고요. 개도국에서 소비자 물가가 더 크게 상승하는 이유는 생산비가 소비자 가격에서 차지하는 비중이 커 소비자에게 전가되기 쉬운 구조이기 때문이에요. 그렇게 되면 개도국에서는 소비자들이 충분하고 건강한 식품을 구매하기 어려워질 수도 있는 상황이고요.

이렇게 기후정책이 선진국에는 생산비 부담을, 개도국에는 식품 접근성이나 식량 안보에 영향을 미칠 우려가 있어요. 그럼에도 기후정책은 장기적인 관점에서 농축산업을 안정적으로 보호하기 위해 꼭 필요하죠. 따라서 기후정책을 시행하기 전에 이러한 충격을 완화할 수 있는 장치가 함께 마련되어야 한다는 것이 연구팀의 주장이에요. 여러분은 기후정책이 도입되는 경우 농가에 어떤 안전망이나 보조금 정책이 필요하다고 생각하시나요? 피드백으로 알려주세요.

풀사료는 수확하는 타이밍이 너무나도 중요해요. 빨리 수확하면 단백질이 풍부하고 소화율이 높아질 수 있지만 수확할 수 있는 양이 적고, 식물이 충분히 생장할 기회를 잃어 전체적인 수확량까지 적어질 수 있어요. 반대로 늦게 수확하면 수확량은 많지만 영양가가 낮아지거나, 잎이 마르고 줄기가 질겨 가축이 먹기 어려워지고요. 그래서 풀사료가 충분히 자라 적절한 수확량을 보장하면서도, 가축에게 필요한 영양소를 갖춘 연한 잎이 풍성한 상태일 때 수확해야 해요. 그렇다면 이 시기를 어떻게 알 수 있을까요?

👀 준비된 풀은 눈에 보여요

풀사료를 파종한 뒤 시간이 얼마나 지났는지도 중요하겠지만 사실 식물은 날씨, 토양, 자라는 컨디션에 따라 성장 속도가 제각각이죠. 다행히 각 식물종마다 수확 시점을 나타내는 신호가 있어요. 라이그라스와 같은 화본과 식물은 씨앗이 완전히 나오기 전, 씨앗 머리가 잎집 안에 숨어있는 수잉기(Boot) 단계가 수확 최적기이고, 콩과 식물은 개화 초기(꽃이 약 10% 정도 피었을 때)가 수확 최적기예요. 줄기를 손으로 꺾었을 때, 깔끔하게 꺾이고, 탄성이(고무같이) 느껴지지 않으면 수분 상태가 적절하다고 판단할 수 있고요.

🌦️ 날씨 체크

수확 전 날씨를 확인하는 건 필수예요. 갑자기 비가 오면 사료에 곰팡이가 피거나 영양소가 손실될 수 있어 여태까지의 노력이 헛수고가 될 수 있거든요. 바람과 습도도 중요해요. 바람이 너무 세면 잎이 마르면서 떨어지기도 하고(특히 알팔파와 같은 콩과 식물), 습도가 높으면 수확 후에 풀이 잘 마르지 않아 영양소 손실 위험이 있거든요. 그래서 풀사료는 최소 3일~5일 연속으로 날씨가 건조할 때, 습도가 낮을 때, 가벼운 바람이 불 때, 비가 오지 않을 때 수확해야 해요.

☀️아침 vs 점심 vs 저녁

별 것 아닌 것 같지만, 수확하는 시간은 풀사료 보존에 영향을 미치는데요. 이슬은 완전히 말랐지만 해는 너무 뜨겁지 않은 늦은 아침부터 이른 점심 정도(10~14시 사이)에 수확하면 수분함량이 빠르게 낮아지고 건조 속도도 빨라 목초의 당분과 영양소가 잘 보존돼요. 이른 아침이나 밤에는 건조 시간이 길어져 곰팡이나 영양소 손실 우려가 있기 때문에 수확하지 않는 것이 좋고요.

🤦🏻 자주 발생하는 실수

1. 비가 온 후 방치: 비가 온 뒤 사료 수확을 오랫동안 하지 않으면 재생장이 늦어지고 영양이 빠르게 손실돼요.
2. 너무 습한 상태로 말기: 습한 상태에서 사료를 말면 곰팡이와 미생물이 증식할 수 있고 미생물 발효열로 가만히 있다가도 불이 날 수 있어요.
3. 날씨 대충 보기: 여러 개의 날씨 앱을 체크해요. 쪼니가 추천하는 날씨 앱이 궁금하시다면 지난 뉴소레터를 확인해 주세요.
4. 잡초 경쟁 무시: 잡초는 풀사료의 영양분과 수분을 뺏어갈 수 있어 잘 관리해야 해요.

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