22.10.18. 한국 푸드 트렌드✨
Alex와 아버지가 전해드리는
푸렌드 선정 22.10.18. 한국 푸드 트렌드✨
"MZ세대 모바일 편의점 되겠다"...푸드까지 진출한 에이블리💃🏻
패션플랫폼 에이블리푸드 카테고리를 정식 론칭하며 라이프스타일 전반에 걸쳐 사업 영역을 확대
✔ 패션, 뷰티에 이어 식생활에서도 개성과 취향이 담긴 상품을 경험할 수 있도록 푸드 카테고리까지 확장
✔ 에이블리 푸드 카테고리는 ▲과자·쿠키 ▲초콜릿·젤리·캔디 ▲그릭요거트·아이스크림 ▲그래놀라·시리얼 ▲떡·베이커리 MZ세대 맞춤형 간식 코너로 구성
💭 유튜브, 틱톡 등 SNS에서 화제되는 간식 등의 다채로운 상품을 판매하는 것만으로 'MZ세대 모바일 편의점'이 될 수 있을 것인가...!
배민이 "1년 할인 금액만 659억"을 뿌리는 이유💸
✔ 10월 11일 금융감독원에 따르면 B마트, 배민스토어를 운영하는 우아한형제들지난해 쿠폰할인 금액659억원
✔ 우아한형제들은 지난해 매출액 2조87억원을 기록하며 전년(1조336억원) 대비 94.4% 늘었지만 영업손실은 757억원을 기록
적자를 감수하면서까지 쿠폰을 발행하는 이유는 퀵커머스 사업의 성공 필요조건 중 하나가 '많은 이용자수'이기 때문
배송에 드는 비용을 최소화하기 위해 배달 시간을 더욱 늘려야 한다는 지적도
✔ 한 퀵커머스 플랫폼 관계자는 "현재 가장 낮은 수준의 배달료가 2000~3000원 수준인데 이 가격을 6000원 수준까지 올려야 한다"며 "결국엔 적자를 감수한 소수의 최후 사업자가 남았을 때 배달료를 올리는 방식이 될 공산이 크다"고
💭 이 치킨게임이 끝난 다음의 소비자들은 결국 일본처럼 소비를 줄이기 위해 다들 냉동 간편식품을 쟁여두게 되지 않을까... 그러면 이 치킨게임의 승자보다는 빠르게 들어갔다 빠르게 나오는 기업이 실질적인 우승자가 될지도요👀
푸짐한 토핑이 대세.. 식품업계 가심비 잡기 나섰다💓
✔ 소비자들의 입맛이 고급화되면서 넉넉한 토핑으로 맛과 식감을 잡으려는 시도들이 늘어나는 중
도미노피자: 역대 도미노피자 제품 중 가장 많은 비프 스테이크 토핑이 올라간 '와일드 와일드 웨스트 스테이크 피자'
맘스터치: 타 브랜드 대비 무거운 100g의 패티를 넣은 '그릴드 비프 버거'
오뚜기: 기존 3분 요리 단품 대비 건더기 함량을 2배 이상 늘린 '오뚜기 카레·짜장 컵밥'
세븐일레븐: 불고기 토핑 중량 20%, 참치 토핑 중량을 33% 늘린 '더꽉찬불고기&참치김밥'
💭 확실히 요새는 마음에 들면 가격 안 보고 사는 경향이 강해진 것 같긴 해요- 저만 그런가요?
- 출처 : 파이낸셜뉴스, https://www.fnnews.com/news/202210111446574768
몽골 편의점 장악한 CU·GS25...K문화 바람에 훨훨🇰🇷
몽골 현지 편의점 1위에 오른 CU를 후발 진출자인 GS25가 빠르게 추격하고 있음
✔ 국내 편의점 업체들은 몽골뿐만 아니라 말레이시아, 베트남 등 아시아국가에서도 영토 넓히기에 주력하는 중
몽골에서 CU떡볶이, 김밥 등 한국식 간편식품을 비롯해 토스트, 핫도그 등 즉석조리식품으로 인기
몽골식 찐빵보즈 몽골 전통 만두튀김 효쇼르현지 식품도 편의점 상품으로 개발현지화에 성공시키는 등 현지에서 강력한 브랜드 파워를 형성
몽골은 아직 동네슈퍼 등의 점포가 대다수를 이루는 등 프랜차이즈 편의점이 아직 크게 자리 잡지 않았기 때문에 향후에도 몽골 시장의 성장 가능성이 매우 높다고 전망
💭 베트남, 말레이시아 쪽으로도 계속 넓히는 중이라던데 같이 몽골이나 말레이시아 가서 편의점 하실 분...?
+흥미로운 이슈 하나 더📰
배달음식 관련 식품위생법 위반 폭증…"대책 마련 필요"🏍
✔ 코로나19 팬데믹 이후 배달음식 이용이 많아지면서 식품위생법 위반 사례도 급증
✔ 배달음식 관련 식품위생법 위반 사례2019년 327건에서 2020년 3822건, 2021년 5742건으로 급증
✔ 이물 혼입 혹은 냉장·냉동 보관기준 미준수와 같은 기준 및 규격 위반, 영업자가 의무 위생교육을 이수하지 않은 위생교육 미이수, 유통기한 경과 제품을 조리·판매 목적으로 보관하는 등의 영업자 준수사항 위반 등 세 가지 양태가 전체의 61.55%
✔ 식약처 국정감사를 통해 "배달음식의 관리점검을 보다 강화할 수 있는 대책을 마련해야 할 것"
💭 사실 기본 중에 기본인데, 기본도 안 된 곳들이 너무 많긴 하죠...
출처: 뉴시스
링크: https://newsis.com/view/?id=NISX20221007_0002040495&cID=13107&pID=13200
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