고품질, 고효율, 친환경생산~  혁신적인 효소솔루션으로 비즈니스에 새로운 기회를 창출하세요

우리 모두는 우리 몸을 가능한 한 행복하고 건강하게 유지하기 위해 채소, 과일 및 단백질을 먹으려고 노력합니다. 하지만 한 입 베어 물고, 우리 몸이 어떻게 맛있는 아보카도를 폭발적인 에너지로 바꾸는지, 과즙이 많은 오렌지를 슈퍼 히어로 비타민으로 바꾸는지 궁금해한 적이 있습니까?

물론, 우리는 소화 시스템을 가지고 있는데, 그 시스템이 빵 한 조각을 어떻게 우리가 하루를 움직이는 데 필요한 에너지원으로 변모할 수 있을까요?

이것은 살아있는 유기체내의 다양한 프로세스에 속도를 증가시키는 작은 생물학적 기계, 즉 효소로 알려진 놀라운 천연 파워 도구 덕분에 가능합니다. 만약 효소가 없다면, 모든 화학 반응이 너무 느리게 일어나서 신체가 기능하지 못할 것입니다.

이 작은 녀석들은 지구에서 없어서는 안 될 공무원과 같습니다. 그들은 어디에나 있으며, 심지어 우리 몸 깊숙한 곳에도 존재하여 지구상의 생명이 계속 번성할 수 있도록 합니다. 소화에 도움의 손길을 내밀고 상처를 치유하는 것부터 옷을 깨끗하게 유지하고 농부들이 기후 변화의 혼란에 대처하도록 돕는 것까지, 효소는 우리가 매일 감사해야 할 강력한 거인입니다.

사실, 미래에는 효소 기반 솔루션 또는 우리가 "바이오 솔루션"이라고 부르는 것이 거의 모든 것에 대한 해답이 될 수 있습니다!

앞으로 몇 분 동안 우리는 효소가 무엇인지, 왜 아침 커피 한 잔만큼 중요한지, 효소가 어떻게 마법을 부리는지, 효소 기반 바이오 솔루션이 무엇인지, 왜 우리가 기다려온 희망이 될 수 있는지 등 효소의 미스터리를 풀어낼 것입니다.         

한국농수산식품유통공사(aT)의 식품산업통계정보에 따르면 2023년 국내 음료시장 규모가 처음으로 판매액 기준 10조원을 돌파했습니다.   이는 전년 대비 7.6% 증가한 수치이며, 특히 주목할 점은 소비자들이 건강과 지속 가능성을 우선시함에 따라 무설탕, 저칼로리 옵션에 대한 수요가 증가하고 있다는 것 입니다. 

K-푸드의 글로벌 확장과 함께 K-음료 또한 글로벌 시장으로의 성장 가능성이 커지고 있습니다.  지난해 글로벌 음료시장 규모는 1조 4971억 달러로 2021년부터 연평균 7.7% 상승하는 추세입니다. 

삼일PwC는 국내 음료 시장이 팬데믹 이후 웰니스.기능성 트렌드에 맞는 제품군 확대로 새로운 성장 국면을 맞이했다며, 글로벌 입맛에 맞춘 상품 개발이 필요하다고 강조합니다.

지난 11월 26일 삼일PwC경영연구원에서 발간한  <K-음료,  Zero or More> 보고서를 첨부합니다.  한국 음료 시장의 트렌드 분석을 통해   K-음료의 새로운 기회, 성장의 Insight 를 찾아보세요.