🐂 와규는 어쩌다 미국에서 인기를 끌었을까?

와규는 어쩌다 미국에서 인기를 끌었을까?
위탁사육 해, 말아?
12월 한・육우 관측월보

안녕하세요 구독자님!

눈이 펑펑 오는 목요일이네요.

쪼니네 우사 지붕은 하얀 이불을 덮었고
뒷산에는 눈꽃이 활짝 폈어요. ❄️
진짜 겨울이 시작된 거겠죠?
우리 구독자님도, 그리고 소들도
감기 걸리지 않기로 약속!
따뜻한 마음을 담은 이번주 뉴소레터도

바로 시작해볼게요! 💚

주차별 송아지가격 변동

회색선: 작년 동일 주차

주차별 지육가격 변동

회색선: 작년 동일 주차

출처: 축산유통정보

이번주(50주) 6~7개월령 송아지 평균 가격은

수송아지 약 323만 원,
암송아지 약 209만 원,
지육 평균 가격은 15,347원/kg 이에요.

지난주(49주) 평균가와 비교해

수송아지 ▼30,000,
암송아지 ▼10,000원,
지육 ▼187원이 되었어요.

※ 지난주 뉴소레터와 가격이 차이나는 이유

뉴소레터는 매주 목요일에 발행하기 때문에 이번주 한우 가격은 월~수요일 총 3일로 계산해요. 지난주 평균을 계산할 때는 월~금요일 총 5일의 가격이 포함되기 때문에 같은 주차여도 발행일에 따라 가격이 다를 수 있어요.

한우도 가보자고~

와규는 어쩌다 미국에서 인기를 끌었을까? 🥩

지난 뉴소레터에서 미국에서 일본의 와규 소를 키우는 농가가 늘고 있다는 말씀을 드린 적이 있는데요. 정말 더 많은 미국 농가들이 와규를 키우고 있다고 해요. 심지어 축산업에 입문하는 농가에서도 와규를 택하는 경우가 많다는데.

와규는 어떻게 미국에 도입이 되었을까요? 90년대에 일본의 미국산 쇠고기 소비가 줄어들자, 워싱턴 주립대학교의 제리 리브스 교수는 미국의 쇠고기 수출량을 늘리기 위해 일본에 방문했었다고 해요. 그때 와규 도체를 처음 보고는, 미국 소보다 일본 소가 낫다고 느꼈대요. 그래서 그 유전자를 가지고 와 미국에서 질 좋은 쇠고기를 생산하면, 일본 수출에 성공할 수 있겠다는 생각을 했어요.

그 후로 한동안 앵거스-와규가 교잡된 쇠고기가 일본에 수출이 되었지만, 미국 내 소해면상뇌증(광우병) 발병으로 수출이 중단되자 미국사람들이 와규를 먹게 되었어요. 그 때 미국사람들 사이에서 와규의 반응이 괜찮았고, 그게 지금까지 이어져 현재 미국 내 와규시장은 일본에서보다 더 크게 자리잡게 되었어요. 리서치기관 Markets N Research에서 발표한 내용에 따르면 세계 와규 시장은 지난해 118억 달러(한화 약 15조 4천만 원) 가치를 보였고 2028년까지(연평균 성장률 6.0%) 167억 달러(한화 약 21조 8천만 원) 규모로 성장할 것으로 보인다고 해요.

이렇게 미국에서도 조금씩 고급육의 수요가 높아지는데, 한우도 미국에 수출할 수 있지 않을까요? 미국 유명 주간지인 USA Today에서 한우가 지구상 최고의 쇠고기라는 기사를 본적이 있거든요. 와규보다는 조금 더 마블링이 있으면서, 고베규보다는 덜 느끼하기 때문에 와규보다 더 나은선택지가 될 수도 있다고요. 미국사람들~~ 한우 많이 사랑해주세요!! 🥰 Please eat Hanwoo they are so good.

장단점을 알아보자!

위탁사육 해, 말아? 🤔

위탁사육으로 인해 경주시에서 한우협회와 축협 사이에 갈등이 있었어요. 경주축협에서는 올해 '경주 천년한우 고급육 생산 기반 조성사업'을 시작했는데요. 세부 사업 중에 하나가 축협에서 농가에 송아지, 사료, 톱밥 등을 제공하고, 농가에서는 월 사육 수수료(마리당 3만 원)를 받으며 소를 대신 키운 뒤 수익을 절반씩 나눠 갖는 사업이에요. 연간 2,500마리 규모 위탁우를 출하하겠다는 목표로요.

🤔 경주축협의 입장은 다음과 같아요.

근본적으로 소가 있어야 키울 수 있다는거예요. 소가 없으면 키울 수가 없으니, 농가에서 더 입식을 많이할 수 있도록 도와주자는 취지에서 이 사업을 시작했어요. 실제로 한우자조금에서 실시한 기업의 한우사육분야 진입 실태조사에 따르면 수익률 악화를 걱정하는 농가들 중에 위탁사육을 희망하는 농가가 있기도 했고요.

🤔 한우협회 경주시지부의 입장은 달랐는데요.

협동조합이 직접 생산에 참여하게 되면 대기업이 한우산업에 진출하는 발판이 될 것이라는 주장이에요. 특히 한우산업의 경우 다른 축종에 비해 기업에서 소를 사육하는 비율이 전체 사육두수의 4% 정도로 현재까지는 크지 않은 편인데요. 이렇게 점차 규모화가 된다면 소규모 농가는 점점 사라질 거고, 그나마 규모가 있는 농가들은 대기업에 흡수될 것이라는 의견도 있었어요.

결국 경주축협 측에서는 올해까지 예정된 사업을 마무리하고, 내년부터는 사업을 진행하지 않겠다고 했다고. 구독자님은 위탁사육에 대해 어떻게 생각하시나요? 피드백으로 알려주세요. 쪼니는 아직 초보라 축협의 말을 들으면 축협이 맞는 것 같고, 한우협회 말 들으면 그말도 또 맞는것 같아요. 🤣 뉴소레터에서도 기업사육에 대해 다룬 적이 있으니, 아직 못보신 분은 지난 뉴소레터를 참고해주세요!

포항MBC NEWSㅣ"축협 한우 위탁사육 수용 불가"..한우협회 반발 (2022.12.07/뉴스데스크/포항MBC)

🗓 이번달 발생현황

📍 결핵병

1213 충청남도 공주시 (한우 1)
1209 경상남도 함안군 (한우 13)
1209 경상남도 고성군 (한우 3)
1205 충청남도 아산시 (한우 1)
1201 강원도 원주시 (한우 1)

📍 브루셀라병

1205 경상남도 밀양시 (한우 1)

🗓 지난달 발생현황

📍 결핵병

11월: 강원 8, 경남 1, 전북 7, 충남 18, 충북 44, 총 78 마리
10월: 강원 38, 경남 14, 경북 8, 전남 28, 전북 16, 충남 6, 총 110마리

📍 브루셀라병

11월: 경남 21, 전남 1, 충남 5, 총 27 마리
10월: 경남 3, 전남 14, 총 17마리

더 자세한 정보는 국가가축방역통합시스템

법정가축전염병 발생현황을 참고해주세요.

💵 보조금

농업인 연금보험료 지원 - 수입개방에 따른 경제적 부담을 덜기 위해 연금보험료 일부 지원
농축산 경영자금 지원 - 한우 30두 미만(번식 20두 미만) 부업 규모 농가에 경영자금 지원
농업인 건강보험료 지원 - 주소지가 농어촌 지역인 농업인에게 건강보험료 일부 지원
조사료 사일리지 제조·운송비 지원 - 조사료 사일리지 등 제조용 비닐, 망사, 발효제, 연료 및 감가상각비, 인건비 등 지원
조사료용 종자구입 지원 - 사료작물 및 목초 재배에 필요한 종자 구입비 지원

💸 융자

농촌주택개량사업자금 - 노후했거나 불량한 주택을 고치려는 농촌주민에 최대 2억원 지원

농업경영회생자금 - 재해, 가축질병, 농축산물 가격 급락 등으로 어려운 농가에 자금 지원
농가사료직거래 활성화 - 사료비 부담을 경감하기 위한 사료구매자금 융자 지원

농업종합자금 지원 - 농업경영체에게 시설, 개∙보수, 운영 등에 필요한 종합 자금 지원

🙌🏻 사업지원

축산물 HACCP 컨설팅 지원사업 - HACCP 적용을 희망하는 농업인 대상, 전문 컨설팅 지원

2022 구제역 백신 및 포획∙접종시술 지원사업 - 방역 사각지대 제거를 위해 백신 접종 지원

취약농가 인력 지원 - 사고나 질병으로 경영이 어려운 농가에 영농도우미, 고령 취약 농가에 행복나눔이 인력 지원
축산관련 종사자 온라인 교육 - 축산법에 따라 축산업 종사자가 받아야 하는 교육, 보수교육 프로그램 제공

한국농촌경제연구원 4분기 보고서

2022년 12월 한・육우 관측보 🐂

올해 4분기 한・육우 관측보가 나왔어요. 이 관측보는 한국농촌경제연구원 농업관측센터에서 농업인들의 사육의향, 출하성적, 가격 등 현장 실사와 조사 등을 통해 분석하고, 전문가 자문을 거쳐 매 분기마다 나오고 있어요. 올해까지의 한우 사육 현황은 어땠을까요? 괄호 안의 수치는 모두 지난해 같은 분기와 비교한 수치예요.

🐂 사육 동향과 전망

9월 기준 한우 사육 마릿수는 354만 4천 마리(▲2.7%), 가임암소는 168만 3천 마리(▲3.6%)예요.
9월 누적 한우 송아지 출생 마릿수는 88만 9천 마리(▲1.1%)예요.
'22년 12월 한우 사육마릿수는 전년 대비 4.2% 증가할 전망이에요.
'24년부터는 한우 사육 마릿수가 감소할 전망이에요.

🥩 도축동향과 전망

10월까지의 누적 한우 등급판정 마릿수는 70만 마리(▲7.5%)예요.
사육마릿수 증가세가 지속되면서, '23년 한우 도축 마릿수는 전년 대비 11% 증가할 전망이에요. 하지만 이 수치는 사료가격이나 암소 감축 사업에 따라 변할 수 있어요.
한우 이력제 10월 말 사육 마릿수 기준 도축 가능한 거세우(29개월령 이상) 개체수는 전년 대비 13.8% 증가했어요.

💵 가격 동향과 전망

산지가격: 사료가격 상승과 도매가격의 약세가 예상되면서, 송아지 입식 의향이 감소했어요. 현재 6-7개월령 암송아지 산지가격은 269만원(▼28.0%), 수송아지는 390만원(▼16.4%)선으로 형성되었어요.
도매가격: 도축 마릿수 증가와 수요 감소로 도매가격은 하락했어요. 10월까지 한우 평균 도매가격은 19,546원/kg(▼8.0%) 이에요.
'23년 한우 전체 평균 도매가격은 출하 대기 물량 증가와 번식의향 감소로 암소 도축이 증가해 전년보다 하락할 것으로 보여요.