성공의 길에는 항상 어려움이 따르는 법! ![]() 2021년 1월 20일
#배달서비스평가제 #당일배송 #5인이상집합금지 #비대면시대 #배달전문매장 👉 배달서비스도 평가…"돈 내니 당연" vs "목숨담보로 돈값 하라는 꼴" - 머니투데이 (2020.01.13) 👉 퇴근 2~3시간 전 주문하면 'OK'…유통가 '당일 배송' 확대 - 연합뉴스 (2020.01.13) 👉 거리두기·5인이상 모임 금지연장…헬스장 등 운영재개 - 연합뉴스 (2020.01.16) 👉 👉 배달 음식은 코로나19 영향 無… "월매출 11% 증가" - 디지털타임스 (2021.01.18)
바로고가 전하는 오늘의 이야기 / 성공의 길, 배달에도 딜레마가 있다?! 말 그대로 배달로 먹고사는 요즘, 사장님들은 평안하신가요?
최근 부쩍 늘어난 배달 주문이 반가운 분들도 참 많으실 텐데요. 다른
한편에선 반가운 만큼 앓는 소리도 끊이질 않는다고 합니다.
이게 어떻게 된 일일까요? 오늘은 '배달의 딜레마'에 대해 고찰하는
시간을 가져보려고 합니다.
그럼 시작해볼까요?
1. 코로나 시대에도 배달은 승승장구?!
'음식인적자원개발위원회(ISC)'는
최근 6개 업종의 300개 외식업체를 대상으로 조사한 '2020년 음식서비스 분야 산업인력 현황' 보고서를 발표했습니다.
배달 비중이 높을수록 매출
감소 폭은 줄고 매출 증가를 보인다.
[출처 : 음식인적자원개발위원회(ISC)의 ‘2020년
음식서비스 분야 산업인력 현황’ 보고서]
보고서에 따르면 외식업체의 작년 월평균 매출은 전년보다 16.5% 줄어들었습니다. 여기까지는 다들 예상했던 바이죠. 흥미로운 사실은 배달 비중에 따라
매출의 감소 폭이 달라진다는 점입니다. 배달 비중이 높을수록 매출 감소 폭은 크지 않고 심지어 매출이
증가한 것인데요.
배달을 전혀 하지 않은 외식업체의 경우 평균보다 2배가량 높은 31.2% 감소한 것으로 나타났습니다. 배달 비중이 50% 미만인 외식업체 역시 평균을 웃도는 17.9%의 감소폭을 보였습니다.
반면 배달 비중이 50% 이상으로 높거나 아예 배달만 하는 외식업체의 경우 월평균 매출이
되려 증가한 것으로 나타났습니다. 모두가 힘든 상황에도 배달 비중이 높은 업체만큼은 선전하고 있는 것인데요. 코로나 시대에
배달의 중요성을 보여주는 가장 확실한 결과가 아닐까 싶습니다.
2. 늘어나는 배달만큼 많아지는 고민?!
최근 일선 로펌에 자영업자들의 명예훼손 등 문의가 잇따르고 있다는 소식이 전해졌습니다. 주문 앱이나 유튜브 등에
소비자가 남긴 후기 중 사실과 다른 일방적인 주장들 때문인데요. 실제로 몇 가지 사건은 크게 논란이
되면서 청와대 국민청원 게시판에 등장하기도 했습니다.
특히 자극적인 내용으로 조회 수를 높이려는 일부 유튜버들의 근거 없는 억측과 주장으로 심각한 피해를 본 업주들이
등장하면서 논란은 거세지고 있습니다.
조작 방송으로 피해를 입은
업체의 공식 입장문 [출처 : 유튜브 채널 ‘JTBC News’]
지난해 한 유명 BJ이자 유튜버는 한 브랜드의 치킨과 피자를 주문한
뒤 내용물 일부를 누가 빼먹은 것처럼 조작 방송을 해 비난을 산 바 있습니다.
해당 내용이 걷잡을 수 없이 커지자 해당 유튜버는 본인이 사실을 조작해 방송했다는 사실을 인정했는데요. 업체는 현재 법적 대응에 돌입한 상태입니다. 물론 사실과 다른 유언비어로 업소에 피해를 주는 경우가 유명 유튜버만의 일은 아닙니다.
일명 ‘공군부대 치킨 먹튀 갑질 논란’의 시작이 된 리뷰 [출처 : 배달의민족 리뷰]
최근엔 경기도 소재의 한 공군부대에서 치킨 125만 원어치를 배달
주문한 뒤 전액 환불하고 배달료 문제를 놓고 별점 테러를 했다는 논란이 일기도 했습니다.
배달료 1,000원 문제로 시작된 이번 논란은 "치킨
상태로 인해 일부 병사들이 복통과 설사에 시달렸다"는 추가 폭로가 이어지면서 일파만파 커졌습니다. 하지만 갑질 논란으로 청원 글이 올라오는 등 논란이 커지자 공군은 즉각 "부대의
공식 입장이 아니다"라고 못을 박으며 업주와 원만히 해결했다고 밝혔습니다.
누구의 말이 진실인지 알 수는 없지만, 이용자의 일방적인 주장이 업소에
얼마나 큰 피해를 줄 수 있는지 알 수 있었던 사건입니다. 물론 소비자는 문제에 관해 항의하거나 환불 등의 조치를 요구할 권리가 있습니다. 업주 역시 이를 묵과해선 안 됩니다.
문제는 방향입니다. 주문 앱이나 유튜브 등 소비자가 일방적으로 문제
제기할 수 있는 플랫폼 특성상 잘못된 정보나 왜곡된 사실이 빠르게 퍼질 수 있다는 점입니다. 해명에도
한계가 있죠. 이 경우 업주는 소비자의 짧은 리뷰 하나에 속수무책으로 휘둘릴 수밖에 없습니다.
3. 딜레마 속 중요한 건 '균형감각'
배달은 코로나19로 전례 없는 어려움에 봉착한 외식업계에 가능성을
보여준 유일한 해결책입니다. 언택트 시대에 도래한 지금, 사실상
배달 없이 생존할 수 있는 외식업체는 없다는 것이 전문가들의 의견이기도 합니다.
그만큼 배달은 '싫어도 할 수밖에 없는' 생존 전략입니다. 하지만 비대면 온라인 서비스 특성상 때때로 '전에
없던' 스트레스와 갈등에 부딪혀야 하는 것도 사실입니다. 배달이 늘어나는 만큼 온라인 속 리뷰는 쌓이게 됩니다. 그만큼 우리
가게를 아는 고객이 더 많아진다는 뜻이기도 하죠. 이들의 의견 하나하나에 귀 기울이며 발전하는 것도
중요하지만, 가끔씩 등장하는 악성 리뷰는 사장님들의 희망을 한순간에 꺾어 버리기도 합니다.
사실 배달의 순기능과 부작용에 대한 명쾌한 답은 없습니다. 그저 '균형감각'을 잃지 않는 것이 중요할 뿐이죠. 배달 고객을 대하는 사장님의 유연한 태도나 악성 리뷰에 대처하는 정신력 모두 안정적인 균형 속에서 찾을 수
있습니다.
어떤 사장님은 배달이 나가기 전 귀찮더라도 포장 직전의 음식을 사진으로 남긴다고 합니다. 만일에 사태에 대비하는 사장님만의 방식인 셈이죠. 또 다른 사장님은
악성 리뷰에 더 친절히 답하며 만회할 기회를 달라고 설득하기도 한다고 합니다. 악성 리뷰에는 강경하게
그러나 긍정적 리뷰가 더 많아질 수 있도록 최선을 다한다고 말하는 사장님도 있습니다. 각자의 방식으로 딜레마 속에서 균형을 찾아가는 사장님들의 모습이야말로 거친 배달 시장에서 지치지 않고 정진할 수 있는 유일한 방법이 아닐까요?
비대면 시대, 필수가 된 배달.
균형을 잃지 않기 위해 오늘도 최선을 다하는 사장님들. 바로레터는 두 존재를 잇는 멋진 징검다리가 될 수 있도록 최선을 다하겠습니다.
오늘의 B의 시선을 마칩니다.
이유라 에디터
함께 나누는 방법
바로 '플리마켓 기부 행사'였는데요. 바로고 임직원들이 자발적으로 기부한 물품을 사내 온라인 경매로 판매해, 수익금
전액을 기부하는 행사였습니다.
총 140만 원의 기부금이 모인 이날 행사는 전 임직원이 참여해 따뜻한
온정을 나눌 수 있었던 뜻 깊은 시간이었습니다.
이 밖에도 라이더들의 추천으로 선정된 모범 상점주와 라이더에게도 소정의 상금을 전달하기도 했는데요.
경기도 화성시에서 '두찜'을
운영하는 박종준 상점주는 평소 음식을 챙겨주는 등 라이더들을 늘 따뜻하게 맞아줘 '고마운 상점주'로 뽑혔습니다. '고마운 라이더'로는
한쪽 눈이 불편함에도 항상 밝은 모습으로 일해온 경기도 안성 허브의 조주진 라이더가 선정되었습니다. 플리마켓 기부 행사 등 다양한 방식의 '나눔'과 함께 시작한 2021년. 올해도
함께 나누며 성장하는 바로고가 되겠습니다.
님! 바로레터에 제안하고 싶은 아이디어가 있나요? 바로레터에 아쉬운 점은 없으세요? 주저 말고 바로레터에게 이야기해주세요!
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