싱그로운 초록빛이 가득한 6월 입니다. 햇살은 강해지고 나무는 하루가 다르게 자라나고...
DZ News letter Vol. 08

싱그러운 초록빛이 가득한 6월입니다.   햇살은 강렬해지고 나무는 하루가 다르게 

자라나고 있어요.  세상이 초록의 기운으로 활짝 피어나는 것처럼, 우리 마음도 우리 사회도 우리 산업도 새로운 생명력이 솟아나는~ 활력 넘치는 시간되길 바랍니다.  
새로운 계절, 새로운 성장, 우리가 사랑하는 효소와 함께~!!! 

대종뉴스 🌐

식물성 단백질 시장의 고도화된 요구에 대응하기 위한 솔루션을 소개합니다.
본 자료는 식물성 단백질의 용해도, 소화 흡수력, 열 안정성 향상을 위한 최적의 효소 가공 기술과 적용 사례를 심층적으로 다루고 있습니다.  환경을 생각하는 소비자 니즈에 맞춰 제품 차별화를 고민하는 기업이라면 필독 자료입니다.
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2025 쌀가공식품산업대전 (RICE SHOW 2025) 이 6월 10일부터 13일까지 킨텍스에서 개최됩니다. 쌀의 재해석과 가공기술의 진화를 한눈에 볼 수 있는 국내 유일의 전시회로,  식품업계 종사자라면 놓쳐선 안 될 트렌드와 비즈니스 인사이트가 가득한 자리입니다.
우리 쌀의 미래 가치, 그 가능성을 직접 체험해보세요.
플라스틱 문제, 자연이 답하다 – ‘효소’라는 열쇠

전 세계에서 매년 5천억 개가 넘는 플라스틱 병,
5천만 톤에 달하는 폴리에스터 의류가 버려지고 있습니다.
하지만 PET을 단량체로 되돌리는 혁신 효소 기술은
플라스틱을 ‘무한히 재활용’ 가능한 자원으로 바꾸고 있습니다.

“플라스틱은 분해되지 않는다”는 상식에 반기를 든 작은 생명체들.
PET을 분해하는 박테리아, 그리고 그들이 만든 혁신적 효소가
지금 플라스틱 순환경제의 게임체인저로 등장했습니다. 

이번 칼럼은 Ideonella sakaiensis부터 Carbios의 산업용 효소 공장까지,
플라스틱을 ‘다시 쓰는’ 자연 기반 기술의 미래를 조명합니다.

지속가능한 소재 혁신에 관심 있다면, 아래를 클릭하세요.
"종이 한 장을 만드는 데, 얼마나 많은 물과 화학약품이 사용되는지 아십니까?"

전 세계적으로 ESG(환경, 사회, 지배구조) 경영과 탄소중립이 핵심 의제로 떠오르면서, 전통 산업에 대한 재조명이 활발히 이뤄지고 있습니다.   그 중에서도 펄프 및 
제지 산업은 자원과 에너지 소비가 많은 대표적인 분야입니다.  전통적인 펄프 생산 공정은 고온, 고압, 강한 알칼리 · 산 조건에서 목재를 처리해야 하며, 이는 대량의
화학약품과 에너지를 필요로 할 뿐 아니라, 상당량의 폐수와 유해 물질을 발생시킵니다.

이러한 공정의 환경 부담을 획기적으로 줄일 대안으로 떠오른 것이 바로 "효소 기반 공정" 입니다.  효소는 자연에서 발견되는 생물학적 촉매로, 극히 낮은 온도와 압력 조건에서도 섬유질 구조를 선택적으로 분해하고 불필요한 성분을 제거할 수 있습니다.  이는 기존 공정 대비 환경적 부담은 줄이면서도 품질은 높일 수 있는 혁신적인 해법을 제시합니다.

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