빵-하!

여러분 한파입니다.. 갑자기 너무 추워진 날씨, 건강 유의하면서 최대한 따뜻한 겨울 보내셨으면 좋겠어요.

저는 근래 한 달 동안 두바이초코를 엄청나게 찾아다녔어요. 어디 갈 때마다 주변에 두바이초코 디저트를 파는 곳이 있는지 보고, 일부러 찾아가기도 한 덕에 각종 두바이 초코를 섭렵했습니다. 맛 없는 곳은 과감히 자르고 맛있는!! 곳들로만 알차게 알차게 모아 왔어요. 그래서 시간이 좀 걸렸지만 이번 레터는 그만큼 자신 있습니다. 

우선 누구나 아는 곳들부터 시작할게요. 두바이초콜릿 디저트 하면 도저히 빼놓을 수 없는 곳, '올더어글리쿠키'입니다. 카페 자체도 너무 예쁘지만 지금은 아예 두바이초콜릿으로 컨셉을 잡아서 온갖 두초 디저트를 만들고 계신 곳이에요. 종류도 너무너무 많습니다. 

여기는 택배도 가능하니 인스타그램 참고하세요!

수많은 두바이초코 디저트 종류들이 보이시나요? 저는 여기서도 가장 맛있다고 소문난! 두바이 햄부기를 택했습니다.  가격은 9500원으로 다소 사악했으나 카다이프 수율 때문에 두바이 초코 디저트들이 워낙 비싸니까, 그 정도면 합리적이라고 생각했던 것 같아요. 

정말 폭룡적인 비주얼 아닌가요.. 일단 햄버거의 '번' 부분이 쫀득 번이에요..! 발로나초코로 초코 맛도 엄청 진합니다. 두바이초코 디저트의 핵심인 카다이프는 피스타치오 스프레드에 적절하게 버무려져 있었고요, 여기서 키포인트는 '피스타치오 크림'이었어요. 피스타치오에 절여진 카다이프뿐 아니라 피스타치오 크림까지 안에 있어서 그 어떤 두바이 디저트보다 피스타치오 맛을 진하게 느낄 수 있었습니다. 거기에 꾸덕한 브라우니까지 들어가 있어서 당충전이 안될 수가 없어요.. 다만 반만 먹었는데도 살짝 혈당 스파이크 오는 느낌이었으니, 당충전을 확실하게 하고 싶으신 구독자분들께 추천드립니다. 

두바이 초콜릿 디저트 중에서도 가장 인기가 많은 게 '두바이쫀득쿠키', 일명 '두쫀쿠'인데요. 마시멜로를 녹여 만든 겉부분에 피스타치오 카다이프를 알차게 넣은 디저트입니다. 요즘 인스타그램만 봐도 전국 두쫀쿠 맛집들이 속출하고 있어요..! 그래서 저도 두쫀쿠 투어를 계속 다녀보고 있는데, 그 중에서 여기가 제일 맛있었습니다. 바로 이태원의 칼트칼터칼트 입니다. 

두쫀쿠 답게 가격은 정말 사악했어요. 저 작디 작은 아이가 8500원이었거든요.. 그럼에도 불구하고 제가 이 곳을 두쫀쿠 1위로 뽑는 이유는 제가 먹어본 두쫀쿠 중에 카다이프가 제일 바삭바삭했기 때문이에요!! 두쫀쿠를 여러 곳에서 먹다 보니 카다이프의 바삭함을 유지한 곳들이 생각보다 많지 않더라고요. 아무래도 피스타치오 스프레드에 절여지면 눅눅해질 수밖에 없는데, 여기 두쫀쿠는 바삭함이 살아있어서 먹을 때마다 소리가 났어요. 

겉부분도 매우 쫀쫀 쫄깃하고, 카다이프 양도 꽉 차 있었습니다. 카페 자체도 느좋이어서 너무 추천하는 곳이에요.  이태원, 녹사평 쪽에서 일정이 있으시다면 여기 한 번 꼭 가보세요!

빵 불모지, 회사 천국인 광화문. 그런 광화문의 자랑. 바로 '커피원'입니다. 원래도 쫀득빵으로 유명한 곳인데 두바이 쫀득빵은 더 맛있어 버려요... 요즘 두바이 쫀득빵도 상당히 많이 나오고 있는데, 커피원으로 1픽 해볼게요!

사실 쫀득빵은 빵피가 쫀쫀하고 얇은 게 핵심인데, 커피원 쫀득빵은 다른 빵집에 비해 빵피가 살짝 두꺼운 편이에요. 근데 이게 저는 오히려 거슬리지 않았어요. 피스타치오 카다이프도 그렇고 초콜릿 부분도 그렇고 두바이초코 자체가 너무너무 달아서, 이걸 잡아주는 빵피 부분이 두꺼운 게 오히려 좋은 조합이라고 생각했습니다. 게다가 커피원의 두바이 초코 쫀득빵 안에 들어가는 초코는 초코 크림이나 무스가 아닌, 진한 초콜릿 그 자체예요. 전체적으로 조화가 매우 훌륭한 쫀득빵이었습니다.  

아, 커피원은 테이크아웃만 가능해요!

두바이 초코 디저트 특집의 마지막은 두바이 초코 붕어빵입니다. 이미 빵슐랭에도 나온 적 있는 '레자미오네뜨'에서 두바이 초코 붕어빵을 출시했는데요. 논현동에 위치한 테이크아웃만 가능한 빵집이었는데, 어느덧 더현대에도 입점했어요. 가격은 1만 2000원으로 제일 사악했습니다..

사실 가격 대비 카다이프의 비중이 높은 건 아니라서 위 디저트들만큼 추천드리지는 않아요. 그럼에도 이 리스트에 실은 이유는 '가장 달달한' 두바이 초콜릿 디저트를 원하시는 구독자님들이 있을까 해서 입니다! 지이이인짜 달았거든요! 그런데 먹는 내내 또 행복하기는 했어요 ㅎㅎㅎ '오늘 정말 스트레스 많이 받았다', '단 게 너무 땡긴다' 하시는 분들께 추천드립니다. 

레자미오네뜨 두바이 붕어빵이 유독 단 이유는 겉부분의 붕어빵 페스츄리가 설탕 코팅이 되어 있기 때문이에요. 그래서 달달함이 최대치를 찍습니다. 1만 2000원이라는 가격에 비해 카다이프가 많이 들어 있지 않은 점은 아쉬웠지만, 페스츄리가 결대로 찢어지는 맛있는 페스츄리였던 점 + 진짜 피스타치오가 위에 올라가 있는 점 등이 추천할 만한 이유였어요. 더현대 식품관에서 두바이 투어를 하실 분들께도 추천드려봅니다!

더 나은 콘텐츠를 위해 빵슐랭가이드를 후원해주세요. 

빵슐랭가이드는 광고 없이 운영진의 개인 비용으로 콘텐츠를 제작하고 있습니다.

아래 후원을 통해 콘텐츠의 퀄리티를 높여주세요.

소중한 후원금은 콘텐츠 제작을 위한 빵집 탐방에 사용됩니다.