금주의 채식 레시피🍽
<병아리콩으로 만든 동그랑땡. 콩그랑땡!> 동글동글 🐤병아리콩으로 만든 콩그랑땡이에요. 고기 없는 동그랑땡 맛은 어떨까요? 병아리콩이 듬뿍 들어가 단백질 보충에도 좋은 🧆콩그랑땡 같이 만들어봐요! @ws_930328 신주 아삭이님의 레시피 보러가기 👉여기로!
보보의 '같이 써볼랭?' - 보나쥬르 음식, 옷뿐만 아니라 화장품까지 다양하게 일상 속에서 비건을 실천할 수 있어요. 아우터를 살 때는 충전재로 동물의 털을 사용하진 않았는지, 가방을 볼 때는 동물의 가죽을 사용하진 않았는지 말이에요! 화장품도 마찬가지예요! 동물성 원료가 들어가지 않았더라도 동물실험을 하기도 한답니다… 됴륵 🐰 그래서 동물실험을 하지 않고, 식물 성분만이 들어간 비건 인증 마크를 꼬옥! 확인하고 있어요. 보보가 이번에 사용해 본 제품은 '보나쥬르'의 <그린티 워터밤🍵> 과 <논나노 무기자차 데일리 선크림🌞> 이에요!  특히 바다를 좋아하는 보보는 “내 피부보호하기 위해 바른 선크림이 바다를 오염시키면 어떡하지?!”라는 고민이 많았는데 리프세이프* 제품이라 안심할 수 있었어요 ㅎㅎ *리프세이프: 바다의 산호에 유해한 자외선 차단 원료를 사용하지 않은 제품 선크림은 크게 두 가지 유기자차, 무기자차가 있는데요! 유기자차 선크림은 자외선을 화학적으로 차단하기 위해 “옥시벤존”과 “옥티녹세이트” 성분이 들어가요. 이 성분들은 바닷물에 녹으면서 산호초의 백화현상*과 물고기의 호르몬에 영향을 끼쳐 해양생태계를 위협합니다😭 그에 반해 무기자차 선크림은 자외선을 물리적으로 차단하기 위해 티타늄디옥사이드, 징크옥사이드 등의 광물성 물질을 이용한답니당. 대신 논나노* 제품을 사용해야 차단제의 성분이 산호에 흡수되는 걸 막을 수 있어욥! *백화현상 : 산호초 조직에 내부공생하는 조류가 파괴됨으로써 산호초가 색깔을 잃고 기저 골격인 흰색 석회질이 드러나는 것을 말한다 *논나노 : None-Nano, 나노 사이즈가 아니다.  선크림이 아니더라도 자외선 차단 기능이 있는 제품은 옥시벤존과 옥티녹세이트가 포함되어 있기도 하니 성분표를 확인해보도록 해욥! 우리 아삭이들과 좋은 제품을 함께 써보고 싶은 마음에 이벤트를 준비했어요!😆 보보의 비건 탐구상식  영양제는 비건일까? 보보는 채식을 지향하게 되면서 또 궁금한 게 생겼어요. 옷도, 화장품도 다 비건은 아닌데 매일 먹는 비타민이나 유산균도 비건이 아닐 수도 있겠는데..? 합리적인 의심이 생겼습니다! 영양제에 들어가는 성분들은 대부분 식물 유래 성분이라 비건이 맞아요. 그러나 섭취하기 쉽게 만들기 위해서 사용하는 부형제*가 동물성일 수도 있어요! *부형제: 약제에 적당한 형태를 주거나 혹은 양을 증가해 사용에 편리하게 하는 목적으로 더해지는 물질을 말한다. 예를 들면 물약에서의 물, 가루약의 락토오스와 녹말, 알약의 감초가루, 글루코오스와 같은 것 (출처: 네이버 화학대사전) 1. 젤라틴 특히 캡슐 형태로 되어 있는 영양제라면 '젤라틴' 함유를 의심해 볼 수 있습니다! 젤라틴은 돼지나 소, 동물의 조직, 위장, 발굽 등에서 추출되고 있어요. 젤라틴은 영양제의 캡슐뿐만 아니라 화장품이나 디저트류(푸딩, 사탕 등)에도 많이 들어가요. 2. 스테아린산 마그네슘 스테아린산 마그네슘은 알약이 잘 부서지지 않도록 넣는 성분이에요. 스테아린산은 지방산의 일종으로 식물성으로도 추출이 가능하지만 주로 닭, 계란, 치즈, 돼지고기 등에서 추출되고 있습니다. 많은 의약품과 화장품 등에 사용되고 있어요. 이외에도 식용 색소인 카르민, 효소 보충제로 사용되는 리파아제, 펩신 등 많은 동물성 성분들이 영양제에 사용되고 있어요. 그럼 우리가 안심하고 먹을 수 있는 비건 영양제들을 소개해드릴게욥! '비건타민'의 <오메가3>, <비타민D3>식물성 캡슐에 담겨있는 오메가3는 미세 조류에서 추출했기 때문에 중금속 오염 걱정이 없어요!  피카소: 알약 사이즈가 크지 않아 먹기 편해요😆 모레나🍋: 왠지 환경에 보탬이 된 듯한 뿌듯함이 들어요,,😚 다야🥜: 비건 영양제는 해외 제품만 있어 아쉬웠는데 한국에서 바로 살 수 있어 좋아요! 비건타민에 대해 더 알고 싶나요? 👉 요기 클릭!
그 외에도 쌀을 발효시켜 만든 마그네슘, 식물성 유산균 등 다양한 비건 영양제들이 우리나라에도 출시되고 있어요. 채식을 시작하고 건강이 걱정되었던 아삭이들! 비건 영양제로 부족했던 영양을 채워보는 건 어떨까요?
<하루쯤채식>을 만나보세요!  드디어 <하루쯤채식>이 세상에 나왔습니다~~~ 소리질러 ~~!🎉🎉 베스트 레시피 10개와 채식을 실천하며 느낀 아삭이들의 진솔한 인터뷰가 담겨있는데요! 수도권 곳곳의 독립서점, 비건 카페와 식당 등에서 만나볼 수 있어요. 하루쯤채식을 만난다면 반갑게! 사진도 찍고 주변에 널리 널리 퍼뜨려주세요 :) 인증샷/리뷰 이벤트도 곧 열린답니다! 하루쯤채식 비치 장소는 요기를 클릭! 앞으로 더 많은 곳에 비치될 예정이니 채식하루 인스타그램을 잘 확인해주세요😆 아삭이들의 <달 버거> 체험기
CDP라고 들어봤나?🤟 C : Cafe / D : Dal / P : Place 카페달플레이스라고 수원 화서역 부근에 있는 카페야! 우리밀, 토종밀에 진심인, ‘밀밭에서 빵을 굽다' 저자인 더베이킹랩 이성규 대표님과 달버거=채소패티버거로 오래전 마르쉐 장터에서부터 사랑받던 강지민 쉐프님이 달버거 밀키트 런칭을 앞두고 도시텃밭과 달버거를 보여주시고자 채식하루 아삭이들을 카페달플레이스에 초대했어!
"내 눈으로 직접 재료를 보고, 내 손으로 직접 재료를 골라 한 끼를 만드는 과정은 굉장한 거에요." 라고 하셨던 말씀이 기억에 남아! :)
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