'μΉœν™˜κ²½μ‹λ‹Ή'은 μΉœν™˜κ²½ 우수 μ‹μž¬λ£Œ μ‚¬μš© 등을 톡해 '지속가λŠ₯ν•œ 농업, 지속가λŠ₯ν•œ 지ꡬλ₯Ό μœ„ν•œ 발걸음'에 ν•¨κ»˜ ν•˜λŠ” μ‹λ‹ΉμœΌλ‘œ ν™˜κ²½λ†μ—…λ‹¨μ²΄μ—°ν•©νšŒμ™€ μΉœν™˜κ²½λ†μ‚°λ¬Όμžμ‘°κΈˆκ΄€λ¦¬μœ„μ›νšŒμ—μ„œ μ§€μ •ν•œ μ‹λ‹Ήμž…λ‹ˆλ‹€. λ²—λ°­κ³Ό ν•¨κ»˜ 2021 μΉœν™˜κ²½μ‹λ‹Ήμ„ λ§Œλ‚˜λ³΄μ„Έμš”. 

πŸ₯¬ μ‚°μ•„λž˜ 🍚 λŠ” 제천의 ν˜Έμ “ν•œ μ‚° μ•„λž˜ μž…κ΅¬μ— μžˆμ–΄μš”. μ‚°μ•„λž˜λŠ” 제천 λΈŒλžœλ“œ '약채락' λŒ€ν‘œμŒμ‹μ μœΌλ‘œ, μ œμ²œμ—μ„œ μƒμ‚°λ˜λŠ” 11가지 μ•½μž¬λ₯Ό 주재료둜 ν•˜λŠ” 양념을 μ‚¬μš©ν•˜κ³ , κ·Έ 재료λ₯Ό 직접 μ‚¬μš©ν•˜κΈ°λ„ ν•΄μš”. λͺ¨λ“  μž¬λ£ŒλŠ” μœ κΈ°λ†μ΄κ³ , λ°˜μ°¬μ— λ“€μ–΄κ°€λŠ” μ‹μž¬λ£ŒκΉŒμ§€λ„ ν•˜λ‚˜ν•˜λ‚˜ κΌΌκΌΌν•˜κ²Œ 보고 κ³ λ₯΄μ‹ λ‹€κ³  ν•΄μš”.

β›° μΉœν™˜κ²½ 식당 사μž₯λ‹˜μ„ λ§Œλ‚˜λ‹€ γ€° μ•ˆλ…•ν•˜μ„Έμš”, λ°•νƒœν˜„ 사μž₯λ‹˜!
β›° μΉœν•œμ‹λ‹Ήμ˜ 맛 γ€° λ©”뉴 μ†Œκ°œ
β›° μΉœν•œμ‹λ‹Ή μ†Œλ¬Έλ‚΄κΈ° γ€° μ‚°μ•„λž˜μ™€ λ” μΉœν•΄μ§€κΈ°
β›° μΉœν•œμ‹λ‹Ή ν›Œμ©κ°€κΈ° γ€° μœ„μΉ˜μ™€ κ°€κ²Œ 정보

μΉœν™˜κ²½ 식당 사μž₯λ‹˜μ„ λ§Œλ‚˜λ‹€
μ•ˆλ…•ν•˜μ„Έμš”, λ°•νƒœν˜„ 사μž₯λ‹˜!
      κ°•μ€μˆœ, λ°•νƒœν˜„ 사μž₯λ‹˜μ€μš”,

            • 2006λ…„λΆ€ν„° 'μ‚°μ•„λž˜μ‹λ‹Ή' 운영
            • 제천 μš°μˆ˜μ‹λ‹Ή 인증
            • μΉœν™˜κ²½λ†μ‚°λ¬Όμžμ‘°κΈˆκ΄€λ¦¬μœ„μ›νšŒ μΉœν™˜κ²½ μš°μˆ˜μ‹λ‹Ή 인증
            • λ°₯λ²— 약채락 λ„μ‹œλ½ μ§€μ •νŒλ§€μ  운영
            • 백운 μ‚°μ•„λž˜μ„κ°ˆλΉ„ 운영
            • 포레슀트(λ¦¬μ†œμ½˜λ„λ‚΄ 별채) 운영

            "μ‹μ‚¬λŠ” μ—­μ‚¬μ΄μž 
            우리 λͺΈμ„ κΉ¨μš°λŠ” DNAμ£ ."

            μ‹μ‚¬λŠ” μΉΌλ‘œλ¦¬κ°€ μ•„λ‹Œ 'λ°₯'이 λ˜μ–΄μ•Ό ν•œλ‹€κ³  μƒκ°ν•΄μš”. 저희 μ‹λ‹Ήμ—μ„œλŠ” 첨가물 없이 μ‹μž¬λ£Œ λ³Έμ—°μ˜ 맛을 μ‚΄λ €μ„œ μš”λ¦¬ν•΄μš”. κ·Έλž˜μ„œ 저희 μŒμ‹μ„ λ“œμ‹  뢄듀이 'κ°œμš΄ν•˜λ‹€, νŽΈμ•ˆν•˜λ‹€'κ³  λ§μ”€ν•˜μ„Έμš”. 

            사μž₯λ‹˜κ»˜ κ°€μž₯ μ€‘μš”ν•œ 'μΉœν™˜κ²½ κΈ°μ€€'은 λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”? 
            "μš°λ¦¬κ°€ μžμ—°μ„ μ–Όλ§ˆλ‚˜ λ²— μ‚Όμ•„ μ‚΄ 수 μžˆλŠ”κ°€λ„ μΉœν™˜κ²½μ˜ 기쀀이라고 μƒκ°ν•΄μš”."
            λ¨ΉλŠ” λΆ„μ•Όμ—μ„œ 무농약, μœ κΈ°λ†λ„ λ¬Όλ‘  μ€‘μš”ν•˜μ§€λ§Œ, κ°€μž₯ 지킀고 싢은 뢀뢄은 μ—¬κΈ° μ˜€μ…¨λ˜ 뢄듀이 μ‘°κΈˆμ΄λΌλ„ 우리 μ‹μžμž¬(κ΅­μ‚° 농산물)에 관심을 κ°€μ‘ŒμœΌλ©΄ μ’‹κ² λ‹€λŠ” μ μ΄μ—μš”. 먹어보면 맛이 λ‹€λ₯΄κ±°λ“ μš”. 이걸 흔듀리지 μ•ŠλŠ” μ›μΉ™μœΌλ‘œ κ°€μ Έκ°€κ³  μ‹Άμ–΄μš”. μ§„μ§œ 'λ°₯'을 μ£ΌλŠ” 'λ°₯집'이죠.

            사μž₯λ‹˜μ€ 무엇과 μΉœν•΄μ§€κ³  μ‹ΆμœΌμ‹ κ°€μš”?
            "λ°₯μ΄λž‘ μΉœν•΄μ§€κ³  μ‹Άμ–΄μš”."
            μ €λŠ” κ·Έλƒ₯ ν°μŒ€μ΄ μ•„λ‹ˆλΌ λ°œμ•„ν˜„λ―Έ, 즉 싹이 ν„°μ„œ μ‚΄μ•„ μžˆλŠ” μŒ€λ‘œ λ°₯을 μ§€μ–΄μš”. 생λͺ…이 μžˆλŠ” λ°₯을 λ“œλ¦¬λŠ” 건 생λͺ…을 λ“œλ¦¬λŠ” 것이라 μƒκ°ν•΄μš”. 칼둜리만 λ“œλ¦¬λŠ” 것이 μ•„λ‹ˆκ³ μš”. μž…μ—μ„œλ„ 톑톑 ν„°μ Έμ„œ 식감도 μ’‹κ³ , μ†Œν™”λ„ 잘 되고 μ˜μ–‘μ†Œλ„ ν’λΆ€ν•΄μš”. κ»μ§ˆκΉŒμ§€ λ¨ΉκΈ° λ•Œλ¬Έμ— 무농약 μ΄μƒμ˜ μ œν’ˆλ§Œ λ“œλ €μš”.

            μΉœν•œμ‹λ‹Ήμ˜ 맛
            메뉴 μ†Œκ°œ
            μ‚°μ•„λž˜μ˜ λŒ€ν‘œ λ©”λ‰΄λŠ” λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”?

            πŸ¦‘μ˜€μ§•μ–΄ 더덕 쌈λ°₯ 🍚 
            μ˜€μ§•μ–΄λž‘ κ΅­μ‚° 더덕을 넣은 μš”λ¦¬μΈλ° 이건 νŠΉλ³„ν•΄μš”. μ €ν¬λ§Œ ν•˜λŠ” 메뉴이기도 ν•˜κ³ μš”. μ˜€μ§•μ–΄λŠ” 비타민과 νƒ€μš°λ¦°λ„ 많고 더덕은 폐에 μ’‹μ•„μš”. 더덕은 ν•œμžλ‘œ 사삼(ζ²™θ”˜)이라고 ν•˜λŠ”λ° λͺ¨λž˜μ—μ„œ λ‚˜λŠ” μΈμ‚Όμ΄λΌλŠ” μ˜λ―Έμ˜ˆμš”. 이 두 κ°€μ§€μ˜ 쑰합이 잘 μ–΄μšΈλ €μ„œ μ†λ‹˜λ“€μ—κ²Œ 인기가 많죠. 
            🐚우렁쌈λ°₯ πŸ₯¬
            μ²˜μŒμ— μŒˆμ΄λž‘ μ–΄μšΈλ¦¬λŠ” 메뉴λ₯Ό μ°Ύλ‹€κ°€ μš°λ μ΄λΌλŠ” 메뉴λ₯Ό μ°Ύμ•˜μ–΄μš”. 이 맛을 λ‚΄λŠ”λ° 일 λ…„ 반, 이 λ…„ μ •λ„λŠ” κ±Έλ Έμ£ . κ΅­μ‚° 우렁이λ₯Ό κ°μžμ™€ λ³ΆλŠ”λ°, μ΄λ•Œ μ€‘μš”ν•œ 점은 λ“€κΈ°λ¦„μœΌλ‘œ λ³ΆλŠ” κ±°μ˜ˆμš”. 저희가 처음 μ‹œμž‘ν•œ 메뉴이고, 16λ…„ λ™μ•ˆ 각광을 λ°›κ³  μžˆλŠ” λ©”λ‰΄μž…λ‹ˆλ‹€. 

            이건 놓칠 수 μ—†μ–΄!
            λ§ˆμ§€λ§‰μœΌλ‘œ 사μž₯λ‹˜κ»˜μ„œ 애정을 가지고 계신 λ©”λ‰΄λŠ” ν™©κΈ°κ΅¬μ ˆνƒ•μ΄μ—μš”. ν™©κΈ°λΌλŠ” μ•½μž¬λŠ” μ œμ²œμ—μ„œ 많이 λ‚˜μ˜€λŠ”λ° 약성이 μ’‹μ§€λ§Œ 곡기처럼 ν–₯도 λ³„λ‘œ μ—†κ³ , 맛도 λ³„λ‘œ μ—†λ‹€κ³  ν•΄μš”. ν™©κΈ°κ΅¬μ ˆνƒ•μ€ λͺΈμ— 쒋은 ν™©κΈ°λ₯Ό 기반으둜 9가지 재료λ₯Ό 더 λ„£μ–΄ 끓인 μ‚Όκ³„νƒ•μ΄μ—μš”. μ‚°μ•„λž˜μ˜ ν™©κΈ°κ΅¬μ ˆνƒ•μ€ λ³΄ν†΅μ˜ μ‚Όκ³„νƒ•κ³ΌλŠ” 쑰금 λ‹€λ¦…λ‹ˆλ‹€. 'ꡬ절'μ΄λΌλŠ” λ‹¨μ–΄μ—μ„œλ„ μ—Ώλ³Ό 수 μžˆλ“― 아홉가지 재료λ₯Ό ꡬ절판 ν˜•νƒœλ‘œ λ‹΄μ•„ μ œκ³΅ν•˜κΈ° λ•Œλ¬Έμ—, μ†λ‹˜μ΄ 직접 μ›ν•˜λŠ”λŒ€λ‘œ 재료λ₯Ό 골라 먹을 수 μžˆλ‹€κ³  ν•΄μš”. μ˜μ–‘ 뿐 μ•„λ‹ˆλΌ μ†λ‹˜μ˜ μž…λ§›κ³Ό μ·¨ν–₯κΉŒμ§€ μƒκ°ν•œ ν™©κΈ°κ΅¬μ ˆνƒ•, 놓칠 수 μ—†μ–΄μš”!

            🍚 μ‹Ήλ‚œ λ°₯
            μ‚°μ•„λž˜μ˜ λ°₯은 μš°λ¦¬κ°€ λ¨ΉλŠ” μŒ€λ°₯κ³Ό λ‹¬λΌμš”. μžμ„Ένžˆ μ‚΄νŽ΄λ³΄λ©΄ μ—°ν•œ λ…Έλž€μƒ‰μ˜ 싹을 λ³Ό 수 μžˆλŠ”λ°μš”. λ°”λ‘œ λ°œμ•„ν˜„λ―Έμž…λ‹ˆλ‹€. 싹이 λ‚˜μ•Ό λΉ„λ‘œμ†Œ μ˜μ–‘λΆ„μ΄ λ‚˜μ˜¨ 것이기 λ•Œλ¬Έμ— κ°€μž₯ μ˜μ–‘μ΄ ν’λΆ€ν•œ λ°₯이라고 ν•  수 μžˆμ–΄μš”. λ°₯만 먹어도 μ΄λ ‡κ²Œ 식감과 맛이 풍뢀할 수 μžˆκ΅¬λ‚˜ λŠλΌμ‹€ 수 μžˆμ„ κ±°μ˜ˆμš”!

            πŸ μ—Ώ 같은(?) κ³ κ΅¬λ§ˆλ§›νƒ•
            μ‚°μ•„λž˜μ˜ μ…€ν”„λ°”μ—λŠ” μ„Έ 가지 반찬이 μžˆλŠ”λ°μš”. κ·Έ 쀑 λ³„λ―ΈλŠ” κ³ κ΅¬λ§ˆλ§›νƒ•μ΄μ—μš”. 섀탕을 μ‚¬μš©ν•˜μ§€ μ•Šκ³  쑰청으둜 단맛을 λ‚΄μ„œ ν•œ μž… 먹어보면 정말 '와, 정말 'μ—Ώ' 맛이 λ‚˜!'λΌλŠ” 감탄사가 λ‚˜μ˜¨λ‹΅λ‹ˆλ‹€. 아무리 λ§›μžˆμ–΄λ„ μ…€ν”„λ°”μ˜ λ°˜μ°¬μ€ 먹을 만큼만 λœμ–΄μ˜€λŠ” 것, μ•„μ‹œμ£ ?

             πŸ₯šλ°©μ‚¬μ²­λž€ μž₯μ‘°λ¦Ό
            달걀에 쓰여진 번호λ₯Ό μœ μ‹¬νžˆ 보신 적이 μžˆλ‚˜μš”? κ·Έ λ²ˆν˜Έμ—λŠ” 생산일, μƒμ‚°ν™˜κ²½μ— λŒ€ν•œ 정보가 담겨 μžˆλŠ”λ°μš”. 이 λ‚œκ° 번호의 맨 끝 μˆ«μžκ°€ '1'인 달걀은 '방사', 즉 넓은 κ³΅κ°„μ—μ„œ 자유둭게 움직이며 μƒν™œν•œ 닭이 낳은 κ³„λž€μ΄μ—μš”. μ‚°μ•„λž˜μ˜ λͺ¨λ“  달걀 μš”λ¦¬λŠ” λ‚œκ°λ²ˆν˜Έ 1번! 'λ°©μ‚¬μ²­λž€'을 μ‚¬μš©ν•΄μš”. κ²Œλ‹€κ°€ μœ κΈ°λ†μ— μ²­λž€μ΄κΈ°κΉŒμ§€ ν•˜λ‹€λ‹ˆ, 정말 κ·€ν•˜κ³  맛도 쒋은 μž₯μ‘°λ¦Όμ΄μ—ˆμ–΄μš”.

            μΉœν•œ 식당 μ†Œλ¬Έλ‚΄κΈ°
            μ‚°μ•„λž˜μ™€ 더 μΉœν•΄μ§€κΈ°
            λ²—λ°­ μΈμŠ€νƒ€κ·Έλž¨κ³Ό μœ νŠœλΈŒμ—μ„œλ„ β›°μ‚°μ•„λž˜ β›° μ†Œμ‹μ„ 보싀 수 μžˆμ–΄μš”! 
            μ˜μƒκ³Ό μΉ΄λ“œλ‰΄μŠ€ 보신 λ’€μ—λŠ” 주변에 널리 κ³΅μœ ν•΄μ£Όμ‹œκ³ , μ†Œλ¬Έλ„ 많이 λ‚΄μ£Όμ„Έμš”!

            μΉœν•œ 식당 ν›Œμ©κ°€κΈ°
            μ‚°μ•„λž˜ μœ„μΉ˜μ™€ κ°€κ²Œ 정보

            μ‚°μ•„λž˜ μ˜μ—… 정보
            πŸƒ μ—°λ½μ²˜ γ€° 043-646-3233
            πŸƒ μ—¬λŠ” λ‚  γ€° μ›”, ν™”, λͺ©, 금, ν† , 일 11:30-20:30 
                                  (μˆ˜μš”μΌμ€ μ •κΈ°νœ΄λ¬΄μΌμž…λ‹ˆλ‹€)
                 λΌμŠ€νŠΈμ˜€λ” γ€° 19:30 
            πŸƒ λŒ€ν‘œ λ©”뉴 γ€° μš°λ μŒˆλ°₯, μ˜€λ•(μ˜€μ§•μ–΄+더덕)쌈λ°₯, ν™©κΈ° κ΅¬μ ˆνƒ•

            λ²—λ°­μ˜ ν•œλ§ˆλ”” πŸ’¬ 
            μ΄λ ‡κ²Œ ν‘Έμ§ν•˜κ³  κ±΄κ°•ν•œ μ‹μ‚¬λŠ” 정말 μ˜€λžœλ§Œμ΄μ—ˆλ˜ 것 κ°™μ•„μš”. λ°˜μ°¬λ„ λͺ¨λ‘ λ°₯도둑이라 μ‹Ή λ‚œ λ°₯에 반찬만 μžˆμ–΄λ„ λ“ λ“ ν•œ ν•œ 끼가 될 것 같은데, 여기에 쌈λ°₯κΉŒμ§€ μžˆλ‹€λ‹ˆ! ν•˜λ‚˜ν•˜λ‚˜ μ–΄λ””μ„œ μ™”λŠ”μ§€, μ–΄λ–€ μ‹μž¬λ£ŒμΈμ§€ μ•Œκ³  λ‚˜λ‹ˆ 제천의 λͺ…λ¬Ό λΉ¨κ°„ 어묡뢀터 λˆ„λ£½μ§€λ‘œ λ§ˆλ¬΄λ¦¬ν•  λ•ŒκΉŒμ§€, λͺ¨λ“  그릇이 λ„ˆλ¬΄λ‚˜ μ†Œμ€‘ν–ˆλ‹΅λ‹ˆλ‹€. μ°Έ, μ‚°μ•„λž˜ 막걸리와 김뢀각 λ“± 맀μž₯μ—μ„œ νŒλ§€ν•˜λŠ” μΉœν™˜κ²½ 간식듀도 λ†“μΉ˜μ§€ λ§ˆμ„Έμš”!